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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

適材適食

361食目「サンタが博多にやってきた」2018年福岡・博多駅のクリスマスイルミネーションとこっそり「大くまモン展」

先日、福岡・天神のクリスマスを紹介しました。 今回は福岡・博多のクリスマスです。 光の雪が積もったそんなイルミネーションです。 多くの人が集まっていました。 光の街・博多 80万球の壮大なイルミネーション 今年のコンセプトは「Way to HAKATA」 光に…

360食目「このトマトは『果物』」糖度9度以上のフルーツトマトが宮崎・都農町から届きました!

2018年10月末、私は宮崎・都農町つのちょうに行きました。 その時、見学させて頂いたハウストマトの 「和農園なごみのうえん」 から「フルーツトマト」が届きましたーーー★ とってもとってもキレイです★ キレイな赤色です。 ヘタの部分、まだ緑色しています…

359食目「カピバラさんは知っている、冬至は[ ゆず湯 ]だと知っている。」2018年12月22日は冬至です。

2018年12月22日土曜日、今日は冬至です。 冬に至ると書くように、 今日は日の出から日の入りまでの時間 =昼間が1年のうち最も短い日、です。 と同時に「夜が最も長い日」、でもあります。 昔の人々は太陽の力が弱まっていると考えたそうです。 でも冬至を境…

358食目「日本の果物・野菜@宇宙」宇宙育ちと宇宙へ行った日本の果物・野菜の話

果物・野菜と宇宙の話題を2つ。 【1】日本の野菜が宇宙で収穫された!? 宇宙ステーションの中で栽培されたのが 日本の「東京べかな」なんだそうです!! スゴい!!!・・・ところで『東京べかな』って野菜知ってますか? 関東では 「べかな=べか菜=ベカ…

357食目「風邪は薬では治せません」風邪とインフルエンザの違いや対処方法を知っておこう

朝晩の冷え込みも厳しくなってきました。 みなさん、体調を崩してはいませんか? 冬は風邪やインフルエンザが流行します。 今回は「風邪」と「インフルエンザ」について観ていこうと思います。 ところで風邪とインフルエンザの「違い」って何でしょう。 ちゃ…

356食目「サンタが天神にやってきた」名付けて『クリスマスツリーハンター』2018年福岡・天神の『クリスマスツリー』を集めてみた

もうすぐクリスマス★ 福岡天神の街を歩いて、クリスマスツリーをコレクションしてみました。 2018年福岡天神のクリスマスの様子をお楽しみください。 天神南 ホスピタルメント福岡天神 福岡銀行本店 天神地下街入口 紙与渡辺ビル 天神ビブレ イムズ 20181218…

355食目「冬はやっぱり『炊き餃子』」美味しすぎるお気に入りの博多の新定番

博多には『炊き餃子』というこの時期にぴったりの食べものがあります★ 炊き餃子とは 挽肉と野菜のアンを餃子の皮で包み、 それを鶏ガラスープで「炊いた」ものです。 水餃子に似ていますが味はまったく違います。 ポイントは名前の通り「炊いている」点です…

354食目「蛇口をひねるとカニのだし汁ではなくみかんジュースが出る空港がある」かんきつ類収穫量42年連続1位の県にある空港での本当の話

先日、蛇口をひねると水ではなく カニのだし汁がでる空港がある と報告しましたが、 今度は「みかんジュース」です。 はーい、もう答えが判ってしまいましたね。 そ、愛媛県の松山空港です。 というぐらい 『愛媛=みかん』 のイメージ、ありますよね。 それ…

353食目「犯人はカトウ!?」果糖が2型糖尿病・肥満・心血管疾患のリスクを高めているという研究発表についてよく考えてみる

2型糖尿病、肥満、心臓の血管の病気になりやすくしている 犯人はカトウ! という研究発表がありました。 カトウは果糖のこと。 果糖とは 単糖類の一種。 果実や蜂蜜(はちみつ)などに含まれる。 別名「フルクトース」。 のこと。 果糖の名前の由来通り、 自然…

352食目「メイド イン ジャ[パン粉]」パン粉って日本発祥だって知ってました?

とんかつ コロッケ グラタン ハンバーグ エビフライ 揚げ物には欠かせないパン粉ですが、実は 日本発祥 だって知っていましたか? そもそもパン粉とは パンなどを粉状に砕いた調理用加工食品である。 ふりかけ、つなぎ、揚げ物の衣などに用いられる。 パン粉…

351食目「ティーチングとコーチング」WEBライブセミナー『コーチングで糖尿病患者さんのやる気を引きだす』松本一成先生の講演を観て

昼休みに WEBライブセミナー 『コーチングで糖尿病患者さんのやる気を引きだす』 社会医療法人財団 白十字会 佐世保中央病院 糖尿病センター長 松本一成先生 の講演に参加しました。 松本一成先生は 「コーチング」 で大変有名です。 一般的にコーチングとは…

350食目「蛇口をひねると水ではなく、カニのだし汁がでる空港がある」カニ水揚げ量日本一の県にある空港での本当の話

これから年末年始にかけてよく見かけるようになるカニ。 冬はカニのとても美味しいですよね★ そんな中驚きのニュースを発見しました! ベニズワイガニなどカニの水揚げ量が日本で一番多い県 鳥取県の米子空港で 蛇口をひねるとカニのだし汁がでる水道 『カニ…

349食目「野菜を食べよう!あと100g」宮城県が始めた「みやぎベジプラス100 & 塩eco」

健康なカラダを維持するために 国は健康日本21で 1日も摂取すべき野菜の量を「350g」としています。 でも実際に350gを食べている人は 男性 32.3% 女性 29.0% という結果が出ています。 厚生労働省 平成29年国民健康・栄養調査によると、 20歳以上の1日あたり…

348食目「これまでに13,000個の林檎が盗まれた」青森で起きている許されないこと。

2018年12月4日朝日新聞の朝刊より。 昨年は少なかったとは言え1000個、 今年はこれまでに青森県警が把握しているだけで 13倍の13,000個が盗まれているという。 今年は 夏の台風による果実の落下 リンゴの果実や葉に黒い斑点が現れる「黒星病」が流行 などに…

347食目「カロリーが気になる人のクリスマス攻略法」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

数週間前の暖かさはどこかに消えて 突如やってきた冬の寒さ。 カレンダーも最後の1枚、12月も半ばです。 すっかり街はクリスマス一色ですね。 ということで、今回は 【クリスマスの過ごしかた】 についてお話してみたいと思います。 もちろん【食】について…

346食目「レジ袋を指定ゴミ袋にするという名古屋のアイディア」ちょっとしたことだけどとっても有効活用できる素敵な発想

プラスチックごみの環境破壊が注目を集める中、 プラスチック製のストローの使用を禁止する企業が増えるなど 世間の意識が高まっているのはご存じの通りです。 先日も 環境省がスーパーやコンビニなどで配付しているレジ袋について 「有料化を義務づける」方…

345食目「第64回福岡糖尿病セミナー」今回から【世話人】を承りました

第64回福岡糖尿病セミナーが行われました。 (*PDF形式のパンフレットはこちらから) 今までに何度も参加してきた福岡糖尿病セミナーですが、 今回から「世話人」として参加させて頂くこととなりました。 もちろん初めての運営です。 運営と言っても初回な…

344食目「2018年忘年会」そしてビッグサプライズ★

2018年忘年会でした。 今年はただの忘年会ではなく、 弊院理事長の60回目の誕生日のお祝いも兼ねた会をスタッフみんなで企画しました。 スタッフ全員でアイディアを出して ケーキやお花、そしてささやかですがプレゼントを贈りました。 ひとりひとりが 「理…

343食目「すべてが大きい大都市【名古屋】」名鉄百貨店ナナちゃん→ノリタケの森→名古屋城→名古屋市政資料館→大須商店街の巨大招き猫→まるは食堂のエビフライ→天むす

せっかくの名古屋、ぶらっと廻ってみたいと思います。 まずはホテルを出て名古屋駅周辺、と言えばこちら↓ 名鉄百貨店「ナナちゃん」です。 誕生日 昭和48年4月28日 身長 6m10cm 体重 600kg バスト 2m07cm ウエスト 1m80cm ヒップ 2m15cm 色白で手足が長くて…

342食目「Diabetes & Incretin Seminar in 美濃加茂」中部国際空港セントレア→熱田神社→味噌煮込みうどん山本屋総本家→講演会

今日は 「Diabetes & Incretin Seminar in 美濃加茂」 で講演させて頂きます。 昼まで通常勤務、昼から福岡空港へ。 ANAの 東京2020オリンピック・パラリンピック特別塗装機 「HELLOW 2020 JET」 が駐機していました。 この機体のデザインは一般公募し選ばれ…

341食目「12月だけど夏日です。」福岡市博多区26.4度(観測史上最高気温)

今朝、カーテンを開けると虹が見えました★ ここ数日「暖かい」日が続いていました、 が、今日は暖かいのではなく汗ばむ程の「暑い」日でした。 福岡だけでなく、全国的に暑い日だったようです。 日本海を東寄りに進む低気圧に向けて暖かい空気が南から流れ込…

340食目「ミシュランガイドでも取り上げられた【おにぎり】」2018年は何かとおにぎりに注目が集まりました

2018年11月27日、 日本ミシュランタイヤ社は 「ミシュランガイド 東京2019」 を発表、その中で 5000円以下で質の高い料理を出す店=ビブグルマン ビブグルマン 英語:Bib Gourmand グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された…

339食目「14年ぶりの日本選手が優勝!『福岡国際マラソン』を応援してみた。」服部勇馬選手が2時間7分27秒で優勝★

2018年12月2日日曜日晴れ 昼には21度を記録するなどとても暖かな福岡で 毎年恒例の 『福岡国際マラソン』 が行われました。 www.fukuoka-marathon.com 夏季オリンピック 世界陸上競技選手権大会 アジア競技大会 の代表選考会とのなっているので注目度は抜群…

338食目「ゴーストレストランへようこそ。」ところでゴーストレストランってなに?

最近ウワサの「ゴーストレストラン」。 と言っても、 ディズニーランドの新しいアトラクション、ではありません。 ゴーストレストランとは、 店舗はないレストランのこと。 え?じゃあ、どうやって料理を出すの? 答えは「デリバリー」です。 お客さんからの…

337食目「セブンイレブンのサラダ用レタスが植物工場製に。」東京・神奈川の店舗向けの商品の安定供給を目指して

コンビニでサンドイッチやお弁当やサラダなどを 利用するのは最早当たり前ですが、 セブンイレブン社は 安定供給を目指して 東京・神奈川の店舗分を補う 約70000食分のレタスの植物工場を造ると発表しました。 セブン―イレブン・ジャパンは東京都と神奈川県…

336食目「暖冬で野菜が安くなっている」沖縄タイムス社ウェブサイトより

2018年8月のあたまに私はこんな記事を書きました↓ そう、今年の夏は猛暑と豪雨で夏野菜が高騰したのです。 覚えていますか? そして4ヶ月後の11月中旬から野菜が急激に安くなっています。 (沖縄タイムス社のウェブサイトより) 沖縄県外産の野菜の全体の平…

335食目「12月1日博多阪急で簡単パーティー料理の作り方のデモがあります」野菜ソムリエ上級プロ 久保ゆりかさんのイベント!

27日火曜日の新聞の折り込みチラシの中に、 「はかたくらす」 が入っていました。 裏を見ると、 野菜ソムリエ上級プロ 久保 ゆりかさんが載っています! 2018年12月1日土曜日、 11:00〜 14:00〜 (各45分) 博多阪急 7F調理用品コーナーにて ホットプレート…

334食目「妊娠中の予防接種であかちゃんをアレルギー体質から守れるかも!」朝日新聞2018年11月27日朝刊より

花粉症、 ぜんそく、 アトピー性皮膚炎。 アレルギー体質の人、結構いますね。 そしてどれも症状がでると辛いものばっかりです。 そんなアレルギー体質に「ならないようにする方法」が見つかり、 近々実用化されるのでは!というニュースがあったので紹介し…

333食目「政府広報オンラインによる『健康食品』の使い方」内閣府大臣官房政府広報室発信のウェブサイト(後編)

「健康食品」についての選び方や使い方を 政府がアドバイスしてくれている その名も「暮らしに役立つ情報」について 後編の今回は 『健康食品』の使い方 について見ていきたいと思います。 www.gov-online.go.jp では早速「使い方」について見てみましょう。…

332食目「政府広報オンラインによる『健康食品』の選び方」内閣府大臣官房政府広報室発信のウェブサイト(前編)

「健康食品」についての選び方や使い方を 政府がアドバイスしてくれているって知ってますか? その名も「暮らしに役立つ情報」です。 www.gov-online.go.jp これが本当に役立ちます。 とても詳しく書かれている上に政府監修なので内容も信頼できます。 「選…