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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

2019-03-09から1日間の記事一覧

436食目「もやしっこ大募集!?」熊本の伝統ひご野菜『水前寺もやし』の作り手が不足している

水前寺もやし、もう限界 江津湖の生産者81歳、「伝統守りたいが…」 長寿と健康を願う縁起物として、正月の雑煮でおなじみのひご野菜「水前寺もやし」。熊本市中央区出水の上江津湖で2軒の生産者が伝統野菜を守ってきたが、そのうちの1軒、米満タマ子さん(…