旬
今週のお題「私の好きなアイス」 6月も終わる頃。勤務地に近いスターバックスコーヒーに立ち寄りました。この時期、スタバでは恒例のイチゴのフラペチーノが出るので楽しみにしているんです！ 実は1度チャレンジしたことはあるのですが、その時は既に売り切…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。7月の役菜はナス…
フルーツサンド、好きですか？ 私はフルーツそのまま頂くのが大好きです★ 特に旬のフルーツはたまりません★ ご馳走です★ フルーツサンドも頂きます。たとえば、私のブログでも度々登場する東京・日本橋 千疋屋総本店でもフルーツサンドを頂きました↓ kozonoa…
まるでキュウリのようなイチゴがtwitterで話題になっています。 いちおう追記。通常こういった奇形果もまとめて出荷できるんですが、なんか愛着が湧いてしまったので出荷せずに自分で食べました٩( ᐛ )وバナナスタイルで食べやすくて、完熟で甘かったです。キ…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。6月の役菜はオク…
ソラマメって何色でしょう？ 今の季節が旬のソラマメ、外出自粛で自宅で飲む人にはエダマメと並んで最高のおつまみではないでしょうか。ソラマメと言えば、 こんなイメージですよね。緑と言うよりも若草色、抹茶にミルクを混ぜたような優しい色をしています…
低カロリーで食物繊維たっぷりのエリンギ。そういえば年中見かけませんか？エリンギは年中通して出荷されています。 エリンギ（学名: Pleurotus eryngii ） ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコの一種である。子実体は食用とされる。イタリア、フランスなど地中海…
お題「#おうち時間」 #StayHome 出かけず自宅で過ごすことが多くなってきて、そろそろ食事のメニューのローテーションも辛くなってきた人も多いのではないでしょうか。 生活必需品、特に食材は毎日欠かすことができません。でも、スーパーへの買い物も3日に1…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。5月の役菜はピー…
2019年7月、私は講演会のため金沢に行きました。その時、加賀野菜を見つけることができました。 一見きゅうりに見えないほど、大きくて、重くて、しっかりしていてそして美味しかった加賀太きゅうり。今、ピンチなんだそうです。 石川県内の飲食店や宿泊施設…
＊＊＊はじめに＊＊＊ 本当は2020年4月のあたまにアップする予定だった京野菜シリーズ。 新型コロナウイルス感染症で公開するタイミングがずれてしまいました。「冬」という言葉が出てきますがご了承ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 冬の京野菜！それぞれを…
＊＊＊はじめに＊＊＊ 本当は2020年4月のあたまにアップする予定だった京野菜シリーズ。 新型コロナウイルス感染症で公開するタイミングがずれてしまいました。「冬」という言葉が出てきますがご了承ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 冬の京野菜！それぞれを…
冬の京野菜！それぞれをしっかり味わっていこうと思います。 その③ 聖護院蕪 しょうごいんかぶ 聖護院かぶ（しょうごいんかぶ） カブの一品種。京野菜の一種で、京の伝統野菜およびブランド京野菜に指定されている。成長すると2 - 5kgにもなる、日本最大級の…
冬の京野菜！それぞれをしっかり味わっていこうと思います。 その② 九条葱 くじょうねぎ 九条葱（くじょうねぎ、九条ねぎ、九条ネギとも） 日本の青ネギ（葉ネギ）の一種。もともとは難波に自生していたネギが原種と言われ、後に京都に伝わって、古くから品…
冬の京野菜！それぞれをしっかり味わっていこうと思います。 その① 壬生菜 みぶな ミブナ（壬生菜、Brassica rapa var. laciniifolia subvar. oblanceolata） アブラナ科アブラナ属の一年草である。京都府原産のミズナの一品種。京野菜の一つで、「京の伝統…
＊＊＊＊＊＊ 京野菜シリーズは3月までにアップする予定でした。季節は既に春ですが、やっと見つけた京野菜なので一品ずつ紹介したいと思います。 ＊＊＊＊＊＊ 2020年1月の末に学会で京都に行きました。 この時、私はあるものを探していました。話は2019年9…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。4月の役菜は新タ…
日本食＝和食に欠かせないもの、と言えば味噌汁。 味噌汁のスゴいところは具のバリエーションが果てしないことが挙げられますが、味噌を作る原料にも色々種類があるのって知ってますか？ 味噌（みそ） 大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る…
アニサキスが劇的に増えている！という記事を見つけました。 ＊記事を紹介しますが、リンク先にはアニサキスの写真が表示されますので、ご注意ください。 生魚に寄生するアニサキスが劇的に増加 米ワシントン大学が発表した新しい研究によると、生鮮魚介類を…
tenki.jp サクラの開花予想。福岡は2020年3月20日（金曜祝日）。まずは毎年観測！？している私の家の近くの個人的基準木はというと、 ▲2020年3月19日木曜日 全く咲く気配はりません。 ▲2020年3月21日土曜日 依然と変わらず。 ということで、福岡のサクラの名…
～うれしい ひなまつり～ 山野さと子・森の木児童合唱団 3月3日は桃の節句ひなまつり。 雛祭り 雛祭り（ひなまつり）は、日本において、女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事。ひな人形（「男雛」と「女雛」を中心とする人形）に桜や橘、桃の花など木々の…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。3月の役菜は春キ…
ポワレ。 ポワソン。 と訊いてすぐに判るひとには問題にもなりませんが（もちろん私も含め）大抵の人は何のことやら、ただ何気なくおフランスな香りのする言葉だなーとは感じられるでしょう。ヒントはこちら↓ では正解を。 ポワレとはフランス料理の調理法の…
お魚クイズ★さて、この魚↓はカレイでしょうか、ヒラメでしょうか。 ジョークです★こちらです↓ 正解はカレイ（鰈）です。 カレイとヒラメ。その見分け方について解説しているサイトがありました。 左ヒラメ、右カレイと覚えておけば概ねOKのようですね。左目…
今回は冬の鯵アジを楽しんだお話、です。 アジングって訊いたことありますか？ 音の響きからは鯵＋ing、鯵の現在進行形？！正解は『ルアーで主にマアジを狙うこと』、つまり釣り用語！？のようです。どうやら最近『ちょっと釣りでもやってみようかな』的なラ…
今年もやってきましたバレンタインデー。チョコレート大好きな私は、今までも色々とブログに書いてきました。オリジナルチョコレートの動画も創ってしまいました。 なんと言っても2019年はルビーチョコレートでした★ ルビーチョコレートのレビューについては…
季節のもの、旬のものが採れたて新鮮、しかもお値打ち価格で大人気なのが道の駅や直売所ですよね。 西日本新聞が福岡県在住の20歳以上の男女555人を対象に県内38箇所ある道の駅、直売所の利用経験や好きな施設をアンケートしたそうです。 その結果がこちら↓ …
![はてなブックマーク - 782食目「福岡県民が選ぶ県内No.1の道の駅・直売所は[ 伊都菜彩 ]」＠西日本新聞より](https://b.hatena.ne.jp/entry/image/http://kozonoayumi.hatenablog.com/entry/2020/02/11/002856)
2019年11月に講演会で鹿児島に行きました。 翌日、福岡に戻るまでの間、鹿児島観光をしました。 この時、たくさんの種類のサツマイモに出会えたので連れて帰ってきました。今回は、ひとりで勝手に『大サツマイモ個人展』を開催したいと思います★ この時出会…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。2月の役菜はコマ…
冬の京都を味わいにこちら、 大極殿本舗だいごくでんほんぽ 六角店 甘味処 栖園かんみどころ せいえんに来ました★ 2019年9月に初めて訪れた時の印象が鮮明に残っていて、前回は夏だったので今回は冬を味わいに来たのです★ 1月の琥珀流しは白味噌のようです！…
