福岡はまだ日中30度とかですけど、さすがに10月に入って朝晩は過ごしやすくなりました。暗くなると虫の音も聞こえるようになってきました。これから少しずつ涼しく、そして寒くなってきます。寒くなってくると、私は食べたくなるものがあります。それは「餃子」。あつあつの餃子、美味しいですよね。
博多名物の「鉄なべ餃子」↓も美味しいですが、
私のオススメは池三郎の「炊き餃子」！↓
想い出すだけで食べたくなっちゃう一品です★
餃子
餃子（ギョウザ、ギョーザ、拼音: jiǎozi）
小麦粉を原料とした皮で、肉・エビ・野菜などで作った餡を包み、茹でる・焼く・蒸す・揚げるなどの方法で調理した食べ物である。成形後の加熱調理方法の違いによって、水（茹で）餃子・焼き餃子・蒸し餃子・揚げ餃子などと呼ばれる。
シンプルな料理だけにバリエーションも多彩な餃子。私にとっての炊き餃子のように、あなたにも「ベストオブギョウザ」があると思います。
餃子の街と言えば？
でも「餃子の街」と言えば、宇都宮と答える人が多いと思います。有名ですよね。メディアでもちょくちょく見かけます。
宇都宮市（うつのみやし）
栃木県の中部に位置する市。栃木県の県庁所在地及び最大の都市で、中核市に指定されている。北関東最大の都市かつ、首都圏の都市としても10位の人口を擁する。
なんて言ったって、駅前に餃子の像があるぐらい餃子を愛する人の街として全国区で有名ですよねー。
餃子像（ぎょうざぞう）
栃木県宇都宮市川向町の宇都宮駅西口に設置されている石像である。ビーナスが餃子の皮に包まれた「餃子のビーナス」を彫った像で、宇都宮市の特産の大谷石を使った、高さ1.6メートル、重さ1.7トンの削りだしの石像である。現代彫刻家の西松鉱二がデザインを担当し、大谷石材協同組合が提供した大谷石を使って宇都宮市商業観光課の担当職員の友人が無償で彫刻した。
そんな餃子界？？？がここ最近大きく変化しているようなのです！
餃子購入額ランキングに変化が！
宮崎市がギョーザ購入額で初の１位、浜松・宇都宮を抜く…外食や冷凍品は含まず
総務省の２０２１年の家計調査が８日発表され、ギョーザの１世帯（２人以上）当たりの年間購入額で宮崎市が４１８４円となり、初めて全国１位に輝いた。「ギョーザのまち」として知られ、長年トップを争ってきた浜松市（３７２８円）と宇都宮市（３１２９円）は２、３位で、宮崎市は両市を上回った。
都道府県庁所在地や政令市で行われる家計調査は、生ギョーザと焼きギョーザの持ち帰りが対象で、外食や冷凍品は含まない。
宮崎県は材料となるキャベツやニラの生産量が多く、養豚も盛んだ。宮崎市は１５年以降、年間順位で３位を最高に毎年１０位以内に入ってきた。２０年には市内の飲食店主らが「宮崎市ぎょうざ協議会」を設立し、数字の形がギョーザに似ているとして毎月３日を「 餃子ギョーザ の日」として消費を呼びかけたり、各店の味比べができるイベントを開いたりしてきた。
この日は市役所で報告会が開かれ、同協議会のメンバーらが出席。全国１位が報告されると拍手が湧き起こり、あいさつに立った渡辺愛香会長（４０）は「官民一体となって宮崎市の盛り上がりに貢献できた」と喜びを語った。
宮崎市がギョーザ購入額で初の１位、浜松・宇都宮を抜く…外食や冷凍品は含まず : 読売新聞オンライン
宮崎市が史上初の餃子日本一！宇都宮、浜松を破った勝因と知られざる餃子文化、そもそも日本一の意味とは？
購入頻度、支出金額ともに念願の1位
2022年2月8日、宮崎市民は歴史的な一日を迎えた。
市役所では、「宮崎市ぎょうざ協議会」による結果報告会がオンライン生配信も兼ねて開かれ、渡辺愛香会長がマイクを手にする。餃子が描かれた赤い法被を着て、渡辺さんはこう語った。
「さきほど8時半に総務省の家計調査の結果が出ましたので、ご報告申し上げます。まず購入頻度は昨年に引き続き、1位となりました。そして昨年3位と悔しい思いをした支出金額でも、念願の1位を獲得することができました。全員で勝ち取った1位だと思うので、みなさまにおめでとうとお伝えしたいと思います」
会場は拍手に包まれ、市長から渡辺さんに感謝状が贈呈される。やがて宮崎空港には、地元の高校生が制作したステンレス製の餃子トロフィが展示されることになった――。
餃子で沸き立つ宮崎。だが、ここで私はふと思った。そもそも毎年2月にニュースになる、餃子日本一とはいったいなんなのか。
気になって調べてみると、それは総務省統計局が実施する家計調査をもとにしたランキングだった。1世帯あたりの餃子への支出額によって、餃子日本一が決まるのだ。
これを始めたのは宇都宮市で1990年代、地元にたくさんある餃子店に着目して町おこしをしようとしたのがきっかけらしい。
駅前に大谷（おおや）石の餃子像を立て、餃子祭を行い、人気タレントを巻き込むなど、あの手この手で宇都宮餃子をアピール。毎年2月、「今年も宇都宮が日本一に輝きました」というニュースが報じられるようになり、私たち日本人は成す術もなく「餃子＝宇都宮」のイメージを刷り込まれていったわけだ。
宇都宮市は15年連続で日本一を独占。その後、浜松市という好敵手が現れたことで、新たな局面を迎える。
宇都宮か、それとも浜松か。そんな一騎打ちが定番化していたところ、突如として宮崎が頂点に立ったものだから、日本中がビックリなのである。
＊さらに続きはこちら↓から。
宮崎市が史上初の餃子日本一！宇都宮、浜松を破った勝因と知られざる餃子文化、そもそも日本一の意味とは？ | nippon.com
グラフで見る! 餃子(ギョウザ)の家計消費支出 １世帯当たりの餃子(ギョウザ)の消費支出額の都道府県の県庁所在都市によるランキング【出所】総務省 家計調査
そ！なんと宮崎市が1位になったのです！
で、今、クリニックに宮崎の業者の人たちが出入りしているので、緊急インタビュー？？？を行いました。
「宮崎で餃子の店と言えばどこですか？」
ーーーやっぱり丸岡じゃないですか？
え？？？丸岡？？？
私は佐賀出身なのですが、子どもの頃、よく母が丸岡の餃子を買って来てくれたことを思いだしたのです。なんでも職場の人が同僚に声をかけてたくさん買ってきてくれていたそうで、何度も丸岡の餃子を食べていたのです。
そんな前から有名店だった、ってことですよね。
他にも人気のお店はないかと調べてみたら、宮崎市観光サイトにコーナーがありました↓
★がぉー！ポイント★
バリエーションが多い餃子。冷凍もできるので最近では無人販売所なんかもありますよねー。新型コロナウイルス感染症の影響で外食する機会が減り、自宅でご飯を食べる機会が増えたのも、急に宮崎市民が餃子にハマった原因でしょうか。気になります。
ひさしぶりに丸岡餃子、食べてみたいなー。
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
