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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

食事カウンセリング

3103食目「Diabetes Webinar」Web@講演させていただきました。

2026年6月5日金曜日、Zoom Webinarオンライン配信にて『Diabetes Webinar』が開催されました。 座長 南塚 拓也 先生(千葉県済生会習志野病院 代謝内科) 基調講演 『適材適食 〜いま食事カウンセリングを妨げているもの〜』 食事カウンセリングを行う上で、…

3101食目「ゼロカロリー飲料についての研究と報告」フランス国立衛生医学研究所の研究結果より

今週のお題「私のまわりのすごい人」 ゼロカロリー飲料が当たり前のように見かけるようになってきました。 ゼロカロリーとかカロリーゼロとかノンカロリーとか色々な言い方がありますが、いずれも「カロリーがゼロ」だとアピールしています。が、カロリーは…

3100食目「1型糖尿病に新しい治療法」インスリン注射が要らなくなる?!@徳島大学病院

今週のお題「私のまわりのすごい人」 つい先日1型糖尿病の治療法について大きなニュースがありました。 糖尿病(ダイアベティス)には大きく分けて 1型糖尿病 2型糖尿病 妊娠糖尿病 その他の糖尿病 の4つに分類されています。今回のニュースは「1型糖尿病」…

3099食目「その高校球児は1型糖尿病に決して負けない」沖学園高校野球部@テレビ西日本

今週のお題「私のまわりのすごい人」 糖尿病(ダイアベティス)には大きく分けて 1型糖尿病 2型糖尿病 妊娠糖尿病 その他の糖尿病 の4つに分類されています。 今回は「1型糖尿病」についてのお話です。 1型糖尿病は、膵臓のインスリン分泌細胞が破壊され、血…

3098食目「え!?[ やせ薬 ]じゃないよ?」肥満症治療薬の役割をしっかり知ろう!

最近何かと話題の「肥満症治療薬」。 当院でも肥満症の治療を行っていますが、肥満症治療薬について誤解している人に何人も出会いました。 そこで、今回は肥満症治療薬の効果についてお話したいと思います。 肥満症治療薬 肥満症治療薬は「ただ飲めば勝手に…

3096食目「旬の役菜 6月【インゲン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。6月の役菜はイン…

3091食目「最近話題のやせる注射の”気になる”話」英国の研究より

最近話題の「やせる注射」。色々と議論になっているようですが、気になる話があるので紹介します↓ 「やせる注射」をやめた人、体重の再増加が速くなる可能性 最新研究 糖尿病治療薬「マンジャロ(一般名チルゼパチド)」や肥満症治療薬「ウゴービ(一般名セ…

3088食目「健康って金で買うもの」SNSで気になったポスト

今週のお題「最近見た夢」 こんな記事が気になりました↓ 瘦せるため「菓子パン・ジュース・カップ麺」を控えているが、これら以外で大学で安く腹を満たせる食べ物がない→「健康って金で買う物」だと実感した人のポストに共感集まる 最近痩せる為に菓子パン・…

3086食目「医師の3人に1人が肥満度1以上」医師1,000人アンケートの結果

今週のお題「アイス」 一般的に太っていることを肥満と言いますが、それこそぽっちゃりさんから体重100kgを超える人までを同じ「肥満」という語句で表現します。 医療では「肥満度」という単位で表します。 肥満度体重が身長に対して見合っているか(体脂肪…

3084食目「1786万人が糖尿病がある強い疑い」令和6年国民健康・栄養調査より

2026年3月、厚生労働省から「令和6年国民健康・栄養調査」が発表されました。 「国民健康・栄養調査」とは厚生労働省が健康増進法に基づいて毎年実施している、国民の健康状態や栄養摂取状況を明らかにするための調査です。 そこには 成人の1786万人が糖尿病…

3063食目「どれから食べるかでわかる?!心理テスト」エビフライ定食とサバ定食、あなたは何から食べますか?(管理栄養士のアドバイスつき)

今週のお題「春に食べたいもの」 心理テスト、やってみませんか? 面白い心理テストを見つけたので紹介します。なんと、定食で出てきた中からどれを最初に食べるかによって「あなたが無意識にやってしまっているNGな行動がわかる」!?そうです。大切なのは…

3055食目「給食の牛乳を毎食出すのをやめた結果」2026年4月15日水曜日提供(福岡市)

2025年に福岡で提供されている学校給食が話題になりました。 と今までこの話題を追いかけてきました。動きがありましたので、紹介します↓ 福岡市給食で牛乳やめ栄養下回る 市長「和食と合わず」、緑茶出す 福岡市は4月、市立小中学校などの給食で月1回、牛乳…

3045食目「卵と納豆 どちらがよい?」栄養を考えてごはんのお供を選ぶなら。

価格が高くなってしまってからなかなか下がってくれないお米。 ご飯派の人も、パスタやパンなど他のものに変えた、という話もあちらこちらで聞こえてきます。 でもやっぱりお米の国、日本に生まれたので、無性にご飯が食べたい時も何故かあります。 飯(めし…

3044食目「2割がサプリ飲み過ぎ!?」東邦大学の調査・研究より

今週のお題「おやつ」 サプリメント、利用していますか? 栄養バランスのよい食事を心がけていてもなかなか全ての栄養素を毎回揃えるのは至難の業です。そんな時に役立ってくれるのがサプリメント、です。 サプリメント(supplement) 栄養補助食品(えいよ…

3041食目「ハチミツと血糖値」とても甘いハチミツを食べると血糖値はどうなる?

今週のお題「おやつ」 血糖値、気になる人多いのではないでしょうか。 甘い物には糖質が多く含まれているので血糖値が上がりやすい、というのは多くの人が知っていることだと思います。 では「ハチミツ」はどうでしょうか。 蜂蜜(はちみつ、英:Honey) ミ…

3082食目「食べているものが寿命に影響?!」山梨・沖縄・青森・滋賀・静岡・鹿児島各県民の独自な食文化

あなたはどこに住んでいますか? 住んでいるところによって独自の食文化があります。いわゆる「名物」と呼ばれるような食べものです。その土地の食べものが寿命に影響しているかも知れない!?というお話を紹介します。 「平均寿命ワースト1位の青森」と「健…

3081食目「明治 ヘモグロビンA1c対策ヨーグルト」食べていれば糖尿病は治るの?

今週のお題「新!」 今回は最近話題のあの商品について取りあげたいと思います。その商品はこちら↓ 明治 ヘモグロビンA1c対策ヨーグルト その名も「ヘモグロビンA1c対策ヨーグルト」です!インパクトありますね。それもかなり強烈な印象です。 そして実物が…

3069食目「糖尿病疑い1100万人」厚生労働省推計

ダイアベティス(糖尿病)の手前の状態「糖尿病疑い」いわゆる「予簿軍」が全国で1,100万人いると厚生労働省が推計値を発表しています。 糖尿病疑い全国で1100万人、8年で100万人増…厚労省推計 糖尿病が強く疑われる人は推計で約1100万人に上る…

3068食目「肥満と肥満症は違います」日本肥満学会の公式サイトより

ーーー最近、お腹まわりが気になってきたなぁ・・・ そんな人、多いかも知れません。 ーーーちょっと太ってきたかなあ で済ませてはいけないかも知れません。 日本肥満学会の公式サイトの記事を紹介します。 あなたの肥満、治療が必要な「肥満症」かも!? 「体…

3065食目「肥満は糖尿病の前段階」日本糖尿病協会(JADEC)が記者会見

2026年3月4日、日本糖尿病協会(JADEC)が記者会見を行いました。その様子が記事なっていましたので紹介します。 肥満を「糖尿病の前段階」に位置付け、アドボカシー活動 日本糖尿病協会(JADEC)は昨日(3月4日)の「世界肥満デー」に東京都で記者会見を開…

3063食目「気づいていないだけかも知れない」米ワシントン大学健康指標評価研究所の研究から

「気づいていないだけかも知れない」 そんな気になる見出しの記事を見つけたので紹介します。 糖尿病患者の約半数は……病に気付いていない 世界中の糖尿病患者の半数近くが、自分が糖尿病であることを知らずにいるとする研究結果が、「The Lancet Diabetes & …

3053食目「血糖値は腎臓にも深く影響している」塩分だけでなく糖分にも注意!腎臓を健康に保つための血糖コントロール

ダイアベティス(糖尿病)に深く関係するのが「血糖値」です。 血糖値(けっとうち、英語: blood sugar concentration / blood glucose level) 血液内のグルコース(ブドウ糖)の濃度である。健常なヒトの場合、空腹時血糖値はおおよそ80-100mg/dL程度であ…

3046食目「Diabetes Renaissance Web Seminar」講演させて頂きました。

2026年2月19日水曜日夜。Webセミナーで講演させて頂きました。 Diabetes Renaissance Web Seminar 総合座長眞境名 豊文 先生(友愛医療センター 糖尿病・代謝内科 部長) 一般講演適材適食 〜いま食事カウンセリングを妨げているもの〜 小園亜由美 特別講演…

3043食目「中高年男性へ老化を遅らせる食べもの」その答えは意外と身近なもの!?

今週のお題「山」 中高年の男性のみなさんに朗報です! 「老化を遅らせる食べもの」が判ってきたとの記事を見つけましたので紹介します↓ 中高年男性の「老化を遅くする」食べ物とは?【研究で判明】 手軽で満足度も高い欧米食を摂る日本人も多いが、専門家に…

3041食目「脳の老化を食生活で防ぐ!?」食生活は健康に大きく関係する!?

今週のお題「山」 あなたは食べものや飲みもので何が好きで何が苦手ですか?いつもどんな食事をどんな風にしていますか? 私たちの身体は食べたもの/飲んだものを材料に作られています。何をどれだけどんな風に食べているか/飲んでいるのか。それが、身体…

3036食目「第29回日本病態栄養学会年次学術集会 最終日」2026年冬の京都3日目その1:発表しました

今週のお題「名前をつける」 今週のお題「変えたいこと」 ▼前回まで 2026年2月1日日曜日。昨夜の興奮が冷めやらないまま、会場へ。 第29回日本病態栄養学会 年次学術集会 3日目最終日 私は 一般公演「高齢2型糖尿病におけるダイアペニアの臨床的特徴~第2報…

3035食目「糖尿病病態栄養専門管理栄養士 懇親会」2026年冬の京都2日目その3:15名の先生たちとお食事会

今週のお題「名前をつける」 今週のお題「変えたいこと」 ▼前回まで 2026年1月31日土曜日 夜。 第29回日本病態栄養学会年次学術集会2日目終了後、お店の前に来ました。 ▲うなぎのかぶら蒸し ▲造り盛り合わせ ▲かもとごぼうのなべ ▲鯛のみそづけ焼 ▲レンコン…

3034食目「第29回日本病態栄養学会年次学術集会」2026年冬の京都2日目その2:参加しました

今週のお題「名前をつける」 今週のお題「変えたいこと」 ▼前回まで 2026年1月31日土曜日。 第29回日本病態栄養学会年次学術集会 2日目 会場に到着しました。ので、記念撮影。 会長 菅野 義彦 先生(東京医科大学病院 主任教授) (以下、私の備忘録) 糖尿…

3028食目「オリーブオイルは本当にヘルシーな油!?」答えはオレイン酸の量。大学が発表。

今週のお題「変えたいこと」 油をたくさん使ったものは高カロリーなだけでなく身体によくない。でも、オリーブオイルだけは別。ヘルシーな植物油。そんなイメージありますよね。 オリーブ・オイル(英語: olive oil)、またはオリーブ油(オリーブゆ) オリ…

3027食目「タンパク質は摂れば摂るほどよいって本当?!」タンパク質の通り過ぎによるリスク

今週のお題「変えたいこと」 タンパク質を摂りましょう! 高齢の人は特に意識してタンパク質を摂りましょう! なんて、私はこのブログでも伝えてきました。 タンパク質 筋肉や臓器などの体を作る材料になるほか、ホルモンや酵素として体の機能を調節する役割…