2026年3月23日月曜日。さが桜マラソン2026に出場予定だったので有給を頂いてましたので、佐賀にいます。なので、地元で有名なお店でご飯を食べようと思います。そのお店がこちら↓
ぎょうざ屋
地元佐賀ではテレビでもよく紹介されるレベルで有名な人気店です。すでにたくさんの人が列を作っていました。私は初来店です。
ちなみに↑この歴史のある？！名店街の億にお店はありました。
メニューがこちら↓
店名通り「ぎょうさ」のみ。
私は焼き餃子も水餃子もどちらも食べてみたかったので定食にしました。すると10個の餃子を好きに振り分けられるので「焼き餃子6個＋水餃子4個」で頼みました。そしてやってきたのがこちら↓
（デザートが付いてます！）
↑焼き餃子
↑水餃子
焼き餃子と水餃子、食べ比べてみるとまったく違う感じがしたのでお店の人に尋ねたら焼き餃子と水餃子で中の「餡を変えている」らしいです！
焼き餃子は皮がもちもちもっちり。
水餃子の皮はぷにぷにぷるるんって感じ。
特に水餃子の餡はブランド豚「金星佐賀豚」を多めに使っているらしくて旨みを強く感じました。
金の山が育む最高品質、それが金星佐賀豚です。
豚肉はとてもヘルシーな素材
中国では古くから、豚肉は疲労回復や滋養強壮よく効くとして使われてきました。というのも、豚肉にはビタミンＢ１という栄養分が含まれていて疲労回復に効果的で、そのビタミンＢ１は、なんと牛肉の約10倍も含まれています。
ビタミンＢ１は筋肉に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り除いて、夏バテにもとても有効と言われています。またビタミンＢ１には、酵素を助ける働きもあります。そのため、ビタミンB１が不足すると糖質をエネルギーに変える酵素の働きも悪くなってしまい、疲れやすくなる、手足がしびれる、体がむくむ、すぐ息が上がるなどという症状があらわれます。さらに豚肉には脳の働きを活発にさせるビタミンＢ１２も豊富に含んでいるので、疲れた脳を癒すには最適な食物です。ビタミン類は肌の活性化にも効果を発揮し、アンチエイジングにつながります。
脂っこくて、カロリーの高そうなイメージがある豚肉ですが、実は低カロリーで、ダイエット向きの食材なのです。豚肉の脂身にはコレステロールを低下してくれる脂肪が多く含まれているので、コレステロールが気になる人にもおすすめです。そのほか豚肉には良質のたんぱく質が含まれています。このタンパク質は、私たち人間の体（皮膚、毛髪、骨、筋肉、血液など）を作るために欠かせない栄養素です。
とても美味しかったです！お腹いっぱいです！
佐賀駅
佐賀駅前に色鮮やかな花が咲いていました。
サクラ（ミヤビ）
サクラとありますが、ソメイヨシノではありませんが、正式？には「プリンセス雅」というらしいです。
埼玉県鳩ヶ谷市・埼玉植物園から当初、プリンセス雅として売り出された品種です。埼玉県内の苗木生産者がヤマザクラとして栽培している中から発見・選抜したといわれ、カンヒザクラと他種（染井吉野？）との雑種と推定されます。
佐賀駅構内には、
マリオブラザーズのピーチ姫＝プリンセスがいました。まさにコラボ？！
佐賀に帰ってきた時に階段に貼ってあった「さが桜マラソン2026」の広告がすでにありませんでした。
21日にはあったのに23日にはもうなくなっていました。
博多へ戻ります。
特急に乗車。
↑さが桜マラソン2026で走る予定だったあたり、です。奥の方に建っているタワーは、
「神埼市のエッフェル塔」
吉野ヶ里歴史公園
博多駅
博多駅到着。
駅前広場に謎のオブジェが。
「Fukuoka Flower Show 2026」のフラワーインスタレーションで高さ約4.5メートルの『春と再生』という作品で、流木と春の花で作られてる、とのことです。
★ユニコーンポイント★
春を告げるチューリップ。
さが桜マラソン2026。とても残念ですが、とてもよい教訓となりました。
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・糖尿病病態栄養専門管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
