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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

アルコール

259食目「おじいちゃん おばあちゃん ありがとう。」兵庫県発祥の敬老の日を考えてみる。

今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 ■老人って幾つから? 9月15日から9月第3週の月曜日と2001年に法改正となった「敬老の日」。 敬老の日とは 多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う 日と祝日法に明記されています。 1947年(昭和2…

250食目「50人の大野さんと50人の城さん」大野城市男女共生講座で楽しく講演させて頂きました。

大野城市男女共生講座で講座をさせて頂きました。 大野城市は福岡市のお隣。 市内のいろいろなところから遺跡が発掘されるなど とても古くから栄えていた場所だそうです。 その名の通り、大野城があったそうなのですが、 その名にちなんだゆるキャラ「大野ジ…

198食目「『らりるれろ』って上手に言えますか?」-夏は脳卒中に注意が必要な季節です。-

「らりるれろ」を3回繰り返して言ってみてください。 うまく言えますか? もし上手く言えないようだったら「脳梗塞」かも知れません。 各地で35℃を超える猛暑が続いていますが、 夏は実は脳梗塞が増える季節なのです。 原因は「脱水」です。 暑いと汗をたく…

153食目「うめしごと - 梅雨は悪いことばかりじゃない -」

梅雨は食中毒に注意! なんて記事をたくさん書いてきましたが、 悪いことばかりではありません。 「梅仕事」の季節でもあります★ 「うめしごと」 6月ごろ、その年に収穫した梅の実を使って、梅酒や梅干しなどをつくること。 梅仕事(ウメシゴト)とは - コトバ…

132食目「お酒に弱いのは日本人として進化している説。」

日本人でお酒に弱いのは、 数千年の年月をかけて、 そのように「進化している」からだ、 という説が発表されました。 www.asahi.com 要するに、 どうしてアルコールに弱くなっていくのかの 理由は判らないけど、 日本人2200名の遺伝子情報を解析すると、 ア…

048食目「酒の"魚"」

冬の魚と言えば、鰤(ぶり)。 師走頃から美味しくなる魚の名前通り、 脂がのってこの時期を代表する旬の魚です。 その脂が今回のテーマ。 鰤は青魚でその脂には、 DHA(ドコサへキサエン酸) EPA(エイコサぺンタエン酸) が多く含まれています。 DHA:脳や…

001杯目「アルコールはDNAを傷つけ2度と戻らない」

004食目「祝い酒」で あ。大丈夫です、「禁酒」なんて言ったりはしません。 むしろお酒の好きな方には朗報もあったりします。 と言いました。が、 www.newsweekjapan.jp という記事が発表されました。 タイトルだけでなくきちんと記事を読んで頂きたいのです…

004食目「祝い酒」

2018年も三が日最終日。 そろそろ毎日祝い酒で 楽しんでる人、ツライ人、飲み足りない人、こりごりな人、 出てきているのではないでしょうか。 私、アルコールがまったく飲めません。 ぺろっとしただけで寝てしまいます。 美味しそうにお酒を飲む人を見るた…