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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

野菜ソムリエ上級プロ

1712食目「ちょっと高級なトマト」今、売れているらしい。

ーーーもう夏なんじゃないの? というような暑い日が続いてますね。6月なのに40度を超えたところもあり、東京でも30度を連日超えているとか。福岡も、暑いです。どちらかというと蒸し暑いです。 暑くなってくると、食べたくなるのが、トマト。 トマト(蕃茄;…

1711食目「新入生のツルムラサキさんです。」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その7

▼これまでの記録 2022年6月26日日曜日 おはようございます。では、出席を取ります。 オオバ 元気ですね。 ミニトマト だいぶ実が大きくなって赤いものも出てきましたね(ちなみに今掴んでいるのが脇芽)。 ピーマン 葉の色が濃いですね。実が大きくなってき…

1710食目「7月6日はサラダ記念日」野菜と果物の記念日シリーズその17

7月6日はサラダ記念日。 理由は、 『サラダ記念日』(サラダきねんび) 俵万智の第1歌集。河出書房新社、1987年5月8日初版発行、ISBN 4-309-00470-9。 サラダ記念日 - Wikipedia 同名の歌集があるということ。その本の一節に、 『この味がいいね』と君が言っ…

1709食目「私のペースで楽しくランラン♪ランニング40本目」海岸通りコース@福岡・姪浜

2022年6月26日日曜日、今日は海岸通りコースを走りました。 ▼いつもの海岸通りコース アジサイ、色が落ちてきました。 ↑海釣りの様子。 こちらのアジサイも大分茶色く、そして元気がなくなってきました。その代わり、 天高くぐんぐん伸びているヒマワリを発…

1708食目「第51回 筑紫 糖尿病・内分泌アーベント」講演させて頂きました。

2022年7月1日金曜日、筑紫医師会館で行われた「第51回 筑紫 糖尿病・内分泌アーベント」にて講演をさせて頂きました。 まず私から「適材適食」〜サルコペニアを防ぐ栄養指導のコツ〜と題してお話をさせて頂きました。 引き続き、弊院二田哲博クリニック姪浜…

1707食目「夏休みまちかど接種、実施中!」福岡市で始まる!

2022年7月1日金曜日。すっかり夏ですね、暑いです。今日は天神勤務。お昼の12時に福岡市では34度湿度48%を記録・・・。 お昼休みに天神地下街を歩いていると、何やら見かけないブースが↓ 近づいてみると、 新型コロナワクチン夏休みまちかど接種実施中! 7・8月…

1706食目「一粒 40,000 円」青森県産サクランボ『 青森ハートビート』

2022年6月27日、気象庁は「関東甲信地方、東海地方、九州南部が梅雨明けしたとみられる」と発表しました。 平年より早い梅雨明け 梅雨の期間は過去最も短く きょう27日、気象庁は「関東甲信地方、東海地方、九州南部が梅雨明けしたとみられる」と発表しまし…

1705食目「小エビって何エビ?」福岡・姪浜漁港の朝市で買った魚介類

先日、姪浜漁港の朝市に行ってきました。 その時、エビを買いました↓ 買う時にお店の人に「何エビですか?」と尋ねたら「小エビ」と返ってきました。 ・・・小エビ・・・??? 家に帰ってお皿の上にあけてみると↓ 直径23cmぐらいのお皿なので、確かに小さな…

1704食目「お魚買ったら愚痴をいわれた!?」福岡・姪浜漁港へ早朝の朝市に行ってきた

2022年6月26日日曜日。朝5時前に何だか目が覚めてしまいました。せっかくの早起き。しかも雨も落ちてないので、ささっと仕度を調えて姪浜漁港で行われている朝市に行ってみることにしました。 朝市にはこれまでも何度か行ってます↓ 梅雨じゃなくてもう夏かも…

1703食目「私のペースで楽しくランラン♪ランニング39本目」室見川コース@福岡・姪浜

2022年6月19日日曜日、今日は室見川コースを走ります。 福岡市のウェブサイトに「福岡市ウォーキング」というコーナーがあって、東区、博多区、中央区、南区、城南区、早良区、西区と市内の様々なウォーキングコースを紹介しています。 今回は福岡市西区の『…

1702食目「第70回 福岡糖尿病セミナー」座長をさせて頂きました。

2022年6月25日土曜日、福岡天神のエルガーラで開催された第70回 福岡糖尿病セミナーに参加してきました。 福岡糖尿病セミナーでは世話人をさせて頂いています。 今回は会場とその様子をネットで配信するハイブリッド形式での開催となりました。 第70回を迎え…

1701食目「足が生えた・・・。」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その6

▼これまでの記録 2022年6月19日日曜日 オオバ 順調。 ミニトマト 順調。 ピーマン あれからこれだけ育ちました。 もうピーマンだって判るレベル! オクラ 何だか元気がないのがオクラ。 ベビーリーフ 順調。 ゴーヤ 思い通りにならないのがゴーヤ。 綺麗な黄…

1700食目「ツルツルとトゲトゲ」いつも食べてるキュウリはどっち?

先日買い出しに行った伊都菜彩。 そこで3種類のキュウリを買ってきました! キュウリ(胡瓜、Cucumis sativus L.) ウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実のことである。野菜の一種として食用にされる。かつては、熟した実も食用とされたが、甘み…

1699食目「マダイの美味しい季節です」マダイを和風・洋風にアレンジして食べた

先日、伊都菜彩に買い出しに行った際、ゲットしたマダイ↓ この立派なマダイが300円って・・・。 マダイ (真鯛、英語: Red seabream、Pagrus major) スズキ目スズキ亜目タイ科に分類される海水魚。日本では重要な食用魚で、「鯛」といえば狭義にはこの魚を指す…

1698食目「ヘタは危険!」トマトのヘタは外そうキャンペーン

食卓に彩りを添えてくれる真っ赤でまあるい野菜、トマト。 トマト(蕃茄; 英語: tomato; 学名: Solanum lycopersicum) 南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物、また、その果実のこと。アカナスなどの別名でもよばれる。多年生植物で、…

1697食目「たくさん買って来た」伊都菜彩に行ってきました。

今日はお休みを頂いています。朝起きてみたらとてもよい天気なので、出かけることにしました。 ということで、電車に乗っています。 JR下山門駅、通過。 1ヶ月ぐらい前に、歩いて学ぶ糖尿病ウォークラリーで目的地とした場所です。 電車だとあっというまです…

1696食目「ピーマン爆誕!」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その5

▼これまでの記録 2022年6月12日日曜日 オオバ こうやってみると、葉っぱがシソのカタチをしていますね。 ミニトマト 茎に近い方から外側へ。下の方から上の方へ。順番を守って成長中。 ゴーヤ 今度は向かって右側を狙っているようです。 フルーツトマト ミニ…

1695食目「私のペースで楽しくランラン♪ランニング38本目」海岸通りコース@福岡・姪浜

2022年6月12日日曜日、今日は海岸通りコースを走ります。 ▼いつもの海岸通りコース 名付けて「アジサイ・ペーブメント(舗道)」。 カタツムリ、とかいないのかな? ↑綺麗に刈られてしまったここには何が咲いていたでしょう(過去の日記に載ってます)。 ↑本…

1694食目「黙食、廃止へ」福岡市内の小学校で給食の時間に話せるように!

ようやく減少傾向が見えるようになってきた新型コロナウイルス感染症。様々な規制が緩和されていく中、6月13日付けで福岡市教育委員会は「黙食を見直す」通知を市内の小中学校に出したのだそうです。 福岡市の学校給食で「黙食」見直し 約2年ぶり“友達と会…

1693食目「水不足」あめあめふれふれ。

2022年6月11日土曜日に梅雨入りした福岡。 確かに晴天の日はあまりないですが、雨もそんなに降ってない感じ。と思っていたら、こんなニュースが! 福岡県のダムで水不足 水道水減圧しプール開きも延期に 九州北部が梅雨入りした一方で、水不足が起きています…

1692食目「第1回 中四国糖尿病Up to date」講演させていただきました。

2022年6月15日水曜日、オンラインで開催された「第1回 中四国糖尿病Up to date」で講演させていただきました。 今回のテーマは「腎」。一般講演を任せて頂きました。私は『腎を守る食事』と題して、栄養指導についての私なりの考え、実践方法などを話しまし…

1691食目「くるくるというよりぐるぐる」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その4

今週のお題「夏物出し」 ▼これまでの記録 2022年6月5日日曜日 オオバ 大分わっさーって感じになってきました。 ミニトマト もう実を付けています。実は丸くなく、ちょっぴり尖った感じ。 フルーツトマト ミニトマトと比べるとわかると思いますが、フルーツト…

1690食目「うめしごと2022」たくさんの梅を頂いたのでコレはやるしかない!

今週のお題「夏物出し」 2022年も真ん中、6月になりました。6月と言えば、そうですね、梅です。梅と言えば、梅仕事ですね。 梅をたくさん頂きました! 梅仕事 「梅仕事」という言葉をご存知ですか?梅が旬を迎える時期に梅干しや梅酒を作ることは、日本人の…

1689食目「こ、これは和風のプリンです・・・。」プリン県さが番外編(本当は茶碗蒸し)

今週のお題「夏物出し」 先日行った佐賀。そこで偶然出会った佐星醤油。 私はかつおだし醤油を2本買ったのですが、 会計の時に、お店の人からレシピを頂きました。 頂いたからには挑戦しなくては!ということで、右上の茶碗蒸しを作ってみたいと思います。レ…

1688食目「私のペースで楽しくランラン♪ランニング37本目」室見川コース@福岡・姪浜

今週のお題「夏物出し」 2022年6月4日土曜日、明日は雨の予報。なので仕事から帰って一息入れたタイミングで室見川沿いのコースを走りました。 福岡市のウェブサイトに「福岡市ウォーキング」というコーナーがあって、東区、博多区、中央区、南区、城南区、…

1687食目「超絶簡単に美味しくトウモロコシを食べる方法」しかも5分で食べられます。

今週のお題「夏物出し」 天気予報を見れば30度超える日もちらほら。そろそろ夏です。夏と言えば、そう、トウモロコシですよね。 トウモロコシ(玉蜀黍、玉米、学名 Zea mays subsp. mays) イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか…

1686食目「トマトに花が咲いて小さな実ができた」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その3

今週のお題「夏物出し」 ▼これまでの記録 2022年5月30日月曜日 ゴーヤ いい感じで絡まり始めました。 オクラ オオバ スタートダッシュして一仕事終わった感が漂ってます。 ベビーリーフ わちゃわちゃしはじめました。賑やかです。 バジル フルーツトマトの横…

1685食目「6月15日はショウガの日」野菜と果物の記念日シリーズその16

6月15日はショウガの日。 語呂合わせではないようです。では何故6月15日=ショウガなのか調べてみると、あのお茶漬けのもとで有名な永谷園のウェブサイトに詳細が掲載されていました。 6月15日は「生姜の日」生姜は古来より、体に良い食材として生活に取り入…

1684食目「何もかも値上がりした気がする」どんなものが値上がりしたのかを調べた記事を紹介

今週のお題「人生で一番高い買い物」 今週のお題「夏物出し」 最近、値上がりのニュースが続いています。実際にスーパーに行くと、どれもこれも値上がりしている感じがします。 そこでどんなものがどれくらい値上がりしたのかを調査した記事を見つけたので紹…

1683食目「さがプリンハンター4個目5個目」佐賀市に行かなかった(探しに行かなかった)シリーズその3

佐賀と言えばプリン。 佐賀県の様々な場所で独特なプリンがあり、佐賀県内49種類のプリンが乗ったプリンマップまで作るという力の入れよう! さがプリンマップ PDFファイルをダウンロードできます→ここをクリック 今回は探しに行きませんでした。鳥栖にいる…