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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

私事

630食目「京の夏の甘味はどうしてこんなに「美」なんだろう。」大極殿本舗 六角店 栖園@京都その⑥

2019年9月1日日曜日。貴船神社にお参りした後、烏丸三条からこちら大極殿本舗 六角店 栖園だいごくでんほんぽ ろっかくみせ せいえんに来ました。 もう店構えからして素敵です★ 中に入ります。 とっても落ち着いた感じ。歴史の中にモダンでセンスを感じるつ…

629食目「京都の奥座敷『貴船神社』のびしょ濡れおみくじ」京都駅→叡山電鉄→貴船神社→川床→@京都その⑤

2019年9月1日日曜日。今日は京都の奥座敷とも評される貴船神社きふねじんじゃに向かいます。 kifunejinja.jp 貴船神社は京の街の北に位置しています。下鴨神社よりさらに北です。でもアクセスがよくて京都市内からすぐに行くことができます。 京阪電車で終点…

628食目「世界遺産 下鴨神社 糺の森の光の祭」チームラボのデジタルアートと世界遺産下鴨神社のコラボ@京都その④

母校、同志社女子大学のリユニオンを終えて、後輩たちと一緒に世界遺産 下鴨神社の糺の森ただすのもりで2019年8月17日〜2019年9月2日まで行われている『光の祭』に来てみました。 www.teamlab.art プロデュースは様様なプロジェクションマッピングやデジタル…

627食目「母校でリユニオン」世代を超えて。@同志社女子大学@京都その③

2019年8月31日土曜日。今日は同志社女子大学に来ました。 リユニオンの日。 リユニオンとは「再結合、再合同、再会」という意味。 キャンパスは建て替えられてすっかり綺麗に変わっていました。 恩師。あの頃、一緒に頑張った人。初めて会った後輩たちが一同…

626食目「500年以上も前から京の街にある本家尾張屋」御用蕎麦司 本家尾張屋「宝来そば」@京都その②

母校の用事も済んだので、夕食食べにきました。本当は本店に行こうと思ったのですが時間が遅かったので、四条に来ました。 今夜はこちら、御用蕎麦司 本家尾張屋です。 honke-owariya.co.jp 御用蕎麦司 本家尾張屋は今から500年以上前から京の街にあり、京一…

625食目「母校へ」同志社女子大学へその前に京麩「半兵衛麩」を食べに行った@京都その①

2019年8月30日金曜日。昨日仙台から戻ったばっかりですが今日から京都へ向かいます。 京都へ着きました。そのままお昼を食べに行きます。 京麩『半兵衛麩はんべいふ』です。 www.hanbey.co.jp 「京麸」と呼べるのは、半兵衛麸の麸だけです。(登録商標)京麸…

624食目「『笹のしずく』は美しいだけでなく美味しすぎた!」村上屋餅店の「笹のしずく」@仙台2回目その⑤

仙台市内観光も終わる頃、やっぱりどうしても食べたい!と思って再び村上屋餅店に戻ってきちゃいました。 私を呼んだのはこちら↓ 笹のしずくです。 づんだ餡とクリを使った栗坊主の2種類ありましたが、づんだ餡を選びました。 笹の葉に包まれた透明なまんま…

623食目「仙台朝市で仙台伝統野菜を探す」仙台には6つの伝統野菜があるらしい@仙台2回目その④

ここ仙台の地には6つの伝統野菜があるそうです。 1 余目ねぎあまるめねぎ(旬:秋〜冬) 明治42年(1909)に、余目の住人の永野一氏がネギの優良品穐の導入と育成、さらに軟白技術の改良を試みている過程で、「立ちネギ」を横倒しにしてネギの上から上をか…

622食目「夏の風物詩 冷やし中華のルーツの味」発祥の店と言われている「龍亭」の冷やし中華を食べてみた@仙台2回目その③

さて今回も行ってみたかったお店シリーズです。仙台と言えば牛タン、冷麺があまりにも有名ですが、実は冷やし中華の発祥の地、ルーツとなったお店があるそうです。それがこちら↓ 中華料理 龍亭りゅうていです。 ryu-tei.jp 仙台発【これぞ冷し中華・元祖の店…

621食目「『梵くら』のかき氷は山盛りでもすぐに無くなってしまうから不思議。」かき氷「梵くら」@仙台2回目その②

前回のづんだ餅に引き続き、今回もぜひ行ってみたかったお店シリーズです。今回はかき氷 梵くらぼんくらにやってきました。 開店30分前にはすでに行列ができている、という書き込みがたくさん見つかるほどの人気店です。 icotto.jp とても小さなお店です。し…

620食目「『ずんだ』じゃなかった『づんだ』だった」村上屋餅店の『づんだ餅』は想像以上だった@仙台2回目その①

福岡→仙台便の時間の関係で講演開始まで少し時間があったので、ホテルの近くにあった村上屋餅店を訪ねました。 kozonoayumi.hatenablog.com 2019年5月、今年の春頃、松島・仙台に訪れた際に見つけていて「ぜひ!行きたい!」と予定していたのですが、都合に…

617食目「密かに熱い視線を注いでいる【粉】」可能性は無限大!まさに栄養満点な万能な粉とは?

「食物繊維を摂りましょう!」と言うのはよく耳にしていると思います。 食物繊維 食物繊維を多く含む食材、野菜やキノコ、海藻類などを多く摂ると、血糖値の急上昇を抑え、腸内環境を整えてくれます。食物繊維はカラダの調子を整えてくれる栄養素と言えます…

614食目「地味な見た目の絶品」1度は食べてほしい!この食感は食べてもらうしか伝えられない!@佐賀

お盆休み佐賀の実家で過ごして福岡へ戻る途中で何気なく買った刺身コンニャクがあまりにも美味しいので情報のお裾分けです。 立ち寄ったのはこちら↓ 三瀨にあるやさい直売所マッちゃんです。 www.macchan.co.jp 色色と買ったのですが、今回紹介したいのはこ…

608食目「137年も前から変わらない味 元祖𠮷野屋の【白玉まんじゅう】」マツコ・デラックス氏も絶賛の佐賀名菓

その土地にはその土地の名菓があります。佐賀にも色色な名菓がありますが、今回は元祖𠮷野屋 白玉まんじゅうを紹介します。 2018年9月11日放送『マツコの知らない世界』で「おみやげ饅頭の世界」の回で紹介されたのがこちら、白玉まんじゅうです。 マツコ・…

607食目「佐賀でサンドウィッチなら[ サンドーレ ]」超オススメ!どれもとても美味しいサンドウィッチ

佐賀でオススメのサンドウィッチを紹介します。佐賀市大和町にあるその名も『サンドーレ』です。 実はこちらのお店、佐賀っこには定番中の定番なサンドウィッチ屋さんなんです。たとえばブログとかでも↓ と、記事の内容からもその人気ぶりが伝わると思います…

605食目「★動画★糖尿病患者の理に適った熱中症対策〜ミネラルから考える水分補給〜」【糖king】野見山 崇(福岡大学医学部内分泌・糖尿病内科准教授 糖尿病専門医)@第7回 日本糖尿病療養指導学術集会 2019年7月20日収録

2019年7月20日に福岡国際会議場で行われた第7回 日本糖尿病療養指導学術集会。そのプログラムの中のランチミーティング2で、野見山崇先生(福岡大学医学部内分泌・糖尿病内科准教授)による講演『糖尿病患者の理に適った熱中症対策 〜ミネラルから考える水分…

603食目「幻の奈良のレインボーラムネをなぜか佐賀でゲット」イコマ製菓本舗×UHA味覚糖のコラボ商品@夏休み@佐賀

佐賀でなんだか貴重な幻のアイテムをゲットしたようです。 イコマ製菓本舗×UHA味覚糖のコラボ商品 レインボーラムネミニ です。 よく見かける感じもしないでもないですが、こちらのラムネ、「幻」とまで言われているそうです。その様子は公式サイトでもうか…

601食目「たわわなミニトマトで夏の一品」たわわになったミニトマトを発見!@夏休み@佐賀

夏休みで実家に帰ると、たわわになったミニトマトを見つけました★ トマトは夏が旬の野菜★ 詳しくはこちら↓ 中でもミニトマトはとっても優秀なんです!こちらはクリニックでやっている野菜教室で使っているスライドです。 同じ量ならエネルギー1.5倍、食物繊…

598食目「アイスを食べる、その前に。」カロリーが気になる!けどアイスが食べたい人向け

暑いですね・・・。どんなに水分を補給したところで、なんだか身体の中に熱がこもった感じで、ちっとも涼しくならない。そんな時に欲しくなるのがアイスですね。 アイスと言っても色色あるのはご存知の通りです。種類によって呼び名を変えています。今回はア…

597食目「冷たいものが食べたい人向け【おすすめアイス】もちろんヘルシー」暑すぎる夏を乗り切るためのとっておきの裏技

やっぱり高カロリーが気になる、だけど冷たくて美味しいアイスが食べたい、そんなあなたにおすすめアイスを紹介します。 それは冷凍フルーツです。 ーーえー。なんかがっかり・・・。 ちょっと待ってください!冷凍フルーツってメリットいっぱいなんですよ。…

593食目「『歩いて食べる』と言えば2%お得?」不思議な不思議な消費税の話。

2019年10月1日から消費税率が10%に上がります。が、すべての商品が10%になるわけではなく8%据え置きの軽減税率対象があります。軽減というか据え置き8%対象の商品は主に「生活必需品」ということになっているのですが、これがなかなか判りにくいのです。国税…

586食目「ピーチ オンザ ビーチ フラペチーノを飲みに行って平和を祈ってきた」とにかく桃!なスタバのPeach on the Beachを飲みながら折り紙でツルを折ってきた

今週のお題「夏休み」 もうスタバの夏のフラペチーノは飲みましたか? 2019年7月19日金曜日からPeach on the Beach Frappuccino ピーチオンザビーチフラペチーノが発売されています★ 桃大好きな私は、仕事帰りに近くのスタバへ一直線(びゅーん)! ありまし…

585食目「加賀太きゅうり 打木赤皮甘栗かぼちゃ 金時草」初金沢の旅で見つけた『加賀野菜』を味わってみようの回

2019年7月に行った初めての金沢。 ***** ▼初金沢の旅 ***** その時見つけて家に連れて帰ってきた加賀野菜を紹介します。 加賀野菜かがやさい 石川県金沢市で生産される、金沢市農産物ブランド協会が「加賀野菜」と認定した野菜。「加賀」とは加賀…

581食目「糖尿病staff meetingで講演させて頂きました。」長崎ブリックホール@長崎県長崎市

2019年7月22日月曜日、長崎ブリックホールで行われた糖尿病staff meetingで講演させて頂きました。 私は 適材適食 〜野菜を食べましょうと言わないアプローチ〜 姪浜院長の下野からは チームで実践!糖尿病療養指導 をテーマにお話をさせて頂きました。 私は…

580食目「スモールディスカッション[ 働き盛り ]」@「第7回 日本糖尿病療養指導学術集会」@福岡国際会議場2日目

2019年7月21日日曜日、第7回 日本糖尿病療養指導学術集会の2日目が福岡国際会議場で行われました。私たちはスモールディスカッション(テーマ)働き盛りにファシリテーターとして参加させて頂きました。 ファシリテーター ファシリテーションを専門的に担当…

579食目「まあるいカタチの美術館●」金沢21世紀美術館@初金沢の旅⑦

***前回*** ******** 金沢21世紀美術館 に来ました。 https://www.kanazawa21.jp 金沢21世紀美術館かなざわにじゅういっせいきびじゅつかん 石川県金沢市広坂にある現代美術を収蔵した美術館。愛称はまるびぃ(由来は「丸い美術館」)であるが…

578食目「兼六園と金沢城」兼六園ってどうして兼六園なの?金沢名所アルバム@初金沢の旅⑥

***前回*** ******** 兼六園と金沢城に向かいます。 兼六園までは北陸鉄道の兼六園シャトルというバスを使うと便利です。 兼六園の入口に到着。 ところで「兼六園」ってなぜ「兼六園」なのでしょう。 調べてみると兼六園は文字通り「6つを兼ね…

577食目「チーム医療 〜私たち二田哲博クリニックの場合〜」@「第7回 日本糖尿病療養指導学術集会」@福岡国際会議場2日目

2019年7月21日日曜日、第7回 日本糖尿病療養指導学術集会の2日目が福岡国際会議場で行われました。私たち二田哲博クリニックは「特別募集 チーム医療実践例シリーズ発表」を行いました。 2日目。昨日に引き続き、今日も頑張ります。私たちの出る特別募集 チ…

576食目「第7回 日本糖尿病療養指導学術集会」@福岡国際会議場1日目

今週のお題「空の写真」 2019年7月20日土曜日と7月21日日曜日の2日間、福岡国際会議場にて第7回日本糖尿病療養指導学術集会が行われました。 今回は二田哲博クリニックとして大変重要で記念の学術集会です。というのも、姪浜院長 下野が2019年度のウイリアム…

575食目「糖尿病患者の理に適った熱中症対策〜ミネラルから考える水分補給〜」野見山崇先生@スイーツセミナー@「第7回日本糖尿病療養指導学術集会@福岡国際会議場1日目

2019年7月20日土曜日、第7回日本糖尿病療養指導学術集会が福岡国際会議場で行われました。多くの講演の中で、今回、スイーツセミナーとして 野見山 崇先生(福岡大学医学部 内分泌・糖尿病内科)の講演、 糖尿病患者の理に適った熱中症対策 〜ミネラルから考…