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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

すきなもの

1131食目「今、野菜の値段が下がってる!」高値から一転して安値が続いている2020年冬場の野菜

2020年の梅雨。長雨で野菜は高騰していました。 ところが 野菜の小売価格 安値続く レタスなど平年より40%余り安く 主な野菜の小売価格は、天候に恵まれ、生育がよかったことなどから、先週の時点でレタスや白菜などが平年を40%余り下回るなど、安値が続い…

1128食目「フランスって名前でフランス産なのにフランスにはナシ」12月が旬の果物『ラ・フランス』のお話

昨日は、12月に旬を迎える野菜の話をしました。 今回は果物。12月に旬を迎える果物にラ・フランスがあります。 ラ・フランスというのは品種の名前でラ・フランスはセイヨウナシ/洋ナシの仲間です。ところで、ラ・フランスってどういう意味でしょう。 ラ・フラン…

1127食目「寒い冬に美味しくなる野菜は意外と多いんです★」12月に旬を迎える野菜

いよいよ12月。2020年も最後の1ヶ月となりました。つい先日まで「最高気温20℃だ」なんてニュースでやっていましたが、しっかり寒くなってきました。 街の中の木々も紅葉の時期も落ち着き、すっかり葉を落としたり茶色くなってモノトーンな感じになってきまし…

1116食目「南部一郎さんが家に来ました」南部一郎って誰?

先日、スーパーで出会いました。余りにも魅惑のプロポーションだったので、すぐに私の目は釘付けとなりました。いきなりですが自宅に招きました。名前は「南部一郎」さんと言います。紹介します、こちらです↓ いや、本当なんです!ほら↓ 南部一郎って名札が…

1114食目「旬の魚を求めてすぐ近くの漁港の朝市に行ってみた」福岡市西区の姪浜漁港の朝市

私の住む福岡市西区には漁港があります。そこで毎週日曜日の早朝に朝市が開かれています。 以前から早起きして通っていました。 日曜日の朝、早起きをして5:30に朝市の会場である姪浜漁港に着きました。 ひさしぶりに来たのですが、ここにも新型コロナウイル…

1109食目「砂糖の甘みを感じられるのは実は20%程度」実に80%の甘みを感じていないらしい。

甘い物、好きですか? 今まで食べた甘い物の中で1番甘かったものって何ですか? 甘い物って色々ありますよね。甘さと言えばなんと言っても砂糖、ですね。甘い物の多くに砂糖が使われています。砂糖って直接舐めると甘いですよね。 ところが、私たちは砂糖の…

1106食目「イトヨリダイの美味しい季節になりました」関東の人はあまり知らない?!イトヨリダイって美味しいのです★

今週のお題「急に寒いやん」 朝晩すっかり肌寒くなってきましたね。季節は秋。秋の魚と言えば秋刀魚ですが、最近高くてなかなか手が出ません(涙)。 でも秋が旬の魚は秋刀魚だけではありません!そ、イトヨリダイがいます!最近知ったのですが、主に関東は…

1105食目「♪ミソラシ♪(味噌らしい)」手作りミソが完成!名付けて「あゆミソ」早速試食してみた結果!

今週のお題「急に寒いやん」 2020年3月頃のブログでお話した手作り味噌。 そろそろではないかなと思い開封の儀を執り行いたいと思います! じゃーーーーん! 味噌の香りがふわっと私の鼻にご挨拶。うんうん、いい感じだと思います♪ 袋の封を開けると今度はガ…

1101食目「トマト+ヨーグルト=美味しいの?!」森永から『おいしいトマトヨーグルト』が新発売されたらしい!

質問をします。「あなたはトマトが好きですか?」 真っ赤で丸くいトマトはとても馴染み深い野菜。食卓に並ぶ機会もバツグンに多いのではないでしょうか。実際、私もトマトについてはたくさん記事で紹介してきました↓ 私はトマト大好きなんですが、中には苦手…

1090食目「[ニンジン・ダイコン・ゴボウ]という昔話って知っている?」話によってはブレブレな昔話?!

ニンジンとダイコンとゴボウが主人公の昔話があるって知っていますか? 私も最近知ったのですが、こんな話のようです↓ にんじんとごぼうとだいこん昔々、神様がこの世にいろいろな物をお作りになったばかりの頃でした。山また山のその奥に、優しい神様がおら…

1089食目「この季節だけ味わうことのできるマロンパイ」福岡の老舗フランス菓子の16区のマロンパイを頂いた!

クリニックのスタッフ宛にお菓子を頂きました。 じゃーーーーん★ あの16区です! 開けてみると、 箱いっぱいに詰まったこれはマロンパイです♪ 16区じゅうろっくは、福岡でも老舗の有名なフランス菓子屋さんです。中でも、この店が発祥のダックワーズはあまり…

1088食目「サンマ1匹500円」2020年の秋もサンマが不漁。そんな中500匹ものサンマが福岡で無料で振る舞われた!

秋の魚と言えば文字通りサンマ(秋刀魚)ですね。2年前の2018年、サンマは大漁でした(覚えてますか?) 翌年の2019年は一転、記録的な不漁となってしまいました。 今年2020年はどうかと言うと、 不漁のようです。 そんな中奇跡とも言えるイベントが福岡であ…

1083食目「オーツミルクをゲット!」オーツミルクをポチって飲んでみた★さて、気になるお味は?

以前、牛乳の話シリーズの番外編として紹介したオーツミルク、覚えていますか? ーーーオーツミルク?なにそれ、おいしいの? という人はまずはこちらを↓ あれから何とか入手できないかと調べてみたのですが、残念ながら福岡では取扱いがないようで、あって…

1081食目「まるで七福神の大黒様の帽子を被っているかのようなキノコ」だから名前は『大黒本シメジ』

「味覚の秋★ この季節に旬を迎えるキノコをぜひ食べてくださーーい」とかなりパワープッシュしている私ですが、そもそも私はキノコが好きなのです★★★ なので普段から結構キノコを食べています。そんなキノコ好きな私が今日スーパーで買ってきたのは↓ 京丹波…

1078食目「これはトマトではありません。[ トメイトゥ ]です。」トメイトゥという名のTOMATOがあります。

真っ赤で、丸くて、上に緑のへたが出てて、ジューシーで、色々な料理に合うTOMATO。今までもたくさん取り上げてきました。 と、ざっと想い出すだけでこれだけあります。とっても親しみのある野菜のひとつ、です。 ところで、TOMATOをどう読みますか? ーーー…

1075食目「加能ガニが北陸新幹線に乗りたがっている」JR東日本のポスターが話題

2019年の台風19号で車両基地が水没してしまった映像がショッキングだった北陸新幹線。10編成120両が廃車となったのは記憶に新しいと思います。 しかし見事復活!そして何かと話題のGoToキャンペーンの追い風に乗って颯爽と走る北陸新幹線に熱い視線を送って…

1071食目「緑色なのに[ ツルムラサキ ]」でも、血糖値の急上昇を抑える成分が含まれているそうですよ。

『ツルムラサキ』と訊いてどんな野菜を思い浮かべますか?名前からツルが紫色なんだろう、なんて思いますよね?私が八百屋さんで見つけたのはコレです↓ ・・・全然緑です。紫成分が全く感じられないほどの鮮やかな濃い緑色です。 ツルムラサキには紫色のもの…

1070食目「加藤清正公のお土産【セロリ】」ホワイトセロリを見つけました!

育ってきた環境が違うから 好き嫌いはイナメナイ 夏がだめだったり セロリが好きだったりするのね SMAPの楽曲でも有名な「セロリ」。 クセがあって、好きなヒトと苦手なヒトと別れてしまうのがセロリ。先日、八百屋さんで見つけました、それがこちら↓ ホワイ…

1062食目「♪大きな栗の木の下で♪」秋の味覚『栗』の渋皮煮を作ってみた♪

今週のお題「好きなおやつ」 すっかり秋めいてきました。 秋に旬を迎える野菜や果物もたくさん店先に並んでいますね。 先日はプルーンを紹介しました。記事の中で「プルーン=鉄というイメージは間違い」「プルーンよりクリの方がたくさんの鉄を含んでいます…

1058食目「プルーンに多く含まれる栄養成分は?」本当にその成分、入ってるの?

先日、八百屋でプルーンを見かけたので買ってきました。 左が買ってきた生のプルーン。右は八百屋さんにあったドライプルーン。私はプルーンが好きでこの時期になると必ず買っています。 プルーン (prune) スモモの近縁種セイヨウスモモ (Prunus domestica) …

1057食目「私の部屋のベランダ争奪戦」ミニにんじんvsオオバvsバジル。その結果は?

先日、私の部屋のベランダにあるプランターのお話をしました↓ そう、ミニにんじんを育てた話です。今年はモスバーガーからミニにんじんの種を頂いたので育てましたが、他にオオバとバジルを育てていました。毎年何かを育てていたりします。どれも食べること…

1053食目「あなたの家の食パンマンは何枚入り?」5枚入りと6枚入り。食パンの枚数は地域によって違う。

私のそろそろ4歳になる甥っ子はアンパンマンが大好きです。アンパンマンの歌を覚えていますし、オモチャもたくさん持っています。というか、それくらいの年頃の子どもは男女問わずアンパンマンが大好きですよね。惹きつける何かがあるに違いありません。 と…

1048食目「果物の王子様はキラキラ★輝いていました★」福岡・薬院にあるプリンスオブザフルーツの岡山県産・晴王シャインマスカットパフェ

ずっと前に見つけてそれからずーーーっと行ってみたかったお店に行ってきました★ その名もプリンス オブ ザ フルーツですっ★ フルーツのプリンス、果物の王子様です! ▼公式ブログ ▼店舗紹介 お店は薬院大通駅から浄水通を入ってすぐです。マンションの2F的…

1042食目「コリコリコリコリ 食感が楽しいコリンキー」カボチャの仲間『コリンキー』を食べてみた

コリンキーって野菜、知ってますか? 先日、八百屋さんで見つけました。 鮮やかなオレンジ色で、下ぶくれなキュートなフォルム。電球のようですね!コリンキーはカボチャの仲間です。 オーストラリア産と国産加賀野菜の打木赤皮甘栗うつぎあかがわあまぐりを…

1040食目「クリニックに福岡ソフトバンクホークスから届いた黄色いユニフォーム」鷹の祭典2020専用ユニフォーム S15(サァイコー!)イエロー2020

2020年9月3日、クリニックに届きものがありました。 送り主は福岡ソフトバンクホークスです!中には手紙が同封されていました↓ 医療事業者のみなさまへ 日々厳しい環境の中、医療事業者のみなさまにおかれましては、新型コロナウイルス感染症対策を始め、病…

1038食目「秋に旬を迎える果物」秋の果物、と言えば?

夏野菜、秋野菜と紹介しましたので、今回は秋果物を紹介します。秋の果物、フルーツと言えば、何を思い浮かべますか?今回は代表的な秋の果物を少し先回りして紹介します。 イチジク イチジク(無花果、映日果、一熟) クワ科イチジク属の落葉高木(学名: Fi…

1037食目「旬の役菜 9月【キノコ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。9月の役菜はキノ…

1036食目「秋に旬を迎える野菜」ところでどうして「実りの秋」って言うんだろう。

9月になりました。まだまだ暑い日が続いてますが、秋は始まっています。昨日のブログでは8月31日やさいの日にちなんで夏野菜を紹介しましたが、今日はひとあし早く秋野菜の一部を紹介したいと思います。 カボチャ カボチャ(南瓜、唐茄子、英: pumpkin、米: …

1035食目「8.31 野菜の日」今食べないとモッタイナイ!夏に旬を迎える野菜たち

毎年8月31日は野菜の日。 ということで、2020年今年は夏に旬を迎える野菜たちの一部を紹介したいと思います。一応50音順で。 エダマメ 枝豆(えだまめ)未成熟で青いうちの大豆を収穫し、食用にするもの。枝豆という植物が大豆と別に存在する訳ではなく、一…

1034食目「夏だけ味わえるプレミアムな真っ赤な飲みもの」今年もカゴメ トマトジュースPREMIUMの季節になりました!

今週のお題「暑すぎる」 トマトジュース、飲みますか? トマトジュース、好きですか? トマトジュースが苦手!という人にオススメしたいのが、こちら↓ カゴメトマトジュースPREMIUMプレミアムです★ このトマトジュースは期間限定でトマトの旬の夏にだけ、し…