今週のお題「ほろ苦い思い出」
今週のお題「最近おいしかったもの」
2024年1月27日土曜日。第27回日本病態栄養学会年次学術集会2日目に参加。夕食は「出町ろろろ」で堪能。ごちそうさまして現在に至る。
さっさとホテルの部屋に戻ってきました。何故なら
デザートがあるからですっ！
学会が終わって、出町ろろろまでの間に時間が空いているのに気づいたでしょうか。実はデザートを買いに行ってたのです。
ASSEMBLAGES KAKIMOTO アッサンブラージュ カキモト
大人気！なので、私が訪れた時にはすでにケーキ1種類しか残っていない程。
店名の「assemblage」とは、
assemblage
- 〔人や物を〕集めること、集合させること
- 〔人や物の〕集まり、集団、群れ
- 〔機械の部品などの〕組み立て、組み合わせ
- 〔芸術様式の〕ア（ッ）サンブラージュ◆金属、布、ひもなどの異なる3次元の素材を組み合わせて立体作品を構成すること。1950年代初頭のフランスのジャン・デュビュッフェ(Jean Dubuffet)の作品が発端とする説があるが、それ以前にマルセル・デュシャン(Marcel Duchamp)やピカソなどがこの様式を使っていたとする説もある。
- 〔複数のブドウ品種の〕ブレンド
という意味なんだそうです。
★Grrrrrrrrrr！（グォーーー）ポイント★
▲ASSEMBLAGES KAKIMOTOのシャンピニョン
シャンピニョンとは
シャンピニョン
〘名〙 (champignon)⸨シャンピニオン⸩
① 茸(きのこ)のこと。
② 茸「マッシュルーム」の別名。
確かにマッシュルームに似てますねっ。
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
