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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

健康

466食目「フリーアナウンサー 田中みな実さんの食生活が心配です」彼女のこだわりの食生活 報道から

フリーアナウンサーの田中みな実さんの食生活についての記事を見つけました。 田中みな実の極端食生活 …米1日2合「泣きながら流し込む」 チョコ1キロの日も フリーアナウンサー・田中みな実(32)が16日、カンテレ「おかべろ」にゲスト出演。こだわり…

461食目「キノコの山は食べ盛り♪」自宅で育てたシイタケを収穫&実食@『しいたけ農園』しいたけ栽培キット

kozonoayumi.hatenablog.com 「しいたけ農園」しいたけ栽培キットを始めて ちょうど1週間、7日が経ちました。 こんなに成長しました↓ シイタケがたーーーくさん! まだまだ成長中な感じです。 ある程度大きくなったものを採っていかないと、 小さいのは小さ…

456食目「THANK YOU, ICHIRO」ディー・ゴードン内野手から贈られた全面広告@シアトル・タイムズ

www.asahi.com 大リーグ、マリナーズのディー・ゴードン内野手(30)が28日付の地元紙「シアトル・タイムズ」に、21日に行われた今季開幕第2戦(東京ドーム)で、イチロー選手と抱擁した写真を大きく使った全面広告を掲載した。「THANK YOU,…

001口目「一人暮らしの男性でなかなか自炊をしてくれない場合」食事療法について私なりの答え

昨日の講演の後、色色な質問をたくさんお預かりしました。 どの質問も患者さんへの想いが伝わってくるものばかりでした。 直接お返事しようかとも思ったのですが、 多くの人の目に触れるブログの記事にすることで、 より多様なアプローチ方法が見つかるきっ…

446食目「健康・食を楽しく考えるイベント」2019年3月21日@西九州大学健康支援センターにて開催

健康・食を楽しく考える21日、西九州大学健康支援センターで 佐賀の食と健康について体験を通して楽しく学べるイベント「ビビっと!249」が21日10時から、佐賀市の西九州大学健康支援センターである。同大学が初開催し、教員によるミニ講座や体験、…

445食目「食べものを無駄にしない法律」食品ロス削減法案、2019年4月成立へ

節分の時、恵方巻きについてお話しました。 そして2019年4月に新しい法律 「食品ロス削減法」が成立する見通しとなったそうです。 食品ロス削減法案、成立へ 超党派議連が提出 フードバンク支援義務づけ まだ食べることができるのに廃棄される「食品ロス」を…

443食目「熊本市の小学生が給食で米粉を学ぶ」食の大切さを学んだ小4〜小6までの120人

米粉を使った料理を通じて熊本市の小学生が「食」の大切さを学びました。 2日、熊本市の秋津小学校で開かれた米粉の料理教室には4年生から6年生とその保護者などあわせて120人が参加しました。子どもたちは管理栄養士から米粉の魅力や「お米が持つ力」…

442食目「桜島大根に含まれる『トリゴネリン』が動脈硬化を予防する」鹿児島大学農学部が臨床結果を発表

動脈硬化の予防などが期待される鹿児島の特産品「桜島大根」の研究についての発表会が、鹿児島市で開かれました。 これは、鹿児島の食材の魅力などを研究する「鹿児島機能性食品研究会」が開いたもので、県内の食品メーカーや医療関係者などおよそ180人が…

437食目「『野菜』と『野草』」春は「野菜」だけでなく「野草」の季節。でも注意が必要です!

旧暦のお正月を過ぎると、春らしさが日に日に増していきます。今年はいつもよりテンポが速くて、暖かいのはうれしい半面、何か恐ろしいことでも起きるような気がして何となく落ち着かないこのごろです。 気温が上がると、野菜も一気に花芽をつけてトウ立ちし…

435食目「福岡・天神には注文する必要のない『サバ専門店』がある」ランチはサバ定食だけの専門店「真(まこと)」に行ってみた

天神勤務のランチ。 以前から行ってみたかったお店に向かいました。 目印は「水鏡天満宮すいきょうてんまんぐう」です。 菅原道真公は京より大宰府に左遷される道中で博多に上陸した際、今泉にある四十川(現在の薬院新川)の水面に自分の姿を映し、水面に映…

432食目「15年歩き続けて日本一周をした福岡・篠栗の鶴丸さん」糖尿病治療のため1日5000歩

歩いて15年“日本一周” 篠栗町の鶴丸さん 毎日5000歩、地図に記入 [福岡県] 篠栗町篠栗の鶴丸幸洋さん(76)が、糖尿病の治療目的で15年前に始めたウオーキングの累積距離が日本一周に相当する約1万2千キロに達し、地域の話題になっている。歩い…

431食目「野菜の動画制作中 第2弾」春編に続く「旬を迎える野菜」動画シリーズ撮影の裏側紹介

2月のアタマに報告した の第2弾の撮影をしました。 詳しい内容についてはお話できないのですが 今回は撮影現場の雰囲気を紹介したいと思います。 「何編」を作っているのか予想しながら見てみてください。 まずはメイクさんにキレイにして頂き中。 完成★ 最…

429食目「おっぱいの中の『ラクトフェリン』」母乳は偉大なのです★

おっぱい=母乳に含まれる成分「ラクトフェリン」は 炎症を抑える 抗菌活性がある 腸内細菌のバランスを整える 内臓脂肪を減らす ということで注目を集めています。 母乳に含まれる「ラクトフェリン」が炎症を抑制 「ラクトフェリン」は、母乳、とくに出産後…

427食目「長崎で食事について講演させていただきました」Total Care Seminar 〜生活習慣病と認知症〜

長崎 「Total Care Seminar 〜生活習慣病と認知症〜」にて 「適材適食」をテーマに講演させて頂きました。 今回の講演は3つのセッションに分かれていて、 ①生活習慣病における食事療法(←私) ↓ ②高血圧治療 ↓ ③認知症治療 というひとつの大きな流れとなって…

426食目「ヨーグルトが糖尿病に効く!?」米国での研究発表から

「ヨーグルトはカラダにいい」 というイメージ、ありますよね。 今回「具体的にどうカラダにいいのか」を研究した記事を見つけたので紹介したいと思います。 ①ヨーグルトはインスリンの効きを良くする ヨーグルトが心臓の健康の維持に役立つ 高血圧は、心筋…

423食目「佐賀・唐津の高校生が考えたお弁当を食べてみた」佐賀・唐津南高校の生徒が考案したお弁当が2月24日までイオン各店で販売中

唐津南高生考案の弁当いかが?24日までイオン各店で発売 唐津南高の生徒たちが考案した「よりどり美菜味みなみ弁当」が22~24日の3日間、九州のイオン65店舗で販売される。同期間には各店で県産フェア「佐賀マルシェ」も開かれ、23、24日にはイオ…

420食目「佐賀では朝食をちゃんと食べる小学生を表彰します。」朝食喫食率100%が5校もありました!パチパチパチ★

毎日朝ご飯を食べているかを数値化する「朝食喫食率」で、3年以上連続で100%を達成した小学校への表彰が8日、県庁で行われた。5校の代表者が賞状を受け取り、今後も毎日朝食をとって元気に過ごすことを誓った。 小学5年生の朝食喫食率が対象。表彰さ…

419食目「甘鉄沿線の食材を集めてオリジナルケーキを作る企画」甘木鉄道が2019年3月23日に開催!参加者募集中!

朝倉市と佐賀県基山町を結ぶ第三セクター、甘木鉄道に乗り、沿線で集めた食材を使ってオリジナルのケーキを作るイベントが3月23日、開かれる=写真はチラシ。甘木鉄道と、同鉄道を支援する市民グループ「甘木鉄道を育てる会」の主催で、参加者(先着30…

416食目「お腹の中とアタマの中の関係」腸内細菌が整った人は認知症になりにくい!?という研究結果ー常在菌「バクテロイデス」ー

腸内細菌と認知症に強い関係があることが、国立長寿医療研究センターもの忘れセンターの佐治直樹副センター長らの研究でわかった。食事や生活習慣との関連を調べることで、認知症のリスクを減らす糸口が見つかる可能性があるという。英科学誌サイエンティフ…

415食目「1型糖尿病を克服する研究のため、ふるさと納税の一部が福岡大学医学部に」ー佐賀県のNPO法人が1000万円を助成ー

全国の1型糖尿病患者と家族を支援する佐賀県のNPO法人日本IDDMネットワークは、佐賀県に寄付されたふるさと納税などを原資にして1型糖尿病根絶を目指す福岡大学に1,000万円の研究助成をする。贈呈式は30日、福岡市城南区の福岡大学本部で行われる。 日本IDDM…

412食目「脂質とカロリーを抑えて愛情増量の手作り生チョコのつくりかた」まだ間に合う!管理栄養士の私がすすめる動画で簡単レシピ

今週のお題「わたしとバレンタインデー」 バレンタインは大切な人へ想いを込めてチョコレートを贈る日。 大切な人のカラダを考えて 脂質とカロリーを抑えた手作りの生チョコを贈ってみませんか? チョコレートはとっても美味しいお菓子ですが、 脂質とカロリ…

406食目「マスクを正しく付けてない人、結構見かけます」【正しいマスクの付け方】知っていますか?

インフルエンザの大流行がニュースになっています。 インフルエンザにならないために「マスク」はとても有用です。 実際に街中でもマスク姿の人を多く見かけます。 でも、中には 【間違ったマスクの付け方】 をしている人を見かけます。 クリニックの患者さ…

402食目「春に旬を迎える野菜の動画制作中」!2019年3月下旬頃公開予定!

天気予報では雪マークがいっぱい。 でも着実に春は近づいています。 午前中の診療が終わってから、 姪浜の調理室は「スタジオ」に変わりました。 春に旬を迎える野菜の動画を撮影しました! 見ての通り、とても本格的です。 ワンカットワンカットとても丁寧…

398食目「みかんの『白い筋』は食物繊維なのです!」食物繊維は糖尿病のリスクを抑え、インフルエンザ予防にもなるという研究発表も!

「食物繊維」が健康維持に大切だ!と聞いたことがあると思います。 今回、食物繊維のより具体的な効果についての研究発表がありました。 食物繊維の多い野菜などや全粒穀物を多く食べている人は、まったく食べない人に比べ、2型糖尿病や心臓病、脳卒中がんな…

396食目「毎日100円貯金を5000回達成した93歳の男性」毎日片道8分の道のりを20年間。

福井県小浜市中井の口名田郵便局が呼びかける営業日に100円を郵便貯金する「桃の実貯金」に、近くの自宅から歩いて参加してきた山本實(みのる)さん(93)が22日、5千回目の貯金を達成した。清水良憲(よしのり)局長(33)から顔写真入りの認定…

393食目「『もっと野菜シルブプレ♪レシピブック』を大分県が作成」ー健康寿命日本一を目指す大分県の取り組みー

大分県は【健康寿命日本一】を目指していて、 県民の健康のために 『もっと野菜シルブプレ♪ レシピブック』 を20000部作成して 地元スーパーなどで配付しているそうです! 健康寿命日本一を目指す県は、野菜をたっぷり食べるためのレシピブックを作った。夏…

391食目「野菜摂取ワースト県を何とかしたい!とがんばる企業の話」名古屋市に本社のある『カゴメ』の取り組み

2019年1月17日の朝日新聞デジタルにこんな記事を見つけました。 カゴメ(名古屋市)が、食と健康にまつわる研修や講演会を開く事業を強化する。自社調査では、1人あたりの1日の野菜平均摂取量が愛知県は全都道府県で最下位の約99・5グラム。商機がある…

386食目「今年も狙っています、インフルエンザがあなたを狙っています。」2019年1月 厚生労働省は「注意報レベルを超えた」と発表。

2019年1月9日、 厚生労働省はインフルエンザの流行が本格化してきた と発表しました。 全国でインフルエンザの流行が本格化している。厚生労働省は9日、全国5千カ所の定点医療機関から報告された直近1週間(2018年12月24~30日)の1医療機関あ…

385食目「 [ 加齢 ] と [ 老化 ] は違う」ーーー「歳だから」はどっち?

厚生労働省では「健康日本21」などで 0 〜 5歳:幼年期 6 〜 14歳:少年期 15 〜 29歳:青年期 30 〜 44歳:壮年期 45 〜 64歳:中年期 65 〜 74歳:前期高年期 75歳〜 :中後期高年期 としています。 「加齢」という言葉が会話に出…

382食目「第22回 日本病態栄養学会 年次学術集会」会長 寺内康夫先生(横浜市立大学大学院医学研究科 分子内分泌・糖尿病内科学 教授)にご挨拶することができました!

学会についてお話したいと思います。 いわゆる学会ってどんなことをしているのでしょう。 今回、私が参加させて頂いている 「日本病態栄養学会 年次学術集会」 の場合、 全国から集まった医療関係者が 各々講演をしたり、 ディスカッションをしたり、 発表し…