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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

適材適食

1027食目「Diabetes Various Care seminar in 群馬にて講演させていただきました。」ZOOMにて配信

2020年8月21日金曜日、Diabetes Various Care seminar in 群馬にて講演させていただきました。新型コロナウイルス感染症感染拡大予防からネット配信で行われました。 これまでもネットでの配信は何度か経験させて頂きました。 が、今回は弊院(二田哲博クリ…

1026食目「牛肉と紅茶の共通点 それは[サー]なんでしょう?」牛肉の部位の名前の小咄

いきなりなぞなぞから始めます。 「牛肉と紅茶の共通点 それは[サー]なんでしょう?」 判るひと、いますか? 牛、豚、鶏。肉には種類があります。どんな種類を知ってますか?今回は牛がメインなので、各部位を図で表すと↓ タン ネック 肩ロース 肩バラ ウデ…

1025食目「糖質0gのパスタを食べてみた」紀文「糖質0g麵 トマト風味ソース付き」を食べてみた。

先日コンビニで買い物をしている時に見つけました↓ 糖質0g麵 トマト風味ソース付き 糖質0gのヘルシー麺を、アンチョビペーストとにんにくを隠し味にした味わい深いトマト風味ソースでお召しあがりください。 ーーーえ?!パスタなのに糖質が入ってないの?!…

1024食目「3770年前 古代バビロン時代のレシピを再現」紀元前1750年頃のメソポタミアの食事を英ケンブリッジ大学教授が再現

今から遡ること3770年前の紀元前1750年頃、と言ってイメージできる人はいるでしょうか。私は判りません。ので、調べてみると、その頃の日本は、縄文時代だったそうです。竪穴式住居に住んでいた頃です。 日本史時代区分表 - Wikipedia 私たちの遠い祖先の食…

1023食目「とっても簡単!豆乳プリンを作ってみよう!」好きな豆乳とゼラチンだけあればできちゃう!

お盆休みですが、新型コロナウイルス感染症もあるので実家に帰らないことにしました。時間があるので、今回は簡単にできちゃう手作りスイーツを紹介したいと思います。作るのはこちら↓ 豆乳プリンです。 材料は、 好きな味の豆乳 ゼラチン 以上、です。 作り…

1022食目「夏と言えばスイカ!スイカの名産地と言えば・・・!?」意外と知らない夏の果物「西瓜」の名産地

今週のお題「夏うた」 夏と言えば、スイカ★ スイカ(西瓜、水瓜、学名: Citrullus lanatus) 果実を食用にするために栽培されるウリ科のつる性一年草。また、その果実のこと。原産は、熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯。西瓜の漢字は中国語の西瓜(北京…

1021食目「バンジョー ノウジョー ナンジョー【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズ5〜那覇市→南城市→浜辺の茶屋→アメリカンビレッジ→那覇空港→福岡空港〜

今週のお題「怖い話」 2020年夏真っ盛り!毎年恒例で地元に帰っていたのですが、今年は家族とも相談して、とても残念ですが、私は帰らないことにしました。帰らないとしてもお盆休みはやってきます。そこで、ずっとやりたかった旅の日記の整理をしようと思い…

1020食目「イケイ!と言われたので来てみた。【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズ4〜那覇市→海中道路→宮城島→平安座島→伊計島→おんなの駅→サンエー那覇メインプレイス→那覇市〜

2020年夏真っ盛り!毎年恒例で地元に帰っていたのですが、今年は家族とも相談して、とても残念ですが、私は帰らないことにしました。帰らないとしてもお盆休みはやってきます。そこで、ずっとやりたかった旅の日記の整理をしようと思いました。旅先は「沖縄…

1019食目「ハートなロック♥【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズその3〜→古宇利島→ハート岩→万座毛→キングタコス→那覇市〜

2020年夏真っ盛り!毎年恒例で地元に帰っていたのですが、今年は家族とも相談して、とても残念ですが、私は帰らないことにしました。帰らないとしてもお盆休みはやってきます。そこで、ずっとやりたかった旅の日記の整理をしようと思いました。旅先は「沖縄…

1018食目「オンナは、エメラルド。【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズその2〜那覇市→恩納村砂浜→きしもと食堂→Cafe ichara→〜

2020年夏真っ盛り!毎年恒例で地元に帰っていたのですが、今年は家族とも相談して、とても残念ですが、私は帰らないことにしました。帰らないとしてもお盆休みはやってきます。そこで、ずっとやりたかった旅の日記の整理をしようと思いました。旅先は「沖縄…

1017食目「蒼い空、碧い海。【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズその1〜那覇空港→那覇市(国際通り→市場本通り→牧志公設市場→花笠食堂→国際通り)〜

2020年夏真っ盛り!毎年恒例で地元に帰っていたのですが、今年は家族とも相談して、とても残念ですが、私は帰らないことにしました。帰らないとしてもお盆休みはやってきます。そこで、ずっとやりたかった旅の日記の整理をしようと思いました。旅先は「沖縄…

1016食目「ミニにんじんが育ったよ★」3月12日モスの日にもらったミニにんじんの種を育ててみた!

2020年3月12日のブログでこんな記事を紹介しました↓ それから2ヶ月後の2020年5月24日に植えました↓ ▲2020年5月24日 それから何と2日で発芽です↓ ▲2020年5月27日 さらにその2日後、芽がどんどん大きくなっています↓ ▲2020年5月29日 さらに2日後↓ ▲2020年5月31…

1015食目「保存しておいたお米に虫が湧いた!とのクレームに国民生活センターの反応は?」さて、なんて答えたんでしょう?

誰もが必ずと言っていい程食べる「お米」。自炊する人ならお米のストックはあると思います。 今回は、その保存していたお米が大変なことになった、という事から始まりました。その人は国民生活センターへ以下のような問い合わせをしたそうです。 インターネ…

1014食目「うどん体操行きますよー!♪う・どん・どどん♪う・どん・どどん♪」テレビ西日本(TNC)ももち浜ストアの「うどん体操」

今週のお題「夏うた」 福岡・博多と言えばラーメン?だけじゃあありません。福岡はうどんも有名です!しかも、福岡県民の健康のため、うどん体操まであります! 福岡のローカルテレビ局テレビ西日本の番組「ももち浜ストア」内で流れます。 【公式】「うどん…

1013食目「スタバの【ピーチをまるかじりしたようなフラペチーノ】」2020年夏のスターバックスコーヒーのジューシーピーチフラペチーノ

知っていたんです。知っていたんですけど、なかなかタイミングがなくて、行けなかったんです。そ、スタバで新作の桃のフラペチーノが出ていることを。梅雨が明ける頃に出てくる毎年恒例の桃のフラペチーノ。毎回楽しみにしているんです! ようやく味わうこと…

1012食目「トマトとナスは親戚?トマトって柿って呼ばれてた?」夏野菜 トマトの話(あとちょっとナスの話)

季節はもう夏。あっつい夏が今年もやってきます・・・新型コロナウイルス感染症だけでなく、熱中症にも充分注意が必要な季節です。でも、悪いことばかりではありません。夏は美味しい野菜が味わえる季節でもあります★ そう、夏野菜です!そこで今回は夏野菜でも…

1011食目「福岡コロナ警報発動 2020年8月8日〜21日」今年のお盆休み、あなたはどう過ごしますか。

長く厳しかった梅雨も明けた途端、最高気温36℃!なんてニュースが毎日放送されています。毎日暑いですね。来週になればお盆休みです。 「福岡コロナ警報」発動へ 8~21日まで感染症対策不十分な店に休業協力要請 会食や飲み会制限も (20/08/05 20:00) 新型コ…

1010食目「お茶ってカラダにいいの?(お茶の効果)」お茶ってなあに?その⑦

これまで6回にわたり、お茶について色々とみてきました。最終回の今回はお茶の効果についてお話ししていきたいと思います。 ところで茶葉を摘むあの木、何て言う名前の木か知っていますか? チャノキ(茶の木、学名:Camellia sinensis) ツバキ科ツバキ属の…

1009食目「美味しいお茶の淹れかた」おちゃってなあに?その⑥

そろそろ美味しいお茶が飲みたくなってきたのではないでしょうか。今回はお茶の淹れ方についてお話していきます。 おいしいお茶のいれ方 お茶を淹れる時の5つのポイントを紹介します。 1)水 水は軟水。軟水とはカルシウムやマグネシウムの金属イオン含有量…

1008食目「みなさーん、8月4日は栄養の日、ですよー!」日本栄養士会

今日8月4日は「8=えい」「4=よう」で栄養の日。 ちゃんと日本記念日協会に2017年に登録されているそうです。当時のニュース記事がありました↓ www.asahi.com さて2020年、今年は予防めしがテキャッチコピー。 テーマ 免疫機能を低下させないで感染症の予防…

1007食目「医療施設では必ずマスクを着用してください」福岡市医師会より

2020年7月、福岡市医師会より市内の医療機関に向けて、医療従事者だけでなく、施設を利用するすべての人に必ずマスクを着用してもらうよう通達がありました。 緊急事態宣言時には当院を訪れる患者さん、付き添いの家族などみなさんマスクを着用していました…

1006食目「お茶を飲みたくなっちゃう話」お茶ってなあに?その⑤

今回はお茶に関するお話をランダムに詰め合わせします。お気に入りのお茶を飲みながら読んで頂ければ嬉しいです。 ①杯目 現在のお茶はフリーダム その昔、玉露の栽培は厳しく管理されていたそうです。当時お茶の中心地であった京都・宇治でさえ、玉露の栽培…

1005食目「緑茶と紅茶は同じものだよ!?」お茶ってなあに?その④

ーーーえ!?緑茶と紅茶って同じなの??? 身近に知らない人がいたので、私の方がびっくりしました。そんな事で、今回は緑茶と紅茶について観ていきたいと思います。緑茶派の人、紅茶派の人、それぞれいると思います。この2つの飲みもの、似ているところと…

1004食目「糖尿病患者さんのための自宅で簡単!食事療法 [動画]が公開されました★」日本糖尿病協会公式サイトの患者さん向け情報として配信中!

今週のお題「2020年上半期」 先日、このブログでお話した動画撮影↓ 無事公開となりました! 日本糖尿病協会の公式サイト内の患者さん向けの情報の中の新型コロナウイルス感染症に負けない毎日を過ごすためにというコンセプトで、糖尿病のある人向けにコロナ…

1003食目「CORONA Impact 〜コロナ・インパクトによる生活の変化〜」Diabetes WEB Seminarで講演させて頂きました。

2020年7月28日火曜日、Diabetes WEB Seminarで姪浜院長 下野と共に講演させて頂きました。 現在の新型コロナウイルス感染症拡大の状況の中なので、Microsoft Teamsによるリモートでの講演となりました。 演者も、大きな画面を見ながらの講演です。モニターの…

1002食目「茶ばかり(色々なお茶の特徴)」お茶ってなあに?その③

その① お茶って緑色なのに茶の字を使う理由。 その② お茶の種類。 についてお話してきました。今回は前回に引き続き、お茶の種類をさらに深掘りしたいと思います。お茶は作り方と淹れ方などによっていくつかの種類に分けられていることは前回みてきました。…

1001食目「お茶って何種類あるんだろう」お茶ってなあに?その②

前回は お茶って緑色なのにどうして茶色の文字なのか、についてお話してきました。 そこで昔は茶色、今は緑色というのが判ってきました。ところで、お茶って何種類ぐらいあるのでしょう。今回はお茶の種類について調べてみました。今回主に参考にさせて頂い…

1000食目「お茶って緑色なのにどうして茶なの?」お茶ってなあに?その①

2020年7月から8月へと、いよいよ暑い季節がやってきます。新型コロナウイルス感染症対策でマスクをしている機会も増え、特に熱中症への注意が必要です。 meinohama.futata-cl.jp あなたはちゃんと水分補給、していますか?屋外はもちろんの事、屋内、特にク…

999食目「星野鉄郎さんもメーテルさんもご飯、食べ過ぎです。」銀河鉄道999より

今週のお題「2020年上半期」 「銀河鉄道999」©松本零士/東映アニメーション/小学館 私のブログ「適材適食」も999食目となりました。999食目記念として、銀河鉄道999のお話です。 【公式】銀河鉄道999 第1話「出発のバラード」 銀河鉄道999と福岡って、とて…

998食目「ダイズを食べると膵臓がんのリスクが高まる?を考えてみる」国立がん研究センターなどの多目的コホート(JPHC)研究グループの研究から

今週のお題「納豆」 前々回はダイズと膵がんについて 前回は果物と野菜と膵がんについて とお話してきました。今回はダイズについては掘り下げて考えてみようと思います。おさらいのために前回ダイズの図を表示します。 ▼総大豆食品、発酵大豆食品、非発酵大…