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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

2020-03-30から1日間の記事一覧

835食目「♪ド・ミ・ソ♪ ど『味噌』」自分で味噌を作ってみた!手作りミソにチャレンジ♪

日本食=和食に欠かせないもの、と言えば味噌汁。 味噌汁のスゴいところは具のバリエーションが果てしないことが挙げられますが、味噌を作る原料にも色々種類があるのって知ってますか? 味噌(みそ) 大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る…