((( MENU )))

適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

糖質

1004食目「糖尿病患者さんのための自宅で簡単!食事療法 [動画]が公開されました★」日本糖尿病協会公式サイトの患者さん向け情報として配信中!

今週のお題「2020年上半期」 先日、このブログでお話した動画撮影↓ 無事公開となりました! 日本糖尿病協会の公式サイト内の患者さん向けの情報の中の新型コロナウイルス感染症に負けない毎日を過ごすためにというコンセプトで、糖尿病のある人向けにコロナ…

999食目「星野鉄郎さんもメーテルさんもご飯、食べ過ぎです。」銀河鉄道999より

今週のお題「2020年上半期」 「銀河鉄道999」©松本零士/東映アニメーション/小学館 私のブログ「適材適食」も999食目となりました。999食目記念として、銀河鉄道999のお話です。 【公式】銀河鉄道999 第1話「出発のバラード」 銀河鉄道999と福岡って、とて…

976食目「長崎のとある離島の住民が糖尿病予備軍率70%を超える理由」@ 長崎新聞社

HbA1cって訊いたことありますか。 HbA1cと書いてヘモグロビンエーワンシーと読みます。いわゆる血液中の糖(=グルコース)の量を示すもの=血糖値として糖尿病治療などで使われる値のひとつです。 食べたり飲んだりすると、胃や腸で消化をしてエネルギーや…

785食目「第4のチョコレートは2種類ある?!」2020年のバレンタインはブロンドチョコレート★ でも謎が多い…。

今年もやってきましたバレンタインデー。チョコレート大好きな私は、今までも色々とブログに書いてきました。オリジナルチョコレートの動画も創ってしまいました。 なんと言っても2019年はルビーチョコレートでした★ ルビーチョコレートのレビューについては…

775食目「大さつまいも個人展開催」鹿児島で見つけた9種類のサツマイモを食べ比べ!比較してみた!

2019年11月に講演会で鹿児島に行きました。 翌日、福岡に戻るまでの間、鹿児島観光をしました。 この時、たくさんの種類のサツマイモに出会えたので連れて帰ってきました。今回は、ひとりで勝手に『大サツマイモ個人展』を開催したいと思います★ この時出会…

762食目「高齢者ドライバーは運転前に【甘い物】を!」徳島市の医師がみずから被験者となってデータを収集した結果わかったこと

高齢者ドライバーの交通事故の話題が目立ちます。免許返納という動きもありますが、公共交通機関が充実した都市部であれば可能かも知れませんが、地方になると自動車はまさに足、生活になくてはならないものです。 私の故郷、佐賀は全国平均の2倍軽自動車の…

733食目「年末年始でもできる食事の工夫」糖尿病のある人はぜひチャレンジ★そうでない人も一緒にチャレンジ★糖尿病専門クリニックの管理栄養士がアドバイス

年末年始。みなさん何かと忙しい日日を過ごしていると思います。年末年始は忙しいだけに普段の生活のリズムを崩しやすいもの。忘年会にクリスマス、新年の挨拶に新年会とスペシャルなイベントが続きます。特に正月太りという言葉があるように、ついつい食べ…

732食目「カロリーが気になる人の年末年始攻略法 2019-2020」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

クリスマスも終わり、いよいよ2019年も数日となりました。と、いうことで今回は毎年恒例の年末年始の過ごしかたについてお話したいと思います、クリスマスの時と同様テーマは食についてです。 お正月と言えばおせち。おせち料理にはそれぞれ年の初めを祝う意…

725食目「最高のクズ」大和の国、奈良・吉野の本葛

2019年12月7日土曜日。講演会を終えてホテルへ向かう途中でどうしても行きたかったお店に立ち寄りました。それがこちら↓ 吉野本葛 天極堂てんぎょくどう www.kudzu.co.jp 吉野の葛って有名ですけど、なぜでしょう。 クズ(葛、学名: Pueraria montana var. l…

713食目「カロリーが気になる人のクリスマス攻略法 2019」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

街はすっかりクリスマス。キラキラ輝いています★★★ 今回はカロリーが気になる人のクリスマス攻略法 2019をテーマに糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかたについてお話したいと思います。 # 2018年でもやりました…

704食目「柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました」@福岡県柳川市

2019年11月22日金曜日、福岡県柳川市で行われた柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました。 キモチを育てるカウンセリングというテーマで 頑張っているけど結果に結び着かない。 あまり前向きとは言えない。 取り組むがなかなか長続きしない。 そんな…

701食目「1歳6ヶ月の歯科検診で全ての歯が虫歯になり将来糖尿病になると予告された母親」@ベビーカレンダーより

ある母親の体験談を見つけました。 1歳6カ月の歯科健診で衝撃の予告そんな折、1歳6カ月の歯科健診の日がやってきました。先生に、1日のジュースの量などを聞かれ、正直に答えていると……。「それは、糖分の取りすぎです。間違いなく3歳までにすべての歯が虫…

695食目「食べる順番を覚えよう★」食べる順番を守るだけで様様なメリット@糖尿病ネットワーク

ご飯を食べる時、何から食べますか? みそ汁を一口派? ご飯を一口派? メインのおかずを一口派? 必ず決まったものから食べる人がいます。そして実は自分では気づいていないけど、クセがある人もいます。『いただきます』の後に何から食べ始めますか?ちょ…

676食目「旬の役菜 11月【ニンジン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。11月の役菜はニン…

674食目「あなたはご飯をよそう?つぐ?」ご飯をご飯茶碗に盛り付けることをなんて言う?

日本人にとってお米、ご飯は欠かすことができません。ところで、あなたは茶碗にご飯を盛り付けることを何と言いますか? 以前、取り上げた話ですが、 地図で色分けされていて判りやすかったので紹介します。 Jタウンネットは2019年7月24日から10月7日にかけ…

673食目「砂糖ってどうやってつくるの?」砂糖の作り方を調べてみた。

砂糖ってどうやって作るのか、知ってますか? 砂糖が入っているのかどうかは気になっても、砂糖の作り方はあまり気になりません。せっかくなので砂糖の作り方を調べてみました。そしたら、動画を発見しました↓ THE MAKING (187)砂糖ができるまで 原材料…

657食目「砂糖がたくさん含まれている飲みものは宣伝禁止?」シンガポールで糖尿病対策を目的に実施@JIJI.COMより

シンガポールのエドウィン・トン上級国務相(保健担当)は10日、健康関連の会合で、砂糖含有量が「非常に多い」と判断された飲料商品の広告を全面禁止する方針を表明した。糖尿病や健康増進対策の一環で、実現すれば世界初の厳格な取り組みとなる。地元紙…

643食目「緑茶は2型糖尿病を予防してくれる可能性がある」久山町研究から分かったこと@九州大学大学院衛生・公衆衛生学教授 二宮利治氏らの研究より

緑茶は日本人にはとても馴染み深い飲みもの。美味しいだけでなく、身体に良いと以前から言われてきました。そんな緑茶にまたひとつ新たな可能性が見つかりました。 www.mylohas.net 緑茶の話の前にまず久山町ひさやままち研究についてお話します。糟屋郡かす…

633食目「ハンバーガーを食べましょう!という時代が来るかも知れない」植物肉・人工肉・インポッシブルバーガー・ビヨンドミート・ベジタリアンミートなどなど

「ハンバーガーと言えば食の欧米化の象徴。ファストフード、ジャンクフードの代表で肥満の原因。」と言われていた頃もあったな、なんてことになるかも知れません。 でも! 時代は変わりました。我らがバーガーキングが、Impossible Foodのミート0パーセント…

616食目「ディズ イズ ザ ダイズ」ダイズについて深掘りしてみる

This is the Daizu ! 今回は身近な食材「ダイズ」を深掘りしてみたいと思います。そのままでも、また色色な食材に加工される大変バリエーションの多いダイズ。それぞれのエネルギーや栄養に注目してみたいと思います。 大豆ダイズ マメ科の一年草。完熟種子…

613食目「コーヒーを飲んでBMIと中性脂肪が低くなるかはDNA次第!?」東京大学大学院農学生命科学研究科の発表から@大学ジャーナルON LINE

DNA=遺伝。カラダの設計図とも言われるDNAに記された情報は、顔かたちや目や肌、髪の色、体質やかかりやすい病気などに関わっているということが判ってきました。ところが、最近ではそのDNAが食習慣にも影響しているという事が判ってきたそうです。 朝やブ…

612食目「危険な食生活が原因」糖尿病で死亡した34万人弱の死因は危険な食生活

不健康な食事が原因で、世界でなんと年間1100万人が亡くなっているという調査結果が発表されました。実に5人に1人の割合なんだそうです。 解析した結果、主要な死因は心血管疾患(CVD)で、がん、糖尿病がこれに続くことが明らかになった。 食事は、心血管疾患…

606食目「砂糖ゼロ・糖類ゼロのアイスってどんな味?」ロッテ社SugarFreeIce【ZERO】を食べてみた

砂糖ゼロ・糖質ゼロのアイスがあるって知ってますか? ーーえ?そんなのないよー。 いいえ、あるんです!それがこちら↓ ロッテ社から発売されている ゼロアイス です。 ゼロは砂糖、乳糖などの糖類が含まれない*シュガーフリーアイスです。 砂糖などの糖類…

605食目「★動画★糖尿病患者の理に適った熱中症対策〜ミネラルから考える水分補給〜」【糖king】野見山 崇(福岡大学医学部内分泌・糖尿病内科准教授 糖尿病専門医)@第7回 日本糖尿病療養指導学術集会 2019年7月20日収録

2019年7月20日に福岡国際会議場で行われた第7回 日本糖尿病療養指導学術集会。そのプログラムの中のランチミーティング2で、野見山崇先生(福岡大学医学部内分泌・糖尿病内科准教授)による講演『糖尿病患者の理に適った熱中症対策 〜ミネラルから考える水分…

602食目「こんなのを待っていた!!! iPhone Appの【サトウさん】が秀逸★」話題のアプリ「サトウさん」を使ってみた

食べもののカロリーは気にしても、飲みものはつい忘れがち。食事とは飲食。飲んで食べること。飲みもののカロリーにも気をつけたいところです。何気なくいつも飲んでいるあの飲みものには、意外とたくさん砂糖が使われていて、思っている以上に高カロリーな…

598食目「アイスを食べる、その前に。」カロリーが気になる!けどアイスが食べたい人向け

暑いですね・・・。どんなに水分を補給したところで、なんだか身体の中に熱がこもった感じで、ちっとも涼しくならない。そんな時に欲しくなるのがアイスですね。 アイスと言っても色色あるのはご存知の通りです。種類によって呼び名を変えています。今回はア…

596食目「高カロリーな清涼飲料を飲み過ぎると太るだけでなくがんになる」高カロリー飲料100mLでがんのリスク18%増加という調査結果

予想以上の衝撃的な結果のレポートを見つけました。 ジュースやコーラなど高カロリーな清涼飲料を飲み過ぎると、がんになりやすい、というのです。 ジュースやコーラなど高カロリーの清涼飲料の飲み過ぎと、がんの発症リスクの上昇には関連があるという、10…

591食目「Life's Simple 7(ライフズ シンプル7)」糖尿病を遠ざける7つの簡単な生活スタイルの改善ポイント〜米国心臓病学会(AHA)推奨〜

毎日の生活の中で7つのとても簡単なことを実践するだけで、糖尿病のリスクを下げることが米国オハイオ州立大学の研究で明らかになったそうです。 生活スタイル改善は糖尿病の最良の薬 米国心臓病学会(AHA)は、心臓病や脳卒中を予防するために、「7つの簡単な…

590食目「ゆっくり食べるといいことあるよ。」農林水産省も推薦!【スローフード/スローカロリー】ってなあに?

「早食い」って言われたこと、ありませんか? 食事にどれくらい時間をかけていますか? 何かと忙しい毎日。判っていても食事に割く時間=作る時間も食べる時間も取れなくて、ついついさっと食べられるようなものを買って済ましてしまう、なんて誰にでもある…

588食目「老衰が死因の第3位に。」2018年に亡くなった人の死因の3位が老衰に。@朝日新聞デジタルより

老衰で亡くなる人が増加、死因の3位に 超高齢化が要因 老衰で亡くなる人が増えている。国内で2018年に亡くなった人のうち、「老衰」による死者数が約11万人となり、脳梗塞(こうそく)などの「脳血管疾患」を抜いて死因の3位になった。90歳以上の…