今朝のNHKの情報番組「あさイチ」で取り上げていた 「異所性脂肪（いしょせいしぼう）」。 まったく聞き慣れない言葉。 文字通り、 カラダの本来あるべきところでは「ない」ところにある脂肪 のことです。 脂肪ってカラダのどこにあるのでしょう。 皮下脂肪 …

福岡・博多には「おきゅうと」と言う食べものがあります。 見かけはこんにゃくのようですが、ズバリ似ています。 こんにゃく程弾力性はなくどちらかと言うと 硬めの寒天のような感じの食感です。 ちゅるん！って感じです。 原材料は海藻のエゴノリで、煮溶か…

今週のお題「ゴールデンウィーク2018」 こどもの日。 あなたは何を食べましたか？ ちまき？ かしわもち？ 主にちまきを最初に連想するのは西側の人が多くて、 主にかしわもちを連想する人は東側の人が多いとか。 どちらも美味しいですよね。 そしてどちらも…

今週のお題「ゴールデンウィーク2018」 博多どんたくと言えばコレ★ 東雲堂（とううんどう）の「二○加煎餅」に付いてくるこの半面です。 お土産屋さんで見たことある人も多いと思います。 もちろん福岡の人なら誰もが知っているお菓子です。 ちなみに「○」は…

今週のお題「ゴールデンウィーク2018」 www.dontaku.fukunet.or.jp 博多どんたく、行ってきました。 実は私どんたくは2回目です。 小さい頃、両親と一緒に来たらしいのですが、 というぐらい記憶に残ってない程昔なので、 初めて、です。 最初は博多駅。 14…

朝から祖母の家に遊びに、 いいえ、目的いや任務のために！？行きました。 任務とは「タケノコ掘り」です。 表紙の写真↑の通り、祖母の庭？には竹林があり、 鬱蒼（うっそう）としています。 そして どんどんタケノコが生えてきます。 にょきにょき。 しかも…

ハサミヤキって知ってますか？ 挟んで焼く方じゃなくて波佐見焼です。 佐賀や長崎ではGWに焼き物市が色色な場所で行われます。 有名なのは「有田焼」。 佐賀有田町周辺で作られる焼き物を呼びます。 ところで、 「磁器」と「陶器」の違いって知ってますか？ …

佐賀に帰る前に福岡 大善寺にある 富松うなぎ屋で夕食を食べました。 富松うなぎ屋 黒田本店〒830-0075 福岡県久留米市大善寺町黒田83-6 3,000円（平均）0942-26-3608地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなび[{"@context":"http://schema.org","@id":"https…

風もおひさまも気持ちいい。 緑も花も元気いっぱい。 お出かけする人も そうでない人も 何だかうれしい 大型連休ゴールデンウィーク★ みなさんは何をして過ごしますか？ 折角の連休、 思い切っていつもとちょっと違うこと、 してみたくなりますよねー。 色色…

先日のいちご狩りに引き続き、 今回はいちごの食べくらべをやってみました★ いちご狩りで登場した「あまおう」の他、 「とよのか」 「さがほのか」 「紅ほっぺ」 「さちのか」 「レディア」 「おいCベリー」 「パールホワイト」 の全8種類です。 ひとつひと…

私のもとへその訃報が届いたのは、今朝でした。 とてもとても、驚いています。 田中宏暁（たなかひろあき）先生とは、 2015年11月に宮崎で行われた 「世界糖尿病デー」の市民公開講座で ご一緒させて頂きました。 以前より何度も講演を拝見し勉強させて頂い…

www.subway.co.jp 予告通り 行ってきました、Subway。 店員さんに #野菜多めで と伝えた結果が、こちらです↓ じゃーーーーーーーーーーーーーん★ ▲本日限定！野菜多めのスペシャルバージョンSubway【適材適食】小園亜由美（管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ…

今日は野菜教室「キャベツ」の2回目をやりました。 kozonoayumi.hatenablog.com 前回同様にキャベツの 種類 丸まってしまう仕組み 秘密の実験 旬 産地 栄養素 特に注目されている栄養素 選び方 保存方法 などを紹介しました。 そして恒例の創作料理。 メニュ…

www.hotpepper.jp 20代、30代の人のうち、 週1日以上、 外食で「サラダがメインの食事」をしている人は 女性 40.7% 男性 59.3% というアンケート結果があります。 文字通り「草食系男子」が証明されました。 みなさんも気づいているように、 最近サラダ、野…

2018年4月27日金曜日。 全国のSubwayで注文の際に 「#野菜多めで」と合い言葉を言うと 全ての野菜を 好きなだけ 多めにできます！ パンに挟めるだけ、 野菜を増やすことができるそうです！ www.subway.co.jp ＃野菜多めで 4月27日（金）限定│サブウェイのキ…