今週のお題「2024年にやりたいこと」 日本糖尿病協会が編集・発行する月刊糖尿病ライフ『さかえ』。 「さかえ」（正式名称：月刊糖尿病ライフさかえ）は、日本糖尿病協会が発行する糖尿病の専門誌です。編集には、医師や看護師、栄養士といった糖尿病医療の…

今週のお題「2024年にやりたいこと」 2024年1月7日日曜日。 毎年欠かさずやっていること、そう七草がゆを頂きます。 七草がゆ・七草粥（ななくさがゆ）・七種粥 人日の節句（毎年1月7日）の朝に食べられている日本の行事食（料理）である。 概要春の七草や餅…

▼佐賀帰省 2024年1月1日月曜祝日。 おせち。 美味しく頂いた後、今回、私は福岡でお土産を買ってきたのです。食後のデザートです。その名も花びら餅です。 菱葩餅（ひしはなびらもち） ごぼうとみそあんと菱形で紅色の餅を、円形の白い餅もしくは求肥を二つ…

▼金沢旅行 2023年12月8日金曜日。金沢の旅も今日が最終日。 豪華な朝食をお腹いっぱい頂きました。身支度を済ませ、ホテルを出ました。 近江町市場 近江町市場（おうみちょういちば） 石川県金沢市の中心部にある市場。主に生鮮食品などの食品と生活雑貨を扱…

▼金沢旅行 2023年12月7日木曜日。金沢と言えば魚介類、ということでお寿司を頂きました。 金沢のお寿司ってどんな特徴があるのでしょうか。 金沢が誇る、美食の花形金沢は、関東や関西から客がわざわざ足を運び訪れる名寿司店があるほど、寿司…

今週のお題「餅」 ▼金沢旅行 2023年12月7日木曜日。金沢21世紀美術館を楽しんで、お昼だったのと、近くだったので、今回2回目の「金沢おでん」を頂きに来ました↓ 金沢 片町 赤玉本店 金沢おでん、って有名ですよね。前回頂いたのも「おでん」。 そこでちょっ…

今週のお題「餅」 ▼金沢旅行 2023年12月7日木曜日。 おはようございます。身支度を済ませ、ホテルの朝食を頂きにきました。宿泊しているホテルのひとつの目玉が「朝食」なのです。バイキング形式なのですが、料理の種類も内容も盛り付けも、スタッフの接客も…

今週のお題「餅」 ▼金沢旅行 2023年12月6日水曜日。甘納豆かわむらであれこれ買い物をして、そろそろ夕飯の時間。金沢＋晩秋ということで「おでん」を頂きます。 おでん 日本料理のうち、煮物の一種である。鍋料理にも分類される。鰹節と昆布でとった出汁（…

今週のお題「餅」 年末年始。みなさん何かと忙しい日日を過ごしていると思います。年末年始は忙しいだけに普段の生活のリズムを崩しやすいもの。忘年会にクリスマス、新年の挨拶に新年会とスペシャルなイベントが続きます。特に正月太りという言葉があるよう…

今週のお題「餅」 2023年もあと僅かとなりました。年内最後の大イベント「クリスマス」まであと少し。ということで、今年もクリスマスの過ごし方についてお話したいと思います。もちろんテーマは食について、です。 クリスマスは特別な年に1度のイベントです…

今週のお題「書いてよかった2023」 今週のお題「餅」 ▼前回まで 2023年12月6日水曜日。 シイタケ シイタケ（椎茸、香蕈、学名：Lentinula edodes） ハラタケ目-キシメジ科に分類される中型から大型のキノコである。異説ではヒラタケ科・ホウライタケ科・ツキ…

今週のお題「マイ流行語」 今週のお題「書いてよかった2023」 2023年12月2日土曜日。何故か無性にニンニクが食べたくなったので、大濠公園にある『らるきい』にやってきました。 らるきい ひさしぶりにやってきました、らるきい。たくさんの人が開店前から並…

今週のお題「マイ流行語」 今週のお題「書いてよかった2023」 2023年12月1日金曜日、日帰りで阿蘇へ小旅行に行ってきました。 ▼阿蘇小旅行 阿蘇で買ったお土産を並べます。 南阿蘇素材のみる夢 パン工房 めるころ ▼あんバター 自家製あんことバターの相性バ…

今週のお題「マイ流行語」 2023年12月1日金曜日。阿蘇へ小旅行に来ています。 ▼前回まで 現在地はこの辺りです↓ ↑高森、そろそろ目的地の近く、のはず。 ↑町からしばらく山へ向かって走って行きます。 ↑阿蘇の壮大な景色が見えてきました。 ↑到着。 ↑紅葉し…

今週のお題「マイ流行語」 2023年12月1日金曜日。今日は有給を戴きました。なので、秋の終わり＝冬の始まりを探しに小旅行に出かけたいと思います。 ↑ということで、車を借りました。 行き先は、熊本・阿蘇です。この時期にぴったりな美味しいものを頂きに行…

今週のお題「マイ流行語」 蒸しパン、好きですか？ 蒸しパン（むしパン） 菓子の一種。小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖などを混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸した膨化食品。果物などを乗せたものは、蒸しケーキとも呼ばれる。 蒸しパン - Wikipe…

今週のお題「マイ流行語」 2023年11月26日日曜日。私の部屋のベランダ農園のキノコたち その2です。 シイタケ ↑この通り、立派なシイタケがいっぱい生えてきました★ ↑大分収穫しましたが、まだ生えています。一発目からたくさん採れました。 が、 ★ぴょん！…

今週のお題「マイ流行語」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽…

今週のお題「紅白鍋合戦2023」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく…

今週のお題「最近飲んでいるもの」 日本循環器協会が監修・発行している「心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCOROココロ』」Vol.5／2023 Autumn号 心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCORO』 型 式 ： 冊子（A4判、オールカラー）、32ペー…

今週のお題「最近飲んでいるもの」 ↑人生初のフルマラソン「福岡マラソン2023」を完走した翌日の2023年11月13日月曜日。たぶん動けないと予想してレースの後2日間、有給休暇を頂きました。 レースの翌日の朝。身体が興奮していたからか？それとも疲れすぎて…

今週のお題「最近飲んでいるもの」 2023年11月12日に行われた福岡マラソン2023に参加、無事完走することができました。初めてのフルマラソンでした。それは想像通りとても身体に負担をかける運動でした。そこで、ここは管理栄養士らしく、激しい運動と食事・…

今週のお題「最近読んでるもの」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味…

今週のお題「芋」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう…

今週のお題「納豆」 先日、講演会で静岡・沼津を訪れました。 ▼講演会の様子 その講演会で座長を務めて頂いた麻生克己先生（あそうクリニック 院長）の職場を見学させて頂いたり、その後食事をご一緒させて頂きました。 ▼あそうクリニック 見学 そんな中、食…

今週のお題「納豆」 2023年10月1日日曜日。 昨夜の食事会の時、同席して頂いた管理栄養士の人たちからお誘い頂いたので、香川観光をすることになりました！地元の人にナビゲート頂けるの、とても助かります！休日で気が引けたのですが、折角なのでお言葉に甘…

今週のお題「納豆」 2023年9月30日土曜日。 講演会終了後、 ▼講演会 懇親会という名の夕食にお呼ばれしました。お料理が見た目にも美しかったので、掲載したいと思います。 ★ぴょん！ポイント★ 岩本 正博 先生（岩本内科医院 院長）田中 永昭 先生（KKR枚方…

今週のお題「急に寒いやん」 今週のお題「納豆」 2023年9月30日土曜日。お昼少し前まで通常勤務。そして12時には博多駅にいました。 つい最近、新幹線に乗った記憶があります。博多駅ではなかったのですが。 岡山駅に到着。 特急に乗り換えて、四国を目指し…

今週のお題「急に寒いやん」 ▼静岡編 前回まで 2023年9月27日水曜日。 沼津港を楽しんだ後、JR沼津駅に来ました。 あ。ここにもアニメ。 『ラブライブ！サンシャイン!!』 KADOKAWA（アスキー・メディアワークスブランド）、ランティス（現・バンダイナムコミ…

今週のお題「急に寒いやん」 ▼静岡編 前回まで 2023年9月27日水曜日。 麻生克己先生オススメコースを走り終わって、一旦ホテルに戻り、準備と整え、いよいよ沼津観光です。 ホテルから富士山が見えます。 気づけばお昼。沼津と言えば、漁港。漁港で食べるも…