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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

2305食目「冬のろろろ」出町ろろろ@京都2024年2日目その10

今週のお題「最近おいしかったもの」 今週のお題「ほろ苦い思い出」 2024年1月27日土曜日。第27回日本病態栄養学会年次学術集会2日目に参加。夕食を頂くために移動、現在に至る。 母校の前を通り過ぎます。 今夜の夕食は、2023年夏に行って季節の美味しい野…

2294食目「旬の役魚 2月【ヒラメ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「最近おいしかったもの」 今週のお題「元気を出す方法」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な…

2293食目「旬の役果 2月【イヨカン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の果物を紹介

今週のお題「最近おいしかったもの」 今週のお題「元気を出す方法」 毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。 私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物が持つ特徴的な栄養や成分を充…

2292食目「旬の役菜 2月【シュンギク】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

今週のお題「最近おいしかったもの」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく…

2279食目「三角形のキャベツ」タケノコのような三角のキャベツ=みさきキャベツ@じょうもんさん@福岡

今週のお題「急に休みになったら」 2024年1月14日日曜日。よい天気だし、じょうもんさんまで行ってきました。じょうもんさんは私の行きつけです。 ▼じょうもんさん関連 ↑ひさしぶりにじょうもんさんに来たのですが、「仮店舗営業中」とあります。どうやら改…

2276食目「1本は多過ぎる、困った・・・」ダイコンに関するそんな悩みを解決!@X

今週のお題「一生モノ」 寒い季節、旬を迎えるのがダイコンです。 ダイコン(大根、蔔、学名:Raphanus sativus var. hortensis) アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。 地中海または中央アジアの地域が原産といわれており、日本、中…

2274食目「旬の役魚 1月【ブリ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「一生モノ」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽し…

2272食目「旬の役果 1月【シークヮーサー】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の果物を紹介

今週のお題「一生モノ」 毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。 私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物が持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう…

2268食目「旬の役菜 1月【ゴボウ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

今週のお題「2024年にやりたいこと」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく…

2266食目「1月7日七草がゆ」2024年もしっかり食べました。

今週のお題「2024年にやりたいこと」 2024年1月7日日曜日。 毎年欠かさずやっていること、そう七草がゆを頂きます。 七草がゆ・七草粥(ななくさがゆ)・七種粥 人日の節句(毎年1月7日)の朝に食べられている日本の行事食(料理)である。 概要春の七草や餅…

2265食目「花びら餅」新年に頂く和菓子@2024正月帰省その3

▼佐賀帰省 2024年1月1日月曜祝日。 おせち。 美味しく頂いた後、今回、私は福岡でお土産を買ってきたのです。食後のデザートです。その名も花びら餅です。 菱葩餅(ひしはなびらもち) ごぼうとみそあんと菱形で紅色の餅を、円形の白い餅もしくは求肥を二つ…

2254食目「金沢のお寿司」鮨 志の助@金沢旅行その8

▼金沢旅行 2023年12月7日木曜日。金沢と言えば魚介類、ということでお寿司を頂きました。 金沢のお寿司ってどんな特徴があるのでしょうか。 金沢が誇る、美食の花形金沢は、関東や関西から客がわざわざ足を運び訪れる名寿司店があるほど、寿司…

2248食目「竹千代のおでん」竹千代→ホテル@金沢旅行その2

今週のお題「餅」 ▼金沢旅行 2023年12月6日水曜日。甘納豆かわむらであれこれ買い物をして、そろそろ夕飯の時間。金沢+晩秋ということで「おでん」を頂きます。 おでん 日本料理のうち、煮物の一種である。鍋料理にも分類される。鰹節と昆布でとった出汁(…

2246食目「年末年始でもできる食事の工夫」糖尿病のある人はぜひチャレンジ★そうでない人も一緒にチャレンジ★糖尿病専門クリニックの管理栄養士がアドバイス(再々掲)

今週のお題「餅」 年末年始。みなさん何かと忙しい日日を過ごしていると思います。年末年始は忙しいだけに普段の生活のリズムを崩しやすいもの。忘年会にクリスマス、新年の挨拶に新年会とスペシャルなイベントが続きます。特に正月太りという言葉があるよう…

2244食目「収穫!」キノコを育てます@2023冬その3

今週のお題「書いてよかった2023」 今週のお題「餅」 ▼前回まで 2023年12月6日水曜日。 シイタケ シイタケ(椎茸、香蕈、学名:Lentinula edodes) ハラタケ目-キシメジ科に分類される中型から大型のキノコである。異説ではヒラタケ科・ホウライタケ科・ツキ…

2237食目「アソにウソ」阿蘇駅周辺@阿蘇へ@2023冬その3

今週のお題「マイ流行語」 今週のお題「書いてよかった2023」 2023年12月1日金曜日。阿蘇へ小旅行に来ています。 ▼前回まで 現在地はこの辺りです↓ 高森からJR阿蘇駅に向かっています。 阿蘇パノラマライン 高森から暫く走り、阿蘇パノラマラインを走ります…

2236食目「囲炉裏の炭の火で焼く。」奥阿蘇 郷土料理 高森 『田楽の里』@阿蘇へ@2023冬その2

今週のお題「マイ流行語」 2023年12月1日金曜日。阿蘇へ小旅行に来ています。 ▼前回まで 現在地はこの辺りです↓ ↑高森、そろそろ目的地の近く、のはず。 ↑町からしばらく山へ向かって走って行きます。 ↑阿蘇の壮大な景色が見えてきました。 ↑到着。 ↑紅葉し…

2233食目「生えたのと生えないのと。」キノコを育てます@2023冬その2

今週のお題「マイ流行語」 2023年11月26日日曜日。私の部屋のベランダ農園のキノコたち その2です。 シイタケ ↑この通り、立派なシイタケがいっぱい生えてきました★ ↑大分収穫しましたが、まだ生えています。一発目からたくさん採れました。 が、 ★ぴょん!…

2231食目「旬の役魚 12月【サバ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「マイ流行語」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽…

2230食目「旬の役果 12月【レモン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の果物を紹介

今週のお題「マイ流行語」 毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。 私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物が持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょ…

2229食目「旬の役菜 12月【ミズナ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

今週のお題「紅白鍋合戦2023」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく…

2222食目「『COCORO』に記事が掲載されています」血糖管理にも役立つ「心活」レシピ@心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCORO』

今週のお題「最近飲んでいるもの」 日本循環器協会が監修・発行している「心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCOROココロ』」Vol.5/2023 Autumn号 心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCORO』 型 式 : 冊子(A4判、オールカラー)、32ペー…

2211食目「旬の役果 11月【カリン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の果物を紹介

今週のお題「体調が悪いときの過ごし方」 毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。 私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物が持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽…

2205食目「旬の役魚 11月【ニシン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「最近読んでるもの」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味…

2199食目「旬の役菜 11月【エリンギ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

今週のお題「芋」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう…

2173食目「旬の役魚 10月【サケ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「夢」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂き…

2171食目「旬の役果 10月【カキ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の果物を紹介

今週のお題「夢」 毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。 私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物が持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。10月…

2168食目「旬の役菜 10月【サンショウ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の野菜を紹介

今週のお題「夢」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう…

2156食目「大好きなシャインマスカットが安い?!」30%オフって本当?!

特別お題「わたしがブログを書く理由」 夏から秋に変わる今の時期、8月から10月頃にシャインマスカットは旬を迎えます。 シャインマスカット (Shine Muscat) 日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)によって育種・登録された…

2155食目「ありがとう。」私の部屋のベランダ農園2023@その16

特別お題「わたしがブログを書く理由」 2023年9月10日日曜日。私の部屋のベランダ農園の様子です。 ゴーヤ アスパラガス バジル オオバ オクラ クウシンサイ ツルムラサキ ピーマン フルーツトマト ★ぴょん!ポイント★ 16回にわたり私の部屋のベランダ農園の…