野菜
2020年。オリンピックイヤーだけに色々なニュースが日々流れてきますが、コンビニに関する話題。2020年3月14日土曜日に暫定開業を予定している山手線の新駅 高輪ゲートウェイ駅になんと無人のコンビニができるそうです。 ▼JR東日本ニュース https://www.jrea…
キャベツ枕 キャベツ帽子 キャベツ湿布。 さらには ダイコン湿布 ジャガイモ湿布 手作り目薬 などなど。twitterのトレンドは大騒ぎでしたね。 すでに情報発信元から謝罪や訂正が出ていますので、再度ここで詳しく掘り起こすことはしませんが、いくつか顛末も…
医療機関で出してもらった薬、病気の治療に必要なもの。当然効果は期待できます。サプリメントもカラダに良さそうな成分が詰まっているようでこれも効果が期待できます。野菜や果物などの食材もビタミンやミネラルなど栄養豊富でこれまた効果が期待できます…
![はてなブックマーク - 786食目「薬の[飲み合わせ]に注意！」薬とサプリメントや食材には飲み合わせがあります＠NEWSポストセブン](https://b.hatena.ne.jp/entry/image/http://kozonoayumi.hatenablog.com/entry/2020/02/15/060710)
これまでも何度かカップ麺は話題にしてきました。 ですが今回は今までとはまったく違います。 そのカップ麺の名前は禅道ぜんどう。 精進料理をもっと身近に～和の心と食の調和から生まれた「禅道」～ 日本に仏教が伝来された時、精進料理も同時に日本に伝わ…
![はてなブックマーク - 784食目「[ 禅道 ]という名の肉､魚､卵を使わない精進ラーメン」動物性食品や五葷(ごくん)を使っていない即席ラーメン発売](https://b.hatena.ne.jp/entry/image/http://kozonoayumi.hatenablog.com/entry/2020/02/13/081827)
季節のもの、旬のものが採れたて新鮮、しかもお値打ち価格で大人気なのが道の駅や直売所ですよね。 西日本新聞が福岡県在住の20歳以上の男女555人を対象に県内38箇所ある道の駅、直売所の利用経験や好きな施設をアンケートしたそうです。 その結果がこちら↓ …
![はてなブックマーク - 782食目「福岡県民が選ぶ県内No.1の道の駅・直売所は[ 伊都菜彩 ]」＠西日本新聞より](https://b.hatena.ne.jp/entry/image/http://kozonoayumi.hatenablog.com/entry/2020/02/11/002856)
この葉物野菜の名前はなんでしょうか。 ヒントは産地が福岡、です。 さらに詳しく言うと久留米で生産されています。 正解は、 ヤマシオナです。 漢字で書くと山潮菜／山汐菜と書きます。 葉っぱなので山は判るとして、潮や汐って海に関係した言葉が付くって…
患者さんも医療スタッフの方も、 あなたのさがしていた情報がきっとみつかる 「糖尿病専門雑誌」です！ というキャッチコピーの公益社団法人 日本糖尿病協会が毎月15日に発行している雑誌『さかえ』。そのキャッチコピーの通り、糖尿病治療に携わっている医…
2020年2月6日木曜日、福岡・早良区百道で行われた第51回 4地区合同糖尿病を語る会で講演させて頂きました。 今回私がテーマとしたのは、 適材適食 〜Whenと Whatを重視した食事カウンセリング〜 です。 When・・・いつ What・・・なにを 中学の英語で最初に…
落書きは小さな子どもの特権！と思いきや、大人がしかも食べものに「落書き」をするという話。 その取り組みというのは、食べられるインクを活用した「脱プラスチック野菜直売所」による実証実験。 暮らしを豊かにするグラウンドデッド（地に足のついた）な…
なんと植えてから収穫までたった40日という信じられないくらい速いスピードで成長するトマトが開発された！という話題です。 本研究の目的は「農作地に不向きな大都市や宇宙空間（船内）でも育つ幅広い種類の作物をエンジニアリングすること」と研究主任のザ…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。2月の役菜はコマ…
2020年1月26日曜日。第23回 日本病態栄養学会 年次学術集会 3日目。 Room Dで行われるランチョンセミナー 2-5『食事療法とインクレチン』で講演をさせて頂きます。座長は矢部 大介 先生（岐阜大学 大学院医学系研究科 内分泌代謝病態学 教授）が担当。とても…
2020年1月23日木曜日。昼までの勤務を終えて、博多駅に来ました。毎年恒例の学会出席のため、京都へ向かいます。 京都駅に着く頃にはすっかり真っ暗になっていました。とりあえずホテルに荷物を置いて、夕食を食べに出かけました。 手織り寿し AWOMBあうーむ…
血圧が高い。血糖値が高い。 生活習慣病、特に糖尿病のある人が認知症になりやすい、というのをご存知でしょうか。 認知症とは 認知症（にんちしょう） 認知障害の一種であり、後天的な脳の器質的障害により、いったん正常に発達した知能が不可逆的に低下し…
前日の続き。 先日、大阪へ行った時に作った私仕様ヌードル、MOMO FUKU Noodleを食べてみました！ この時私が買ったのはOrder madeオーダーメイドを1つとおすすめセレクト1つです。まずはおすすめセレクトの方から。 おすすめセレクト（4種類） Green set ほ…
2019年今年の初めに横浜にあるカップヌードルミュージアム横浜でMyカップヌードルを作りました。 今回は2019年12月に大阪に行った時の話です。 今日は大阪・梅田にある阪急うめだ本店でMOMO FUKU Noodleももふくぬーどるを作ってみたいと思います！ MOMO FUK…
今回は2019年12月に関西へ行った時の話です。 大和まなサンって知ってますか？ まるでアイドルグループにいそうで、ヴァーチャルユーチューバー的な響きですが、大和伝統野菜の仲間なのです。 大和やまとの国・今の奈良周辺で伝統的に作られている野菜を大和…
腎臓の機能が弱まってしまうと人工透析が必要になります。 人工透析（じんこうとうせき） 医療行為(区分:処置)のひとつで、腎臓の機能を人工的に代替することである。単に透析（とうせき、英語: Dialysis, ダイアライシス）とも呼ばれる。腎不全を患った患者…
2020年が始まってもう7日が経ちました。1月7日は七草粥です。私的には七草粥を食べることでお正月終了となります。と、言いつつクリニックは4日から、私は6日から勤務開始でした。 毎年恒例なので、色色と七草粥について書きました。 ▼2018年 kozonoayumi.ha…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。1月の役菜はブロ…
2019年から2020年、年末年始、楽しく過ごせましたか？ ーーーいやあ、楽しくてつい飲み過ぎちゃったよ そんなあなたにこんな記事を紹介。 年末年始は、つい飲みすぎるもの。 しかし、楽しい年末が終わると｢ドライ・ジャニュアリー（1月禁酒）｣を始める人もい…
2019年年末、31日火曜日大晦日。実家に帰った私は父に誘われ、父が世話している畑にダイコン収穫の手伝いに行きました。父の趣味で始めた畑。このブログの初めの頃にも紹介したことがあります。 ひさしぶりに来てみると、こんな感じ↓ わさわさ状態です！今年…
これまでこのブログで野菜に多く含まれている食物繊維がカラダの調子を整える、という話をたくさんしてきました。これまでも数多くの研究や論文で証明されてきましたが、2019年10月3日〜2019年10月5日までドバイで行われた「米国心臓病学会中東カンファレン…
年末年始はたくさん人が集まってご馳走をみんなで楽しむ機会の多い季節です。いつもと違う食事で、普段のペースを崩しがち。そんな時にベジタブルケーキはいかがでしょうか。 不足しがちな野菜だけでなく、海藻やカニやエビなどを載せたとても華やかで美味し…
年末年始。みなさん何かと忙しい日日を過ごしていると思います。年末年始は忙しいだけに普段の生活のリズムを崩しやすいもの。忘年会にクリスマス、新年の挨拶に新年会とスペシャルなイベントが続きます。特に正月太りという言葉があるように、ついつい食べ…
クリスマスも終わり、いよいよ2019年も数日となりました。と、いうことで今回は毎年恒例の年末年始の過ごしかたについてお話したいと思います、クリスマスの時と同様テーマは食についてです。 お正月と言えばおせち。おせち料理にはそれぞれ年の初めを祝う意…
2019年12月12日木曜日。西鉄福岡天神駅から電車に乗ります。 春日原駅で降ります。 大野城まどかぴあに到着。 www.madokapia.or.jp アスカーラいきいき健康教室、今日は2019年最後の講演です。 私の講演ではすっかりおなじみ？！となった握力測定を行いまし…
2019年12月11日水曜日。仕事を終えて帰宅。夕食を食べながら何気なくテレビをみていると、矢部大介先生が出演されていました！（びっくり＠＠） この日のNHK ためしてガッテン！は 野菜ファースト・カット野菜・塩こうじ・食卓の革命児大集結SP という食に関…
季節は12月。冬に旬を迎える野菜たちが大活躍する季節です。春・夏・秋と続けてきた「動画でみるヘルシーレシピ 旬の役菜 適材適食」の冬号が公開されました。 寒い時期は木枯らしに舞う枯葉ばかり。植物にとっては厳しい季節。そんなイメージがありますが、…
毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。12月の役菜はダイ…
