先日、ユズゴショウを手作りしてみました。 ユズゴショウではユズの皮の部分だけを使うので、ユズ本体？がたくさん残ります↓ もちろん有効活用！ということで、ユズポン酢を作りたいと思います。 ポン酢（ポンず） 柑橘類の果汁を用いた和食の調味料である。…