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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

389食目「What might the character look like?」2019年のセンター試験英語リスニングに羽根つき野菜キャラクターが登場?!

この時期話題となるセンター試験。 2019年に受験する人は全国で57万人を超えているそうです。 朝刊には問題が掲載されていますねー。 試しに解いてみよう!なんて人もいるのではないでしょうか。 (私はしません 私はしません 私はしません) 2019年のセンタ…

388食目「鹿児島産の新種のイチゴの名前は『ぴかいちご』」2019年1月18日付 西日本新聞朝刊から

先日、佐賀県の新種イチゴ「いちごさん」を紹介しました。 が、今度は鹿児島県から新登場です! 以下、2019年1月18日付 西日本新聞 朝刊の記事より転載。 鹿児島県は、イチゴの新品種「ぴかいちご」を開発した。クリスマスシーズン前の早い時季に収穫でき、…

387食目「『いちごさん』を食べてみた★」佐賀いちごの新ブランド『いちごさん』を食べてみた!

念願!?の『いちごさん』をゲットしましたーーー★★★ 2018年10月のニュースを知ってからずっと興味があったのですが なかなか手に入らず、やっとゲットできましたーーー! 今回は「初いちごさん」ということで、 どんな香りかな? どんな味かな? と期待は高…

376食目「七草がゆの栄養」1月7日は七草がゆを食べなくっちゃ!

2019年1月7日。 門松を片付ける今日は松の内も最後、正月もそろそろおしまいです。 この日は「七草がゆ」を食べます。 私も昨年2018年もちゃんと頂きました。 今年は七草がゆの「栄養」についてみていきたいと思います。 まずは「おかゆ」です。 おかゆには…

375食目「●と■ あなたの食べるお餅のカタチは?」丸もちと角もちの話。農林水産省のウェブサイトから。

●と■。 あなたがいつも食べているお餅のカタチはどちらですか? そんな話を「農林水産省」がウェブサイトで情報提供しています。 それがこちら↓ 特集2食材まるかじり(1) 我が家の味・ふるさとの味「お雑煮」@農林水産省ウェブサイト 転載元:特集2 食材まる…

374食目「3億3360万円の大間産クロマグロ」小池百合子都知事もびっくり!2019年初競りで史上最高額@東京・豊洲市場

東京・豊洲市場。 年の初めに新しい年の豊漁を願って行われる初競りで、 今年も『すしざんまい』の名物社長さんが 青森・大間産のクロマグロを 3億3360万円という史上最高額で落札したそうです。 278キログラムでキロ単価120万円。 握り1巻分のマグロを15gと…

371食目「初詣は幕末博覧会と佐嘉神社@帰省中」肥前さが幕末維新博覧会(葉隠れみらい館+幕末維新記念館+リアル弘道館)+佐嘉神社+ゾンビランドサガ「源さくら」役の直筆あり!

今週のお題「2019年の抱負」 いつもは年明け早々に初詣をするのですが 今年は「幕末博覧会」の見学も兼ねての贅沢初詣です! www.saga-hizen150.com 「肥前さが幕末維新博覧会」とは その時、佐賀は世界を見ていた。 そして今、佐賀は未来を見ている。 ー 平…

370食目「お年玉をあげたら2歳児に教えられた」2019年実家で過ごすお正月@佐賀

元日の朝です。 みなさんはどんな元日を過ごしたのでしょうか。 私は年末から実家に戻り、正月休みは家族と過ごしています。 私には2歳の甥っ子がいます。 お正月なのでお年玉をあげましたーーー○ ポチ袋はプラレールです。 オトコノコはやっぱり電車やトラ…

369食目「あけましておめでとうございます」2019年始まりの日。

今週のお題「2019年の抱負」 あけましておめでとうございます。 2018年も大変お世話になりました。 2019年も引き続きよろしくお願い致します。 一年の最初の日。 私の掲げた2019年の目標は 壁の向こうを 見に行こう。 です。 2018年は「新しい挑戦」の1年で…

367食目「2018年 仕事納め」

2018年12月29日土曜日。 午前中の診療を終え、今年の診療はこれで終了。 仕事納め、です。 なんとか1年間、過ごすことができました。 2018年。 世代、仕事、嗜好、生き甲斐、生活。 様様な人と出会い、 色色な考え方に触れる機会を得ることができました。 出…

364食目「病弱で不揃いが原因で幻と呼ばれるようになったタマネギ」意外なところで捕獲しました!

その名も「札幌黄さっぽろき」というタマネギです。 明治10年マサチューセッツ州からやってきたと言われています。 明治35年(1902年)には「札幌黄」と呼ばれていたという記録もあるそうです。 そんな昔から栽培されていた札幌黄、 なのに今では「幻のタマ…

363食目「カロリーが気になる人の年末年始攻略法」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

クリスマスも終わり、いよいよ2018年も数日となりました。 と、いうことで今回は 【年末年始の過ごしかた】 についてお話したいと思います、 クリスマスの時と同様テーマは【食】についてです。 お正月と言えば【おせち】ですね。 おせち料理にはそれぞれ年…

362食目「うみなかクリスマスキャンドルナイト」海の中道でキャンドルアートと花火なクリスマスイヴ

メリークリスマス★ クリスマスイヴなのでクリスマスぽいこと、します。ということで、 10000本のキャンドルアートが楽しめるという 海の中道の「うみなかクリスマスキャンドルナイト」に出かけてきました。 まずはクリスマスケーキ★ ということで、 JR博多シ…

361食目「サンタが博多にやってきた」2018年福岡・博多駅のクリスマスイルミネーションとこっそり「大くまモン展」

先日、福岡・天神のクリスマスを紹介しました。 今回は福岡・博多のクリスマスです。 光の雪が積もったそんなイルミネーションです。 多くの人が集まっていました。 光の街・博多 80万球の壮大なイルミネーション 今年のコンセプトは「Way to HAKATA」 光に…

360食目「このトマトは『果物』」糖度9度以上のフルーツトマトが宮崎・都農町から届きました!

2018年10月末、私は宮崎・都農町つのちょうに行きました。 その時、見学させて頂いたハウストマトの 「和農園なごみのうえん」 から「フルーツトマト」が届きましたーーー★ とってもとってもキレイです★ キレイな赤色です。 ヘタの部分、まだ緑色しています…

359食目「カピバラさんは知っている、冬至は[ ゆず湯 ]だと知っている。」2018年12月22日は冬至です。

2018年12月22日土曜日、今日は冬至です。 冬に至ると書くように、 今日は日の出から日の入りまでの時間 =昼間が1年のうち最も短い日、です。 と同時に「夜が最も長い日」、でもあります。 昔の人々は太陽の力が弱まっていると考えたそうです。 でも冬至を境…

358食目「日本の果物・野菜@宇宙」宇宙育ちと宇宙へ行った日本の果物・野菜の話

果物・野菜と宇宙の話題を2つ。 【1】日本の野菜が宇宙で収穫された!? 宇宙ステーションの中で栽培されたのが 日本の「東京べかな」なんだそうです!! スゴい!!!・・・ところで『東京べかな』って野菜知ってますか? 関東では 「べかな=べか菜=ベカ…

356食目「サンタが天神にやってきた」名付けて『クリスマスツリーハンター』2018年福岡・天神の『クリスマスツリー』を集めてみた

もうすぐクリスマス★ 福岡天神の街を歩いて、クリスマスツリーをコレクションしてみました。 2018年福岡天神のクリスマスの様子をお楽しみください。 天神南 ホスピタルメント福岡天神 福岡銀行本店 天神地下街入口 紙与渡辺ビル 天神ビブレ イムズ 20181218…

354食目「蛇口をひねるとカニのだし汁ではなくみかんジュースが出る空港がある」かんきつ類収穫量42年連続1位の県にある空港での本当の話

先日、蛇口をひねると水ではなく カニのだし汁がでる空港がある と報告しましたが、 今度は「みかんジュース」です。 はーい、もう答えが判ってしまいましたね。 そ、愛媛県の松山空港です。 というぐらい 『愛媛=みかん』 のイメージ、ありますよね。 それ…

353食目「犯人はカトウ!?」果糖が2型糖尿病・肥満・心血管疾患のリスクを高めているという研究発表についてよく考えてみる

2型糖尿病、肥満、心臓の血管の病気になりやすくしている 犯人はカトウ! という研究発表がありました。 カトウは果糖のこと。 果糖とは 単糖類の一種。 果実や蜂蜜(はちみつ)などに含まれる。 別名「フルクトース」。 のこと。 果糖の名前の由来通り、 自然…

350食目「蛇口をひねると水ではなく、カニのだし汁がでる空港がある」カニ水揚げ量日本一の県にある空港での本当の話

これから年末年始にかけてよく見かけるようになるカニ。 冬はカニのとても美味しいですよね★ そんな中驚きのニュースを発見しました! ベニズワイガニなどカニの水揚げ量が日本で一番多い県 鳥取県の米子空港で 蛇口をひねるとカニのだし汁がでる水道 『カニ…

348食目「これまでに13,000個の林檎が盗まれた」青森で起きている許されないこと。

2018年12月4日朝日新聞の朝刊より。 昨年は少なかったとは言え1000個、 今年はこれまでに青森県警が把握しているだけで 13倍の13,000個が盗まれているという。 今年は 夏の台風による果実の落下 リンゴの果実や葉に黒い斑点が現れる「黒星病」が流行 などに…

347食目「カロリーが気になる人のクリスマス攻略法」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

数週間前の暖かさはどこかに消えて 突如やってきた冬の寒さ。 カレンダーも最後の1枚、12月も半ばです。 すっかり街はクリスマス一色ですね。 ということで、今回は 【クリスマスの過ごしかた】 についてお話してみたいと思います。 もちろん【食】について…

342食目「Diabetes & Incretin Seminar in 美濃加茂」中部国際空港セントレア→熱田神社→味噌煮込みうどん山本屋総本家→講演会

今日は 「Diabetes & Incretin Seminar in 美濃加茂」 で講演させて頂きます。 昼まで通常勤務、昼から福岡空港へ。 ANAの 東京2020オリンピック・パラリンピック特別塗装機 「HELLOW 2020 JET」 が駐機していました。 この機体のデザインは一般公募し選ばれ…

339食目「14年ぶりの日本選手が優勝!『福岡国際マラソン』を応援してみた。」服部勇馬選手が2時間7分27秒で優勝★

2018年12月2日日曜日晴れ 昼には21度を記録するなどとても暖かな福岡で 毎年恒例の 『福岡国際マラソン』 が行われました。 www.fukuoka-marathon.com 夏季オリンピック 世界陸上競技選手権大会 アジア競技大会 の代表選考会とのなっているので注目度は抜群…

336食目「暖冬で野菜が安くなっている」沖縄タイムス社ウェブサイトより

2018年8月のあたまに私はこんな記事を書きました↓ そう、今年の夏は猛暑と豪雨で夏野菜が高騰したのです。 覚えていますか? そして4ヶ月後の11月中旬から野菜が急激に安くなっています。 (沖縄タイムス社のウェブサイトより) 沖縄県外産の野菜の全体の平…

335食目「12月1日博多阪急で簡単パーティー料理の作り方のデモがあります」野菜ソムリエ上級プロ 久保ゆりかさんのイベント!

27日火曜日の新聞の折り込みチラシの中に、 「はかたくらす」 が入っていました。 裏を見ると、 野菜ソムリエ上級プロ 久保 ゆりかさんが載っています! 2018年12月1日土曜日、 11:00〜 14:00〜 (各45分) 博多阪急 7F調理用品コーナーにて ホットプレート…

328食目「味噌汁の具はなにが好き?」10000人のアンケート結果(AJINOMOTO PARKより)

AJINOMOTO社が1万人を対象に「お味噌汁」についてのアンケートを実施。 その結果が公開されています。 とても興味深いのでご紹介します。 ▼転載・参考元 park.ajinomoto.co.jp 確認。 ーー 味噌汁ってなんですか? あまりにも身近過ぎて上手く説明できないか…

322食目『ローフード』ってなに? ー今さら訊けない流行っているらしい食べもの用語を簡単に言うと。ー

『ローフード』とは、 raw=生、 つまり「生食」のことで 身体によい働きを持つ酵素を多く含む食べものを たくさん摂ることで健康になる、 という考えから、 加工していない生の食材が中心の 食生活のこと、のようです。 なぜ生なのか、というと 調理、特に…

320食目「24種の野菜が入った『秋色 愛菜弁当』」糖尿病領域WEB講演会(web-ex)にて講演を行いました。オリジナルお弁当に初チャレンジ

今週のお題「紅葉」 糖尿病領域WEB講演会(web-ex)にて講演をさせて頂きました。 左:下野大(二田哲博クリニック姪浜院長) 右:私 今回は今までやらせて頂いた講演とは違います、 なんと、私のプロデュースしたお弁当を試食して頂きながらの講演です! 特…