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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

野菜ソムリエ上級プロ

693食目「おばけキャベツが札幌にあるらしい」札幌大球甘藍という名の10kgを超えるキャベツ

まずはこちらの画像を見てください↓ 転載元:©2019 野口のタネ/野口種苗研究所 キャベツです。でもとても大きいのです。おばけキャベツです。画像を見つけた時、かなりビックリしました@@ これは札幌大球甘藍さっぽろだいきゅうかんらんという種類のキャ…

692食目「力士を地下鉄で見かける季節になりました」秋から冬にかけての今の時期、福岡では大相撲九州場所が開催中

11月も半ば。この時期になると福岡では、街中や市営地下鉄の中で、力士を普通に見かけるようになります。 現在令和初の九州場所、開催中です。 www.sumo.or.jp 福岡の色色なところに、各相撲部屋は宿舎を置いています。 www.o-sumo.site 例えば、太宰府。こ…

691食目「サクラジマ シロクマ サツマ」噴火中「桜島」+島津家「仙巌園」+天文館むじゃき「シロクマ」+温州みかん=satsuma@鹿児島

2019年11月13日水曜日の夕方、鹿児島に到着。まずはホテルから桜島を撮影。 桜島は現在活発に活動中。今日の未明の爆発では上空3600メートルまで立ちのぼる噴煙が確認されたそうです。 www.mbc.co.jp ***講演会も無事終了*** 翌2019年11月14日木曜日。…

690食目「Diabetes & Incretin Seminar in 鹿児島」適材適食 ~野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ~をテーマに講演させて頂きました。

2019年11月13日水曜日、糖尿病の治療に携わる医療関係者向けのDiabetes & Incretin Seminar in 鹿児島にて講演させて頂きました。 私は「適材適食」 ~野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ~というテーマで野菜摂取の現状や勧め方、そして治療中断な…

689食目「糖尿病療養指導と早期治療を考える会で講演しました」@福岡・久留米

2019年11月11日月曜日、福岡県久留米市で行われた糖尿病療養指導と早期治療を考える会で講演しました。 私は「適材適食」〜野菜を食べましょうと「言わない」アプローチ〜を演目に、 弊院姪浜院長下野は、糖尿病の早期治療に適した薬物療法と療養指導を演目…

688食目「福岡マラソン2019を応援してみた」福岡マラソンは1万人の市民が参加する大会。福岡国際マラソンとは違います。

2019年11月10日日曜日。とても気持ちいい秋空が広がっています。気温も暑くもなく寒くもない。絶好のコンディションでマラソンが行われました。 その名も福岡マラソン。 www.f-marathon.jp 実は私も勘違いしていたのですが福岡と名のつく有名なマラソンは、2…

687食目「福岡県立春日高等学校」その名の通りうららかでのどかな日に素晴らしい学び舎で講演させて頂きました-春日高校PTA 生徒育成委員会 主催 講演会-

2019年11月9日土曜日。今日はいつもとは違う、初めての講演会です。 とっても混んでいます。人がたくさんいます。 博多駅から在来線に乗ります。 とても緊張してます・・・ あっというまに到着。 大野城駅です。 駅には横断幕が! あ。大野城まどかぴあの案…

686食目「糖尿病staff meeting 井上病院@長崎で講演させて頂きました」『適材適食』〜野菜を食べましょうと言わないアプローチ

2019年11月6日水曜日、長崎市にある井上病院で行われた糖尿病staff meetingで弊院姪浜院長 下野と共に講演させて頂きました。 www.shunkaikai.jp 私は 適材適食 〜野菜を食べましょうと言わないアプローチ〜 というテーマで、 下野は チームで実践!糖尿病療…

682食目「丸餅?違います、たま麩です。」大きすぎるくらい大きい愛知のソウルフード【たま麩】

先日、名古屋へ行ったときに面白いものを発見しました、それがこちら、たま麩です。 ーーーお麩でしょ? いやいやいやいや、お麩なんですけど、チャームポイントはそこではありません。大きさです。 見て下さい、ICカードと比べてこの大きさ!中華まんのよう…

681食目「小春日和の穏やかな日に」末永く穏やかな日々が続きますように。友人の結婚式@川原神社@秋の名古屋1泊2日その②

2019年11月2日土曜日。大学時代の同級生の結婚式に招待されました。 川原神社かわはらじんじゃ 名古屋駅から少し離れた閑かな場所にあります。 神前式は初めてだったので、どれもとても興味深かったです。古式ゆかしいという表現が合っているかは判りません…

680食目「ひつまぶしをひつまぶす」秋の名古屋1泊2日その①

2019年11月1日。お休みを頂きました。早早に福岡から飛行機に乗って、 中部国際空港セントレアに到着。 www.centrair.jp 空港から名古屋市内へ。そしてまっすぐ向かったのがこちら↓ あつた蓬莱軒ほうらいけん 名古屋と言えばひつまぶし。こちら、あつた蓬莱…

677食目「朝飯前は2倍の得?!」朝食前に運動すると脂肪を2倍燃焼する

1日の中で最も元気で、最も気持よくて、最も時間のないのが朝。さらに朝が重要になるニュースがあります。 「朝食前」に運動することは、朝食後に運動するよりも2倍も脂肪を燃焼することが、イギリスのバース大学保健学部に勤めるハビエル・ゴンザレス氏の研…

676食目「旬の役菜 11月【ニンジン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。11月の役菜はニン…

673食目「砂糖ってどうやってつくるの?」砂糖の作り方を調べてみた。

砂糖ってどうやって作るのか、知ってますか? 砂糖が入っているのかどうかは気になっても、砂糖の作り方はあまり気になりません。せっかくなので砂糖の作り方を調べてみました。そしたら、動画を発見しました↓ THE MAKING (187)砂糖ができるまで 原材料…

671食目「グラクティブライブセミナー」ONOメディカルナビWebライブセミナーにて講演させて頂きました

2019年10月25日金曜日、ONOメディカルナビ グラクティブライブセミナーにて講演させて頂きました。舞台裏を画像で少し紹介します。 背景が合成だと気づいた人、いましたか?こんな感じでお送りしていました。 当日お寄せ頂いた質問について再度お答えしてお…

670食目「大都会福岡で自給自足する81歳のおばあちゃん」福岡からたった10分で着く能古島

本院のある福岡市西区姪浜。海沿いにはフェリーが出ています。その名も能古渡船場のことせんば。乗船時間はたったの10分。大都会のすぐそばにある沖合に浮かぶ島での話です。 福岡の島でほぼ自給自足。81歳・名物おばあちゃんが語る「感謝の言葉」 「人々を…

668食目「健康寿命を延ばす旬の役菜と守る薬剤」岡山県津山市で講演させて頂きました@津山市糖尿病市民公開講座@音楽文化ホール・ベルフォーレ津山

2019年10月20日日曜日。今日は講演会に呼んで頂いたので出かけます。 JR博多駅ではJRの駅員さんたちがラグビー日本代表のブレイブブロッサムのジャージを着ていました!今日はベスト4をかけた試合のある日。気になります! jpn2017.rugby-japan.jp 新幹線の…

662食目「あれ?ハクサイって何色だっけ?」色鮮やかな[ ムラサキハクサイ ]を見つけた!

先日ソフトバンクホークスの応援にヤフオクドームに行きました。 その時、時間があったのでヤフオクドームの前にあるマークイズ福岡ももちに立ち寄りました。 転載元:MARK IS 福岡ももち - Wikipedia 2018年にオープンしたばかりの新しい総合施設、オシャレ…

658食目「千年に一人の美少女はお酒が好きすぎてLDL値140以上らしい」女優の橋本環奈さんは大のお酒好きという話@AsageiBizより

奇跡の一枚と呼ばれる画像から一気に女優の道を駆け上った福岡を代表する千年に一人の美少女、橋本環奈さん。かわいいですよね。橋本環奈さんは1999年生まれ、なので2019年に二十歳になっていました。美少女から美女へと変わっていく橋本環奈さん。大人にな…

656食目「毎朝7時過ぎの新幹線で東京駅にやってくるセレブな野菜があるらしい。」その野菜は福島・郡山駅からやってきて東京駅構内で買えるらしい

早朝5時半。福島県にある畑で収穫された野菜は、朝7時すぎの郡山駅発の東北新幹線に乗って、東京駅に到着。そのまま東京駅構内で採れたて野菜として販売されているそうです。 味は良いのに形が悪くて市場に出ない「もったいない野菜」を格安で食卓に届けます…

645食目「旬の役菜 10月【カボチャ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。10月の役菜はカボ…

643食目「緑茶は2型糖尿病を予防してくれる可能性がある」久山町研究から分かったこと@九州大学大学院衛生・公衆衛生学教授 二宮利治氏らの研究より

緑茶は日本人にはとても馴染み深い飲みもの。美味しいだけでなく、身体に良いと以前から言われてきました。そんな緑茶にまたひとつ新たな可能性が見つかりました。 www.mylohas.net 緑茶の話の前にまず久山町ひさやままち研究についてお話します。糟屋郡かす…

638食目「カボチャ天とエビ天とキャベツを作ってみた★」浅草・合羽橋で食品サンプル制作体験をしてみた@東京その③

おにぎり専門店 浅草 宿六は夕方開店予定。それまでの間、合羽橋かっぱばしまで歩いて来ました。浅草と合羽橋は歩いて行ける距離。近いです。 商店街のアーケードにはかっぱをモチーフにした看板が並んでいます。 ビルの窓からたくさんの人が観ていました。…

636食目「今まで食べた中で最も美味しいパフェの記録が更新されました★」シャインマスカットパフェ@千疋屋総本店 日本橋本店@東京その①

2019年9月14日から講演会のため、東京に来ています。ちょうど連休だったのでもちろん東京観光します! 2019年9月15日、今日は日本橋に来ています。とてもいい天気。秋晴れ、です。 日本橋のこのナゾの生きものの銅像、ひさしぶりです。日本橋から少し歩くと…

635食目「ただのピーナッツとは違うのです」とてもめずらしいので思わず買ってしまいました

生の落花生って観たことありますか? 先日大分へ行った時に偶然見つけてしまいました。 落花生と言えばカサカサで振ると中身がコロコロと鳴るというイメージですよね。生落花生は文字通り生の手触りです(上手く表現できません)。 塩ゆでしたのがこちら↓ 殻…

634食目「バナナはどこへ行ったかな?バナナンバナナンバーナーナ」歌っている場合じゃない!!!バナナが地球上から消滅する???

バナナが食卓から果物屋からスーパーから地球上から消滅するかも知れません。事態は深刻なようです。原因は過去30年間に渡ってバナナに被害を与え続けてきたフザリウムという名の真菌、つまり「カビ」です。 コロンビア農業研究所(ICA)は8月8日、トロピカ…

631食目「錦市場で『京野菜』を探してみた」四条→錦市場→京都駅@京都その⑦

スイーツの後は京野菜を探します。もちろん錦市場に向かいます。 錦市場 錦市場(にしき いちば)は、京都市中京区のほぼ中央に位置する錦小路通のうち、「寺町通 - 高倉通」間に存在する食品販売中心の商店街である。魚、京野菜といった生鮮食材のほか、乾…

623食目「仙台朝市で仙台伝統野菜を探す」仙台には6つの伝統野菜があるらしい@仙台2回目その④

ここ仙台の地には6つの伝統野菜があるそうです。 1 余目ねぎあまるめねぎ(旬:秋〜冬) 明治42年(1909)に、余目の住人の永野一氏がネギの優良品穐の導入と育成、さらに軟白技術の改良を試みている過程で、「立ちネギ」を横倒しにしてネギの上から上をか…

619食目「Diabetes & Incretin Seminar in 仙台 〜糖尿病患者へのエンパワーメントアプローチを考える〜で講演させて頂きました」

2019年8月28日水曜日、Diabetes & Incretin Seminar in 仙台 〜糖尿病患者へのエンパワーメントアプローチを考える〜で講演させて頂きました。 講演会のタイトルともなっている「エンパワーメント」とはどういう意味の言葉なのでしょうか。 エンパワーメント…

617食目「密かに熱い視線を注いでいる【粉】」可能性は無限大!まさに栄養満点な万能な粉とは?

「食物繊維を摂りましょう!」と言うのはよく耳にしていると思います。 食物繊維 食物繊維を多く含む食材、野菜やキノコ、海藻類などを多く摂ると、血糖値の急上昇を抑え、腸内環境を整えてくれます。食物繊維はカラダの調子を整えてくれる栄養素と言えます…