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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

健康

264食目「幸せを呼ぶ!糖尿病治療戦略」第3回糖尿病フォーラム西部 関西電力病院 糖尿病・代謝・内分泌センター 部長 田中永昭先生

第3回糖尿病フォーラム西部に参加してきました。 特別講演は 関西電力病院 糖尿病・代謝・内分泌センター 部長 田中永昭先生 です。 田中永昭先生とは 7月の京都で行われた 第6回 日本糖尿病療養指導士 学術集会 以来です。 (その時の写真) kozonoayumi.hate…

263食目「『乳児にハチミツを与えてはいけません』という表記の義務化」1歳過ぎるまでは与えてはいけないのです。

栄養豊富で甘くて美味しいハチミツ。 自然の甘味なので、 ついつい赤ちゃんにあげたくなってしまいますが、 生後1歳の乳幼児には「絶対に」与えてはいけません。 最悪、命を落とす危険性さえあります!!! 今日、こんなニュースがありました。 「乳児ハチミ…

261食目「糖尿病は、気づかないうちに血管を傷つけます。」公益社団法人 日本糖尿病協会 7日の朝刊1面広告から

2018年9月17日の朝刊の一面に 日本糖尿病協会の広告が掲載されていました。 自覚症状もないし、普通に生活できているから大丈夫 と思っていても、 あなたの血管は糖尿病によって今も傷み続けています。 糖尿病は 動脈硬化の進行を早め、 脳梗塞、 心筋梗塞、…

260食目「過去10年で最も早い流行!『インフルエンザ』に注意を!」福岡市城南区の中学校が学級閉鎖

福岡市城南区の梅林中学校1年生の1クラスが10日、インフルエンザで8人が欠席したため10日午後から11日までの学級閉鎖を決めた。市内での学級閉鎖は今季初で、過去10年間で最も早いという。福岡市保健福祉局・保健予防課は感染予防のために「予防接種をし、帰…

259食目「おじいちゃん おばあちゃん ありがとう。」兵庫県発祥の敬老の日を考えてみる。

今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 ■老人って幾つから? 9月15日から9月第3週の月曜日と2001年に法改正となった「敬老の日」。 敬老の日とは 多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う 日と祝日法に明記されています。 1947年(昭和2…

257食目「いちじくって見えないように咲いた花の部分を食べているんです。」水溶性食物繊維の『ペクチン』がたっぷり。しかも意外な話が。

夏に実をつけるものは6月から7月まで、 秋に実をつけるものは8月から10月ごろまでが いちじくの旬です。 このいちじくは福岡特産の「とよみつひめ」です。 とてもキレイなフォルムととても甘いいちじくです。 皮まで食べられるのが特徴のひとつです。 さすが…

255食目「糖尿病治療のFUSION〜患者の未来を護る新たなパートナー〜」糖尿病WEBシンポジウム 野見山崇先生(福岡大学医学部 内分泌・糖尿病内科 准教授)

今日の昼に行われた『糖尿病WEBシンポジウム』に参加させて頂きました。 演者は 福岡大学医学部 内分泌・糖尿病内科 准教授 野見山崇先生です。 野見山崇先生には大変お世話になっていて、 私のブログにも何度も登場して頂いています。 kozonoayumi.hatenabl…

254食目「うまそうだにゃあ。」今年の秋は秋刀魚(さんま)が大漁★大根ねこちゃんと一緒に。

秋に旬を迎える魚の代表と言えば、 秋刀魚(さんま) です。 今年は例年になく大漁!とニュースでやってました。 www.news24.jp 中にはすでに1尾100円で特売!なんてところもあるようですね。 私も早速、 秋の刀のような形をした魚 を食べました↓ 本当に新鮮…

250食目「50人の大野さんと50人の城さん」大野城市男女共生講座で楽しく講演させて頂きました。

大野城市男女共生講座で講座をさせて頂きました。 大野城市は福岡市のお隣。 市内のいろいろなところから遺跡が発掘されるなど とても古くから栄えていた場所だそうです。 その名の通り、大野城があったそうなのですが、 その名にちなんだゆるキャラ「大野ジ…

249食目「これが噂のコスメコンシェルジュバッヂ★」日本化粧品検定協会から資格認定書が届きました!

先日合格通知が届いたコスメコンシェルジュ、 今日、資格認定書とバッヂが届きました! バッヂはこんな感じです★ バッヂとかって何だかうれしくなっちゃいます。 なんか実感というか、とにかくうれしくなっちゃいます。 今回美容に関して学んだことで、 食と…

248食目「ダイエットを成功させる秘訣」

ダイエット、したことありますか? どうでしたか? 成功しましたか? いわゆるリバウンドはなかったですか? ヘルシンキ大学の研究チームが 1975〜1979年生まれ(現在39歳〜43歳)の 男性2227人、女性2452人を10年間 生活スタイルと体重の変化を調査しました…

247食目「座りっぱなしは、あぶない!」座り続ければ続けるほど危険度が高まる!

今、あなたはどんな姿勢ですか? 立った状態ですか? それとも座った状態ですか? 座りっぱなし、 特に長時間座り続けるほど、 病気を引き起こす危険度が高まります。 座りっぱなしだとどんな危険が起きるのでしょう。 ■エネルギー燃焼率が下がる 座った状態…

244食目「8.31野菜の日 トマトスペシャル」野菜教室『思わず食べたくなっちゃうトマト』2回目開催★

昨日に引き続き、今日も「野菜の日」記念トマトスペシャルです。 エピソードを2つ。 トマトは決まって「生」でそのまま食べていた。 トマトに含まれる栄養素 「リコピン」 は、調理した方がいいと訊いてびっくり! 早速やってみる! そうなんです! トマトに…

243食目「8.31野菜の日 トマトスペシャル」野菜教室『思わず食べたくなっちゃうトマト』1回目開催★

8月も30日。 8月も終わりです。 と、言うことで毎年恒例の『8月31日 やさいの日』を記念して 野菜教室 『思わず食べたくなっちゃうトマト』 トマトスペシャル を行いました★ 今年は8月30日と31日の2日間とスペシャル枠です! 真夏のおひさまをいっぱーいに浴…

240食目「ワカメは食後の血糖値の上昇を抑えてくれる」日本Glycemic Index研究会から

海藻類ってエネルギー量も控えめで、 なんとなくカラダにいいイメージ、ありませんか? ワカメが食後の血糖値の上昇を抑えてくれる という発表がありました。 www.dm-net.co.jp この発表のポイントは 食事の時にワカメを「一緒に食べる」点 です。 記事の中…

239食目「太巻きの海苔の代わりに油揚げ?」それは熊本のソウルフードだった。

今日は熊本方面に足を伸ばしました。 道の駅的な 特産品センター『いきいき村』 に立ち寄った時、「ソレ」に出会いました。 それがこちら↓ 太巻きのようですが、 海苔の代わりに油揚げが巻かれています。 その名も いきいき村特製 南関あげ巻き寿司 らしいで…

238食目「佐賀で“最も有名な山”はなーんだ?」九州・中国・関西地方の人なら判るはず!

いきなりですがクイズです。 佐賀で“最も有名な山”はなーんだ? ヒント! この画像の中に映っている「山の名前」です。 ↓↓↓ え?まだわからない? では大サービスヒント! ↓↓↓ 答えは 竹下製菓社の 『ブラックモンブラン』 でした! ちなみに上がオリジナル…

237食目「甘いものは昼間に食べた方がいい!という調査結果。」日中の活動中に食べればメタボのリスクが下がる可能性

甘いものっていつ食べますか? 3時のおやつ? 決めてない? 夜中にこっそり? 名古屋大学の研究チームが 砂糖を摂るのを ①活発に活動する時間帯のみ ②自由に摂り続ける のでは、 ①活動時間に絞った方が 肝臓や血中に溜まる脂肪量を抑えられる ということを実…

236食目「善玉と悪玉。それ、勘違いかも!?」意外と間違えている人が多い善玉と悪玉の話。

健康診断や血液検査を行った際、 『善玉、悪玉』と聞いて あなたは何を思い浮かべますか? 食事カウンセリングの時にこんな会話がありました。 LDLが高かったので、 善玉菌を増やそうと思って 毎日ヨーグルトを食べています。 『うんうん』 とうなずいている…

234食目「笑えるのは人だけ、じゃあないんです。」犬は笑えません、残念。

わんちゃんが笑っているように見えますが、 犬は笑うことができないそうです。 笑うことにはものすごくいい効果があることは 前回の日記でご紹介しました。 kozonoayumi.hatenablog.com 笑うのは人間だけではないって知ってました? サルなどの類人猿も笑う…

233食目「たくさん笑うとNK細胞が活性化してがん細胞をやっつけてくれる?」『はたらく細胞』第7話 がん細胞 のワンシーンから

先日放送された 『はたらく細胞』 の「第7話 がん細胞」の中で、 NK細胞が たっぷり笑ったら元気でたわッ 私、NK細胞は笑うと活性化するのよ! と言ってがん細胞をやっつけるシーンがありました。 『はたらく細胞』©清水茜/講談社・アニプレックス・davidpr…

232食目「今年の夏は寒かった?地球上の限界史上最低気温を更新!なんと「マイナス98度」-南極の話-

kozonoayumi.hatenablog.com 昨日の渡貫淳子氏から南極つながりのお話。 35度、40度と今年の夏は最高気温を更新した 「命に関わる暑さ」 という言葉が何度も使われるほど猛暑が続いています。 その一方で 日本から約14,000kmほど 南に向かって行くと南極大陸…

226食目 夏休み「揚げないから低カロリー★自家製ポテチの簡単レシピ」お子さまにも大人気!

2歳直前の甥っ子がポテトチップスを美味しそうに食べています。 一袋開けてしまう勢い。どうやら大好きな様子。 しかし管理栄養士としては喜んでばかりはいられません。 早速キッチンで「ノンフライポテチ」づくりに取り掛かりました。 実はそれほど手間もか…

223食目「81.09歳と87.26歳」日本人の平均寿命2017年度版 厚生労働省発表

男性 81.09歳 女性 87.26歳 2017年度版として厚生労働省が発表した 日本人の平均寿命です。 前年からの伸び率は、 男性 0.11歳 6年連続プラス 女性 0.13歳 5年連続プラス で、特に男性が81歳を超えたのは初めてだそうです。 がん、心疾患、脳血管疾患と言っ…

220食目「汗と一緒にカラダから失われるものって?」汗は心の涙?だけではないようです

熱中症にならないように水分補給を! ということで水分を補給する前に、 「汗」について考えてみることにします。 # あくまでも飲食としての管理栄養士視点でお話していきます。 # 医学的な要素を含みますが # 正確さよりも判りやすさを優先しますので #…

218食目「ねえ、チューしよう。」

2年程前に知人から聞いた話。 真夏の昼間、ちょうど昼ご飯の時間に ボクはコンビニに立ち寄った。 飲みものがなくなったからだ。 店内の一番奥にある飲みものケースの前で どれにしようか迷っていたところ、 入口の方から元気な少女の声が聞こえた。 そして…

215食目「夏野菜 記録的不作 6割高も」西日本豪雨+『一つの災害と認識』された猛暑

以前、西日本豪雨直後の久留米の様子を紹介しました。 kozonoayumi.hatenablog.com 今度は関西です。 news.yahoo.co.jp 大阪市中央卸売市場の卸値の上昇率 オクラ 63% ニンジン 60% キュウリ 59% ダイコン 56% ホウレンソウ10% となっていて、 2018年7月の平…

210食目「第6回 日本糖尿病療養指導士 学術集会(テーマ)ひとりとチームの経験を力にともに歩む!」-京都出張レポート-

今日は 第6回 日本糖尿病療養指導士 学術集会 (テーマ)ひとりとチームの経験を力にともに歩む! に参加します。 前回同じ京都で行われた学会は、 日本病態栄養学会 でした。 あれは1月。 雪が積もっていてダウンを着ていました。 kozonoayumi.hatenablog.c…

208食目「九電△(さんカッケー)『熱中症予防プラン』受付31日まで!」エアコン使って欲しいので「10%」電気料金値引きします!福岡ご当地

九州電力が 75歳以上の高齢者がいる家庭の 8月・9月の電気代を10%割り引く 『今年の暑い夏を乗り切ろう! お年寄り応援プラン(熱中症予防プラン)』 を発表しました!!! 相次ぐ熱中症のニュース。 亡くなる人も少なくありません。 その中で 「それでもお…

207食目「高齢化を見据えた糖尿病治療選択とは」第5回早良区医師会学術講演会に参加してきました。

第5回早良区医師会学術講演会 「高齢化を見据えた糖尿病治療選択とは」 に参加してきました。 特別講演は 福岡大学医学部 内分泌・糖尿病内科 准教授 野見山 崇 先生 です。 今回は 『糖尿病連携手帳が拓く糖尿病診療の未来』 〜 beyond the BG control 〜 …