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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

1017食目「蒼い空、碧い海。【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズその1〜那覇空港→那覇市(国際通り→市場本通り→牧志公設市場→花笠食堂→国際通り)〜

「蒼い空、碧い海。【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズその1〜那覇空港→那覇市(国際通り→市場本通り→牧志公設市場→花笠食堂→国際通り)〜【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)

 

2020年夏真っ盛り!毎年恒例で地元に帰っていたのですが、今年は家族とも相談して、とても残念ですが、私は帰らないことにしました。帰らないとしてもお盆休みはやってきます。そこで、ずっとやりたかった旅の日記の整理をしようと思いました。旅先は「沖縄」です。今から2年前の2018年4月に講演会で訪れた沖縄の様子を日記にしていなかったので、この機会にやってみようと思いました。大分昔の話なので、曖昧なところも出てくると思いますが、食べたものや行った先の写真や動画をたくさんアップするつもりなので、よかったら一緒に楽しんでください★

 

 

 

まず初日。(2018年4月8日)

初日分については実は動画化してあります↓


【沖縄】蒼い空・碧い海とグルメな4日間(1日目:国際通り篇)小園亜由美(管理栄養士・糖尿病療養指導士)

動画と内容が被る部分もありますが、時系列で並べていきたいと思います。

 

那覇空港

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福岡から到着したのがちょうどお昼。なので、2Fにあるレストラン街を散策しました。

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で、軽食屋さんに入りました。講演前なのでしっかり食事、です。で、私が選んだのは、こちら↓

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ゴーヤチャンプルサンドです★

というか、もう既になんとなくですが、ボリュームにしろアメリカンな風味が漂っています。やっぱり沖縄に来たんだから、沖縄らしいものを満喫しなくては!ということでゴーヤです。ゴーヤチャンプルサンドとても美味しかったです。

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ゴチソウサマでした!

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2Fから下を覗くとたくさんの人がいました。

 

 

 

講演会

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シーサーさんにご挨拶!

講演は(あまり上手に話ができなかったのですが)何とか勤め上げることができました。それから、ホテルへ一度戻りました。私の今回の沖縄での仕事は終了。これからはプライベート、です★

 

 

 

国際通り(那覇市)

ホテルで準備を手早く整えて、お出かけしました。

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 ↑この1枚の中にも沖縄らしさが満載に載っています。

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何でもないただの工事現場ですが、わざわざシーサーの座れる場所を用意してありました。 

シーサー

沖縄県などでみられる伝説の獣像。建物の門や屋根、村落の高台などに据え付けられる。家や人、村に災厄をもたらす悪霊を追い払う魔除けの意味を持ち、屋根の上に設置されることが多いとされる。 

名前は「獅子(しし)」(元はサンスクリット語のライオン、シンハー)を沖縄語で発音したものである。八重山方言ではシィーシィー、シーシ-という。

シーサー - Wikipedia

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市場本通り(那覇市)

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市場本通りまで来ました。

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沖縄らしさ全開の店先。特に「すぐに食べる様に切ってあげますよ」が素敵★

 

那覇市第一牧志公設市場(那覇市)

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とても判りにくい入口。

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牧志公設市場に着きました!

牧志公設市場(まきしこうせついちば)

沖縄県那覇市にある公設市場。別の場所に「雑貨部」「衣料部」があるが、通常「牧志公設市場」といえば魚介類・食肉類をはじめとした食料品の販売を中心とした「第一牧志公設市場」を指す。以下特に断りのない限り第一牧志公設市場について説明する。

牧志公設市場 - Wikipedia

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入ったらスグにこの鮮やかなエメラルドグリーンのお魚。青魚って書いてありますが、ブダイのようです。

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これまたエメラルドグリーンのエビ!奥にいるのはウチワエビ?手前のエビを検索してたらこんな記事を見つけました(違うかも知れないけど)↓

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こんな感じで文字通り所狭しと色々な商品が置いてあります。そして

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ありました!冷しレモンのお店★以前、沖縄に来た時に飲んでとっても美味しくて、ずっと忘れられずにいた冷しレモン

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お店の人も元気でしたーーー★

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レモンと呼んでいますが、シークヮーサーなんです。冷たくて、さっぱりしてて、スッキリしてて、柑橘の爽やかな後味。

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とっても美味しい★★★

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少しだけお話をさせてもらいました!とってもいいご主人です★ 少しだけですが動画の中に登場しますので、ぜひ動くご主人を見てください。

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無事再会を果たせたので、今度は2階に上がってみます。

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 見ての通り、行った時間が遅かったので、殆どのお店は終わっていました。

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2階は主に食事のスペース。下のお店で食材を買って上で調理してくれたりします!

 

 

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市場を出ました。壁から黄色くてかわいい南国の花を発見!ぱちり★

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路地裏にたくさんの鯉のぼりが。4月のアタマだったのですが、ちょっと気が早いような。。。でも沖縄は暖かいから1ヶ月季節も早いのかな。(違

 

 

 

のうれんプラザ(那覇市)

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〜新たな県民の台所〜というキャッチフレーズに惹かれてきました。

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結構色々なお店が入っていそう!と期待して突入!

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時間が遅かったせいで、殆どのお店のシャッターが降りていました(涙

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たくさんのゴーヤとニンジンが!よく見てみると、

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わんちゃんが見守っていました。わんわん!って吠えられてしまいました。見ていただけだよー。右前足が不自由なのに、エライ!ちゃんと仕事をしていました。

 

 

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出たら、夕焼け。歩いていると

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鮮やかなマゼンタ色のお花が!さっきの黄色い花もそうですけど、南国ってどうしてこんなに花が色鮮やかなんでしょう。素敵★

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八百屋さんを見つけました!

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ダイコンなどよく見かける野菜たちに混じって、沖縄らしい野菜や果物が★

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・・・ん?・・・似顔絵?・・・2年後に、気づいたっ!

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ちょっとしたお土産?を買って商店街を歩きます。商店街もシャッター降りてるお店が多かった。

 

 

 

花笠食堂(那覇市)

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着きました!今夜の夕食はこちら、花笠食堂です!

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沖縄らしいものなら、やっぱり食堂。見慣れたメニューの中に色々と不思議なものがありました★ ショーケースの左手の路地の先にお店があります。

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長蛇の列・・・。混むんだろうなーと予想して20時に来たんですけど、たくさんの人が並んでいました・・・。でも、それって、美味しいからに違いない!

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蚊取り線香が置いてありました。ということは、いっつも列ができている、という事?

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それほど待たずに入店することができました★

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テビチ(豚足)

ソーキ(豚のあばら肉)

チャンプルー(野菜や豆腐を炒めた料理)

沖縄オールスターです★

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テーブルに置かれたお茶はなんとアイスティー★

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こちらのお店はアイスティーでも有名なのです★

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私はゴーヤチャンプル定食を頼みました。この定食色々選べるんです。ご飯(白米、赤飯、玄米)、汁物(イナムルチ中味汁、みそ汁、ソーメン汁、沖縄そば)、しかももずくかぜんざいかを選べちゃいます!

ゴーヤチャンプルのゴーヤは全然苦くなかったです。結構ボリューミーですけど、美味しく頂く事ができました!

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大大大満足★★★ ゴチソウサマでした!
 

 

 

国際通り(那覇市) 

お腹いっぱいになったので、国際通りを散策しながら帰ります。街並みの雰囲気がぐっと変わりました。

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A&WとBLUE SEALが隣り合ってる!!!

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コンビニに立ち寄りました。

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あ。花笠食堂のアイスティーが置いてある!

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お土産屋さんに立ち寄ってアレコレみていると、

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サンゴを使ったコーヒーを見つけました。

 今、地球温暖化や空気汚染など、様々な原因から、地球の美しさや良さが失われつつあります。そして、この沖縄の海(サンゴ)にも少なからず影響はでてきています。

私達35COFFEEは、沖縄の環境の為、また未来の子供たちの為にも、何か出来る事はないか考えました。 小さな島企業の私達が出来ること、それは、少しずつ「小さな気持ち」をゆっくりとしっかりと未来へつないでい
くことエココンシャスなライフスタイルを提案し続ける事だと考え “サンゴ再生プロジェクト ” 35COFFEEの売上3.5%を使いベビーサンゴ移植する活動が始まりました。 毎日飲む一杯のコーヒーから始まるスタイルコーヒー。

私もささやかですがコーヒーを買ってサンゴ再生活動に参加されてもらいました。

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ということで、1日目はおしまい。

(つづく)

 

★ちゅー!ポイント★

到着した途端に私の心も身体も沖縄に一気に染まりました★ まるで海外に来た、本当にそんな感覚になる沖縄。2日目も楽しみです★

 

ー 適 材 適 食 てきざいてきしょく

小園 亜由美 (こぞのあゆみ)管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級

【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級)

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*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。