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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

ダイエット

180食目「油菜と書いてアブラナ。でも糖尿病に効く!!だけじゃない!」

「油」と聞くと太るってイメージありますよね。 実際に油(脂質)は多くのエネルギーを含む栄養素です。 必ず必要な栄養素ですが摂り過ぎると太ってしまいます。 そんな油に菜っ葉の菜と書く「油菜」。 天ぷらを揚げる時などに使う 菜種油(なたねあぶら)の…

179食目「脂『質』と脂『肪』は違うの!?」

私たち管理栄養士は「脂質」という言葉を使います。 脂質は たんぱく質、 炭水化物、 ビタミン、 ミネラル と並ぶ5大栄養素のひとつです。 栄養学的には脂肪ではなく「脂質」を使います。 例えば、食品に表示が義務づけられている 「栄養成分表記」 を観てみ…

173食目「『ただ炊くだけ』で糖質を33%カットする炊飯器。」

糖質(炭水化物)は、脂質・タンパク質と並んで3大栄養素のひとつ。 健康なカラダには欠かせない栄養素です。 ですが、最近「糖質制限」という言葉をよく耳にします。 カラダに必要な糖質をなぜ抑える必要があるのでしょう。 糖質はカラダの中で主に「エネル…

171食目「糖尿病疾患啓発セミナー 〜より良い療養指導を目指して〜」で講演しました。

「糖尿病疾患啓発セミナー 〜より良い療養指導を目指して〜」 という糖尿病治療についてのセミナーで 「適材適食」をテーマに講演させて頂きました。 雨の中多くの医療従事者の人たちが来てくださいました。 私と同じ管理栄養士が多く来てくださったことが …

167食目「LINEでAIが無料で食事診断をすると言うので早速やってみた」今朝の『めざましテレビ』を観て。

今朝の『めざましテレビ』で LINEで登録し、 食事を写真で撮ってLINEに流すと AIが診断を無料でやってくれるサービス をやっていたので早速チャレンジしてみました。 ネスレ社の「ネスレ ウェルネス アンバサダー」 というサービスのひとつらしいです。 www.…

165食目「ひらけゴマ!はアブラ[過多]ブラ!」

むかーし、むかし。 ペルシアに とてもお金持ちの兄 カシムと 貧乏な木こりの弟 アリババという兄弟がいました。 ある日、 アリババがロバを連れて森に入ると 辺りからたくさんの馬の足音が聞こえてきます。 アリババは気になって足音の方を覗いてみると お…

164食目「超超超大盛り 思い切りもGIGAMAX -ペヤングやきそば 驚きの新商品-」

な、、、なんでしょう、、、これは、、、 思わず言葉がでないぐらいの衝撃的な商品が発売されました。 今までも通常サイズの2倍の「超大盛り」は コンビニでも見かけていましたが、 今回の超超超大盛りは通常サイズの4倍だそうです。 なんと言ってもパッケー…

161食目「モッタイナイ。- 食品ロスをなくそうという話 -」

食べられるのに捨てられてしまう食べ物「食品ロス」の削減について、政府が初めて数値目標を設定する。国連の持続可能な開発目標(SDGs)に沿い、家庭での食品ロスの量を2030年度までに00年度比で半減させることを目指す。環境省が改定中の「循環…

141食目「やせた女性が糖尿病になる、という事実。しかも増えている。」

糖尿病と言えば、太っている人。 そんなイメージがあると思います。 確かに糖尿病の人は肥満傾向にあります。 でも、最近の調査で、 やせているからこそ糖尿病になってしまう人、 特に20代の若い女性に多いということが判ってきました。 www.dm-net.co.jp や…

140食目「野菜ジュースって野菜の代わりになるの?」

以前、生の野菜と野菜ジュースの違いについて書きました。 kozonoayumi.hatenablog.com 今回は糖尿病がある人、 糖尿病が気になって気をつけている人に ぜひ読んで頂きたい記事があります。 それがこちら↓ www.dm-net.co.jp なんとなーく果物の甘味ってケー…

131食目「[ 糖質50%カット ] なら、やせる?」

こんなビスケットを見つけました、 cp.glico.jp 色色ラインナップがあるのですが、 SUNAOビスケット発酵バターを買いました。 糖質50%カットのビスケット、気になります。 とってもサクサク。 一口サイズなのですがものすごく満足感があります。 美味しいで…

128食目「あなたにも「異所性脂肪」があるかもしれない。」NHK『あさイチ』より

今朝のNHKの情報番組「あさイチ」で取り上げていた 「異所性脂肪(いしょせいしぼう)」。 まったく聞き慣れない言葉。 文字通り、 カラダの本来あるべきところでは「ない」ところにある脂肪 のことです。 脂肪ってカラダのどこにあるのでしょう。 皮下脂肪 …

127食目「博多のヒーロー『お救人』」福岡ご当地

福岡・博多には「おきゅうと」と言う食べものがあります。 見かけはこんにゃくのようですが、ズバリ似ています。 こんにゃく程弾力性はなくどちらかと言うと 硬めの寒天のような感じの食感です。 ちゅるん!って感じです。 原材料は海藻のエゴノリで、煮溶か…

116食目「週1以上サラダごはんの人の59%が男子という事実。」

www.hotpepper.jp 20代、30代の人のうち、 週1日以上、 外食で「サラダがメインの食事」をしている人は 女性 40.7% 男性 59.3% というアンケート結果があります。 文字通り「草食系男子」が証明されました。 みなさんも気づいているように、 最近サラダ、野…

114食目「寒い所に長くいると体脂肪が燃えやすい体質になる。」

www.asahi.com 寒いところに長くいると、 特定の酵素が働いて 体脂肪が 燃えやすい体質に変わる 東京大学と東北大学の研究チームが マウス実験で明らかになったと 科学雑誌ネイチャーコミュニケーションズに発表しました。 どういうことでしょう? 私たちの…

111食目「カロリーは同じ。でも大きく違うものがあります。」

今日(2018年4月20日)の朝日新聞の朝刊に マクドナルド社が広告を掲載していました。 QRコードがあったのでスマホで見てみました。 ハンバーガーとそばは 同じ260kcalとしていますが 量が違っています。 ハンバーガー 108g そば 197g 大げさに言えば、そば…

110食目「プレゼントの中身は汗をかくこと。」

プレゼント、何を贈ったらいいか、悩みますよね? なんだかセンスを問われているようでプレッシャーだったり。 やっと決まっても、贈った相手が気に入ってくれるか、とても心配だったり。 そんな悩みを解決できるイチオシプレゼントを紹介します! それがこ…

108食目「沖縄にはなかよく食べるパンがある」ー沖縄土産話その1ー

その名も「なかよしパン」です。 この菓子パンは、とてもインパクトがあります! まず「サイズ」。 レギュラーサイズとハーフサイズがあるのですが、 私の買ったハーフサイズがこちら↓ ▲なかよしパンハーフ【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ…

107食目「ビックディナーって知ってる?」

朝昼は控えめで夕食にがっつり食べる、 それって「ビックディナー」と言います。 ビックディナー派の人は要注意です。 その食スタイルは肥満の人に多く見られる傾向だからです。 食事を朝昼晩の3食食べることは身体にとってとてもいいことです。 1食抜くだけ…

105食目「葉っぱしか食べないゴリラはどうしてムキムキなんだと思う?」

ゴリラって大きくて凄く筋肉質ですよね。 身体の大きさはというと、 オス 170〜180 cm 150〜180 kg メス 150〜160 cm 80〜100 kg ゴリラ - Wikipedia なんだそうです。 体重は あれ?意外と身長は低い? 私たち日本人はというと、 男性 167.3cm 66.0kg 女性 …

104食目「ダイエットって痩せることじゃない」ー本当のダイエットとはー

まずは記事を紹介します、 www.dm-net.co.jp 日本の女性は先進国の中でも運動の実施率が低く、最も痩せている傾向があることが報告された。 体重、気にしている人、たくさんいると思います。 私のまわりの人は体重を気にしています。 私も気にしています。 …

103食目「ビタミンDのつくりかた」ー紫外線にご注意ー

ビタミンDは、 食べたものの中からカルシウムの吸収を促進したり、 血液の中のカルシウムの濃度を安定させる働きを持っています。 カルシウムと訊くとやっぱり「骨のもと」ですよね。 人間の身体を支える骨格=骨を健康に保つために必要です。 骨の密度を高…

087食目「野菜をたくさん食べちゃうランチ」

以前「天神パインボート」として紹介した福岡・天神の kozonoayumi.hatenablog.com 「吉祥果(きっしょうか)」さんにランチを食べに行ってみました。 で頼んだのがこちら、 サラダセット(700円) パン 選べるフルーツスムージー デザートフルーツ スープ …

081食目「立ってるだけに見えますか?実は立つだけダイエット実践中です!」

立ってるだけでダイエット! アメリカのクリニックの研究によると、 1日ただ6時間立っている、 それだけで56kcal多く燃焼する 糖尿病対策に「立つだけダイエット」 座る時間を減らせば減量できる | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク という発表があり…

080食目「低糖質と低脂質、どちらがダイエットできるの?」

まず最初に。 「ダイエット」という言葉の意味をここでは 適正な体重 =生活習慣や年齢、性別、仕事や趣味などの 様様な条件や要因を考慮した上で、 その人にとって理想的で適正な体重 とします。 適正な体重を目指し維持するダイエットは 健康なカラダを創…