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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

私事

001口目「一人暮らしの男性でなかなか自炊をしてくれない場合」食事療法について私なりの答え

昨日の講演の後、色色な質問をたくさんお預かりしました。 どの質問も患者さんへの想いが伝わってくるものばかりでした。 直接お返事しようかとも思ったのですが、 多くの人の目に触れるブログの記事にすることで、 より多様なアプローチ方法が見つかるきっ…

445食目「食べものを無駄にしない法律」食品ロス削減法案、2019年4月成立へ

節分の時、恵方巻きについてお話しました。 そして2019年4月に新しい法律 「食品ロス削減法」が成立する見通しとなったそうです。 食品ロス削減法案、成立へ 超党派議連が提出 フードバンク支援義務づけ まだ食べることができるのに廃棄される「食品ロス」を…

443食目「熊本市の小学生が給食で米粉を学ぶ」食の大切さを学んだ小4〜小6までの120人

米粉を使った料理を通じて熊本市の小学生が「食」の大切さを学びました。 2日、熊本市の秋津小学校で開かれた米粉の料理教室には4年生から6年生とその保護者などあわせて120人が参加しました。子どもたちは管理栄養士から米粉の魅力や「お米が持つ力」…

440食目「『大濠公園』+『福岡市美術館口』」2019年3月21日より福岡市営地下鉄「大濠公園」駅の駅名が追加されます

副駅名は「福岡市美術館口」 福岡市営地下鉄・大濠公園駅 4月から車内アナウンスも [福岡県] 福岡市交通局は7日、市営地下鉄空港線の大濠公園駅(中央区)に、「福岡市美術館口」の副駅名を付けた。市営地下鉄の副駅名は、七隈線・薬院大通駅の「動植物園…

「3.11 検索は応援になる。」Search for 3.11 いま、わたしができること。

Yahoo!JAPANで 「3.11」 と1回検索すると Yahoo!JAPANから 10円 復興支援のための寄付を贈ってくれます。 誰にでもできます。 いつでもできます。 すぐにできます。 こちらから参加できます↓ fukko.yahoo.co.jp ★ぶー!ポイント★ 誰かではなく、 私にできる…

435食目「福岡・天神には注文する必要のない『サバ専門店』がある」ランチはサバ定食だけの専門店「真(まこと)」に行ってみた

天神勤務のランチ。 以前から行ってみたかったお店に向かいました。 目印は「水鏡天満宮すいきょうてんまんぐう」です。 菅原道真公は京より大宰府に左遷される道中で博多に上陸した際、今泉にある四十川(現在の薬院新川)の水面に自分の姿を映し、水面に映…

434食目「キャンディーを6億5000万円売り上げる女子中学生」Zollipops(ゾリポップス)社

13歳の女子中学生CEOの会社は年商6億円。 開発した虫歯予防キャンディって? アメリカでは小学校の頃から投資や保険など、お金に関するあれこれを学びます。学校によっては“ごっこ感覚”でアントレプレナー教育(起業家育成教育)をするところもありましょう…

431食目「野菜の動画制作中 第2弾」春編に続く「旬を迎える野菜」動画シリーズ撮影の裏側紹介

2月のアタマに報告した の第2弾の撮影をしました。 詳しい内容についてはお話できないのですが 今回は撮影現場の雰囲気を紹介したいと思います。 「何編」を作っているのか予想しながら見てみてください。 まずはメイクさんにキレイにして頂き中。 完成★ 最…

428食目「カステラ 眼鏡橋 ちゃんぽん ツル茶ん」半日ダッシュツアー@長崎

今回もあまり時間はないのですが半日ダッシュツアーですー!!! 長崎と言えば、そう!「坂道」、ですよねーー! 一見普通の街角に見えるかも知れません。 でもよく見てください。 手前の1階が隣のビルの3階にあるんです。 突然急で小さな坂道が長崎の特徴か…

425食目「宮崎の釜あげうどん老舗『重乃井』が建替」築98年のあのお店は2019年3月中旬に取り壊されるそうです。

釜揚げうどん老舗「重乃井」新築へ 築98年、来月解体 築98年、趣のある木造2階建ての店舗とお別れ-。宮崎市川原町の釜揚げうどん専門店の老舗「重乃井」が建て替えられることになった。プロ野球キャンプでにぎわう今月末をもって現店舗での営業を終え、…

424食目「博多名物『鉄なべ餃子』は一口サイズであちちでうまうま」鉄なべの餃子を食べに行った!

宇都宮、横浜、浜松、神戸など 餃子の美味しい店は全国にあります。 最近では 宮崎市が世帯あたりの餃子購入額で 第3位になったとか。 www.the-miyanichi.co.jp が、福岡・博多の餃子も負けてはいません! 今回ご馳走になったのは 「鉄なべ」。 www.tetsunab…

418食目「602個のチョコレートをゲットしたくまモン」約束通り、子どもたちに分けるようです。

2019年2月14日バレンタインの日の日記でくまモンを紹介しました。 その後の記事を見つけました。 モテ期終わらないモーン 過去最高更新、バレンタインチョコ602個 ファンから届いたバレンタインチョコレートに囲まれ、喜ぶくまモン=15日、県庁 バレンタイ…

414食目「話題の『じゃがアリゴ』を試してみた結果。」じゃがりこにさけるチーズを入れてお湯を注ぐだけ。本家「カルビー社」公認!?

最近SNSで話題の 『じゃがアリゴ』 を私も作ってみました! ところで「アリゴ」って何でしょう。 アリゴとはフランス中南部の郷土料理で ジャガイモをベースに チーズや他の食材を混ぜ合わせて調理したもので 粘り気があってとてもよく延びる というものらし…

412食目「脂質とカロリーを抑えて愛情増量の手作り生チョコのつくりかた」まだ間に合う!管理栄養士の私がすすめる動画で簡単レシピ

今週のお題「わたしとバレンタインデー」 バレンタインは大切な人へ想いを込めてチョコレートを贈る日。 大切な人のカラダを考えて 脂質とカロリーを抑えた手作りの生チョコを贈ってみませんか? チョコレートはとっても美味しいお菓子ですが、 脂質とカロリ…

411食目「『ルビー』色バレンタイン2019」約80年ぶりの新種、第4のチョコレート=【ルビーチョコレート】はピンク色で可愛くてとても美味しいので大注目★

今週のお題「わたしとバレンタインデー」 もうすぐバレンタインデー。 みなさん、準備はできていますか? そもそもチョコレート大好きな私としては、 この時期、そわそわしちゃってます。 チョコレートそのもの味も大好きですが、 バレンタインが近づくと有…

409食目「上司の話は聞きたくない!という名前のメロンパン」名前は全部奇抜だけど、全部メロンパンという焼き立てメロンパン屋『HAPPyHAPPy』

「上司の話は聞きたくない」。記者の愚痴ではなく、メロンパンの名前だ。斬新な名前が、中年男性から若い女性まで、幅広い人気を集めている。 1月の平日夕方、JR大宮駅(さいたま市大宮区)の改札内に設けられた店のショーケースを、仕事帰りの人らがのぞ…

408食目「西鉄電車では通勤列車の他に『食事列車』が走るようです。」ランチ付きとディナー付き。2019年3月23日出発予定。

通勤電車がキッチン付きの観光列車に変身 西日本鉄道(西鉄)は2019年2月1日(金)、新しい観光列車「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO(ザ・レール・キッチン・チクゴ)」を、筑紫工場(福岡県筑紫野市)で報道陣に公開しました。3月23日(土)から運行を開始しま…

407食目「世界で1つ。私だけのオリジナル【Myカップヌードル】を作ってみた。」カップヌードルミュージアム横浜

先日、第22回 日本病態栄養学会 に出席するために横浜に出張しました。 その際に カップヌードルミュージアム横浜 安藤百福発明記念館 に行ってきました。 誰もが知っている「カップヌードル」。 NHKの連続テレビ小説『まんぷく』の放送中で 何かと話題なの…

405食目「生クリーム専門店【ミルク】のソフトクリームは濃厚でおいしい。そしてかわいい★」まるでオモチャのようにきめ細かいクリームが絶品

以前から気になっていたお店に行ってきました! 生クリーム専門店「ミルク」です。 福岡・天神コアにあります。 西鉄では、同社が運営する天神コアの地下2階にて、生クリーム専門店「ミルク」福岡初となる常設店舗を、2018年12月7日(金)にオープンします。…

402食目「春に旬を迎える野菜の動画制作中」!2019年3月下旬頃公開予定!

天気予報では雪マークがいっぱい。 でも着実に春は近づいています。 午前中の診療が終わってから、 姪浜の調理室は「スタジオ」に変わりました。 春に旬を迎える野菜の動画を撮影しました! 見ての通り、とても本格的です。 ワンカットワンカットとても丁寧…

399食目「『せとか』の収穫がピーク」宮崎県日南市@宮崎日日新聞より

みかんの大トロ、「せとか」収穫ピーク かんきつ類の生産が盛んな日南、串間市で「せとか」の収穫が最盛期を迎えている。昨年の台風被害の影響で収量は例年より少ないものの、その後の晴天に恵まれて品質は上々だという。3月中旬頃まで出荷が続く。2019年1…

397食目「これはシンガポール発のオリジナルの【ティラミスヒーロー】です」あなたならどちらを選びますか?オリジナルの方?それとも権利を取った方?

今、大丸福岡天神店では 『FBS ズームイン!!サタデー 全国うまいもの博』 が開催中(2019年1月18日(金)~1月28日(月))です。 「うまいもの」、それも「全国」となれば見に行くことは不可避です★ 色色なお店をるんるん♪とまわっていると、 ながーーーい行…

395食目「大坂なおみ選手 世界ランキング★1位★」スゴい!ツヨい!サエてる!なおみちゃん★

2019年1月26日 オーストラリア・メルボルンパークで開催された 2019年全豪オープン女子シングルス決勝で ペトラ・クビトバ(チェコ)選手を下し、 大坂なおみ選手が見事優勝★ 世界ランキング1位となりました★ (試合の内容は既にご存じだと思いますので割愛…

390食目「あ。ステファン・ダントンさんだ!」揖保乃糸のTVCMに出演中!

『あ。ステファン・ダントンさんだ!」 先日から福岡地方で流れている そうめん「揖保乃糸」のTVCMで ステファン・ダントン氏が出演していたので ビックリ!!! 検索したら公式サイトにTVCMを集めた頁がありました。 www.ibonoito.or.jp YouTubeで見ること…

389食目「What might the character look like?」2019年のセンター試験英語リスニングに羽根つき野菜キャラクターが登場?!

この時期話題となるセンター試験。 2019年に受験する人は全国で57万人を超えているそうです。 朝刊には問題が掲載されていますねー。 試しに解いてみよう!なんて人もいるのではないでしょうか。 (私はしません 私はしません 私はしません) 2019年のセンタ…

385食目「 [ 加齢 ] と [ 老化 ] は違う」ーーー「歳だから」はどっち?

厚生労働省では「健康日本21」などで 0 〜 5歳:幼年期 6 〜 14歳:少年期 15 〜 29歳:青年期 30 〜 44歳:壮年期 45 〜 64歳:中年期 65 〜 74歳:前期高年期 75歳〜 :中後期高年期 としています。 「加齢」という言葉が会話に出…

383食目「おしゃれでおいしい『横濱グルメ』」横濱中華街萬珍樓點心舗+横濱馬車道あいす+玉泉亭のサンマーメン+桜木町洋菓子プチのわんこシュークリーム&エクレア+横浜観光つき

本日のお品書き___________________ 1 横濱と言えばやっぱり中華街 『萬珍樓 點心舗 まんちんろう てんしんぽ』で点心をイタダキマス 2 日本人初のアイスクリーム店 『横濱馬車道あいす』は素朴で懐かしいまさにアイスクリン 3 横浜生…

382食目「第22回 日本病態栄養学会 年次学術集会」会長 寺内康夫先生(横浜市立大学大学院医学研究科 分子内分泌・糖尿病内科学 教授)にご挨拶することができました!

学会についてお話したいと思います。 いわゆる学会ってどんなことをしているのでしょう。 今回、私が参加させて頂いている 「日本病態栄養学会 年次学術集会」 の場合、 全国から集まった医療関係者が 各々講演をしたり、 ディスカッションをしたり、 発表し…

381食目「横濱洋食 ドリア&ナポリタン 老舗めぐり『歴史の味がしました』」ザ・カフェ@ホテルニューグランド+センターグリル

第22回 日本病態栄養学会 年次学術集会 2日目です。 今回は学会ではなく「横浜グルメ」についてお話します。 横浜と言えば、、、「中華街」ですよねー。 もちろん中華だけではありません。 異国情緒豊かな港町「横濱」は 隠れた洋食の名店の街でもあるんです…

379食目「福岡グルメを紹介している[ 舞鶴よかと ]って知ってる?」福岡市中央区舞鶴(まいづる)出身?のバーチャルユーチューバー

『舞鶴まいづる よかと』さんって知ってますか? 福岡の繁華街「天神」と福岡のセントラルパーク「大濠公園」の間にある 福岡市中央区舞鶴が出身のバーチャルユーチューバーさんです。 巫女っぽい衣装で 緑のツインテールのとっても元気な女の子 「舞鶴よか…