2021年のクリスマス。みなさんはどんなケーキを楽しみましたか？
私は福岡市営地下鉄の中洲川端駅までケーキを食べにやってきました。その店は博多座の通りを挟んで反対側にあります。
博多 鈴懸すずかけ本店（茶舗）
鈴懸のやっているカフェです。のれんの5色が素敵です。
鈴懸は博多っ子なら知らない人はいない！というくらい有名な老舗の和菓子屋さん。私はもちろん大ファンのひとりです★
のれんをくぐると、紅白の陶器でできたツバキの花が迎えてくれます。
しっかり検温。感染予防対策。
和菓子のお店という事もあってそこかしこに和のテイストが入っていますが、とってもモダンでオシャレ。落ち着く感じで素敵です。5分も待たずに案内されました。
うーーーーーん、、、、栗のパフェも美味しそう･･･。
でも、やっぱり、ここはクリスマスということで、すずのパフェにしました。苦渋の決断です。。。
▲すずのパフェ
かわいいです！和菓子屋なのにパフェ？と思うかもしれませんが、アズキや抹茶、羊羹なんかも入ってたりして、しかもほうじ茶が付いてきます。
そしてパフェの上に乗っかっているのが最中でできた鈴。これがかわいいです★
鈴懸（すずかけ）だから鈴のモチーフ。ところですずかけって何でしょう。
スズカケノキ（鈴掛の木、篠懸の木、学名: Platanus orientalis）
スズカケノキ科スズカケノキ属の落葉広葉樹。スズカケは鈴懸、鈴掛、篠懸などと書き、この木の果実の形状が、山伏が胸にまとう装束「結袈裟」にぶらさがっている装飾的な球形の房（通称「鈴懸」、正式名称「鈴梵天」）に似ていることに由来。
属の学名であるプラタナスと呼ばれることが多いが、日本で見かけるプラタナスは、本種よりもモミジバスズカケノキであることが多い（後述）。
プラタナス、どこかで訊いたことがあるような。ちなみに
▲スズカケノキの花
▲スズカケノキの実
と、こんなまんまるな感じなんだそうです。これって、まさに
ネコの首に付いているあの鈴と同じカタチ、ですね★
そういえば、鈴と言えば、
シャンシャンシャン♪ クリスマスにも欠かせないのが鈴の音です。
ということで、鈴懸の和風クリスマスケーキ、もといクリスマスパフェを頂きたいと思います★
鈴の最中にアズキや抹茶アイスを載っけて、
美味しい★★★
幸せです★★★
この日はスーツ姿の人たちが鈴懸の和菓子が詰まった紙袋を両手一杯に持っていく姿をたくさん見かけました。きっと年末の挨拶の時の手土産だと思います（ウラヤマシイ）。
★モゥー！ポイント★
2021年のクリスマスはもう終わりましたが、鈴はまだまだ活躍します。
そう、初詣です★
2022年がよい年になりますように★
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
