毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。
私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。3月の役果はデコポンです。
デコポン
デコポンの旬は3月〜5月、春先が美味しいです。
デコポン
柑橘類のシラヌヒ（不知火）系に対する熊本県果実農業協同組合連合会（熊本果実連）が所有する登録商標である。果樹および果実の品種名やその通称では無い。
デコポンというのは品種名ではなくシラヌヒの一種で商品名って感じでしょうか。
じゃあデコポンって？
デコポンの基礎知識
デコポンは「清見（きよみ）」と「ポンカン」を掛け合わせてできた柑橘の愛称で、上部がこぶのようにぽっこりと盛り上がっているユニークな見た目がチャームポイントです。「デコのある清見ポンカン」を縮めてデコポンと名付けられたといわれています。果実はミカンやポンカンよりも大きく200～300g程度。外皮はゴツゴツとしていてやや粗いのですが、その割にはやわらかく手でむくことができます。果肉はオレンジ色で果汁たっぷり。プチプチとはじける食感も魅力です。薄皮がやわらかく、種もほとんど入らないのでそのまま食べられます。甘みと酸味のバランスに優れ、味が濃いため数ある果物の中でも特に人気の高い柑橘です。
清見＋ポンカン＝デコポン、なんですね。
清見（きよみ）
ミカン科ミカン属の常緑小高木で、柑橘類の一種である。温州ミカン（宮川早生）と外国産のトロビタオレンジを交配させたもので、日本で育成・公表された最初のタンゴールである。品種名の「清見」は、育成地（静岡市清水区）にある清見潟（きよみがた）・清見寺（せいけんじ）に由来する。所によっては「清見タンゴール」と呼ばれることもある。
ポンカン（椪柑、凸柑）
ミカン科ミカン属の柑橘類の一種。インド北部の原産で、日本へは明治時代に入った。果実は200グラム内外で芳香があり、皮がむきやすく、果肉もやわらかい。
田中長三郎は独立種 Citrus poonensis としたが、ウォルター・テニソン・スウィングルはマンダリンオレンジ Citrus reticulata に含め、変種とした。
見た目は清見よりもポンカンに似ている感じがしますねー。では、清見とポンカンを掛け合わせたシラヌヒを観てみると↓
シラヌヒ（不知火）
ミカン科ミカン属の柑橘類のひとつ、「清見」と「ポンカン」の交配により作られた品種である。果実は皮が厚いが果肉はやわらかく、甘味が強い。 日本における2010年の収穫量は42,440 トンであり、熊本県、愛媛県、和歌山県、広島県、佐賀県の5県で全国の生産量の8割を占める。
漢字で「不知火」と書き「しらぬい」と読みますが、シラヌヒとイがヒと旧かなになっています。ちなみに
不知火（しらぬい、しらぬひ）
有明海・八代海にまつわるもの
- 八代海や有明海で旧暦8月1日前後に現れる蜃気楼の一種。
- 不知火 (妖怪) - 九州に伝わる妖怪。上記現象がその実体。
- 不知火海 - 八代海のこと。上記妖怪および蜃気楼現象に因む。
- 不知火町（しらぬひまち） - 熊本県宇土郡にあった自治体。2005年1月15日の市町村合併により、宇城市となった。
- 和歌における、筑紫にかかる枕詞。
熊本、佐賀、長崎で観られる蜃気楼のことだそうです。
デコポンは登録商標
デコポンの商標登録
流通果実としての「デコポン」は熊本果実連が所有する登録商標であり、同会を含む全国の日本園芸農業協同組合連合会（日園連）傘下の農業団体を通じて出荷されたシラヌイ（及びその変種）のうち、高品質を保つ一定の基準（糖度13度以上、酸度1度以下）を満たしたものだけがその名を使用することができる。よって熊本県産以外の「デコポン」もあるが、生産者個人での販売や柑橘関係農協県連合会を経由しない販売についてはデコポンの名称は使用できない。全国統一糖酸品質基準を持つ日本で唯一の果物の登録商標である。
甘くて（糖度13度以上）酸っぱくない（酸度1度以下）のがデコポン、ってことのようです。
デコポンとシラヌヒとの違い
よく聞く不知火とデコポンの違いとは？
実は「デコポン」という名称は商標で、品種名ではありません。品種名は「不知火（しらぬい）」といい、この不知火の中で厳しい基準を満たしたものがデコポンの名を名乗ることができるのです。1972年に長崎県の農林水産果樹試験場でこの柑橘は誕生しましたが、この時にはまだ名もない柑橘のひとつでした。その後、味のよさや皮のむきやすさに着目した熊本県果樹試験場が不知火町（現、宇城町）に導入、育成に成功し1990年に品種名が「不知火」と命名されました。
そして、その不知火の中で糖度13度以上、酸度1.0％以下という基準をクリアしたものだけがデコポンとして出荷されます。糖度の基準がある果物は多いですが、酸度まで基準を決めているものは大変めずらしく、とりわけ柑橘類は糖度と酸度のバランスが味に大きく関わってくるので、デコポンの名が付いた商品は品質保証されているといってよいでしょう。
デコポンの商標は熊本県果実農業協同組合連合会が所有し、日園連という団体の傘下の農業団体（JA）に限り使用することができます。熊本県に限らず、他県産でもここに加盟していて基準を満たせばデコポンとして出荷可能です。ただし、加盟していない場合は使用することができないため、生産者によっては品質の高いものでも不知火として、または独自のブランド名で出荷しているというケースもあります。
デコポンはシラヌヒの中でも美味しいもの、ということのようですね。
なんでデコポン？
デコポンって面白い名前ですよね。そこでデコポンの由来を探してみました↓
名前の由来は、「デベソ」ではなく「おでこ」のデコ。先端（果梗部）のぽっこりした出っ張りが特徴で、皮がむきやすく、熟すととても甘く、種も無いのでとても食べやすく、食味が良い柑橘です。
デコポンの栄養
デコポンに含まれる主な栄養素
ビタミンC
デコポンはビタミンCを100g中に48mgとミカンやポンカンよりも多く含みます。ビタミンCには抗酸化作用があり、風邪の予防や、免疫力アップなどが期待できます。β-クリプトキサンチン（カロテン）
ミカンやデコポンに含まれるβ-クリプトキサンチンはオレンジ色の色素成分であるカロテノイドの一種です。体内で必要な分だけビタミンAに変わる他、最近の研究でさまざまな機能性があることが明らかになっています。クエン酸
デコポンの酸味の主体はクエン酸で、このクエン酸には疲労回復効果が期待できます。ペクチン（水溶性食物繊維）
ペクチンは外皮や薄皮に多く含まれる水溶性食物繊維の一種で、腸内細菌のエサとなり整腸効果が期待できます。薄皮はむかずに袋ごと食べるとよいでしょう。ヘスペリジン（ビタミンP）
へスぺリジンは柑橘類の皮や白い筋に多く含まれるポリフェノールの一種。ビタミンPとも呼ばれ、ビタミン類と似た働きをする成分です。ビタミンCとともに働き、毛細血管のメンテナンスをする作用があります。
疲労回復や食物繊維など身体が喜ぶ栄養をたくさん含んでいます。
関連動画
★ぴょん！ポイント★
これから旬を迎えるデコポン。鮮やかなオレンジ色を楽しみながら、でべそ、じゃなかったおでこをやさしく撫でてから、美味しく頂いてください★
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
