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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

適材適食

541食目「芭蕉でさえ言葉にできない"美しさ"」宮城県松島町@初東北の旅⑤

▼前回 kozonoayumi.hatenablog.com 早く目覚めたので朝からお風呂。 そして朝食。 部屋に戻って仕度をします。 今日もまた違った表情です。 お世話になりました。 本当に身も心もリラックスして休むことができました。 ありがとうございました。 ということ…

540食目「【金華さば】が美味しい本当の理由。」宮城県遠田郡美里町@初東北の旅④

▼前回 実は東北に来たらどうしても手に入れたいものがあったんです。 いわゆる「サバ缶」なのですが品薄状態でなかなか入手困難なんです。 南三陸町へ行く手前に地元スーパーがあったので立ち寄ったのですが そこでも見つけることができませんでした。 そこ…

539食目「あれから8年。南三陸町の【今】を見に来た。」宮城県南三陸町@初東北の旅③

***東日本大震災に関連した内容があります*** ▼前回 kozonoayumi.hatenablog.com 南三陸町に入りました。 海沿いには高くて頑丈で立派な新しい堤防を作っていました。 幹線となる道路はみんな新しく走りやすいです。 そして至る所にクレーン車やブルド…

538食目「落ちそうで落ちない大きな大きな岩@釣石神社」宮城県石巻市北上町@初東北の旅②

***東日本大震災に関連した内容があります*** ▼前回 朝からご馳走です。 笹かまぼこを炭火で焼きます。 表面が芳ばしく、中はふんわりほかほか。 とても美味しいです★ 松島こうれん 松島こうれん(まつしまこうれん)は、宮城県宮城郡松島町に本店を置…

537食目「日本三景のひとつ【松島】」八百八島と言われてるけど本当の島の数は誰も知らない!初東北の旅①

kozonoayumi.hatenablog.com 先日、大阪に出張した後、お休みを頂いて旅に出ました。私史上初の「東北」です。 伊丹空港から仙台空港へ。初めてです。でも大阪ー福岡よりも近い感じがしました。 早速「ずんだシェイク」を飲みました。なかなか吸えません。と…

536食目「年間で最も売れた製菓[ 博多通りもん ]」ギネスブックに「製菓あんこ饅頭ブランド」として掲載!

福岡・博多の土産と言えば とんこつラーメン めんたいこ などが有名ですね。 お菓子にも有名なものがあります、それがこちら↓ 明月堂 博多通りもん です。 www.meigetsudo.co.jp 福岡空港で、博多駅で、見かけた人も多いと思います。 地元でもとても有名で、…

535食目「『トリプルヨーグルト』の上手な使い方が優秀賞に★」糖尿病専門クリニックの管理栄養士から見た『森永トリプルヨーグルト』

2019年5月5日に書いた こちらの記事が で優秀賞に選ばれましたーーー★★★ 今回トリプルヨーグルトを紹介しようと思ったのは、血圧・血糖値・中性脂肪にトリプルで効果が期待できる、という点です。 血圧・血糖値・中性脂肪はどれも生活習慣病、特に糖尿病の治…

534食目「子どもの[ 嫌いな野菜 ]ランキング」第2回カゴメ野菜定点調査2018より

いつもとても興味深い調査を行ってるカゴメ社の 「カゴメ野菜定点調査」の2018年版に 子どもが好きな野菜・嫌いな野菜ランキング がありましたので紹介します。 www.kagome.co.jp 対象は1歳以上高校生以下のお子さんがいる1160名です。 前回は「好きな野菜」…

533食目「子どもの[ 好きな野菜 ]ランキング」第2回カゴメ野菜定点調査2018より

いつもとても興味深い調査を行ってるカゴメ社の 「カゴメ野菜定点調査」の2018年版に 子どもが好きな野菜・嫌いな野菜ランキング がありましたので紹介します。 www.kagome.co.jp 対象は1歳以上高校生以下のお子さんがいる1160名です。 では早速気になるラン…

532食目「congratulations」末永く穏やかな日々が続きますように。同僚の結婚式

2019年6月9日日曜日。 同僚の結婚式に招待頂きました。 【公式】ノートルダムマリノアPV ノートルダム大聖堂のシスターチャーチなんだそうです。ノートルダム大聖堂というのはカナダやルクセンブルグ、フランスには6箇所もあるらしいです(たくさんあるとは…

531食目「スイカはスタミナ料理?!」韓国の夏を乗り切るためのスタミナ料理事情

鹿児島ではもうスイカの収穫が始まっているそうです! スイカと言えば「夏」。 冷やしたスイカをしゃりしゃりしゃり。 とてもオイシイですよねー。 一足早く今回は「スイカ」の話です。 みなさん、スイカってどんな時に食べますか? 汗かいた時や喉が渇いた…

530食目「好き嫌いのない人は死亡リスクが低下する」1日に摂取する食品の種類が多いと死亡のリスクが低下する!

好き嫌いなく何でも食べる人、色色な食材を食べる人は死亡リスクが低下するという調査結果が発表されました。 国立がん研究センターなどの研究グループは日本人を対象に、食品摂取の多様性と死亡リスクとの関連を調べた。1990年と1993年に岩手、秋田、長野、…

529食目「突然のしびれ、言葉がでない、目が見えない、歩けない、激しい頭痛。」脳卒中を引き起こさないための10のポイント

5月のおわりから最高気温30度を超える日が全国で目立つようになりました。暦の上では初夏かも知れませんが、体感的には「夏」です。 2018年の夏にもしましたが、2019年も「脳卒中」についてお話します。 6月から8月の夏の期間、脳卒中が起きる割合が高まりま…

528食目「糖尿病がある人の上手なコンビニ食選び」福井 道明先生とご一緒させて頂きました@大阪

食に関する意見交換に参加するため、新幹線で博多から大阪へ。 会場は製薬会社のオフィスで行われました。 準備中の様子。 意見交換、開始です。 福井道明先生(京都府立医科大学 大学院医学研究科 内分泌・代謝内科学 内分泌・糖尿病・代謝内科 教授)と私 …

527食目「自宅で【アジ祭まつり】開催」せっかく教えて頂いたので早速アジを調理してみる!

魚の捌き方をならったので、練習と実践を兼ねてひとりで勝手に【アジ祭まつり】絶賛開催中★です。 kozonoayumi.hatenablog.com こちらが主役のアジ↓ 丸ごと1匹のアジを探しにスーパーに行ったのですが見つからず、何件か廻ってみても結果は同じでした。とこ…

526食目「イソヒヨドリのチーちゃん」姪浜本院の「中庭」にちいさなちいさな訪問者。でも、とても心配…。

今日、ちょっとした騒ぎがありました。 二田哲博クリニック姪浜の中待合です。 手前の左右の椅子に診察を待つ患者さんが座ります。 大きく青い字で「3」「4」と書かれたドアに奥に診察室があります。 正面は大きなガラスでその向こうに緑があります。 ここを…

525食目「西鉄 地域を味わう旅列車[ THE RAIL KITCHEN CHIKUGO ]に福岡天神駅で遭遇」正直、これはウラヤマシイ

大野城まどかぴあで講演をするために、西鉄福岡・天神駅に行った時のことです。 そのオモチャのような電車は突然目の前に現れました。 THE RAIL KITCHEN CHIKUGO です★ ブログでも紹介しましたが、まさかホンモノに出会えるとは!しかも天神で! もちろん乗…

524食目「ダムの水が半分以下に」福岡県内の主要18ダムの貯水量の合計が44.6%に!平年より30ポイント低い!

5月半ばから毎日暑い日が続いています。 5月26日には北海道網走地方・佐呂間で39.5度を記録。北海道記録を更新したのは結構話題になっていました。 暑さばかりが目立ってしまっていますが、実は九州・福岡は全然雨が降っていないのです。そのため福岡県内の…

523食目「アジをサバいてタイらげた」魚の捌き方・調理の仕方を学びに料理教室に通ってみる

私は魚が好きです。 もちろん、頂く方です。 時々、休みの日に早起きをして、 漁港で開かれている朝市に行き、 魚を買ってきたりします。 kozonoayumi.hatenablog.com そんな時、自分で魚を捌いていたのですが自己流だったので、 1度はちゃんと教えてもらわ…

522食目「10たろうさんは悪いサルコペニアをやっつけます」大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで楽しく講演させて頂きました。

2018年9月に引き続き、大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで講座をさせて頂きました。 前回は初回だったのでとても緊張していた記憶があります。今回は2回目、だから余裕・・・なんか全然ありません。緊張しています。 西鉄春日原駅から徒歩10分で大野…

521食目「佐賀弁ラジオ体操第一(公式)」誰か福岡の「ご当地体操」を知っている人いませんか?

体操と言えば「ラジオ体操」。 誰もが知っている定番中の定番ですね。 NHKが提供している公式動画がありました↓ 【NHK】ラジオ体操第1 ラジオ体操って 小中高などで身体を動かす体育の前などに備運動としてやっていましたが 真剣にやると結構キツいです。 そ…

520食目「おいしいタマネギの見つけかた」美味しいタマネギをゲットしましょう★

昨日は、タマネギの栄養についてお話しました。 kozonoayumi.hatenablog.com 今回は美味しいタマネギの見つけかたについてお話します。 ポイントは5つ。 1)球 球状に近いものほどよく、平らなものは収穫のタイミングが悪かったりして、熟しすぎているため…

519食目「実家から自家製赤タマネギをもらったのでタマネギの話をします」初めて育てた赤タマネギはとてもキレイな深い赤紫色でした★

佐賀の実家から赤タマネギが届きました。 父が趣味で小さな畑をやっているのですが、赤タマネギは初挑戦だということで記念にくれました。 「赤タマネギ=紫タマネギ=レッドオニオン」と呼ばれるタマネギの種類のひとつ、です。 この赤タマネギの特徴はなん…

518食目「糖尿病があるといくらかかるの?」糖尿病治療とお金の話。とても大切な話。

生活習慣病、主に糖尿病があると、治療費はいったいいくらかかるのでしょう。 2018年11月時点で以下のような試算があります。 www.dm-net.co.jp ①食事療法+運動療法だけで投薬はない場合 ・・・・月額例 2670円(3割負担の場合) ②2種類の糖尿病治療用飲み…

517食目「佐賀にある老舗のかまぼこ屋さんが作った不思議なドーナツ」佐賀で今ひそかなブームの新感覚ドーナツを食べてみた

「おさかなドーナツ」って知ってますか? こちらです↓ これ、今、佐賀でひそかなブームになっています(注:私の実家だけですけど)。 おさかなドーナツ。 ーーえ?!さかなのドーナツ? 全然味の想像つかないですよね。さかなのフライ的なもの? プレーンと…

516食目「2019年4月 天神にオープンしたばかりのTHE ALLEY(ジ アレイ)でタピオカミルクティ」ところで「タピオカ」ってなに!?

なんだか街ではタピオカ、流行ってますねー。 そんなわけで私は 2019年4月 天神にオープンしたばかりの 鹿角巷 THE ALLEYジ アレイ でタピオカミルクティを飲みに行ってきました! fukuoka.in.coocan.jp 選んだのはこちら↓ 左:ロイヤル No.9 タピオカミルク…

515食目「今年の夏は夏野菜を育ててみませんか」夏に旬を迎える野菜を自分で作れば超新鮮

5月なのに各地で30度を超えて、既に日射しも強く感じられるようになりました。今年も猛暑かも知れません。これから本格的な夏を迎える今の時期だから、夏に旬を迎える夏野菜を育ててみませんか? 夏に旬を迎える野菜はたくさんあります。 夏野菜 ナス トマト…

514食目「5月25日は世界甲状腺デー」甲状腺の病気は決してめずらしいものではありません。しかし、見つけにくい病気です。

2019年5月25日土曜日、世界甲状腺デー。 弊院は生活習慣病、主に糖尿病の専門クリニックですが、同時に「甲状腺の専門クリニック」でもあります。 甲状腺は、心臓や肺、胃や腸と同じ臓器ですが、あまり知られていない臓器でもあります。 ja.wikipedia.org 甲…

513食目「メイドイン福岡三越屋上@天神」福岡・天神産のハチミツってどんな味?

九州でもトップクラスの大都会、福岡・天神で「ハチミツ」を作っているという記事を見つけました。 www.nishinippon.co.jp 場所は福岡三越の屋上。なんと10万匹のミツバチが棲んでいるんだそうです!ミツバチの行動半径は3キロらしいので、大濠公園や南公園…

512食目「"Икра" ロシア語でイクラはキャビア!?」イクラがロシア語由来だって知ってた?

オレンジ色で粒々がキラキラしてて口の中でぷちっとはじける『イクラ』。 イクラと言えば2018年11月に北海道・函館で食べた時の事を思い出します。 美味しかった・・・★ イクラとはご存じ「サケ」のタマゴ、魚卵です。 サケの魚卵。筋子の卵巣膜(卵を包む薄…