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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

ダイエット

2094食目「WHOが人工甘味料アスパルテームを発がん可能性物質へ」大丈夫なの???

今週のお題「やったことがあるアルバイト」 WHOが人工甘味料「アスパルテーム」を発がん可能性物質へ分類した、というニュースが飛び込んできました。今回はこの話題を取り上げたいと思います。 まずはWHOについて。 世界保健機関(せかいほけんきかん、英: …

1849食目「糖尿病の薬は治療のためのものです」ダイエット目的で使われている

以前から耳にしていたことですがニュースになっていたのでこの話題を取り上げてみたいと思います。 糖尿病治療薬 “ダイエット”目的の使用が増加 医師が警鐘「あくまでも薬。遊びやサプリ感覚で使わないで」 糖尿病治療薬 “ダイエット”目的の使用が増加 医師…

1710食目「7月6日はサラダ記念日」野菜と果物の記念日シリーズその17

7月6日はサラダ記念日。 理由は、 『サラダ記念日』(サラダきねんび) 俵万智の第1歌集。河出書房新社、1987年5月8日初版発行、ISBN 4-309-00470-9。 サラダ記念日 - Wikipedia 同名の歌集があるということ。その本の一節に、 『この味がいいね』と君が言っ…

1515食目「社内研修として食事についてお話させて頂きました」とある企業の社員向け

2021年12月21日火曜日。今日はとある企業の社内向け研修の一環として「食事」についてお話させて頂きました。 福岡だけでなくウェブでも配信し、長崎や久留米でも参加して頂きました。詳しい講演の内容はお話できませんが、こんなスライドを使いました↓ まず…

1476食目「糖尿病のこと、知ってる?」意外と間違っているかも?@世界糖尿病デー

2021年11月14日日曜日、毎年11月14日は世界糖尿病デーです。 糖尿病デーということで、今回は糖尿病についての10の間違いやすいことを取り上げてみたいと思います。こちらの記事が元になっています↓ その1:砂糖の摂りすぎが糖尿病の原因 糖尿病に関する”勘…

1361食目「香辛料と香料」福岡市舞鶴の『スパイスフレーバー』でマイスパイスを作ってみた!

二田哲博クリニック天神から歩いて5分ちょっとのところに、こんなお店があります↓ スパイス専門店 スパイスフレーバー(SpiceFlavor) お店の名前になっている「スパイス」とは香辛料のこと。 香辛料(こうしんりょう、英: spice) 調味料の一種で、植物から…

1343食目「カロリーってなに?」カロリーを気にしている人たくさんいるけど、そもそもカロリーって何だっけ?

ずらりと並んだスイーツたち。色とりどりで可愛くてとっても美味しそうです。というか絶対に美味しいヤツです。 ーーー全種類、食べてみたい! と思っちゃいますよね?でも、本当に実行する猛者はそう多くはありません。何故なら、どうしてもアタマから離れ…

1261食目「野菜から食べると太りづらい説を検証した番組についてよく考えてみる」『それって!? 実際どうなの課』(日本テレビ系)2021年放送分について

食事の1番最初に野菜から食べるベジ・ファースト。 静岡県浜松市が市民205人に行った「ベジ・ファーストの意味を知っているか」を尋ねたアンケートでは、 36.1%・・・意味を知っていて、実践している23.4%・・・意味を知っているが、実践していない9.8%・・・…

1247食目「日本人は太り続けている!!!」BMI25とは?

体重、気になる人、多いと思います。 特に自粛で外出を控え家で過ごすことが多くなった最近では、リモートワークなどが推奨され、身体を動かす機会が激減していると思います。そんな中、気になる記事を見つけました。 この記事を順に糖尿病専門クリニックの…

1237食目「質問に答えるとあなたの食のクセがわかる!」食習慣がわかる[食行動質問表]@富士フィルム富山化学

以前「食べ方がメタボに大きく関わっているかも知れない」という話を紹介しました。 食べ方と言っても、塩焼きにするか煮付けにするか刺身にするか、と言ったものだけではなく、どんなモノを、どんな時に、どんな風に、どれくらい、など「食事全て」を意味し…

1223食目「本当に痩せる[肥満治療薬]誕生!」2021年2月より日本でも使用可能!というニュースについて

ーーー本当に痩せる[肥満治療薬]誕生! 2021年2月18日頃、ネットで流れたこのニュース。見た方いますか?こんな記事でした↓ 本当に痩せる「肥満治療薬」誕生…! 平均15%の体重減が証明された 日本でも今月5日から発売中 本当に痩せる薬が登場 本来、2型糖尿…

1214食目「糖尿病患者さんのための自宅で簡単!食事療法の動画再生数が1.5万回に★」日本糖尿病協会公式サイトの患者さん向け情報として配信中!

2020年7月にこのブログで紹介した「糖尿病患者さんのための自宅で簡単!食事療法 [動画]が公開されました★」日本糖尿病協会公式サイトの患者さん向け情報として配信中!ですが、 おかげさまで再生回数がなんと15000回を超えましたーーー★★★ 糖尿病患者さんの…

1209食目「若くてスタイルがよく見えても、肥満者と同じ体質の女性が多い!?」順天度大学の研究チームが発表

スタイルがいいというのは私を含め女性の憧れです。でも、つい先日、気になる発表がありました。 痩せた若い女性に肥満者と同様の体質が多いことを順天堂大が確認 順天堂大学は、BMIが18.5kg/m2未満の痩せ形の女性に、食後高血糖となる「耐糖能異常」が多い…

1202食目「2021年のバレンタインはGâteau au chocolat au Tofu」今年は是非手作りチョコレートを。

2021年のバレンタインにチョコラータ・パティシエールあゆみが贈るのはこちら↓ Gâteau au chocolat au Tofu(ガトーショコラ トーフ) 日本語に訳すと「豆腐のチョコレートケーキ」です★ これまで生チョコレートなんかを紹介してきましたが、今年はチョコレ…

1142食目「コロナ禍のクリスマスと年末年始」管理栄養士が提案する[年末太り+正月太りしないためのちょっとした工夫]

いよいよ2020年もあと僅かとなりました。年末と言えばイベントが盛りだくさんですね。そしてたくさんの人で会う季節でもあります。 とは言え、コロナ禍でいつも通りの年末とは様子が違います。みんなどうするのでしょう? ▼クリスマス、どう過ごす? ▼年末年…

1117食目「男性19.7% 女性10.8% が糖尿病」厚生労働省 2019年国民健康・栄養調査の結果から

先日、厚生労働省から2019年国民健康・栄養調査の結果が発表されました。 国民健康・栄養調査とは 調査の目的 本調査は、国民の身体の状況、栄養摂取量及び生活習慣の状況を明らかにし、国民の健康の増進の総合的な推進を図るための基礎資料を得ることを目的…

1081食目「まるで七福神の大黒様の帽子を被っているかのようなキノコ」だから名前は『大黒本シメジ』

「味覚の秋★ この季節に旬を迎えるキノコをぜひ食べてくださーーい」とかなりパワープッシュしている私ですが、そもそも私はキノコが好きなのです★★★ なので普段から結構キノコを食べています。そんなキノコ好きな私が今日スーパーで買ってきたのは↓ 京丹波…

1080食目「無印良品の[ 糖質10g以下シリーズ ]ってなに?」糖質10g以下の意味を知ろう!

「糖質」と訊いて敏感になっている人、いるのではないでしょうか。糖質は控えめに・・・と食事の時に気にしている人も多いのではないでしょうか。最近では糖質ゼロ、糖質オフ、なんて商品もよく見かけます。では糖質10g以下のお菓子やパンが売ってるって知って…

1055食目「コーラを毎日10缶1ヶ月飲み続けた男」10 Cokes a Day - YouTube

コカ・コーラ、飲みますか? どれくらい飲みますか?年に1度?月に1本?週に1度?1日1本? 毎日1本は多いって感じますか?ところがとんでもない挑戦をした人の記録がYouTubeにアップされています。 アメリカのロサンジェルスの住むジョージ・プライアー氏(50…

940食目「日本人9万人を17年間調査して判った食物繊維の効果」多目的コホート研究(JPHC Study) 国立がん研究センター 社会と健康研究センター 予防研究グループ@糖尿病ネットワークより

ーーー食物繊維をたくさん摂りましょう! よく訊くフレーズだと思います。食物繊維はカラダによい、と。今回紹介するのは食物繊維がカラダによい証拠、です。 こちらの記事からです↓ 調査 国立がん研究センター、社会と健康研究センター、予防研究グループな…

845食目「緊急事態宣言時の今こそ考える、【糖尿病】のこと。」1ヶ月の過ごし方について

「人と人の接触を極力減らし、医療改正を整えるため」に東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡の7都府県に緊急事態宣言が発令される事態になりました。 2020年4月9日金曜日現在、二田哲博クリニックは通常診察を行っています。今のところ、通常通り診…

801食目「旬の役菜 3月【春キャベツ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。3月の役菜は春キ…

763食目「食べないと食べることが危険になる」リフィーディング症候群

リフィーディング症候群という言葉、知ってますか。リフィーディング=Refeedingと綴ります。 長時間の絶食などによって極端な栄養不良に陥っている状況で、急に多量の栄養を摂取した場合に、代謝機能が変調を来してさまざまな症状を併発すること。 人体は飢…

757食目「具材は好きな野菜の私仕様ヌードル」大阪・阪急うめだ本店限定のMOMO FUKU Noodleを作ってみた★

2019年今年の初めに横浜にあるカップヌードルミュージアム横浜でMyカップヌードルを作りました。 今回は2019年12月に大阪に行った時の話です。 今日は大阪・梅田にある阪急うめだ本店でMOMO FUKU Noodleももふくぬーどるを作ってみたいと思います! MOMO FUK…

753食目「アカモクフノリマツモ」カラダにいい呪文!?

アカモクフノリマツモ。これ、カラダにいい呪文なんです!? アカモク、フノリ、マツモ。実はどれも海藻の名前です。海藻というとコンブやワカメがメジャーですが他にもたくさんあります。先日岩手に行った際に出会うことができました。 それではひとつずつ紹…

735食目「ベジタブルケーキはいかが?」みんなが集まる時に華やかで美味しくて不足しがちな栄養を補給

年末年始はたくさん人が集まってご馳走をみんなで楽しむ機会の多い季節です。いつもと違う食事で、普段のペースを崩しがち。そんな時にベジタブルケーキはいかがでしょうか。 不足しがちな野菜だけでなく、海藻やカニやエビなどを載せたとても華やかで美味し…

733食目「年末年始でもできる食事の工夫」糖尿病のある人はぜひチャレンジ★そうでない人も一緒にチャレンジ★糖尿病専門クリニックの管理栄養士がアドバイス

年末年始。みなさん何かと忙しい日日を過ごしていると思います。年末年始は忙しいだけに普段の生活のリズムを崩しやすいもの。忘年会にクリスマス、新年の挨拶に新年会とスペシャルなイベントが続きます。特に正月太りという言葉があるように、ついつい食べ…

732食目「カロリーが気になる人の年末年始攻略法 2019-2020」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

クリスマスも終わり、いよいよ2019年も数日となりました。と、いうことで今回は毎年恒例の年末年始の過ごしかたについてお話したいと思います、クリスマスの時と同様テーマは食についてです。 お正月と言えばおせち。おせち料理にはそれぞれ年の初めを祝う意…

714食目「佐賀は歩く県民を全力で応援するウォーキング県です。」歩くライフスタイル推進プロジェクト発オリジナルスマホアプリまで登場!

福岡県の隣の佐賀県。 全国軽自動車協会連合会が1世帯あたりの軽自動車の普及台数をまとめたデータ(2016年12月末時点)によると、 全国平均 0.54台 佐賀県 1.04台 なんだそうです。佐賀県では1世帯あたりほぼ1台の軽自動車を保有しているという結果…

704食目「柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました」@福岡県柳川市

2019年11月22日金曜日、福岡県柳川市で行われた柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました。 キモチを育てるカウンセリングというテーマで 頑張っているけど結果に結び着かない。 あまり前向きとは言えない。 取り組むがなかなか長続きしない。 そんな…