今週のお題「ローカルめし」
お休みの日にランチを食べに来ました。
場所は大都会？！福岡市中央区赤坂2丁目、です。一見、誰かのオウチのように見えますが、
「OPEN」の看板が出ています。こちらは「パッパライライ」。
ということで、お邪魔しまーーす。
暖簾？が
「かんぱーい」ってしてますねー。
天井が高くて、落ち着いた照明と窓からの日射しと木の素材感。とっても落ち着きます。
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窓の外も素敵。赤坂にいるなんて思えません。あ、これ藤棚でしょうか。よく見ると机とイスが置いてある。そんなことを思っていたら運ばれてきました↓
↑コレ、なんのスープだと思いますか？
トマト？！半分正解。答えは「スイカとトマトの冷製スープ」でした！
スイカは意外ですよねー。もちろん季節によってその時の旬の野菜・果物を使ったものになるそうですよー。
まずはサラダからご紹介。
- そうめんカボチャ
- トマト
- キュウリ
- スイカ
- キウイ
- オクラ
- ズッキーニ
- コーン
- ニンジン
- ナス
- 生ハム
- フリルレタス
- ピーマン
- ダイコン
- カイワレダイコン
- カボチャ
と16種類の具材が入ってるんです！これに
- レモンピール入り カッサータ
- 水出しアイスコーヒー
というラインナップです。
ちなみにカッサータとは
カッサータ (イタリア語: cassata) またはカッサータ・シチリアーナ (イタリア語: cassata siciliana)
シチリアの伝統的な料理であるシチリア料理のスイーツである。果汁かリキュールで湿らせたスポンジケーキに、カンノーロの中身にも使われるリコッタチーズと果物の砂糖漬けを重ねたものである。これにマジパンの殻をかぶせ、ピンクか緑色のアイシングを行って、デコレーションしたものである。果物の砂糖漬けやドライフルーツ、ナッツを混ぜたナポリタンアイスクリームのことをカッサータと言う場合もある。
です。
★にょろにょろポイント★
とっっても満足！野菜食べたいなーと思っても、なかなかたくさんの種類を集めるのは大変なのですが、これだけ揃っていると大満足です！
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
