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適材適食 -てきざいてきしょく-

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2402食目「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました

今週のお題「懐かしいもの」

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

最近、野良犬を見かけましたか?

野良(のら)とは、野や野原のこと。または、「のら」とひらがな表記した時は、放蕩のこと。

野良 - Wikipedia

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

野良犬(のらいぬ)

  • 飼い主のない、野外を彷徨する犬。野犬を参照。
  • ならず者をいやしんで言う言葉。ごろつきなどとも呼ばれる。

野良犬 - Wikipedia

街中で見かける犬はみんなお散歩ワンちゃん。野良犬って見かけませんよね。

では野良猫は?

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

野良猫(のらねこ)

人間の生活圏に生活するネコのうち、特定の飼い主が存在しない無主物で、屋外で生活する個体の総称である。野良猫の多くは間接的に人間生活に依存している。単に「野良(ノラ)」と、あるいは「どら猫」と呼ばれることもある。屋外で生活していても地域住民の管理下にあるとされる野良猫は地域猫と呼ばれる場合があるが、概念を表現した呼称であり地域猫も野良猫である。野良猫は無主物であり野生動物であるが、鳥獣保護法においてのみ、野良猫のうち「山野に自生いたしまして、野山におる」ものをノネコと呼称しこれは狩猟鳥獣として区別されている。飼養動物である飼い猫、野生動物である野良猫(ノネコ含む)すべて動物愛護法第四十四条の一 で愛護動物に指定されている。

野良猫 - Wikipedia

野良猫はいますね。姪浜は漁港があるからなのか、海に近づければ近づくほど、野良猫たちを見つけることができます。

では、野良人参って知ってますか?

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ノラニンジン

調べてみると、野良人参ならぬ、ノラニンジンというものが実在するようです。

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

↑こんなかわいい小さな白い花が咲くのがノラニンジン、のようです。

ちなみにWikipediaを調べてみたのですが、日本語版には記事はなく、英語版で見つけましたので、自動翻訳した内容を以下に転載します↓

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

ダウカス・カロタ
一般的な名前に野生のニンジンを含むDaucus carota、ヨーロッパの野生のニンジン、鳥の巣、司教のレース、アン女王のレース(北米)は、アピア科の開花植物です。それは旧世界の温帯地域に自生し、新世界に帰化しました。家畜化されたニンジンは、亜種、Daucus carota subsp. sativusの品種です。

Daucus carota - Wikipedia

英語版のWikipediaでは「ダウカス・カロタ」と言うそうです。

ノラニンジンの解説を他にも見つけました↓

ノラニンジン

セリ科ニンジン属の植物です。ヨーロッパ原産で日本に帰化しています。英語ではワイルドキャロットという名前がつけられています。

ノラニンジンは田畑、空き地、道端などで自生し、繁殖力の強さが特徴です。野生化し、あちこちで見ることができることから「野良」という名前になり、雑草として扱われます。他にもブラックレースフラワー、クイーンアンズレースという名前がつけられています。

ノラニンジンの草丈は30センチから100センチで、セリ科特有の傘形の花を咲かせます。

ノラニンジンとは|花言葉や似た花との違い、食べることはできる?|🍀GreenSnap(グリーンスナップ)

どこかで見かけた気がしましたが、いわゆる「雑草」というもののようです。しかし、単なる雑草ではないようです。

ノラニンジン 有益な雑草
この有益な雑草は、作物のコンパニオン植物として使用できます。アンベリファー家のほとんどのメンバーと同様に、それはその母国の小さな花にスズメバチを引き付けます。しかし、それが導入されたところでは、それは非常に少数のスズメバチを引き付けます。ウィスコンシン州北東部では、ブルーベリーが導入されたとき、蝶やスズメバチを引き付けることに成功しました。この種はまた、近くに保管されている場合、トマト植物の生産を促進するために文書化されており、それと相互作物化されたときに、レタスのためのより涼しく、より湿った空気の微気候を提供することができます。しかし、アイオワ州、ミシガン州、ワシントン州は、それを有害な雑草としてリストアップしています。そして、それは牧草地で深刻な害虫と考えられています。それは土壌種子バンクで2年から5年間持続します。

Daucus carota - Wikipedia

なんとスズメバチや蝶にとってとても魅力的に見える?!ことからコンパニオンプランツの役目を果たすそうです。

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

しかも、食べることができるみたいです。

ノラニンジン 味

いくつかの異なる要因により、ニンジンの根が根に苦い味を引き起こす可能性のある異常な代謝物(特に6-メトキシメリン)を有する可能性がある。例えば、ニンジンはリンゴの前で育てると、より苦い味がします。また、エチレンは簡単にストレスを引き起こし、苦い味を引き起こす可能性があります。

Daucus carota - Wikipedia

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ノラニンジンは食べることができる?
ノラニンジンは食べることができ、毒などはありません。。若い株は、葉、根、花、すべてが食べられます。葉はお浸しにするとよいでしょう。 

ノラニンジンとは|花言葉や似た花との違い、食べることはできる?|🍀GreenSnap(グリーンスナップ)

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ノラニンジンを使った作品

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

↑こちらの作品。

ノラニンジンを使ったもの、らしいのです。患者さんから頂いてしまいました。とても素敵です。

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

とっても緻密で、繊細。センスをとても感じます。

ノラニンジンの花言葉は、

ノラニンジンの花言葉は「幼い夢」です。
ニンジンは離乳食として使われることもある野菜で、子どものときからなじみ深い植物です。食べると幼い頃を思い出すことからこのような花言葉になったのでしょう。

ノラニンジンとは|花言葉や似た花との違い、食べることはできる?|🍀GreenSnap(グリーンスナップ)

こんなにシックで大人な感じなのに、素材に「幼い夢」を花言葉に持つノラニンジンを使うなんて。とてもオシャレです。

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

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★Grrrrrrrrrr!(グォーーー)ポイント★

「野良犬 野良猫 野良人参?!」ノラニンジンを使った素敵な作品を頂きました【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門二田哲博クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

寅年、そして2024年辰年。1年の始めに手作りの干支の画を患者さんから頂いています。

患者さんの中にはとても手先が器用で、センスがあって、アーティスティックな人、意外の多いのです。

趣味、特に手作りは私はとてもよいと思っています。私も下手なりに手作りしています。

みなさん、ありがとうございます。(なお、くれぐれもおねだりをしている訳ではありませんのでご理解のほど、よろしくお願い致します。)

 

ー 適 材 適 食 てきざいてきしょく

小園 亜由美 (こぞのあゆみ)
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級

【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

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*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。