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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

ちゅー!ポイント

1131食目「今、野菜の値段が下がってる!」高値から一転して安値が続いている2020年冬場の野菜

2020年の梅雨。長雨で野菜は高騰していました。 ところが 野菜の小売価格 安値続く レタスなど平年より40%余り安く 主な野菜の小売価格は、天候に恵まれ、生育がよかったことなどから、先週の時点でレタスや白菜などが平年を40%余り下回るなど、安値が続い…

1130食目「おしまイムズ ラストクリスマス」天神地区再開発[天神ビッグバン]でイムズが2021年8月に閉館だから今年が最後のクリスマス

福岡天神にあるイムズのクリスマスイルミネーションを撮ってきました★ ims-tenjin.jp 2020年のキャッチコピーは「おしまイムズ ラストクリスマス」。 福岡天神地区は今再開発計画があり、その名も天神ビッグバン。 www.city.fukuoka.lg.jp かなり大規模で結…

1129食目「福岡県内で3000人の協力者を募集」新型コロナウイルス抗体保有調査のため福岡県が募集 2020年12月4日まで

緊急募集。 福岡県が、初めて新型コロナウイルスの抗体保有調査を実施するにあたり調査協力者の募集を始めました。 抗体保有調査はPCR検査や抗原検査と異なり、対象者が過去に感染した痕跡を探す検査です。(いま感染しているかどうかを調べる検査ではあ…

1128食目「フランスって名前でフランス産なのにフランスにはナシ」12月が旬の果物『ラ・フランス』のお話

昨日は、12月に旬を迎える野菜の話をしました。 今回は果物。12月に旬を迎える果物にラ・フランスがあります。 ラ・フランスというのは品種の名前でラ・フランスはセイヨウナシ/洋ナシの仲間です。ところで、ラ・フランスってどういう意味でしょう。 ラ・フラン…

1127食目「寒い冬に美味しくなる野菜は意外と多いんです★」12月に旬を迎える野菜

いよいよ12月。2020年も最後の1ヶ月となりました。つい先日まで「最高気温20℃だ」なんてニュースでやっていましたが、しっかり寒くなってきました。 街の中の木々も紅葉の時期も落ち着き、すっかり葉を落としたり茶色くなってモノトーンな感じになってきまし…

1126食目「世界一のスーパーコンピュータが教えてくれる新型コロナウイルス対策」『富岳』を使ったシミュレーション

富岳ふがくという名のスーパーコンピュータを知ってますか。 富岳(ふがく、英語: Fugaku) 日本のスーパーコンピュータである。 理化学研究所の京の後継として、2014年に開発開始、2020年より試行運用中、2021年に本格稼働予定。設置場所は兵庫県神戸市・ポ…

1125食目「あなたは食事・運動習慣の見直しをしていますか?」厚生労働省 国民健康・栄養調査2019年版より

ーーーあなたは食事や運動習慣の見直しをしていますか? 厚生労働省から発表された最新の国民健康・栄養調査(令和元年/2019年)の集計結果を観ていきたいと思います。このデータは厚生労働省のサイトでPDF形式で公開されていて誰でも閲覧することができる…

1124食目「MILOが消えた!?」ネスレの『ミロ』が売り場から消えた!

子どもの頃、よく飲んだ『ミロ』。あなたも牛乳に溶かして飲んだのではないでしょうか。 Copyright © Nestle Group All Rights Reserved. 2020年10月下旬頃から、ミロが売り場からどんどん姿を消しているそうです。何故でしょう。きっかけは、こちら↓ 毎朝ミ…

1123食目「新型コロナウイルス感染症の感染拡大が糖尿病患者に与えた影響」緊急事態宣言後の当院独自の患者100人アンケートから【その② 生活の変化】

新型コロナウイルス感染症が糖尿病患者にどのような影響を与えているか。当院独自の患者100人に対してアンケートを行いました。 前回は食事量・運動量についての調査結果を紹介しました。 アンケート背景・概要 まずは新型コロナウイルス感染症に2019年12月…

1122食目「新型コロナウイルス感染症の感染拡大が糖尿病患者に与えた影響」緊急事態宣言後の当院独自の患者100人アンケートから【その① 食事量・運動量の変化】

新型コロナウイルス感染症が糖尿病患者にどのような影響を与えているか。当院独自の患者100人に対してアンケートを行いました。 アンケート背景・概要 まずは新型コロナウイルス感染症に2019年12月から緊急事態宣言が解除となった2020年6月末までの主な出来…

1121食目「え?!きつねうどんで食中毒?!」原因は出汁に含まれているヒスタミン

先日こんなニュースが報じられました。 園児28人が、給食を食べて食中毒に。検出されたのは「ヒスタミン」だった。 11月11日、東京・墨田区の「うれしい保育園 八広」の給食で、きつねうどんを食べた1歳から6歳の園児28人が食中毒を発症した。園児たちは、食…

1120食目「Googleが日本国内の今後の新型コロナウイルスの感染予測を公開」厚生労働省のデータを元に都道府県別に1ヶ月後を予測

ここ数日『新型コロナウイルス感染症の1日の感染者数が最大になりました』というニュースが続いています。2020年11月20日現在で日本で感染した人は既に126,000人(=12.6万人)。2018年に発表された日本の総人口が126,500,000人(=1.265億人)ですから、約1…

1119食目「柿と牛乳だけで作れるプリン」その名も“柿牛乳プリン”に挑戦してみた

秋の果物と言えば柿、ですね。 柿ってどんな風に食べますか? 皮を剥いて食べやすいサイズにカットして、って感じですよね。今日はちょっと変わった、でもとても簡単にできちゃうデザートを紹介します。その名も柿と牛乳だけで作れるプリンです。 レシピ↓ こ…

1118食目「第5回 糖尿病フォーラム西部で講演させて頂きました」2020年はオンラインにて実施

2020年11月21日土曜日、オンラインにて開催された第5回 糖尿病フォーラム西部 で講演させて頂きました。2019年も参加しました↓ 弊院姪浜院長 下野が座長。私が一般演題を担当させて頂きました。今回私がテーマとしたのは、 『適材適食 -CORONA Impactが示す…

1117食目「男性19.7% 女性10.8% が糖尿病」厚生労働省 2019年国民健康・栄養調査の結果から

先日、厚生労働省から2019年国民健康・栄養調査の結果が発表されました。 国民健康・栄養調査とは 調査の目的 本調査は、国民の身体の状況、栄養摂取量及び生活習慣の状況を明らかにし、国民の健康の増進の総合的な推進を図るための基礎資料を得ることを目的…

1116食目「南部一郎さんが家に来ました」南部一郎って誰?

先日、スーパーで出会いました。余りにも魅惑のプロポーションだったので、すぐに私の目は釘付けとなりました。いきなりですが自宅に招きました。名前は「南部一郎」さんと言います。紹介します、こちらです↓ いや、本当なんです!ほら↓ 南部一郎って名札が…

1115食目「より美味しく感じられる温度って知ってる?」舌で感じる味覚の種類によってより強く感じられる適温がある

今週のお題「鍋」 だいぶ寒くなってきました・・・と言いたいところですが、11月半ばというのに20度を超えてくる・・・。ですが、遠くに視線を合わせると山が大分紅く染まっています。街中も落ち葉が増えてきました。 今回は紅葉の話では無く、秋に相応しく味覚の…

1114食目「旬の魚を求めてすぐ近くの漁港の朝市に行ってみた」福岡市西区の姪浜漁港の朝市

私の住む福岡市西区には漁港があります。そこで毎週日曜日の早朝に朝市が開かれています。 以前から早起きして通っていました。 日曜日の朝、早起きをして5:30に朝市の会場である姪浜漁港に着きました。 ひさしぶりに来たのですが、ここにも新型コロナウイル…

1113食目「思ってたのとなんか違う…」えだ豆納豆を買ってみた!けど…

面白いものを見つけました!こちら↓ えだ豆納豆です!枝豆なのに納豆ですよ!『もしかして鮮やかな緑色の大豆がねばねばするのかなー」って想像しますよね?ちょっと期待が高まっちゃいますよね?では、早速実食してみたいと思います! ・・・・・・・えっ?…

1112食目「ショウガがたくさん採れたので何か作ってみよう」父の家庭菜園で採れたショウガをたくさん貰った

実家の父が趣味でやっている畑?!は今年も順調に色々な野菜を生産中。そして今年はショウガを作ったそうです。 もちろんコレは一部でもっと持たされるところだったのですが、丁重にお断りさせて頂きました(汗)。 だって、考えてみてください!ニンジンや…

1111食目「健康寿命を延ばす糖尿病治療をテーマに姪浜院長下野のインタビュー記事が掲載されました」【世界糖尿病デー】2020年11月14日土曜日 朝日新聞朝刊

2020年11月14日土曜日は世界糖尿病デーです。朝日新聞の朝刊に姪浜院長下野のインタビュー記事が1面で掲載されました。 お相手はフリーキャスターの唐橋ユミさん。 小見出しだけ紹介すると、 血管を痛める恐れあり 合併症・併存症に注意 進歩する糖尿病治療 …

1110食目「なんで葉っぱの色が変わって紅葉するの?」赤色や黄色は栄養素の色です。

あなたの住んでいるところから山は見えますか? すっかり秋色になっていますか?数日前に積雪のニュースがあったりして、今年も秋は短そうですね。 ところで木々が色づくことを葉が赤く、紅色になると書いて紅葉と言いますね。 赤と言えば紅葉を連想しますよ…

1109食目「砂糖の甘みを感じられるのは実は20%程度」実に80%の甘みを感じていないらしい。

甘い物、好きですか? 今まで食べた甘い物の中で1番甘かったものって何ですか? 甘い物って色々ありますよね。甘さと言えばなんと言っても砂糖、ですね。甘い物の多くに砂糖が使われています。砂糖って直接舐めると甘いですよね。 ところが、私たちは砂糖の…

1108食目「新型コロナウイルス・インフルエンザ・風邪の見分け方」初期症状による違いを知っておこう!

だいぶ肌寒くなってきました。これからの季節、冬場は空気が乾燥している上、気温も低く、体調を崩す人が増えてきます。とは言え、どんなに気をつけていても病気になってしまうこともあるでしょう。 ーーーあれ?体調が悪い そんな時、自分はどんな状態でど…

1107食目「スマホで糖尿病を早期発見する技術が開発される」なんと正解率は80%!@糖尿病ネットワーク

ーーースマホがないと生きていけない! そんな人もいるのではないでしょうか。進化し続けているスマホで出来ることがたくさん増え、便利になってきました。 そして今回「スマホで糖尿病の早期発見ができる」というニュースを見つけたので紹介します。 スマホ…

1106食目「イトヨリダイの美味しい季節になりました」関東の人はあまり知らない?!イトヨリダイって美味しいのです★

今週のお題「急に寒いやん」 朝晩すっかり肌寒くなってきましたね。季節は秋。秋の魚と言えば秋刀魚ですが、最近高くてなかなか手が出ません(涙)。 でも秋が旬の魚は秋刀魚だけではありません!そ、イトヨリダイがいます!最近知ったのですが、主に関東は…

1105食目「♪ミソラシ♪(味噌らしい)」手作りミソが完成!名付けて「あゆミソ」早速試食してみた結果!

今週のお題「急に寒いやん」 2020年3月頃のブログでお話した手作り味噌。 そろそろではないかなと思い開封の儀を執り行いたいと思います! じゃーーーーん! 味噌の香りがふわっと私の鼻にご挨拶。うんうん、いい感じだと思います♪ 袋の封を開けると今度はガ…

1104食目「電車のつり革広告から始まった[サラダ味]の謎」サラダ味ってどんな味?

先日用があって出かけました。とあるJRの駅で電車が来るのを待っていると、 ドアの横がピカピカ光ったあまり見かけない電車が来ました。その電車が発車したのを見送っていると、 え????何コレ????赤い電球で縁取られていて、びっくり。。。と、驚い…

1103食目「中学生まで何回病院行っても通院費上限500円」福岡市が新しい子ども医療費助成として2021年7月の導入をめざす

中学生まで通院費を月額500円…福岡市が拡充 福岡市の高島市長は5日、3歳から中学生までの通院費の自己負担の上限額を1医療機関あたり月額500円にすると発表しました。来年7月の導入を目指します。福岡市の高島市長は5日午前に会見を行い、「何回…

1102食目「世界最高齢117歳の田中カ子さんが聖火ランナーに」2021年5月11日、福岡県志免町で走る予定

まだまだ新型コロナウイルス感染症が猛威を奮っている中ですが、来年2021年7月31日〜2021年8月8日に開催される予定の東京2020オリンピックの聖火ランナーに世界最高齢の田中カ子さん(117歳)が参加する、というニュースがありました。 現在117歳でギネスワ…