かつお菜、です。 福岡では昔からある葉野菜です。 濃い色の葉がちぢれていて、でも茎はすっきり。 結構大きな葉っぱです。 気になる名前の由来は うま味が凝縮していて 鰹だしを必要としない ことから付いた名前のようですが 実際に、とても美味しいです。 …