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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

693食目「おばけキャベツが札幌にあるらしい」札幌大球甘藍という名の10kgを超えるキャベツ

まずはこちらの画像を見てください↓ 転載元:©2019 野口のタネ/野口種苗研究所 キャベツです。でもとても大きいのです。おばけキャベツです。画像を見つけた時、かなりビックリしました@@ これは札幌大球甘藍さっぽろだいきゅうかんらんという種類のキャ…

690食目「Diabetes & Incretin Seminar in 鹿児島」適材適食 ~野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ~をテーマに講演させて頂きました。

2019年11月13日水曜日、糖尿病の治療に携わる医療関係者向けのDiabetes & Incretin Seminar in 鹿児島にて講演させて頂きました。 私は「適材適食」 ~野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ~というテーマで野菜摂取の現状や勧め方、そして治療中断な…

687食目「福岡県立春日高等学校」その名の通りうららかでのどかな日に素晴らしい学び舎で講演させて頂きました-春日高校PTA 生徒育成委員会 主催 講演会-

2019年11月9日土曜日。今日はいつもとは違う、初めての講演会です。 とっても混んでいます。人がたくさんいます。 博多駅から在来線に乗ります。 とても緊張してます・・・ あっというまに到着。 大野城駅です。 駅には横断幕が! あ。大野城まどかぴあの案…

676食目「旬の役菜 11月【ニンジン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。11月の役菜はニン…

668食目「健康寿命を延ばす旬の役菜と守る薬剤」岡山県津山市で講演させて頂きました@津山市糖尿病市民公開講座@音楽文化ホール・ベルフォーレ津山

2019年10月20日日曜日。今日は講演会に呼んで頂いたので出かけます。 JR博多駅ではJRの駅員さんたちがラグビー日本代表のブレイブブロッサムのジャージを着ていました!今日はベスト4をかけた試合のある日。気になります! jpn2017.rugby-japan.jp 新幹線の…

646食目「旬の魚【サンマ】を調理して味わう」2019年、今年の秋刀魚は記録的な不漁

以前お話した料理教室で秋刀魚さんまの調理を習いました。 秋と言えば誰もが「秋刀魚」と答えるようにこの季節を代表する魚です。 秋刀魚サンマ サンマ は、ダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種。北太平洋に広く生息する。 食材…

645食目「旬の役菜 10月【カボチャ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。10月の役菜はカボ…

636食目「今まで食べた中で最も美味しいパフェの記録が更新されました★」シャインマスカットパフェ@千疋屋総本店 日本橋本店@東京その①

2019年9月14日から講演会のため、東京に来ています。ちょうど連休だったのでもちろん東京観光します! 2019年9月15日、今日は日本橋に来ています。とてもいい天気。秋晴れ、です。 日本橋のこのナゾの生きものの銅像、ひさしぶりです。日本橋から少し歩くと…

635食目「ただのピーナッツとは違うのです」とてもめずらしいので思わず買ってしまいました

生の落花生って観たことありますか? 先日大分へ行った時に偶然見つけてしまいました。 落花生と言えばカサカサで振ると中身がコロコロと鳴るというイメージですよね。生落花生は文字通り生の手触りです(上手く表現できません)。 塩ゆでしたのがこちら↓ 殻…

625食目「母校へ」同志社女子大学へその前に京麩「半兵衛麩」を食べに行った@京都その①

2019年8月30日金曜日。昨日仙台から戻ったばっかりですが今日から京都へ向かいます。 京都へ着きました。そのままお昼を食べに行きます。 京麩『半兵衛麩はんべいふ』です。 www.hanbey.co.jp 「京麸」と呼べるのは、半兵衛麸の麸だけです。(登録商標)京麸…

624食目「『笹のしずく』は美しいだけでなく美味しすぎた!」村上屋餅店の「笹のしずく」@仙台2回目その⑤

仙台市内観光も終わる頃、やっぱりどうしても食べたい!と思って再び村上屋餅店に戻ってきちゃいました。 私を呼んだのはこちら↓ 笹のしずくです。 づんだ餡とクリを使った栗坊主の2種類ありましたが、づんだ餡を選びました。 笹の葉に包まれた透明なまんま…

623食目「仙台朝市で仙台伝統野菜を探す」仙台には6つの伝統野菜があるらしい@仙台2回目その④

ここ仙台の地には6つの伝統野菜があるそうです。 1 余目ねぎあまるめねぎ(旬:秋〜冬) 明治42年(1909)に、余目の住人の永野一氏がネギの優良品穐の導入と育成、さらに軟白技術の改良を試みている過程で、「立ちネギ」を横倒しにしてネギの上から上をか…

601食目「たわわなミニトマトで夏の一品」たわわになったミニトマトを発見!@夏休み@佐賀

夏休みで実家に帰ると、たわわになったミニトマトを見つけました★ トマトは夏が旬の野菜★ 詳しくはこちら↓ 中でもミニトマトはとっても優秀なんです!こちらはクリニックでやっている野菜教室で使っているスライドです。 同じ量ならエネルギー1.5倍、食物繊…

598食目「アイスを食べる、その前に。」カロリーが気になる!けどアイスが食べたい人向け

暑いですね・・・。どんなに水分を補給したところで、なんだか身体の中に熱がこもった感じで、ちっとも涼しくならない。そんな時に欲しくなるのがアイスですね。 アイスと言っても色色あるのはご存知の通りです。種類によって呼び名を変えています。今回はア…

597食目「冷たいものが食べたい人向け【おすすめアイス】もちろんヘルシー」暑すぎる夏を乗り切るためのとっておきの裏技

やっぱり高カロリーが気になる、だけど冷たくて美味しいアイスが食べたい、そんなあなたにおすすめアイスを紹介します。 それは冷凍フルーツです。 ーーえー。なんかがっかり・・・。 ちょっと待ってください!冷凍フルーツってメリットいっぱいなんですよ。…

595食目「SNSで話題の【オオバの浅漬け】をやってみた」あの『じゃがアリゴ』を発明したリュウジ@料理のおにいさんのレシピ

何やらSNSが騒がしいです。というのも 2019年になったばかりの頃、話題となったあの『じゃがアリゴ』を発明したリュウジ@料理のおにいさんの新レシピが話題となっています。その名も大葉の浅漬けです。 白米が狂ったように食える合法ハーブの存在が確認され…

586食目「ピーチ オンザ ビーチ フラペチーノを飲みに行って平和を祈ってきた」とにかく桃!なスタバのPeach on the Beachを飲みながら折り紙でツルを折ってきた

今週のお題「夏休み」 もうスタバの夏のフラペチーノは飲みましたか? 2019年7月19日金曜日からPeach on the Beach Frappuccino ピーチオンザビーチフラペチーノが発売されています★ 桃大好きな私は、仕事帰りに近くのスタバへ一直線(びゅーん)! ありまし…

585食目「加賀太きゅうり 打木赤皮甘栗かぼちゃ 金時草」初金沢の旅で見つけた『加賀野菜』を味わってみようの回

2019年7月に行った初めての金沢。 ***** ▼初金沢の旅 ***** その時見つけて家に連れて帰ってきた加賀野菜を紹介します。 加賀野菜かがやさい 石川県金沢市で生産される、金沢市農産物ブランド協会が「加賀野菜」と認定した野菜。「加賀」とは加賀…

584食目「旬の役菜 8月【トマト】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介その1

毎月季節の野菜を紹介するシリーズはじめます★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。第1回…

582食目「梅雨のぬけがら」梅雨明け、2019年今年も暑い夏がやってきました

仕事も終わり、戸締まりをして帰ろうとした時。 蝉の抜け殻が壁にありました。 夏、ですね。遅く、でも長くもの凄い量の雨の梅雨の時期は去って軒並み30度超え。 ところで、蝶の幼虫は芋虫、蜻蛉の幼虫はヤゴ、では蝉の幼虫ってなんて言うんでしたっけ?調べ…

575食目「糖尿病患者の理に適った熱中症対策〜ミネラルから考える水分補給〜」野見山崇先生@スイーツセミナー@「第7回日本糖尿病療養指導学術集会@福岡国際会議場1日目

2019年7月20日土曜日、第7回日本糖尿病療養指導学術集会が福岡国際会議場で行われました。多くの講演の中で、今回、スイーツセミナーとして 野見山 崇先生(福岡大学医学部 内分泌・糖尿病内科)の講演、 糖尿病患者の理に適った熱中症対策 〜ミネラルから考…

573食目「金沢近江町市場で果たして捜し物は見つかるだろうか!?」金沢と言えばもちろん「アレ」ですよね@初金沢の旅⑤

今週のお題「海」 ***前回*** kozonoayumi.hatenablog.com ******** さていよいよ近江町市場おうみちょういちばを「探索」です。近江町=おうみちょうと紹介しましたが、地元の人は「おみちょ」と呼び親しんでいる300年の歴史を持つ市場です。…

572食目「山さんの海鮮丼は黄金入り」金沢近江町市場にある「山さん」の海鮮丼を頂きました@初金沢の旅④

今週のお題「海」 ***前回*** kozonoayumi.hatenablog.com ******** お昼になりました。ということでご飯を食べに近江町市場に向かいます。 お目当てはこちら↓ 御寿司 山さん 本店 人気のお店お寿司屋さんとは訊いてましたが結構人がたくさん…

567食目「『野菜の動画制作中』第4弾 最終回撮影終了」春・夏・秋・冬4部作いよいよ完結!『旬を迎える野菜』動画シリーズ撮影すべて終了!

2019年7月13日土曜日。診療終了後に今年挑戦した旬の役菜やくさい動画シリーズの第4回目最終回の撮影です。 ▼春号 ▼冬号 ▼夏号 ということで、4回目の今回は「旬の役菜秋号」です。 撮影クルーが準備とセッティングをすごい勢いでやっている中、 私は綺麗に…

555食目「第25回 金沢南糖尿病セミナーで講演させて頂きました」適材適食〜野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ〜

2019年6月29日土曜日、クリニックは午前中診療。午後は講演のため、飛びます! 無事到着。初めての小松空港です。 あいにくの雨ですが、すぐに会場へ。 金沢赤十字病院で行われる第25回 金沢南糖尿病セミナーにて講演をさせて頂きました。 私からは 適材適食…

552食目「サワラ区のサザエさん」福岡・早良区西新のあたりはサザエさんがいっぱーいのゆかりの地

福岡・早良区にある「西新にしじん」。 西南学院大学をはじめ県立修猷館しゅうゆうかん高校、各種専門学校など学生の街でもあると同時に、あの国民的アイドル「サザエさん」の誕生した場所でもあるそうです。 サザエさんの作者長谷川町子氏は佐賀県多久市で…

547食目「10たろうさんは悪いサルコペニアをまたやっつけに来ました。」大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで楽しく講演させて頂きました。「グーパー体操」リターンズ

2019年6月20日木曜日、大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで講演をさせて頂きました。 ▼前回 kozonoayumi.hatenablog.com ▼大野城男女共生講座 www.madokapia.or.jp ▼大野城まどかぴあ www.madokapia.or.jp もうすっかり夏です。風があるのでまだましで…

544食目「いつでも並んでいる福岡パルコの Gong cha (ゴンチャ) に今日は並んでタピオカミルクティ」タピオカミルクティを飲んでみたその②@福岡・天神

天神勤務の帰りに通った福岡パルコ。 「あれ!?今日は人が少なめ!これはチャーンス★」 ということで、 Gong cha ゴンチャのタピオカミルクティを頂きました。 STEP1 ベースになるお茶を選びます。 STEP2 次に甘さを4段階の中から選び、 STEP3 氷の量も4…

533食目「子どもの[ 好きな野菜 ]ランキング」第2回カゴメ野菜定点調査2018より

いつもとても興味深い調査を行ってるカゴメ社の 「カゴメ野菜定点調査」の2018年版に 子どもが好きな野菜・嫌いな野菜ランキング がありましたので紹介します。 www.kagome.co.jp 対象は1歳以上高校生以下のお子さんがいる1160名です。 では早速気になるラン…

527食目「自宅で【アジ祭まつり】開催」せっかく教えて頂いたので早速アジを調理してみる!

魚の捌き方をならったので、練習と実践を兼ねてひとりで勝手に【アジ祭まつり】絶賛開催中★です。 kozonoayumi.hatenablog.com こちらが主役のアジ↓ 丸ごと1匹のアジを探しにスーパーに行ったのですが見つからず、何件か廻ってみても結果は同じでした。とこ…