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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

すきなもの

583食目「GLP1-RA 学術講演会で講演しに行ったら[ さとしおちゃん ]の生まれ故郷だった件」製鉄記念八幡病院@福岡・北九州市

2019年7月29日月曜日、福岡・北九州市八幡東区にある製鉄記念八幡病院で行われた『GLP1-RA 学術講演会』で私は 適材適食〜野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ〜 姪浜院長 下野は 糖尿病のチーム医療〜Weekly GLP1-RAを用いた治療戦略〜 をテーマに…

579食目「まあるいカタチの美術館●」金沢21世紀美術館@初金沢の旅⑦

***前回*** ******** 金沢21世紀美術館 に来ました。 https://www.kanazawa21.jp 金沢21世紀美術館かなざわにじゅういっせいきびじゅつかん 石川県金沢市広坂にある現代美術を収蔵した美術館。愛称はまるびぃ(由来は「丸い美術館」)であるが…

572食目「山さんの海鮮丼は黄金入り」金沢近江町市場にある「山さん」の海鮮丼を頂きました@初金沢の旅④

今週のお題「海」 ***前回*** kozonoayumi.hatenablog.com ******** お昼になりました。ということでご飯を食べに近江町市場に向かいます。 お目当てはこちら↓ 御寿司 山さん 本店 人気のお店お寿司屋さんとは訊いてましたが結構人がたくさん…

567食目「『野菜の動画制作中』第4弾 最終回撮影終了」春・夏・秋・冬4部作いよいよ完結!『旬を迎える野菜』動画シリーズ撮影すべて終了!

2019年7月13日土曜日。診療終了後に今年挑戦した旬の役菜やくさい動画シリーズの第4回目最終回の撮影です。 ▼春号 ▼冬号 ▼夏号 ということで、4回目の今回は「旬の役菜秋号」です。 撮影クルーが準備とセッティングをすごい勢いでやっている中、 私は綺麗に…

566食目「糖尿病にも緑茶がいい」肥満、2型糖尿病、心疾患、脳卒中、がんの予防と改善効果

汗をかく季節。熱中症対策に「水分補給はしっかり!」というのはだいぶ浸透してきた感じがしますが、みなさんは何を飲んでいますか? こんな記事を見つけました↓ 日本の「緑茶」に糖尿病や肥満の予防・改善効果 世界中から注目 日本の緑茶の健康効果は世界中…

565食目「タラバはカニではない!?」ズワイガニはカニ。その違いは?

今週のお題「海」 カニ、美味しいですよねー★ 私、大好きです! 先日、唐津方面へ小旅行の目的も「ツガニ(モクズガニ)」を食べに行ったのでした。 カニと言えば「タラバガニ」や「ズワイガニ」は有名ですね。 ですが「タラバ」は「カニではない」って知っ…

561食目「新感覚グミ [ cororo ] と [ コロロ ] を食べ比べてみた結果」まるで果実!に間違いはなかった!UHA味覚糖さんありがとう★

今週のお題「わたしの好きな色」 UHA味覚糖から発売されている 『コロロ』 ってグミ、知ってますか? これです↓ コンビニやスーパー、コンビニなんかで見かけたこと、ありませんか? 食べたことあるーって人も多いのではないでしょうか。 では、コレ知ってま…

559食目「しゅわしゅわしゅわしゅわ★暑い夏にピッタリの炭酸飲料1本分のカロリー比較」普段飲んでいるあの炭酸ってカロリーいくつ?”2015年版mitok”より転載

暑い夏にキンキンに冷えた炭酸が喉にしゅわしゅわしゅわしゅわー。 見た目も涼しげな炭酸飲料、美味しいですよね★ 美味しいだけに「砂糖がたくさん入っているから高カロリー」なんて話、余計に気になります。ということで調べてみたらサイトを見つけました。…

558食目「缶コーヒー1本あたりのカロリー比較」普段飲んでいるあの缶コーヒーってカロリーいくつ?"2015年版 mitok”より転載

みんな大好き缶コーヒー★ スーパーにもコンビニにも自動販売機にもTVCMにも缶コーヒーは私たちの身の回りにたくさんある身近な飲みものです。 先日、コーヒーの話をしました。あれは店舗でコーヒーメーカーで淹れるタイプのコーヒーでしたが、缶コーヒーもち…

557食目「糖尿病になった原因は『恋』?!」コンビニで砂糖5杯入りコーヒーを2年間毎日飲み続けた男性の恋の行方

恋すると糖尿病になってしまう?! 恋が糖尿病の原因?! こんな記事を見つけました。 台湾に住む男性の涙ぐましい努力にまつわるエピソードが、現地で人気のフォーラム「Dcard」に投稿され話題となっている。 ある男性は、毎日近所のセブンイレブンでコーヒ…

552食目「サワラ区のサザエさん」福岡・早良区西新のあたりはサザエさんがいっぱーいのゆかりの地

福岡・早良区にある「西新にしじん」。 西南学院大学をはじめ県立修猷館しゅうゆうかん高校、各種専門学校など学生の街でもあると同時に、あの国民的アイドル「サザエさん」の誕生した場所でもあるそうです。 サザエさんの作者長谷川町子氏は佐賀県多久市で…

544食目「いつでも並んでいる福岡パルコの Gong cha (ゴンチャ) に今日は並んでタピオカミルクティ」タピオカミルクティを飲んでみたその②@福岡・天神

天神勤務の帰りに通った福岡パルコ。 「あれ!?今日は人が少なめ!これはチャーンス★」 ということで、 Gong cha ゴンチャのタピオカミルクティを頂きました。 STEP1 ベースになるお茶を選びます。 STEP2 次に甘さを4段階の中から選び、 STEP3 氷の量も4…

542食目「伊達政宗公が眠る瑞鳳殿」宮城県仙台市@初東北の旅⑥

▼前回 kozonoayumi.hatenablog.com 仙台市内へやってきました。 伊達政宗公の眠る瑞鳳殿ずいほうでんへ向かいました。 瑞巌寺のようにたくさんの背の高い木木に囲まれています。 が、瑞鳳殿は小高い山にあります。 190607 瑞鳳殿@仙台 とても高くて大きくて…

540食目「【金華さば】が美味しい本当の理由。」宮城県遠田郡美里町@初東北の旅④

▼前回 実は東北に来たらどうしても手に入れたいものがあったんです。 いわゆる「サバ缶」なのですが品薄状態でなかなか入手困難なんです。 南三陸町へ行く手前に地元スーパーがあったので立ち寄ったのですが そこでも見つけることができませんでした。 そこ…

539食目「あれから8年。南三陸町の【今】を見に来た。」宮城県南三陸町@初東北の旅③

***東日本大震災に関連した内容があります*** ▼前回 kozonoayumi.hatenablog.com 南三陸町に入りました。 海沿いには高くて頑丈で立派な新しい堤防を作っていました。 幹線となる道路はみんな新しく走りやすいです。 そして至る所にクレーン車やブルド…

536食目「年間で最も売れた製菓[ 博多通りもん ]」ギネスブックに「製菓あんこ饅頭ブランド」として掲載!

福岡・博多の土産と言えば とんこつラーメン めんたいこ などが有名ですね。 お菓子にも有名なものがあります、それがこちら↓ 明月堂 博多通りもん です。 www.meigetsudo.co.jp 福岡空港で、博多駅で、見かけた人も多いと思います。 地元でもとても有名で、…

533食目「子どもの[ 好きな野菜 ]ランキング」第2回カゴメ野菜定点調査2018より

いつもとても興味深い調査を行ってるカゴメ社の 「カゴメ野菜定点調査」の2018年版に 子どもが好きな野菜・嫌いな野菜ランキング がありましたので紹介します。 www.kagome.co.jp 対象は1歳以上高校生以下のお子さんがいる1160名です。 では早速気になるラン…

527食目「自宅で【アジ祭まつり】開催」せっかく教えて頂いたので早速アジを調理してみる!

魚の捌き方をならったので、練習と実践を兼ねてひとりで勝手に【アジ祭まつり】絶賛開催中★です。 kozonoayumi.hatenablog.com こちらが主役のアジ↓ 丸ごと1匹のアジを探しにスーパーに行ったのですが見つからず、何件か廻ってみても結果は同じでした。とこ…

523食目「アジをサバいてタイらげた」魚の捌き方・調理の仕方を学びに料理教室に通ってみる

私は魚が好きです。 もちろん、頂く方です。 時々、休みの日に早起きをして、 漁港で開かれている朝市に行き、 魚を買ってきたりします。 kozonoayumi.hatenablog.com そんな時、自分で魚を捌いていたのですが自己流だったので、 1度はちゃんと教えてもらわ…

520食目「おいしいタマネギの見つけかた」美味しいタマネギをゲットしましょう★

昨日は、タマネギの栄養についてお話しました。 kozonoayumi.hatenablog.com 今回は美味しいタマネギの見つけかたについてお話します。 ポイントは5つ。 1)球 球状に近いものほどよく、平らなものは収穫のタイミングが悪かったりして、熟しすぎているため…

519食目「実家から自家製赤タマネギをもらったのでタマネギの話をします」初めて育てた赤タマネギはとてもキレイな深い赤紫色でした★

佐賀の実家から赤タマネギが届きました。 父が趣味で小さな畑をやっているのですが、赤タマネギは初挑戦だということで記念にくれました。 「赤タマネギ=紫タマネギ=レッドオニオン」と呼ばれるタマネギの種類のひとつ、です。 この赤タマネギの特徴はなん…

516食目「2019年4月 天神にオープンしたばかりのTHE ALLEY(ジ アレイ)でタピオカミルクティ」ところで「タピオカ」ってなに!?

なんだか街ではタピオカ、流行ってますねー。 そんなわけで私は 2019年4月 天神にオープンしたばかりの 鹿角巷 THE ALLEYジ アレイ でタピオカミルクティを飲みに行ってきました! fukuoka.in.coocan.jp 選んだのはこちら↓ 左:ロイヤル No.9 タピオカミルク…

515食目「今年の夏は夏野菜を育ててみませんか」夏に旬を迎える野菜を自分で作れば超新鮮

5月なのに各地で30度を超えて、既に日射しも強く感じられるようになりました。今年も猛暑かも知れません。これから本格的な夏を迎える今の時期だから、夏に旬を迎える夏野菜を育ててみませんか? 夏に旬を迎える野菜はたくさんあります。 夏野菜 ナス トマト…

512食目「"Икра" ロシア語でイクラはキャビア!?」イクラがロシア語由来だって知ってた?

オレンジ色で粒々がキラキラしてて口の中でぷちっとはじける『イクラ』。 イクラと言えば2018年11月に北海道・函館で食べた時の事を思い出します。 美味しかった・・・★ イクラとはご存じ「サケ」のタマゴ、魚卵です。 サケの魚卵。筋子の卵巣膜(卵を包む薄…

509食目「全然インスタ映え【しない】ご飯」福岡・中央区平尾「一本木石橋」に行った時の話

京都でしか味わえない「まぼろしのごちそう」が福岡で味わえる そのお店を知ったのは2018年末のことでした。その「まぼろしのごちそう」は本場?!京都でも本当に一部でしか味わうことができない、大変貴重なもので独特の味わいだから実際に食べてみた方がい…

508食目「1・2・3奪sh!絶好調サブマリン高橋礼選手を応援してきた★」ソフトバンクホークスvs西武ライオンズ@ヤフオク!ドーム

ソフトバンクホークス、応援しにヤフオク!ドームにやってきました★ 2018年はこちら↓ 毎年素敵なキャッチフレーズを掲げているソフトバンクホークス。 2019年はこちら↓ 現在首位!「奪sh!」に向けて順調です! ひさしぶりのヤフオク!ドーム、 マークスイズ…

505食目「マヨネーズが常温でも保存できる理由」タマゴを使っているのに?その秘密はキユーピー社が答えていた!

みんな大好きマヨネーズ。 食べるものなんでもかんでもマヨネーズを大量にかける『マヨラー』。平成10年(1998年)の『現代用語の基礎知識』にも載ったそうです。マヨネーズは色色な料理に合います。主菜だけでなくパンやご飯などの主食にもマッチする優れも…

500食目「とうふジャナイヨ ごどうふダヨ おかずダケジャナイヨ スイーツにもなるよ」佐賀県有田の郷土食「ごどうふ」はまるでプリンのよう★

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 有田陶器市に行った際に買ったのがこちら、「ごどうふ」です。 ーーーごどうふ、ってなに?ゴマ豆腐? いえいえ、違います。 ごどうふ にがりの代わりに葛やでんぷんを混ぜて作られる、有田の郷土料理です。 ごどう…

498食目GW「鷹の爪と米ぬかで採れたてタケノコのアク抜き」祖母の家の裏山で採れたタケノコをその場でアク抜き

GW恒例行事「タケノコ取り」です。 (2018年の様子はこちら↓) いつ見てもいつ来ても立派な竹林。 今回は「アク抜き」についてお話します。 ということで作業開始! 今年のタケノコも立派です。 タケノコの皮を剥いて「アク抜き」開始です。 タケノコは鮮度…

497食目GW「ほぼ野生のサクランボ」祖母の家の裏山になっている桜桃を収穫したよ

GWには祖母の顔を見に行きます。 毎年恒例。 (2018年の様子はこちら↓) なんで『さくら「ンボ」』というのかのナゾを調べたり サクランボができるサクラの樹について勉強しました。 ということで、今年は収穫風景です。 たくさんのサクランボの実が付いてい…