豆腐をスーパーで探すとしたらどこへ行きますか？ 冷蔵食品の涼しい棚のあたり、ですよね。 豆腐はとても傷みやすく、日持ちもしないので 冷蔵して売ることが1974年から義務づけられていたのです。 ところが7月中旬から 「常温」でも豆腐を売ることができる…