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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

547食目「10たろうさんは悪いサルコペニアをまたやっつけに来ました。」大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで楽しく講演させて頂きました。「グーパー体操」リターンズ

2019年6月20日木曜日、大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで講演をさせて頂きました。 ▼前回 kozonoayumi.hatenablog.com ▼大野城男女共生講座 www.madokapia.or.jp ▼大野城まどかぴあ www.madokapia.or.jp もうすっかり夏です。風があるのでまだましで…

544食目「いつでも並んでいる福岡パルコの Gong cha (ゴンチャ) に今日は並んでタピオカミルクティ」タピオカミルクティを飲んでみたその②@福岡・天神

天神勤務の帰りに通った福岡パルコ。 「あれ!?今日は人が少なめ!これはチャーンス★」 ということで、 Gong cha ゴンチャのタピオカミルクティを頂きました。 STEP1 ベースになるお茶を選びます。 STEP2 次に甘さを4段階の中から選び、 STEP3 氷の量も4…

533食目「子どもの[ 好きな野菜 ]ランキング」第2回カゴメ野菜定点調査2018より

いつもとても興味深い調査を行ってるカゴメ社の 「カゴメ野菜定点調査」の2018年版に 子どもが好きな野菜・嫌いな野菜ランキング がありましたので紹介します。 www.kagome.co.jp 対象は1歳以上高校生以下のお子さんがいる1160名です。 では早速気になるラン…

527食目「自宅で【アジ祭まつり】開催」せっかく教えて頂いたので早速アジを調理してみる!

魚の捌き方をならったので、練習と実践を兼ねてひとりで勝手に【アジ祭まつり】絶賛開催中★です。 kozonoayumi.hatenablog.com こちらが主役のアジ↓ 丸ごと1匹のアジを探しにスーパーに行ったのですが見つからず、何件か廻ってみても結果は同じでした。とこ…

525食目「西鉄 地域を味わう旅列車[ THE RAIL KITCHEN CHIKUGO ]に福岡天神駅で遭遇」正直、これはウラヤマシイ

大野城まどかぴあで講演をするために、西鉄福岡・天神駅に行った時のことです。 そのオモチャのような電車は突然目の前に現れました。 THE RAIL KITCHEN CHIKUGO です★ ブログでも紹介しましたが、まさかホンモノに出会えるとは!しかも天神で! もちろん乗…

522食目「10たろうさんは悪いサルコペニアをやっつけます」大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで楽しく講演させて頂きました。

2018年9月に引き続き、大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで講座をさせて頂きました。 前回は初回だったのでとても緊張していた記憶があります。今回は2回目、だから余裕・・・なんか全然ありません。緊張しています。 西鉄春日原駅から徒歩10分で大野…

520食目「おいしいタマネギの見つけかた」美味しいタマネギをゲットしましょう★

昨日は、タマネギの栄養についてお話しました。 kozonoayumi.hatenablog.com 今回は美味しいタマネギの見つけかたについてお話します。 ポイントは5つ。 1)球 球状に近いものほどよく、平らなものは収穫のタイミングが悪かったりして、熟しすぎているため…

519食目「実家から自家製赤タマネギをもらったのでタマネギの話をします」初めて育てた赤タマネギはとてもキレイな深い赤紫色でした★

佐賀の実家から赤タマネギが届きました。 父が趣味で小さな畑をやっているのですが、赤タマネギは初挑戦だということで記念にくれました。 「赤タマネギ=紫タマネギ=レッドオニオン」と呼ばれるタマネギの種類のひとつ、です。 この赤タマネギの特徴はなん…

515食目「今年の夏は夏野菜を育ててみませんか」夏に旬を迎える野菜を自分で作れば超新鮮

5月なのに各地で30度を超えて、既に日射しも強く感じられるようになりました。今年も猛暑かも知れません。これから本格的な夏を迎える今の時期だから、夏に旬を迎える夏野菜を育ててみませんか? 夏に旬を迎える野菜はたくさんあります。 夏野菜 ナス トマト…

513食目「メイドイン福岡三越屋上@天神」福岡・天神産のハチミツってどんな味?

九州でもトップクラスの大都会、福岡・天神で「ハチミツ」を作っているという記事を見つけました。 www.nishinippon.co.jp 場所は福岡三越の屋上。なんと10万匹のミツバチが棲んでいるんだそうです!ミツバチの行動半径は3キロらしいので、大濠公園や南公園…

509食目「全然インスタ映え【しない】ご飯」福岡・中央区平尾「一本木石橋」に行った時の話

京都でしか味わえない「まぼろしのごちそう」が福岡で味わえる そのお店を知ったのは2018年末のことでした。その「まぼろしのごちそう」は本場?!京都でも本当に一部でしか味わうことができない、大変貴重なもので独特の味わいだから実際に食べてみた方がい…

503食目「やっと見つけたひご野菜『熊本赤なす』」15種類のひご野菜のうちのひとつ

熊本ーーーー ーーーー熊本 先日の熊本へ行った際、 鶴屋百貨店の生鮮食品売り場で見つけたのが こちら、ひご野菜『熊本赤なす』です。 まずは『ひご野菜』から。 ひご=肥後=熊本で伝統的に作られいる野菜のことで、 熊本市では、平成18年度に 熊本で古く…

502食目「"マサコ" それは皇后さまをイメージした薔薇」春のバラフェア2019@石橋文化センターに行ってきた@福岡・久留米

福岡・久留米「石橋文化センター」でGW中に開催していた「春のバラフェア2019」に行ってきました。 www.ishibashi-bunka.jp www.ishibashi-bunka.jp そこには「マサコ(Masako)」と言う名のバラがありました。 イングリッシュローズという品種で1994年にイ…

498食目GW「鷹の爪と米ぬかで採れたてタケノコのアク抜き」祖母の家の裏山で採れたタケノコをその場でアク抜き

GW恒例行事「タケノコ取り」です。 (2018年の様子はこちら↓) いつ見てもいつ来ても立派な竹林。 今回は「アク抜き」についてお話します。 ということで作業開始! 今年のタケノコも立派です。 タケノコの皮を剥いて「アク抜き」開始です。 タケノコは鮮度…

497食目GW「ほぼ野生のサクランボ」祖母の家の裏山になっている桜桃を収穫したよ

GWには祖母の顔を見に行きます。 毎年恒例。 (2018年の様子はこちら↓) なんで『さくら「ンボ」』というのかのナゾを調べたり サクランボができるサクラの樹について勉強しました。 ということで、今年は収穫風景です。 たくさんのサクランボの実が付いてい…

493食目GW「フルーツ好きの佐賀っこはみんな知ってる『新・SUN』」果実工房 Fruits Garden『新・SUN』佐賀本店でランチ★

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 『新・SUN』って聞いたことがありますか? え?!読み方から分からない? これで「シン・サン」と読みます。 新・SUNは佐賀では 佐賀っこ女子はもちろんのこと、 佐賀県民なら誰もが知っている 超有名な「果物屋」さ…

491食目「【令和】誕生の地を訪ねる旅」万葉集「梅花の宴」の舞台となったとされる大伴旅人の邸宅 坂本八幡宮に行ってきた

今週のお題「特大ゴールデンウィークSP」 2019年5月1日水曜日。 「平成」が終わり今日から 私もみなさんも「令和」の時代を生きることになります。 画像元:令和 - Wikipedia 平成31年4月1日、 日本政府は新たな元号を「令和(れいわ)」と決定しました。 天…

482食目「ニンジンなのにリコピンがトマトの2倍」ー京くれないーという名の宮崎県産のニンジン

カラダが錆びるのを防いでくれる 「抗酸化作用」 のある成分の中でも「リコピン」は有名ですね。 リコピンをたくさん含む野菜と言えば「トマト」。 トマトの赤色が「リコピン」なのです。 ということは結構知っている人も多いと思います。 リコピン=トマト …

479食目「夏に旬を迎える野菜の動画制作中」!2019年「夏」公開予定!お蔵入りボツ動画あり

土曜日診療後に動画撮影を行いました。 今まで 現在季節は「春」なので「春号」は公開中です。 2回分の撮影と講演会を行ってきましたので 今回が3回目。「夏号」になります。 今回は撮影の舞台裏を 画像と動画で紹介してみたいと思います。 機材がいっぱい運…

474食目「アレルギー体質の70%以上が花粉症」アレルギー持ちの人の実態と対策

何らかのアレルギーを持っている人の 実に70%以上が「花粉症」であるという アンケート結果があります。 日本人の多くが苦しむ花粉症もアレルギーの一つ。 エニワンが全国の20~50代男女1,004人を対象に実施した「アレルギーに関するアンケート」では、アレ…

472食目「赤?白?どっち?」スターバックスコーヒー『ストロベリーベリーマッチフラペチーノ』レッド/ホワイト 味わってみた

今年もやってきましたーーー★ スターバックスのイチゴ祭ーーー★ イチゴ大好きな私にとって恒例のイベントです! 今年は 2019年4月11日木曜日から2019年5月14日火曜日までの期間限定。 ただし【材料がなくなり次第終了】となるので注意!!! では早速。 今年…

465食目「桜 はなざかり」第10回 福岡城さくらまつり@舞鶴公園

今年も福岡・大濠公園駅そばの舞鶴公園、 福岡城さくらまつりに行きました。 今年は桜の開花が遅れたので 4月1日までだったところ4月5日までに延長されました。 では、咲き誇る桜をご覧ください。 ~さくら さくら~NHK東京児童合唱団 さくら さくらやよいの…

463食目「春風に乗ってつばめがやってきた!」福岡・姪浜駅付近

午前中診療が終わり、今日は少し残って仕事です。 でもお腹が空いたのでご飯を食べに行きました。 お腹もいっぱい! やる気も補給できたのでクリニックに戻っていたら、 目の前を びゅーーーーーーん! と何かが通りました! 今のナニ!? 飛び去った先に視…

459食目「春のごちそう小旅行」シロウオ+摘み草+ヤマメ+コイ+ツガニ『飴源(あめげん)』ミシュラン2つ星@佐賀県唐津

今週のお題「桜」 春を佐賀しに、探しに出かけました。 山のあちらこちらが桜色。 (たぶん)シロツメクサが一杯! 海も冬の重い色から春色に変わってる気がします。 福岡から1時間かからないで目的地唐津周辺に到着です。 天保9年=西暦1838年創業 川魚・摘…

455食目「雪の降らなかった冬」観測史上最少の西日本の降雪、なんと平年の10%!

西日本の降雪、観測史上最少今冬は平年の1割 日本酒や野菜にも影響 西日本はこの冬、日本海側を中心に雪がぐっと減った。2月までの3カ月間、西日本全域の降雪量は平年に比べて約1割にとどまり、気象庁が統計を取り始めた1961年以来、最少を記録した。スキー…

447食目「【適材適食】野菜を食べましょうと『言わない』アプローチ」糖尿病Luncheon Web講演会で講演しました★

糖尿病Luncheon Web講演会 【適材適食】 野菜を食べましょうと『言わない』アプローチ で講演させて頂きました。 今回は特別に舞台裏、 Web配信講演会のバックステージを紹介したいと思います! まずはスタジオ入りです。 着いたらすぐに講演の内容をチェッ…

437食目「『野菜』と『野草』」春は「野菜」だけでなく「野草」の季節。でも注意が必要です!

旧暦のお正月を過ぎると、春らしさが日に日に増していきます。今年はいつもよりテンポが速くて、暖かいのはうれしい半面、何か恐ろしいことでも起きるような気がして何となく落ち着かないこのごろです。 気温が上がると、野菜も一気に花芽をつけてトウ立ちし…

435食目「福岡・天神には注文する必要のない『サバ専門店』がある」ランチはサバ定食だけの専門店「真(まこと)」に行ってみた

天神勤務のランチ。 以前から行ってみたかったお店に向かいました。 目印は「水鏡天満宮すいきょうてんまんぐう」です。 菅原道真公は京より大宰府に左遷される道中で博多に上陸した際、今泉にある四十川(現在の薬院新川)の水面に自分の姿を映し、水面に映…

433食目「20年ぶりの佐賀産の新種の果実の名は『果試35号』」2022年に出荷予定!ぷちぷちした食感らしい!

佐賀にかんきつ類の新品種 「果試35号」開発、22年出荷目指す 高い糖度 ぷちぷち食感 優れた貯蔵性… [佐賀県] ミカンでも、ハッサクでも、ポンカンでもない。新たなかんきつ類が佐賀で誕生した。県が20年越しで開発した新品種の名は「佐賀果試35号」…

430食目「ひなまつりはやっぱり『桃カステラ』だよね」3月3日桃の節句@長崎ご当地

3月3日桃の節句。 ふと思いだしたことがあります。 長崎出身:桃カステラ食べたいとです 私 :え!?桃カステラって何? 長崎出身:そーゆーのがあるとです! 私 :へー、そーゆーのがあるんだー という話を思い出しました。 それが長崎出張の直前という奇跡…