((( MENU )))

適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

野菜

759食目「どうして血圧が高い・血糖値が高いと認知症になるの?」糖尿病と認知症の関係

血圧が高い。血糖値が高い。 生活習慣病、特に糖尿病のある人が認知症になりやすい、というのをご存知でしょうか。 認知症とは 認知症(にんちしょう) 認知障害の一種であり、後天的な脳の器質的障害により、いったん正常に発達した知能が不可逆的に低下し…

758食目「具材は好きな野菜の私仕様ヌードル」大阪・阪急うめだ本店限定のMOMO FUKU Noodleを食べてみた★

前日の続き。 先日、大阪へ行った時に作った私仕様ヌードル、MOMO FUKU Noodleを食べてみました! この時私が買ったのはOrder madeオーダーメイドを1つとおすすめセレクト1つです。まずはおすすめセレクトの方から。 おすすめセレクト(4種類) Green set ほ…

757食目「具材は好きな野菜の私仕様ヌードル」大阪・阪急うめだ本店限定のMOMO FUKU Noodleを作ってみた★

2019年今年の初めに横浜にあるカップヌードルミュージアム横浜でMyカップヌードルを作りました。 今回は2019年12月に大阪に行った時の話です。 今日は大阪・梅田にある阪急うめだ本店でMOMO FUKU Noodleももふくぬーどるを作ってみたいと思います! MOMO FUK…

752食目「大和まなサンって誰?」大和の国・奈良で見つけた伝統野菜

今回は2019年12月に関西へ行った時の話です。 大和まなサンって知ってますか? まるでアイドルグループにいそうで、ヴァーチャルユーチューバー的な響きですが、大和伝統野菜の仲間なのです。 大和やまとの国・今の奈良周辺で伝統的に作られている野菜を大和…

749食目「人工透析の人も安心!低カリウムのレタス栽培」沖縄タイムスより

腎臓の機能が弱まってしまうと人工透析が必要になります。 人工透析(じんこうとうせき) 医療行為(区分:処置)のひとつで、腎臓の機能を人工的に代替することである。単に透析(とうせき、英語: Dialysis, ダイアライシス)とも呼ばれる。腎不全を患った患者…

746食目「七草粥でリセット」1月7日はコレでキマリ!

2020年が始まってもう7日が経ちました。1月7日は七草粥です。私的には七草粥を食べることでお正月終了となります。と、言いつつクリニックは4日から、私は6日から勤務開始でした。 毎年恒例なので、色色と七草粥について書きました。 ▼2018年 kozonoayumi.ha…

745食目「旬の役菜 1月【ブロッコリー】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。1月の役菜はブロ…

744食目「Dry January(ドライ・ジャニュアリー)って知ってる?」『1月禁酒』が密かに流行っているらしい。

2019年から2020年、年末年始、楽しく過ごせましたか? ーーーいやあ、楽しくてつい飲み過ぎちゃったよ そんなあなたにこんな記事を紹介。 年末年始は、つい飲みすぎるもの。 しかし、楽しい年末が終わると「ドライ・ジャニュアリー(1月禁酒)」を始める人もい…

742食目「ダイコンほりほり」小園家家庭農園ではダイコンが大豊作!@年末年始

2019年年末、31日火曜日大晦日。実家に帰った私は父に誘われ、父が世話している畑にダイコン収穫の手伝いに行きました。父の趣味で始めた畑。このブログの初めの頃にも紹介したことがあります。 ひさしぶりに来てみると、こんな感じ↓ わさわさ状態です!今年…

736食目「食物繊維は血糖・血圧・脂質を同時に改善」米国心臓病学会中東カンファレンス2019・第10回首長国連邦心臓学会合同学会にて@日刊ゲンダイヘルスケアより

これまでこのブログで野菜に多く含まれている食物繊維がカラダの調子を整える、という話をたくさんしてきました。これまでも数多くの研究や論文で証明されてきましたが、2019年10月3日〜2019年10月5日までドバイで行われた「米国心臓病学会中東カンファレン…

735食目「ベジタブルケーキはいかが?」みんなが集まる時に華やかで美味しくて不足しがちな栄養を補給

年末年始はたくさん人が集まってご馳走をみんなで楽しむ機会の多い季節です。いつもと違う食事で、普段のペースを崩しがち。そんな時にベジタブルケーキはいかがでしょうか。 不足しがちな野菜だけでなく、海藻やカニやエビなどを載せたとても華やかで美味し…

733食目「年末年始でもできる食事の工夫」糖尿病のある人はぜひチャレンジ★そうでない人も一緒にチャレンジ★糖尿病専門クリニックの管理栄養士がアドバイス

年末年始。みなさん何かと忙しい日日を過ごしていると思います。年末年始は忙しいだけに普段の生活のリズムを崩しやすいもの。忘年会にクリスマス、新年の挨拶に新年会とスペシャルなイベントが続きます。特に正月太りという言葉があるように、ついつい食べ…

732食目「カロリーが気になる人の年末年始攻略法 2019-2020」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ管理栄養士が教える上手な過ごしかた

クリスマスも終わり、いよいよ2019年も数日となりました。と、いうことで今回は毎年恒例の年末年始の過ごしかたについてお話したいと思います、クリスマスの時と同様テーマは食についてです。 お正月と言えばおせち。おせち料理にはそれぞれ年の初めを祝う意…

720食目「がんとたべもの」大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで【がん】についてみんなで考えてみました。

2019年12月12日木曜日。西鉄福岡天神駅から電車に乗ります。 春日原駅で降ります。 大野城まどかぴあに到着。 www.madokapia.or.jp アスカーラいきいき健康教室、今日は2019年最後の講演です。 私の講演ではすっかりおなじみ?!となった握力測定を行いまし…

719食目「『ご飯は最後に食べる』食べる順番の最新研究」岐阜大学 矢部 大介 教授@NHK『ためしてガッテン!』2019年12月11日水曜日放送分より

2019年12月11日水曜日。仕事を終えて帰宅。夕食を食べながら何気なくテレビをみていると、矢部大介先生が出演されていました!(びっくり@@) この日のNHK ためしてガッテン!は 野菜ファースト・カット野菜・塩こうじ・食卓の革命児大集結SP という食に関…

710食目「動画でみるヘルシーレシピ『旬の役菜 適材適食(冬号)』」旬の野菜のオイシイ話、公開中★登録なしで視聴無料★

季節は12月。冬に旬を迎える野菜たちが大活躍する季節です。春・夏・秋と続けてきた「動画でみるヘルシーレシピ 旬の役菜 適材適食」の冬号が公開されました。 寒い時期は木枯らしに舞う枯葉ばかり。植物にとっては厳しい季節。そんなイメージがありますが、…

709食目「旬の役菜 12月【ダイコン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。12月の役菜はダイ…

704食目「柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました」@福岡県柳川市

2019年11月22日金曜日、福岡県柳川市で行われた柳川山門医師会学術講演会で講演させて頂きました。 キモチを育てるカウンセリングというテーマで 頑張っているけど結果に結び着かない。 あまり前向きとは言えない。 取り組むがなかなか長続きしない。 そんな…

702食目「旬の野菜ニンジンについてみんなで学びました」大野城市男女共生講座@大野城まどかぴあで楽しく講演させて頂きました。

2019年11月21日木曜日、快晴。 西鉄福岡天神駅から準急に乗り、 春日原駅にやってきました。 途中のスーパーでお買い物。 今日はここ大野城まどかぴあの男女平等推進センターアスカーラ 大野城市男女共生講座でお話させて頂きます。 今までに何度もお世話に…

700食目「野菜嫌いは実は遺伝子説!?」苦味を感じる味覚遺伝子TAS2R38が関係していると米国ケンタッキー大学医学部が発表

え!?ホントに!? 驚くようなニュースを見つけました。米国ケンタッキー大学医学部の発表によると「苦味を感じる遺伝子が2倍あると、野菜特に葉物はより苦く感じられ、野菜を敬遠する傾向にある」というのです。 遺伝子レベルで「野菜嫌いな人」が存在する…

699食目「ある鹿児島での一日。」城山観光ホテル→桜島→指宿寒干大根→唐芋ワールド→フェスティバロ→さつまいもの館→さつまあげ揚立屋@鹿児島名物を巡る

2019年11月18日月曜日、講演が終わりホテルに戻ってきました。 ホテルはすでにクリスマスがやってきていました★ 2019年11月19日火曜日。 桜島の向こうから朝日が昇り始めています。 チェックアウトする頃には、前回に引き続き、今回も桜島のご機嫌はよかった…

698食目「さつき会学術講演会で講演させて頂きました」女性限定!のとても素敵な勉強会

2019年11月18日月曜日、鹿児島で行われた『さつき会学術講演会』で講演させて頂きました。 私は 適材適食〜こんな時どうする?〜 と題して、食事療法に取り組んでいるがなかなか結果がでない患者さんにどうするのか、と言った実際の食事カウンセリングに於け…

695食目「食べる順番を覚えよう★」食べる順番を守るだけで様様なメリット@糖尿病ネットワーク

ご飯を食べる時、何から食べますか? みそ汁を一口派? ご飯を一口派? メインのおかずを一口派? 必ず決まったものから食べる人がいます。そして実は自分では気づいていないけど、クセがある人もいます。『いただきます』の後に何から食べ始めますか?ちょ…

693食目「おばけキャベツが札幌にあるらしい」札幌大球甘藍という名の10kgを超えるキャベツ

まずはこちらの画像を見てください↓ 転載元:©2019 野口のタネ/野口種苗研究所 キャベツです。でもとても大きいのです。おばけキャベツです。画像を見つけた時、かなりビックリしました@@ これは札幌大球甘藍さっぽろだいきゅうかんらんという種類のキャ…

692食目「力士を地下鉄で見かける季節になりました」秋から冬にかけての今の時期、福岡では大相撲九州場所が開催中

11月も半ば。この時期になると福岡では、街中や市営地下鉄の中で、力士を普通に見かけるようになります。 現在令和初の九州場所、開催中です。 www.sumo.or.jp 福岡の色色なところに、各相撲部屋は宿舎を置いています。 www.o-sumo.site 例えば、太宰府。こ…

690食目「Diabetes & Incretin Seminar in 鹿児島」適材適食 ~野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ~をテーマに講演させて頂きました。

2019年11月13日水曜日、糖尿病の治療に携わる医療関係者向けのDiabetes & Incretin Seminar in 鹿児島にて講演させて頂きました。 私は「適材適食」 ~野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ~というテーマで野菜摂取の現状や勧め方、そして治療中断な…

687食目「福岡県立春日高等学校」その名の通りうららかでのどかな日に素晴らしい学び舎で講演させて頂きました-春日高校PTA 生徒育成委員会 主催 講演会-

2019年11月9日土曜日。今日はいつもとは違う、初めての講演会です。 とっても混んでいます。人がたくさんいます。 博多駅から在来線に乗ります。 とても緊張してます・・・ あっというまに到着。 大野城駅です。 駅には横断幕が! あ。大野城まどかぴあの案…

686食目「糖尿病staff meeting 井上病院@長崎で講演させて頂きました」『適材適食』〜野菜を食べましょうと言わないアプローチ

2019年11月6日水曜日、長崎市にある井上病院で行われた糖尿病staff meetingで弊院姪浜院長 下野と共に講演させて頂きました。 www.shunkaikai.jp 私は 適材適食 〜野菜を食べましょうと言わないアプローチ〜 というテーマで、 下野は チームで実践!糖尿病療…

677食目「朝飯前は2倍の得?!」朝食前に運動すると脂肪を2倍燃焼する

1日の中で最も元気で、最も気持よくて、最も時間のないのが朝。さらに朝が重要になるニュースがあります。 「朝食前」に運動することは、朝食後に運動するよりも2倍も脂肪を燃焼することが、イギリスのバース大学保健学部に勤めるハビエル・ゴンザレス氏の研…

676食目「旬の役菜 11月【ニンジン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。11月の役菜はニン…