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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

適材適食

728食目「糖尿病で右足を失ったプロレスラー、聖火ランナーに選ばれる」谷津嘉章氏、栃木県実行委員会推薦ランナーに選ばれる

以前、糖尿病が原因で右足を失ったプロレスラーの谷津嘉章やつよしあき氏の話を紹介しました。 なんと、聖火ランナーに選出されたそうですーーー★ 1976年にレスリング日本代表としてモントリオール五輪に出場後、プロレスラーに転向し活躍した谷津嘉章(63)が…

727食目「福岡県にインフルエンザ注意報発表」2018年に比べ2週間早い発表です。

福岡県は、20日インフルエンザ注意報を発表しました。去年より2週間早い発表です。 福岡県によりますと今月15日までの1週間で福岡県内の1医療機関あたりのインフルエンザの患者数は15.83人で、注意報の開始基準の10人を大きく上回りました。去…

726食目「え!? 大仏鉄道ってなに?」戴いたお菓子に書かれた『大仏鉄道』の文字と『手焼きせんべい』だけで通じる?の謎

2019年12月7日土曜日。奈良で講演会をさせて頂きました。 その時のお話。 講演開始までの時間、控え室で準備をしていたところ、お茶を出して頂きました。その時にお茶菓子として出して頂いたのがこちら↓ 大仏鉄道 明治31年 の文字に大仏が汽車に乗ってる?画…

725食目「最高のクズ」大和の国、奈良・吉野の本葛

2019年12月7日土曜日。講演会を終えてホテルへ向かう途中でどうしても行きたかったお店に立ち寄りました。それがこちら↓ 吉野本葛 天極堂てんぎょくどう www.kudzu.co.jp 吉野の葛って有名ですけど、なぜでしょう。 クズ(葛、学名: Pueraria montana var. l…

724食目「茶粥と鹿と灯篭と葛」奈良ならでは!

2019年12月7日土曜日。福岡空港に来ています。 着陸したのは伊丹空港。今日は奈良で講演をさせて頂く予定。到着後そのまますぐ移動。夜の講演に備えてまずは腹ごしらえ。奈良名物を頂きます。それがこちら↓ 塔の茶屋『茶がゆ』です。 茶粥ちゃがゆ 米を茶で…

723食目「岩手の巖手屋の南部せんべいの話」初の岩手から戻ってきたら、テレ東『カンブリア宮殿』でやっていた

先日、講演で岩手県北上に訪れた時に、お土産を買ってきました。 南部せんべいです。 南部煎餅(なんぶせんべい)は、小麦粉を原料にした煎餅の一種。八戸南部氏が藩主家だった旧八戸藩地域に伝承の焼成煎餅である。青森県、岩手県全域が主な生産・消費地で…

722食目「第66回 福岡糖尿病セミナーに参加しました」特別講演:日本人の食習慣の欧米化と疾病構造の変化~在来日系人医学調査の成績より~

2019年12月14日土曜日、福岡・天神で行われた第66回 福岡糖尿病セミナーに参加しました。 ***過去分*** ********* テーマ「食育」*チラシはこちら 【一般演題】 座長勝田 仁 先生 (九州大学病院) 虎石 顕一 先生(さくら病院) 1「子供のH…

721食目「ミルメーク、知らないの!?」ミルメークを飲んだことのない人がいて驚いた★

給食の話をしていた時のことです。 私は給食にはちょっとほろ苦い思い出があります。今もそうなのですが、当時から私は食べるのに時間がかかりました。同級生はさっさと食べて、おかわりも終わり、片付ける時間になってもメニューによってはひとり残って食べ…

720食目「がんとたべもの」大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで【がん】についてみんなで考えてみました。

2019年12月12日木曜日。西鉄福岡天神駅から電車に乗ります。 春日原駅で降ります。 大野城まどかぴあに到着。 www.madokapia.or.jp アスカーラいきいき健康教室、今日は2019年最後の講演です。 私の講演ではすっかりおなじみ?!となった握力測定を行いまし…

719食目「『ご飯は最後に食べる』食べる順番の最新研究」岐阜大学 矢部 大介 教授@NHK『ためしてガッテン!』2019年12月11日水曜日放送分より

2019年12月11日水曜日。仕事を終えて帰宅。夕食を食べながら何気なくテレビをみていると、矢部大介先生が出演されていました!(びっくり@@) この日のNHK ためしてガッテン!は 野菜ファースト・カット野菜・塩こうじ・食卓の革命児大集結SP という食に関…

718食目「健康運動指導士、資格更新」管理栄養士なのに健康運動指導士?

今回も無事、健康運動指導士の資格を更新することができました。 健康運動指導士 スポーツクラブや保健所・保健センター、病院・介護施設などにおいて、人々の健康を維持・改善するために、安全かつ適切な運動プログラムを提案・指導する専門家をいう。厚生…

717食目「今日からできる!糖尿病日常診療セミナー」講演させて頂きました@奈良

2019年12月7日土曜日、奈良で行われた今日からできる!糖尿病日常診療セミナーで姪浜院長 下野と共に講演させて頂きました。 姪浜院長 下野は明日から使える!糖尿病薬物療法と運動指導のポイントをテーマに、私は適材適食〜キモチを育てるカウンセリング〜…

716食目「臨床に役立つ!糖尿病セミナー2019」最新の糖尿病治療について学びに行きました

2019年12月5日木曜日、福岡・天神で行われた臨床に役立つ!糖尿病セミナー2019に参加しました。 特別講演 寺内 康夫 先生(横浜市立大学大学院医学研究科 分子内分泌・糖尿病内科学 教授) 1 糖尿病患者のQOLと寿命 脂質異常症、高血圧症などの疾患と比べて…

715食目「みかんを1箱買うと【猫用コタツ】がついてくる!?」しかも売上の一部は保護ネコ活動の支援金に!

部屋にコタツ、ありますか?人をダメにすると言われているコタツ、わかります・・・。(ちなみにすぐにダメになりそうな私の部屋には敢えて設置していません)そしてコタツは私たち人類だけでなく、猫族にも大好評のようです。その様子は童謡にもなっていますね…

714食目「佐賀は歩く県民を全力で応援するウォーキング県です。」歩くライフスタイル推進プロジェクト発オリジナルスマホアプリまで登場!

福岡県の隣の佐賀県。 全国軽自動車協会連合会が1世帯あたりの軽自動車の普及台数をまとめたデータ(2016年12月末時点)によると、 全国平均 0.54台 佐賀県 1.04台 なんだそうです。佐賀県では1世帯あたりほぼ1台の軽自動車を保有しているという結果…

713食目「カロリーが気になる人のクリスマス攻略法 2019」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

街はすっかりクリスマス。キラキラ輝いています★★★ 今回はカロリーが気になる人のクリスマス攻略法 2019をテーマに糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかたについてお話したいと思います。 # 2018年でもやりました…

712食目「第3回西区在宅多職種連携研究会【口から食べる】を支えるオーラルマネジメント」口腔環境・口腔ケアについて勉強してきました

2019年12月3日火曜日、第3回西区在宅多職種連携研究会【口から食べる】を支えるオーラルマネジメントに参加、口腔環境・口腔ケアについて勉強してきました。 ーーーえ?管理栄養士なのに歯の話? 管理栄養士は栄養やエネルギーなど食=食べるものに関するプ…

711食目「第4回糖尿病フォーラム西部」食事療法について勉強しにきました

2019年11月30日土曜日、福岡・天神で行われた第4回糖尿病フォーラム西部に参加しました。 菊池 洋平 先生(菊池内科医院 副院長) 『糸島市での糖尿病腎症重症化予防に対する取り組み』 糖尿病腎症は透析理由の第1位。 糖尿病治療の中断、未治療多いが多い地…

710食目「動画でみるヘルシーレシピ『旬の役菜 適材適食(冬号)』」旬の野菜のオイシイ話、公開中★登録なしで視聴無料★

季節は12月。冬に旬を迎える野菜たちが大活躍する季節です。春・夏・秋と続けてきた「動画でみるヘルシーレシピ 旬の役菜 適材適食」の冬号が公開されました。 寒い時期は木枯らしに舞う枯葉ばかり。植物にとっては厳しい季節。そんなイメージがありますが、…

709食目「旬の役菜 12月【ダイコン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。12月の役菜はダイ…

708食目「Table Discussion Meeting in 八幡」〜これからの糖尿病治療を考える〜で講演させて頂きました@北九州市八幡

2019年11月29日金曜日、北九州・八幡で開催されたTable Discussion Meeting in 八幡〜これからの糖尿病治療を考える〜で、姪浜院長 下野と共に講演させて頂きました。 私は、適材適食〜野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ〜をテーマにお話させて頂…

707食目「第73回福岡国際マラソン」エルマハジューブ・ダザ選手が2時間7分10秒で優勝

2019年12月1日日曜日。第73回福岡国際マラソンが開催されました。 www.fukuoka-marathon.com 半月程前に応援したのは福岡マラソン↓ 福岡国際マラソンは去年も観戦しました↓ さて、今回はどんなレース展開になるでしょう! 191201 先頭集団@福岡国際マラソン…

706食目「宮澤賢治とわんこそば」イーハトーブのブッシュ@岩手県盛岡市+北上市その②

2019年11月27日水曜日。起きて窓の外を見ると、朝日が昇ろうとしていました。 この時の外気は-2度。さすが東北です、寒さが厳しいです。福岡と比べものになりません。 荷物を整え、部屋を出る前にもう一度窓の外を覗いてみました。今日も帰りの飛行機の時間…

705食目「冷麺とじゃじゃ麺 こまちとはやぶさ」2つの麺と2つの新幹線@岩手県盛岡市+北上市その①

2019年11月26日火曜日。講演会のため、移動です。 福岡空港に到着。 空港カウンターで力士と遭遇。九州場所も終わり、東京へ戻るのでしょうか。 搭乗。 離陸。 上空。よく観ると、遠くに飛行機が見えます。 そろそろ目的地上空。田畑が一面に見えます。 無事…

704食目「柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました」@福岡県柳川市

2019年11月22日金曜日、福岡県柳川市で行われた柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました。 キモチを育てるカウンセリングというテーマで 頑張っているけど結果に結び着かない。 あまり前向きとは言えない。 取り組むがなかなか長続きしない。 そんな…

703食目「北上糖尿病医療従事者セミナーで講演させて頂きました」@岩手県北上市

2019年11月26日火曜日、岩手県北上市で行われた北上糖尿病医療従事者セミナーで講演させて頂きました。 適材適食〜目的はひとつ〜ブレない療養指導と題して、食事療法についての体験や取り組み、工夫、提案などの話をさせて頂きました。 その中で「糖尿病を…

702食目「旬の野菜ニンジンについてみんなで学びました」大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで楽しく講演させて頂きました。

2019年11月21日木曜日、快晴。 西鉄福岡天神駅から準急に乗り、 春日原駅にやってきました。 途中のスーパーでお買い物。 今日はここ大野城まどかぴあの男女平等推進センターアスカーラ 大野城市男女共生講座でお話させて頂きます。 今までに何度もお世話に…

701食目「1歳6ヶ月の歯科検診で全ての歯が虫歯になり将来糖尿病になると予告された母親」@ベビーカレンダーより

ある母親の体験談を見つけました。 1歳6カ月の歯科健診で衝撃の予告そんな折、1歳6カ月の歯科健診の日がやってきました。先生に、1日のジュースの量などを聞かれ、正直に答えていると……。「それは、糖分の取りすぎです。間違いなく3歳までにすべての歯が虫…

700食目「野菜嫌いは実は遺伝子説!?」苦味を感じる味覚遺伝子TAS2R38が関係していると米国ケンタッキー大学医学部が発表

え!?ホントに!? 驚くようなニュースを見つけました。米国ケンタッキー大学医学部の発表によると「苦味を感じる遺伝子が2倍あると、野菜特に葉物はより苦く感じられ、野菜を敬遠する傾向にある」というのです。 遺伝子レベルで「野菜嫌いな人」が存在する…

699食目「ある鹿児島での一日。」城山観光ホテル→桜島→指宿寒干大根→唐芋ワールド→フェスティバロ→さつまいもの館→さつまあげ揚立屋@鹿児島名物を巡る

2019年11月18日月曜日、講演が終わりホテルに戻ってきました。 ホテルはすでにクリスマスがやってきていました★ 2019年11月19日火曜日。 桜島の向こうから朝日が昇り始めています。 チェックアウトする頃には、前回に引き続き、今回も桜島のご機嫌はよかった…