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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

すきなもの

751食目「ミックスジュース始まりの店」千成屋珈琲@大阪

今回は2019年12月に関西へ行った時の話です。 ミカン、リンゴ、モモ、バナナ、パイナップル、ブドウなどなど、色色な果物をミキサーにかけてミックスしたジュース、美味しいですよね★ ミックスジュース 複数種の果汁及び牛乳を混ぜ合わせた飲料、又は、複数…

747食目「サバ、威張る。」旬の魚【鯖さば】を調理してみたら、綺麗に出来た!

お魚料理教室、今回はサバでした。 鯖さば サバ(鯖、英: Mackerel)は、スズキ目・サバ科のサバ属 Scomber・グルクマ属 Rastrelliger・ニジョウサバ属 Grammatorcynus などに分類される魚の総称。世界各地で食用にされる。 日本近海ではマサバ(真鯖)、ゴ…

745食目「旬の役菜 1月【ブロッコリー】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。1月の役菜はブロ…

735食目「ベジタブルケーキはいかが?」みんなが集まる時に華やかで美味しくて不足しがちな栄養を補給

年末年始はたくさん人が集まってご馳走をみんなで楽しむ機会の多い季節です。いつもと違う食事で、普段のペースを崩しがち。そんな時にベジタブルケーキはいかがでしょうか。 不足しがちな野菜だけでなく、海藻やカニやエビなどを載せたとても華やかで美味し…

721食目「ミルメーク、知らないの!?」ミルメークを飲んだことのない人がいて驚いた★

給食の話をしていた時のことです。 私は給食にはちょっとほろ苦い思い出があります。今もそうなのですが、当時から私は食べるのに時間がかかりました。同級生はさっさと食べて、おかわりも終わり、片付ける時間になってもメニューによってはひとり残って食べ…

713食目「カロリーが気になる人のクリスマス攻略法 2019」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

街はすっかりクリスマス。キラキラ輝いています★★★ 今回はカロリーが気になる人のクリスマス攻略法 2019をテーマに糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかたについてお話したいと思います。 # 2018年でもやりました…

710食目「動画でみるヘルシーレシピ『旬の役菜 適材適食(冬号)』」旬の野菜のオイシイ話、公開中★登録なしで視聴無料★

季節は12月。冬に旬を迎える野菜たちが大活躍する季節です。春・夏・秋と続けてきた「動画でみるヘルシーレシピ 旬の役菜 適材適食」の冬号が公開されました。 寒い時期は木枯らしに舞う枯葉ばかり。植物にとっては厳しい季節。そんなイメージがありますが、…

709食目「旬の役菜 12月【ダイコン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。12月の役菜はダイ…

666食目「渋野日向子選手のあの駄菓子をゲット」タラタラしてんじゃね〜よを食べてみた

転載元:https://pbs.twimg.com/media/EBKKjcOUIAEKW-R?format=jpg&name=large news.livedoor.com 全英女子ゴルフ優勝!スマイルシンデレラ渋野日向子選手で有名になったあのお菓子を入手しました! なぜか「メガサイズ」です。 一袋開けるとこんな感じです…

660食目「奪sh! 日本シリーズ進出決定!」3年連続優勝だ!ソフトバンクホークス@パブリックビューイング@ヤフオク!ドーム

2019年10月13日日曜日。 ヤフオク!ドームで行われたクライマックスシリーズのパブリックビューイングに参加、ソフトバンクホークスを応援してきました! 結果はご存知の通り、ソフトバンクスホークスが3年連続で日本シリーズ進出となりました! パチパチパ…

658食目「千年に一人の美少女はお酒が好きすぎてLDL値140以上らしい」女優の橋本環奈さんは大のお酒好きという話@AsageiBizより

奇跡の一枚と呼ばれる画像から一気に女優の道を駆け上った福岡を代表する千年に一人の美少女、橋本環奈さん。かわいいですよね。橋本環奈さんは1999年生まれ、なので2019年に二十歳になっていました。美少女から美女へと変わっていく橋本環奈さん。大人にな…

649食目「大分なのにりゅうきゅう?」大分名物「りゅうきゅう丼」が美味しかった話

先日、大分へ行く用事がありました。せっかくなので大分名物を食べたいと思って検索したところ、りゅうきゅうと言うのを見つけました。 大分なのに、りゅうきゅう? 琉球って沖縄? な、なんで??? ということでやってきたのがこちら、 お食事処 二代目 与…

646食目「旬の魚【サンマ】を調理して味わう」2019年、今年の秋刀魚は記録的な不漁

以前お話した料理教室で秋刀魚さんまの調理を習いました。 秋と言えば誰もが「秋刀魚」と答えるようにこの季節を代表する魚です。 秋刀魚サンマ サンマ は、ダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種。北太平洋に広く生息する。 食材…

643食目「緑茶は2型糖尿病を予防してくれる可能性がある」久山町研究から分かったこと@九州大学大学院衛生・公衆衛生学教授 二宮利治氏らの研究より

緑茶は日本人にはとても馴染み深い飲みもの。美味しいだけでなく、身体に良いと以前から言われてきました。そんな緑茶にまたひとつ新たな可能性が見つかりました。 www.mylohas.net 緑茶の話の前にまず久山町ひさやままち研究についてお話します。糟屋郡かす…

640食目「青山学院の近くのTACOBELLでこっそり夜食ゲット★」有名人気YouTuberも行ったあのタコベルへ行ってみた★@東京その⑤

地下鉄浅草駅に戻ってきました。 浅草がいっぱい詰まったコラージュの壁画。 銀座線に乗ります。浅草駅は浅草線と銀座線が通っているんですね。やっぱり東京の地下鉄は難易度がとても高いです・・・。 表参道駅に到着。 青山学院方面に向かいます。 さっきま…

638食目「カボチャ天とエビ天とキャベツを作ってみた★」浅草・合羽橋で食品サンプル制作体験をしてみた@東京その③

おにぎり専門店 浅草 宿六は夕方開店予定。それまでの間、合羽橋かっぱばしまで歩いて来ました。浅草と合羽橋は歩いて行ける距離。近いです。 商店街のアーケードにはかっぱをモチーフにした看板が並んでいます。 ビルの窓からたくさんの人が観ていました。…

636食目「今まで食べた中で最も美味しいパフェの記録が更新されました★」シャインマスカットパフェ@千疋屋総本店 日本橋本店@東京その①

2019年9月14日から講演会のため、東京に来ています。ちょうど連休だったのでもちろん東京観光します! 2019年9月15日、今日は日本橋に来ています。とてもいい天気。秋晴れ、です。 日本橋のこのナゾの生きものの銅像、ひさしぶりです。日本橋から少し歩くと…

632食目「がたんごとん トロッコ列車に乗ってみた」京都駅→馬堀駅→嵐山駅→御髪神社→竹林→渡月橋→嵐山→嵐電→京都駅@京都その⑧

2019年9月2日月曜日。今日はトロッコ列車に乗ります! www.sagano-kanko.co.jp 正式には嵯峨野観光鉄道。JR嵯峨嵐山駅とトロッコ亀岡駅間の保津川に沿って走る観光列車です。 私は片道、亀岡から嵐山までに乗るので、京都駅から亀岡駅方面に向かいます。 一…

631食目「錦市場で『京野菜』を探してみた」四条→錦市場→京都駅@京都その⑦

スイーツの後は京野菜を探します。もちろん錦市場に向かいます。 錦市場 錦市場(にしき いちば)は、京都市中京区のほぼ中央に位置する錦小路通のうち、「寺町通 - 高倉通」間に存在する食品販売中心の商店街である。魚、京野菜といった生鮮食材のほか、乾…

630食目「京の夏の甘味はどうしてこんなに「美」なんだろう。」大極殿本舗 六角店 栖園@京都その⑥

2019年9月1日日曜日。貴船神社にお参りした後、烏丸三条からこちら大極殿本舗 六角店 栖園だいごくでんほんぽ ろっかくみせ せいえんに来ました。 もう店構えからして素敵です★ 中に入ります。 とっても落ち着いた感じ。歴史の中にモダンでセンスを感じるつ…

625食目「母校へ」同志社女子大学へその前に京麩「半兵衛麩」を食べに行った@京都その①

2019年8月30日金曜日。昨日仙台から戻ったばっかりですが今日から京都へ向かいます。 京都へ着きました。そのままお昼を食べに行きます。 京麩『半兵衛麩はんべいふ』です。 www.hanbey.co.jp 「京麸」と呼べるのは、半兵衛麸の麸だけです。(登録商標)京麸…

624食目「『笹のしずく』は美しいだけでなく美味しすぎた!」村上屋餅店の「笹のしずく」@仙台2回目その⑤

仙台市内観光も終わる頃、やっぱりどうしても食べたい!と思って再び村上屋餅店に戻ってきちゃいました。 私を呼んだのはこちら↓ 笹のしずくです。 づんだ餡とクリを使った栗坊主の2種類ありましたが、づんだ餡を選びました。 笹の葉に包まれた透明なまんま…

623食目「仙台朝市で仙台伝統野菜を探す」仙台には6つの伝統野菜があるらしい@仙台2回目その④

ここ仙台の地には6つの伝統野菜があるそうです。 1 余目ねぎあまるめねぎ(旬:秋〜冬) 明治42年(1909)に、余目の住人の永野一氏がネギの優良品穐の導入と育成、さらに軟白技術の改良を試みている過程で、「立ちネギ」を横倒しにしてネギの上から上をか…

621食目「『梵くら』のかき氷は山盛りでもすぐに無くなってしまうから不思議。」かき氷「梵くら」@仙台2回目その②

前回のづんだ餅に引き続き、今回もぜひ行ってみたかったお店シリーズです。今回はかき氷 梵くらぼんくらにやってきました。 開店30分前にはすでに行列ができている、という書き込みがたくさん見つかるほどの人気店です。 icotto.jp とても小さなお店です。し…

620食目「『ずんだ』じゃなかった『づんだ』だった」村上屋餅店の『づんだ餅』は想像以上だった@仙台2回目その①

福岡→仙台便の時間の関係で講演開始まで少し時間があったので、ホテルの近くにあった村上屋餅店を訪ねました。 kozonoayumi.hatenablog.com 2019年5月、今年の春頃、松島・仙台に訪れた際に見つけていて「ぜひ!行きたい!」と予定していたのですが、都合に…

608食目「137年も前から変わらない味 元祖𠮷野屋の【白玉まんじゅう】」マツコ・デラックス氏も絶賛の佐賀名菓

その土地にはその土地の名菓があります。佐賀にも色色な名菓がありますが、今回は元祖𠮷野屋 白玉まんじゅうを紹介します。 2018年9月11日放送『マツコの知らない世界』で「おみやげ饅頭の世界」の回で紹介されたのがこちら、白玉まんじゅうです。 マツコ・…

607食目「佐賀でサンドウィッチなら[ サンドーレ ]」超オススメ!どれもとても美味しいサンドウィッチ

佐賀でオススメのサンドウィッチを紹介します。佐賀市大和町にあるその名も『サンドーレ』です。 実はこちらのお店、佐賀っこには定番中の定番なサンドウィッチ屋さんなんです。たとえばブログとかでも↓ と、記事の内容からもその人気ぶりが伝わると思います…

601食目「たわわなミニトマトで夏の一品」たわわになったミニトマトを発見!@夏休み@佐賀

夏休みで実家に帰ると、たわわになったミニトマトを見つけました★ トマトは夏が旬の野菜★ 詳しくはこちら↓ 中でもミニトマトはとっても優秀なんです!こちらはクリニックでやっている野菜教室で使っているスライドです。 同じ量ならエネルギー1.5倍、食物繊…

600食目「【ボンド】だけどYouTuberじゃないよ、アートだよ。」佐賀出身のアーティスト@夏休み@佐賀

「ボンド」と訊いて最近ではYouTuberの水溜りボンドをイメージするひと、多いのでは? YouTuber 水溜りボンド (Wikipediaより) 水溜りボンド - Wikipedia トミーくんとカンタくん、そして仲間たちが繰り広げる「親友だからこそのドタバタな日常」は大人気。…

599食目「草食系は健康的な食事スタイル」植物ベースの食事を摂ることで糖尿病のリスクを低減させる

ブロッコリーを食べているゴリラさんのように、草食=植物を食材のベースにした食事を摂ることで、生活習慣病・糖尿病になるリスクを低く抑えることが判ってきました。 糖尿病があると『好きなものが食べられなくなる』と考えている人がたくさんいますが、糖…