2026年も4月を過ぎ、新しい学年が始まっています。
そして新しい制度も導入となっています。何かと話題になっている「学校給食費無償化」です。2026年の新学期とともに導入となっています。
長崎の話ですが以下紹介します。
保護者負担ゼロだが…“給食費無償化”で公費負担は9300万円「もうちょっと食べたい」成長期の子供の声と物価高の葛藤 安価な“もやし”を使う工夫も 2027年度以降の継続は“不透明”
2026年度4月から、国の方針により全国の公立小学校で給食費の無償化が始まった。保護者の負担はゼロになる一方、財源確保や献立の工夫など問題は山積している。栄養教諭たちの地道な努力と、行政が抱える財政的な苦悩を取材した。
保護者負担はゼロ、公費負担は約9300万円
2026年度、国が掲げる「給食費無償化」により、長崎市の小学校の給食費が無償となった。保護者の負担額はゼロになる。しかし、国の支援額だけでは物価高騰分を賄いきれない見通しで、2026年度は公費負担額が約9300万円となる見込みだ。
長崎市の小学校の給食費は2008年度以降、児童1人あたり年間4万1800円を各家庭から徴収してきた。しかし、米の高騰など物価高の影響で徴収分を上回り、2025年度は1人あたり1万4540円、総額で約2億5000万円を公費で負担した。
無償化の実現は保護者にとって朗報である一方、財政の厳しさは変わらず、現場は様々な工夫ややりくりが課題となっている。
「少ないかな」子どもたちの本音と影の努力
長崎市立鳴見台小学校。午前11時すぎ、学校給食センターで作られた給食が運び込まれた。白衣姿で配膳する給食係、列に並ぶ子供たち。昔も今も変わらぬ光景だ。この日の献立はかぼちゃコロッケ、キャベツとコーンのサラダ、やさいスープ、牛乳、コッペパン。タンパク質、炭水化物、脂質など栄養バランスを考えたメニューとなっている。
子供たちは「おいしい」と笑顔を見せる一方、「もうちょっと食べたい」「おかずの数が増えたらいいな」と、物足りなさを感じる声も上がった。成長期の子どもたちの期待は大きく、現場への重圧は増している。
予算内に収める栄養教諭の工夫
その期待を一身に背負うのが、献立を考える栄養教諭たちだ。周辺の3つの学校の栄養教諭が集まり、4カ月先の7月の給食献立について意見を交わた。1食にかけられる費用は、児童1人あたり約340円。2022年9月から段階的に引き上げられているが、それでも十分な栄養を取り入れるには工夫が必要だという。
モヤシなど安価な野菜の割合を増やしながら、量やおかずの品数を減らさないように献立を考える。
栄養教諭は「行事食やデザートがつけば高くなるし、カレーの日は安くなる。1カ月の平均をトータルで見て、子供たちが好きなものは入れられるようにしている」と語る。
上振れを予想し、予算の範囲内に収めながらも、郷土料理や季節の料理を取り入れるなど、食育の観点も忘れない姿勢が貫かれている。
国の「無償化」は2026年度のみ
長崎市の学校給食は、変革期にある。2022年度から稼働を始めた北部学校給食センターは、市立の小中学校28校分の給食、最大8000食の調理が可能だ。さらに、2026年9月からは市の中部と南部で新たな給食センターの稼働が始まる予定だ。
3つのセンターの給食カバー率は、市立小学校全体の約9割にあたる。市はこの3つのセンターが15年間稼働することで、合わせて6億円を超えるコストカットにつながると見込んでいる。
しかし、現段階で国による小学校給食費無償化が決まっているのは2026年度のみだ。
2027年度以降の継続について、鈴木市長は「国の動向や使用可能な財源を含め、状況を見ながら改めてその時点で対応を検討したい」としている。
物価高騰が続く中、行政としても難しい判断が迫られている。栄養や満足感だけでなく、食育という観点も含めて、給食制度の維持は大切なテーマであり続ける。
福岡の場合
市町村によって異なるようですので注意が必要です。以下は福岡市の公式サイトより転載です。
給食費について
給食費は、平成２１年９月から、市の会計（公会計）で運営しています。収納・滞納整理など、事務を教育委員会で一括して行い、効率的な運営と収納率の向上に努めています。
なお、給食費の収納・徴収事務は、家庭環境調査表等で学校にお届けされた情報に基づいて行います。
お子様や保護者の方の氏名・住所・連絡先、食物アレルギー、給食の停止期間等に変更や誤りがあるときは、お子様がお通いの学校にご連絡ください。
給食費の改定推移小学校、特別支援学校小学部
改定年度 給食費月額
昭和５６年 2,700円
昭和６０年 2,900円
平成３年 3,200円
平成１２年 3,500円
平成２４年 3,900円
平成２７年 4,200円
令和７年８月 無償化
中学校、特別支援学校中学・高等部
改定年度 給食費月額
昭和５６年 3,200円
昭和６０年 3,450円
平成３年 3,800円
平成１２年 4,200円
平成２４年 4,600円
平成２７年 5,000円
令和７年８月 無償化
給食費の無償化(令和７年８月から）
子育て世帯の経済的負担を軽減するため、これまで保護者のみなさまが負担していた給食費を令和７年８月から市が負担します。（令和７年８月分以降の給食費は、徴収しません。）開始時期
令和７年８月から ※令和７年７月分までの給食費は納付が必要です。
給食費無償化は2026年度の1年間のみ
今回の学校給食費無償化は1年間の期間限定です。
2027年度がどうなるかは現時点では特に決まっていないようです。
★ユニコーンポイント★
給食は1費に食べる3食のうちの1食、しかも運動や勉強の合間に食べる食事。まさに「育ち盛り」の子ども達には「よい食事」を食べて欲しいと願っています。
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・糖尿病病態栄養専門管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
