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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

管理栄養士

448食目「風呂上がりはコーヒー牛乳派?フルーツ牛乳派?」明治フルーツが生産終了に!

銭湯“湯上がりの一本”「明治フルーツ」が販売終了するワケ 懐かしい味が消えてしまう――。 フルーツ牛乳として親しまれた「明治フルーツ」(180ミリリットル)の販売を4月1日で終了すると明治が発表した。3月18日から、味をまろやかにしたペットボト…

001口目「一人暮らしの男性でなかなか自炊をしてくれない場合」食事療法について私なりの答え

昨日の講演の後、色色な質問をたくさんお預かりしました。 どの質問も患者さんへの想いが伝わってくるものばかりでした。 直接お返事しようかとも思ったのですが、 多くの人の目に触れるブログの記事にすることで、 より多様なアプローチ方法が見つかるきっ…

447食目「【適材適食】野菜を食べましょうと『言わない』アプローチ」糖尿病Luncheon Web講演会で講演しました★

糖尿病Luncheon Web講演会 【適材適食】 野菜を食べましょうと『言わない』アプローチ で講演させて頂きました。 今回は特別に舞台裏、 Web配信講演会のバックステージを紹介したいと思います! まずはスタジオ入りです。 着いたらすぐに講演の内容をチェッ…

446食目「健康・食を楽しく考えるイベント」2019年3月21日@西九州大学健康支援センターにて開催

健康・食を楽しく考える21日、西九州大学健康支援センターで 佐賀の食と健康について体験を通して楽しく学べるイベント「ビビっと!249」が21日10時から、佐賀市の西九州大学健康支援センターである。同大学が初開催し、教員によるミニ講座や体験、…

445食目「食べものを無駄にしない法律」食品ロス削減法案、2019年4月成立へ

節分の時、恵方巻きについてお話しました。 そして2019年4月に新しい法律 「食品ロス削減法」が成立する見通しとなったそうです。 食品ロス削減法案、成立へ 超党派議連が提出 フードバンク支援義務づけ まだ食べることができるのに廃棄される「食品ロス」を…

444食目「COFFEE, COFFEE & COFFEE」期間限定!クラフテッドコーヒージェリーフラペチーノ@スターバックスコーヒー

「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」 が東京・中目黒にオープンしたというニュースがありました。 ぜひ一度行ってみたいです! その前に。 期間限定の 「クラフテッドコーヒージェリーフラペチーノ」 を味わってきました! これ、大人の味です★ …

443食目「熊本市の小学生が給食で米粉を学ぶ」食の大切さを学んだ小4〜小6までの120人

米粉を使った料理を通じて熊本市の小学生が「食」の大切さを学びました。 2日、熊本市の秋津小学校で開かれた米粉の料理教室には4年生から6年生とその保護者などあわせて120人が参加しました。子どもたちは管理栄養士から米粉の魅力や「お米が持つ力」…

442食目「桜島大根に含まれる『トリゴネリン』が動脈硬化を予防する」鹿児島大学農学部が臨床結果を発表

動脈硬化の予防などが期待される鹿児島の特産品「桜島大根」の研究についての発表会が、鹿児島市で開かれました。 これは、鹿児島の食材の魅力などを研究する「鹿児島機能性食品研究会」が開いたもので、県内の食品メーカーや医療関係者などおよそ180人が…

441食目「朝食ノ準備ガ出来マシタ・・・ガガガ」朝食を用意してくれるロボットを東大インターン生が開発

目覚ましの音で目を覚まし まだ寝ぼけているあなたをロボットが 『朝食ノ準備ガ出来マシタ』 とおこしに来る日が来るかも知れません。 「調理ロボットサービス」を開発しているコネクテッドロボティクスは朝食ロボット(名称:Loraine-ロレイン-)を米国の展…

440食目「『大濠公園』+『福岡市美術館口』」2019年3月21日より福岡市営地下鉄「大濠公園」駅の駅名が追加されます

副駅名は「福岡市美術館口」 福岡市営地下鉄・大濠公園駅 4月から車内アナウンスも [福岡県] 福岡市交通局は7日、市営地下鉄空港線の大濠公園駅(中央区)に、「福岡市美術館口」の副駅名を付けた。市営地下鉄の副駅名は、七隈線・薬院大通駅の「動植物園…

439食目「悲報;;あの2つの袋麺が同時に値上げ」インスタント博多豚骨ラーメンの2大ブランド

「うまかっちゃん」「棒ラーメン」など “九州味"インスタント麺 値上げへ 福岡県 (19/02/28 19:00) 九州の味として親しまれている人気のインスタント麺、「うまかっちゃん」や「棒ラーメン」などが、6月から値上げされることになりました。 「ハウス食品」…

438食目「第26回実地医家のための糖尿病セミナーin筑後で講演させて頂きました」日本糖尿病協会療養指導医取得のための講演会

福岡・久留米で行われた 第26回実地医家のための糖尿病セミナーin筑後で 食事療法について講演させて頂きました。 タイトルにもあるように、 「実地医家」=久留米・筑後の医師や歯科医が 糖尿病についてさらに学び治療だけでなく予防に至るまで 患者さんを…

436食目「もやしっこ大募集!?」熊本の伝統ひご野菜『水前寺もやし』の作り手が不足している

水前寺もやし、もう限界 江津湖の生産者81歳、「伝統守りたいが…」 長寿と健康を願う縁起物として、正月の雑煮でおなじみのひご野菜「水前寺もやし」。熊本市中央区出水の上江津湖で2軒の生産者が伝統野菜を守ってきたが、そのうちの1軒、米満タマ子さん(…

435食目「福岡・天神には注文する必要のない『サバ専門店』がある」ランチはサバ定食だけの専門店「真(まこと)」に行ってみた

天神勤務のランチ。 以前から行ってみたかったお店に向かいました。 目印は「水鏡天満宮すいきょうてんまんぐう」です。 菅原道真公は京より大宰府に左遷される道中で博多に上陸した際、今泉にある四十川(現在の薬院新川)の水面に自分の姿を映し、水面に映…

433食目「20年ぶりの佐賀産の新種の果実の名は『果試35号』」2022年に出荷予定!ぷちぷちした食感らしい!

佐賀にかんきつ類の新品種 「果試35号」開発、22年出荷目指す 高い糖度 ぷちぷち食感 優れた貯蔵性… [佐賀県] ミカンでも、ハッサクでも、ポンカンでもない。新たなかんきつ類が佐賀で誕生した。県が20年越しで開発した新品種の名は「佐賀果試35号」…

432食目「15年歩き続けて日本一周をした福岡・篠栗の鶴丸さん」糖尿病治療のため1日5000歩

歩いて15年“日本一周” 篠栗町の鶴丸さん 毎日5000歩、地図に記入 [福岡県] 篠栗町篠栗の鶴丸幸洋さん(76)が、糖尿病の治療目的で15年前に始めたウオーキングの累積距離が日本一周に相当する約1万2千キロに達し、地域の話題になっている。歩い…

431食目「野菜の動画制作中 第2弾」春編に続く「旬を迎える野菜」動画シリーズ撮影の裏側紹介

2月のアタマに報告した の第2弾の撮影をしました。 詳しい内容についてはお話できないのですが 今回は撮影現場の雰囲気を紹介したいと思います。 「何編」を作っているのか予想しながら見てみてください。 まずはメイクさんにキレイにして頂き中。 完成★ 最…

429食目「おっぱいの中の『ラクトフェリン』」母乳は偉大なのです★

おっぱい=母乳に含まれる成分「ラクトフェリン」は 炎症を抑える 抗菌活性がある 腸内細菌のバランスを整える 内臓脂肪を減らす ということで注目を集めています。 母乳に含まれる「ラクトフェリン」が炎症を抑制 「ラクトフェリン」は、母乳、とくに出産後…

427食目「長崎で食事について講演させていただきました」Total Care Seminar 〜生活習慣病と認知症〜

長崎 「Total Care Seminar 〜生活習慣病と認知症〜」にて 「適材適食」をテーマに講演させて頂きました。 今回の講演は3つのセッションに分かれていて、 ①生活習慣病における食事療法(←私) ↓ ②高血圧治療 ↓ ③認知症治療 というひとつの大きな流れとなって…

426食目「ヨーグルトが糖尿病に効く!?」米国での研究発表から

「ヨーグルトはカラダにいい」 というイメージ、ありますよね。 今回「具体的にどうカラダにいいのか」を研究した記事を見つけたので紹介したいと思います。 ①ヨーグルトはインスリンの効きを良くする ヨーグルトが心臓の健康の維持に役立つ 高血圧は、心筋…

423食目「佐賀・唐津の高校生が考えたお弁当を食べてみた」佐賀・唐津南高校の生徒が考案したお弁当が2月24日までイオン各店で販売中

唐津南高生考案の弁当いかが?24日までイオン各店で発売 唐津南高の生徒たちが考案した「よりどり美菜味みなみ弁当」が22~24日の3日間、九州のイオン65店舗で販売される。同期間には各店で県産フェア「佐賀マルシェ」も開かれ、23、24日にはイオ…

422食目「ついに『透明な醤油』が開発された!」熊本・フンドーダイ五葉社が発売!

透明な「しょうゆ」新発売 フンドーダイ五葉 調味料・加工食品製造販売のフンドーダイ五葉(熊本市北区)は19日、「しょうゆは黒い」というイメージを覆す、無色透明の「透明醤油[しょうゆ]」を発売した。飲料業界ではコーラやコーヒーなどの透明飲料の…

421食目「鹿児島と宮崎のファミマでしか入手できない女子高生が企画したスイーツ」『りんごとおいものクレープ』を食べてみたい★

南さつま市の高校生が企画したスイーツが大手コンビニエンスストアで発売されることになり、お披露目のため、生徒らが三反園知事を表敬訪問しました。 発売されるのは、南さつま市の県立加世田高校の生徒が企画し、地産地消商品開発コンテストのスイーツ部門…

420食目「佐賀では朝食をちゃんと食べる小学生を表彰します。」朝食喫食率100%が5校もありました!パチパチパチ★

毎日朝ご飯を食べているかを数値化する「朝食喫食率」で、3年以上連続で100%を達成した小学校への表彰が8日、県庁で行われた。5校の代表者が賞状を受け取り、今後も毎日朝食をとって元気に過ごすことを誓った。 小学5年生の朝食喫食率が対象。表彰さ…

419食目「甘鉄沿線の食材を集めてオリジナルケーキを作る企画」甘木鉄道が2019年3月23日に開催!参加者募集中!

朝倉市と佐賀県基山町を結ぶ第三セクター、甘木鉄道に乗り、沿線で集めた食材を使ってオリジナルのケーキを作るイベントが3月23日、開かれる=写真はチラシ。甘木鉄道と、同鉄道を支援する市民グループ「甘木鉄道を育てる会」の主催で、参加者(先着30…

417食目「インスリンは刺さずに砂糖のカプセルを飲む時代が来るかもしれない」米国マサチューセッツ工科大学が開発中

カプセルに注射針仕込んだ「飲むインスリン」…MITが開発 【ワシントン=船越翔】米マサチューセッツ工科大(MIT)は、糖尿病の患者に必要なインスリンを、飲むだけで摂取できる小型のカプセルを開発したと発表した。インスリン投与のために定期的に注…

416食目「お腹の中とアタマの中の関係」腸内細菌が整った人は認知症になりにくい!?という研究結果ー常在菌「バクテロイデス」ー

腸内細菌と認知症に強い関係があることが、国立長寿医療研究センターもの忘れセンターの佐治直樹副センター長らの研究でわかった。食事や生活習慣との関連を調べることで、認知症のリスクを減らす糸口が見つかる可能性があるという。英科学誌サイエンティフ…

415食目「1型糖尿病を克服する研究のため、ふるさと納税の一部が福岡大学医学部に」ー佐賀県のNPO法人が1000万円を助成ー

全国の1型糖尿病患者と家族を支援する佐賀県のNPO法人日本IDDMネットワークは、佐賀県に寄付されたふるさと納税などを原資にして1型糖尿病根絶を目指す福岡大学に1,000万円の研究助成をする。贈呈式は30日、福岡市城南区の福岡大学本部で行われる。 日本IDDM…

414食目「話題の『じゃがアリゴ』を試してみた結果。」じゃがりこにさけるチーズを入れてお湯を注ぐだけ。本家「カルビー社」公認!?

最近SNSで話題の 『じゃがアリゴ』 を私も作ってみました! ところで「アリゴ」って何でしょう。 アリゴとはフランス中南部の郷土料理で ジャガイモをベースに チーズや他の食材を混ぜ合わせて調理したもので 粘り気があってとてもよく延びる というものらし…

413食目「バレンタインチョコはこどもたちみんなで食べるモンと宣言したくまモン」フードバンクを活用するとくまモンは決めました!

今週のお題「わたしとバレンタインデー」 くまモンへのチョコ、子ども食堂や児童施設に バレンタイン企画、フードバンク活用 2月14日のバレンタインデーを前に、昨年も600個近いチョコをもらったモテモテのくまモンが、今年は、もらったチョコの一部を…