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適材適食 -てきざいてきしょく-

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831食目「バランスのよい食材の頭文字[まごわやさしい]が全部入ったお弁当」500円以下で2種類のお弁当をほっともっとが発売

「バランスのよい食材の頭文字[まごわやさしい]が全部入ったお弁当」500円以下で2種類のお弁当をほっともっとが発売【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)

 

まごわやさしい

って聞いたこと、ありますか?栄養バランスのよい食材の頭文字です。

ま=マメ・・・・納豆、アズキ、黒豆、グリンピース、油揚げなど
ご=ゴマ・・・・ゴマ、クルミ、栗、銀杏、松の実など
わ=ワカメ・・・ワカメ、ヒジキ、海苔、昆布、モズクなど
や=ヤサイ・・・緑黄色野菜、淡色野菜、根菜類など
さ=サカナ・・・アジ、アサリ、サバ、鮭、マグロ、タコ、エビなど
し=シイタケ・・シイタケ、マイタケ、ナメコ、エノキなど
い=イモ・・・・サツマイモ、ジャガイモ、コンニャクなど

見ての通り、様々な食材が並んでいます。このように様々な食材から色々な栄養素を摂ることで、バランスのよい食事になります。

それぞれの食材に含まれている栄養は、

「バランスのよい食材の頭文字[まごわやさしい]が全部入ったお弁当」500円以下で2種類のお弁当をほっともっとが発売【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)

ま:まめ
大豆、あずきなどの豆類、納豆、豆腐、油揚げ、味噌などの大豆加工品。大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、良質のたんぱく質、ミネラルが豊富。コレステロールを減らす作用のある脂質も多く含む。豆腐なら3分の1、納豆なら1パックを毎日食べたい。

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ご:ごま
ごまの他、アーモンド、ピーナッツ、くるみ、ぎんなんなど。たんぱく質、脂質、ミネラルがたっぷり。活性酸素を防ぐ抗酸化栄養素を含むことでも知られる。その他種実類も、刻んだり、すりつぶしたりすることで、効率よく料理に利用しよう。

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わ:わかめ
わかめの他、ひじき、のり、昆布、もずくなどの海藻類。カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富。新陳代謝を活発にして、若々しさを保つ働きもある。海藻類は酢や油と組み合わせると、効率よく摂取できる。

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や:やさい
野菜全般。ビタミン、ミネラルが豊富。皮膚や粘膜を健康に保ち、抵抗力を維持する働きも期待できる。1日350g(1/3は緑黄色野菜、2/3は淡色野菜)の摂取を目安にしよう。煮たり炒めたりするとたくさん食べることができる。

「バランスのよい食材の頭文字[まごわやさしい]が全部入ったお弁当」500円以下で2種類のお弁当をほっともっとが発売【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)
さ:さかな
魚類。白身魚も赤身魚も、たんぱく質の栄養価は肉類に負けない。昔から食卓の定番のあじは、DHAやEPA、タウリンを含み、血液中のコレステロールを減らして血液をサラサラにする働きや、疲労回復にも効果がある。肉をメインにしがちだが、せめて週に3食は魚にしたい。

「バランスのよい食材の頭文字[まごわやさしい]が全部入ったお弁当」500円以下で2種類のお弁当をほっともっとが発売【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)し:しいたけ
しいたけの他、しめじ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームなどきのこ類。ビタミンやミネラル、食物繊維の宝庫。カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富に含む。カロリーも低いため、積極的に利用したい。

「バランスのよい食材の頭文字[まごわやさしい]が全部入ったお弁当」500円以下で2種類のお弁当をほっともっとが発売【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)い:いも
じゃがいも、さつまいも、里芋、こんにゃくなど。炭水化物、糖質、ビタミンC、食物繊維が豊富。根菜類は、腸内環境を整える働きもある。じゃがいもやさつまいもは、皮つきで加熱することでうま味や栄養が逃げにくくなる。

 

転載元:食事の合言葉「まごわやさしい」全部言える? | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

食材には個性があって、それぞれ含む栄養が違うことが判ります。

 

でも、これだけの食材を毎食揃えるのはなかなか大変。そんな中、こんな記事を見つけました。

500円以下で「まごわやさしい」全部盛り!逆に食べ過ぎ注意「ほっともっと」渾身の新メニュー
持ち帰り弁当の「Hotto Motto (ほっともっと)」から、一食で多くの食材をバランスよく摂れる、“まごわやさしい”おかずを盛り込んだ「彩・ひじき弁当」と「彩・鶏そぼろ弁当」各460円(税抜426円)が、3月24日(火)から新発売されます。

彩・ひじき弁当460円(税込)画像下

ごはんの上に大豆や椎茸など6種の素材のひじき煮をひろげ、ごまの入った小松菜の和え物、鯖の塩焼き、さつまいもの甘露煮を合わせています。
から揚げとだし巻玉子、梅干しも入り、彩り豊かな仕立てです。

 

彩・鶏そぼろ弁当460円(税込)画像上

ごはんと相性抜群の甘辛く煮た鶏そぼろとともに、ひじき煮、いなりあげ、小松菜の和え物、鮭のほぐし身、さつまいもの甘露煮を盛り付けられています。チキン南蛮ナゲットやだし巻玉子も入った、嬉しいお弁当です。

www.o-uccino.jp

 

どちらもとても美味しそう★ しかも500円以内ととってもリーズナブル!

でも、ちょっと気になる点があります。それは野菜が少ないこと。

「バランスのよい食材の頭文字[まごわやさしい]が全部入ったお弁当」500円以下で2種類のお弁当をほっともっとが発売【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)

健康日本21では、健康的な生活に必要な野菜の摂取量の目標値として1日に350 g以上を目標としています。それを1日3食で分けてみると1回の食事で120 gの野菜が目標となります。

ちょっと足りないようです。そこでほっともっとのサイトを確認してみると、ありました!

野菜サラダメニューです。もちろん、野菜だけ自分で用意してもOKです。これでますます栄養バランスが整います。

*ほっともっとでは、地域によってメニューが異なる場合があるようです。今回は東京で検索しました。お住まいの地域を指定して確認してください。

 

 

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と、言うことで実際に食べてみました★

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もちろん野菜も追加しました★

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私ともう一人とで食べました。

実際に食べた感想。見た感じ器がコンパクトな印象なのでちょっと足りない?!なんて思っていたのですが、全然お腹いっぱいになります。それくらいご飯が多めです。なのでとっても満腹満足感があります。でもやっぱり野菜は足りない感じがするので、別に用意するといいと思います。とても美味しかったです。

 

 

 

★ちゅー!ポイント★

「バランスのよい食材の頭文字[まごわやさしい]が全部入ったお弁当」500円以下で2種類のお弁当をほっともっとが発売【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)

お孫さんがいない人でも、「まごわやさしい」は有効です★ 若くても「まごわやさしい」を目指してみましょう★ 

 

 

ー 適 材 適 食 てきざいてきしょく

小園 亜由美 (こぞのあゆみ)管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級

【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級)

▲YouTubeでは野菜や果物など食べものに関する情報を動画配信しています★

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*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。