すきなもの
糖尿病Luncheon Web講演会 【適材適食】 野菜を食べましょうと『言わない』アプローチ で講演させて頂きました。 今回は特別に舞台裏、 Web配信講演会のバックステージを紹介したいと思います！ まずはスタジオ入りです。 着いたらすぐに講演の内容をチェッ…
節分の時、恵方巻きについてお話しました。 そして2019年4月に新しい法律 「食品ロス削減法」が成立する見通しとなったそうです。 食品ロス削減法案、成立へ 超党派議連が提出 フードバンク支援義務づけ まだ食べることができるのに廃棄される「食品ロス」を…
「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」 が東京・中目黒にオープンしたというニュースがありました。 ぜひ一度行ってみたいです！ その前に。 期間限定の 「クラフテッドコーヒージェリーフラペチーノ」 を味わってきました！ これ、大人の味です★ …
天神勤務のランチ。 以前から行ってみたかったお店に向かいました。 目印は「水鏡天満宮すいきょうてんまんぐう」です。 菅原道真公は京より大宰府に左遷される道中で博多に上陸した際、今泉にある四十川（現在の薬院新川）の水面に自分の姿を映し、水面に映…
佐賀にかんきつ類の新品種 「果試３５号」開発、２２年出荷目指す 高い糖度 ぷちぷち食感 優れた貯蔵性… [佐賀県] ミカンでも、ハッサクでも、ポンカンでもない。新たなかんきつ類が佐賀で誕生した。県が２０年越しで開発した新品種の名は「佐賀果試３５号」…
2月のアタマに報告した の第2弾の撮影をしました。 詳しい内容についてはお話できないのですが 今回は撮影現場の雰囲気を紹介したいと思います。 「何編」を作っているのか予想しながら見てみてください。 まずはメイクさんにキレイにして頂き中。 完成★ 最…
今回もあまり時間はないのですが半日ダッシュツアーですー！！！ 長崎と言えば、そう！「坂道」、ですよねーー！ 一見普通の街角に見えるかも知れません。 でもよく見てください。 手前の1階が隣のビルの3階にあるんです。 突然急で小さな坂道が長崎の特徴か…
釜揚げうどん老舗「重乃井」新築へ 築９８年、来月解体 築９８年、趣のある木造２階建ての店舗とお別れ-。宮崎市川原町の釜揚げうどん専門店の老舗「重乃井」が建て替えられることになった。プロ野球キャンプでにぎわう今月末をもって現店舗での営業を終え、…
宇都宮、横浜、浜松、神戸など 餃子の美味しい店は全国にあります。 最近では 宮崎市が世帯あたりの餃子購入額で 第3位になったとか。 www.the-miyanichi.co.jp が、福岡・博多の餃子も負けてはいません！ 今回ご馳走になったのは 「鉄なべ」。 www.tetsunab…
今週のお題「わたしとバレンタインデー」 バレンタインは大切な人へ想いを込めてチョコレートを贈る日。 大切な人のカラダを考えて 脂質とカロリーを抑えた手作りの生チョコを贈ってみませんか？ チョコレートはとっても美味しいお菓子ですが、 脂質とカロリ…
今週のお題「わたしとバレンタインデー」 もうすぐバレンタインデー。 みなさん、準備はできていますか？ そもそもチョコレート大好きな私としては、 この時期、そわそわしちゃってます。 チョコレートそのもの味も大好きですが、 バレンタインが近づくと有…
博多駅で 『博多ファーマーズマーケット』 が開催されていました。 県内各地の農産物 若手農業者が販売 ＪＲ博多駅前、魅力アピール [福岡県] 県内の若手農業者でつくる県農業青年クラブ連絡協議会のメンバーが９日、福岡市博多区のＪＲ博多駅前で、イチゴの…
以前から気になっていたお店に行ってきました！ 生クリーム専門店「ミルク」です。 福岡・天神コアにあります。 西鉄では、同社が運営する天神コアの地下2階にて、生クリーム専門店「ミルク」福岡初となる常設店舗を、2018年12月7日（金）にオープンします。…
宮崎の魚ポスター カツオ、ハモ、オオニベ、トビウオ。宮崎の豊富な海の幸をＰＲするため県漁連が作製したポスター＝写真＝が商談会や飲食店で活躍している。２００２年以降、その数は２３種類に達している。 第１弾としてカンパチのポスターが登場して以降…
月末蔵出しへ ポンカン熟成 いちき串木野 甘くさわやかな香りが漂う貯蔵庫に、オレンジ色の果実が棚いっぱいに並ぶ。いちき串木野市大里の農家、西中間勉さん（７７）方では、風通しの良い状態で１カ月以上熟成させて、甘さを引き出したポンカンが今月末の蔵…
みかんの大トロ、「せとか」収穫ピーク かんきつ類の生産が盛んな日南、串間市で「せとか」の収穫が最盛期を迎えている。昨年の台風被害の影響で収量は例年より少ないものの、その後の晴天に恵まれて品質は上々だという。３月中旬頃まで出荷が続く。2019年1…
「食物繊維」が健康維持に大切だ！と聞いたことがあると思います。 今回、食物繊維のより具体的な効果についての研究発表がありました。 食物繊維の多い野菜などや全粒穀物を多く食べている人は、まったく食べない人に比べ、2型糖尿病や心臓病、脳卒中がんな…
大分県は【健康寿命日本一】を目指していて、 県民の健康のために 『もっと野菜シルブプレ♪ レシピブック』 を20000部作成して 地元スーパーなどで配付しているそうです！ 健康寿命日本一を目指す県は、野菜をたっぷり食べるためのレシピブックを作った。夏…
旬を迎えたサワラのおいしさを味わってもらおうと、「第４回糸島さわらフェア」が糸島市や福岡市の１８飲食店と、今回初めて糸島のかき小屋２９軒で開かれている。糸島漁協や「ふくおかの地魚応援の店」などでつくる実行委員会が企画。２月１１日まで自慢の…
2019年1月17日の朝日新聞デジタルにこんな記事を見つけました。 カゴメ（名古屋市）が、食と健康にまつわる研修や講演会を開く事業を強化する。自社調査では、１人あたりの１日の野菜平均摂取量が愛知県は全都道府県で最下位の約９９・５グラム。商機がある…
先日、佐賀県の新種イチゴ「いちごさん」を紹介しました。 が、今度は鹿児島県から新登場です！ 以下、2019年1月18日付 西日本新聞 朝刊の記事より転載。 鹿児島県は、イチゴの新品種「ぴかいちご」を開発した。クリスマスシーズン前の早い時季に収穫でき、…
念願！？の『いちごさん』をゲットしましたーーー★★★ 2018年10月のニュースを知ってからずっと興味があったのですが なかなか手に入らず、やっとゲットできましたーーー！ 今回は「初いちごさん」ということで、 どんな香りかな？ どんな味かな？ と期待は高…
本日のお品書き＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ １ 横濱と言えばやっぱり中華街 『萬珍樓 點心舗 まんちんろう てんしんぽ』で点心をイタダキマス ２ 日本人初のアイスクリーム店 『横濱馬車道あいす』は素朴で懐かしいまさにアイスクリン ３ 横浜生…
第22回 日本病態栄養学会 年次学術集会 2日目です。 今回は学会ではなく「横浜グルメ」についてお話します。 横浜と言えば、、、「中華街」ですよねー。 もちろん中華だけではありません。 異国情緒豊かな港町「横濱」は 隠れた洋食の名店の街でもあるんです…
東京・豊洲市場。 年の初めに新しい年の豊漁を願って行われる初競りで、 今年も『すしざんまい』の名物社長さんが 青森・大間産のクロマグロを 3億3360万円という史上最高額で落札したそうです。 278キログラムでキロ単価120万円。 握り1巻分のマグロを15gと…
大晦日。 2018年も最後の日、 平成にとっても最後の大晦日、 戌年だけにシッポの先までやってきました。 2018年、私の中で印象に残っていることについて 10個に分けてお話したいと思います。 ■美味しかったこと。 お寿司。 今年も色色なところで様様なものを…
メリークリスマス★ クリスマスイヴなのでクリスマスぽいこと、します。ということで、 10000本のキャンドルアートが楽しめるという 海の中道の「うみなかクリスマスキャンドルナイト」に出かけてきました。 まずはクリスマスケーキ★ ということで、 JR博多シ…
博多には『炊き餃子』というこの時期にぴったりの食べものがあります★ 炊き餃子とは 挽肉と野菜のアンを餃子の皮で包み、 それを鶏ガラスープで「炊いた」ものです。 水餃子に似ていますが味はまったく違います。 ポイントは名前の通り「炊いている」点です…
2型糖尿病、肥満、心臓の血管の病気になりやすくしている 犯人はカトウ！ という研究発表がありました。 カトウは果糖のこと。 果糖とは 単糖類の一種。 果実や蜂蜜(はちみつ)などに含まれる。 別名「フルクトース」。 のこと。 果糖の名前の由来通り、 自然…
健康なカラダを維持するために 国は健康日本21で 1日も摂取すべき野菜の量を「350g」としています。 でも実際に350gを食べている人は 男性 32.3% 女性 29.0% という結果が出ています。 厚生労働省 平成29年国民健康・栄養調査によると、 20歳以上の1日あたり…
