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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

1018食目「オンナは、エメラルド。【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズその2〜那覇市→恩納村砂浜→きしもと食堂→Cafe ichara→〜

「オンナは、エメラルド。【沖縄】」(自粛な夏休み)2018年4月に行った沖縄を想い出して行った気分になるシリーズその2〜那覇市→恩納村砂浜→きしもと食堂→Cafe ichara→〜【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)

 

 2020年夏真っ盛り!毎年恒例で地元に帰っていたのですが、今年は家族とも相談して、とても残念ですが、私は帰らないことにしました。帰らないとしてもお盆休みはやってきます。そこで、ずっとやりたかった旅の日記の整理をしようと思いました。旅先は「沖縄」です。今から2年前の2018年4月に講演会で訪れた沖縄の様子を日記にしていなかったので、この機会にやってみようと思いました。大分昔の話なので、曖昧なところも出てくると思いますが、食べたものや行った先の写真や動画をたくさんアップするつもりなので、よかったら一緒に楽しんでください★

2018年当時に書いた日記↓

シリーズ1

 

 

2日目(2018年4月9日)

 

那覇市

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いい天気★

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車を借りました。

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暫くこの白い車が私の愛車になります。よろしくー。

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さて、出発。

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それにしてもいい天気★

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見かけないお店を発見。かねひで

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BLUE SEAL ICE CREAMの路面店を発見!

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名護、嘉手納方面に向かっています。

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今度は観覧車を発見!

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NO TACTICAL VEHICLES

NO LARGE VEHICLES

これって「戦闘車両は通行禁止 巨大な車輌も通行禁止」って意味では・・・。

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読谷村よみたんそん残波岬ざんぱみさき

読めないっ!けど、それもOKINAWA!

 

 

 

恩納村

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ちょうど1時間くらいで恩納村おんなそんまで来ました。

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恩納村に入ったらすぐに視界が開け海が現れました!

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ウソみたいにキレイな海の色★

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道の横に駐車スペースのあるビュースポットがあったので、ちょっと立ち寄ることにしました!海が見たいっ!

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蒼い空、碧い海。エメラルド色の海。そして白い砂浜。キレイ★

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自撮り中・・・。

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砂浜まで降りてみました。動画を撮ってみました↓ 波音をお楽しみください★


180409 沖縄県恩納村砂浜1


180409 沖縄県恩納村砂浜2

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エメラルド★

 

 

 

そしてまた走ります。1時間足らずで、

新垣ぜんざい屋(沖縄県国頭郡本部町)

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に着いたのですが、お休みでした・・・。

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でも大丈夫!近くにもうひとつの目的地があります!


180409 きしもと食堂(本店)@沖縄県国頭郡本部町

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沖縄そば きしもと食堂本店(沖縄県国頭郡本部町)

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沖縄そば(おきなわそば)

中華麺に由来する製法の麺を使用した、沖縄県の郷土料理である。
沖縄県内では単に「そば」、あるいは方言で「すば」「うちなーすば」とも呼ばれる。農山漁村の郷土料理百選に選ばれている。
そばとは呼ぶが蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られ、かんすい(かん水)または伝統的に薪を燃やして作った灰汁を加えて打たれる。製法的には中華麺と同一であり、公正競争規約の上でも「中華めん」に分類されているが、麺は一般に太めで和風のだしを用いることもあって、その味や食感はラーメンよりむしろ肉うどんなどに類似する。

沖縄そば - Wikipedia

ちなみに、沖縄と言えば「ソーキそば」も有名ですが、沖縄そばとの違いは、トッピングが違っていて、

三枚肉・・・・・沖縄そば

スペアリブ・・・ソーキそば

なんだそうです。

そして、こちらがジューシーです↓え?ジューシーって何かと言うと、

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ジューシー
豚肉のゆで汁と昆布出汁、そして、ひじきやにんじんなどの野菜を一緒に炊き込んだ沖縄風の炊き込みご飯。昔から冠婚葬祭の席や季節の行事などでは必ずといってよいほどふるまわれる料理で、家族の健康と子孫繁栄を願って作られます。

沖縄の郷土料理「ジューシー」自宅できる基本のレシピ&アレンジ5選 - macaroni

ジューシーの語源は「雑炊」が沖縄風に変化したそうです。


180409 沖縄そば@きしもと食堂(本店)@沖縄県国頭郡本部町

そばと付いていますが、もちろん蕎麦ではなく、中華そば=ラーメンなのかというと、出汁がカツオなので、寧ろ、うどんに近い感じで、とっっっっても美味しかったです★ 三枚肉もあまーくてとろーりとろける感じ。ジューシーも程良い甘さ。でも普段食べているような炊き込みご飯とはまた別の沖縄風の味付けご飯って感じで美味しかったです★

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ゴチソウサマでした!

で、お店の前に沖縄コーラと書かれた自販機が!さんぴん茶が入ってますねー。ん?よく見ると、色々と見慣れない飲みものがたくさん入っています!

 

さ、移動ですっ!

 

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しばらく走るとなんだか鬱蒼としてきました。

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到着!

 

 

Cafe ichara(沖縄県国頭郡本部町)

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やんばるの森にも近い山カフェ、です。海の次は山、贅沢ーーー。


180409 Cafe ichara@やんばるの森@沖縄県国頭郡本部町その1

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180409 Cafe ichara@やんばるの森@沖縄県国頭郡本部町その2

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緑の隙間からこぼれる日射しはやわらかでした。


180409 Cafe ichara@やんばるの森@沖縄県国頭郡本部町その3

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でも、木々は南国な感じ。熱帯の森林の中にいる感じ。時よりふわっと横切る風が葉っぱと土の香りを運んできてくれて、とっても落ち着きます。

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ここにもシーサーさん。

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とてもいいお茶になりました★ゴチソウサマでした!

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本当に森の中にあって、周りは木々しか見えません。

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さて、次の目的地をナビにセットして出発です。

 

(つづく)次回は2日目の続きから。

 

★ちゅー!ポイント★

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オンナは、エメラルド。恩納の海は、エメラルド色でした★

  

ー 適 材 適 食 てきざいてきしょく

小園 亜由美 (こぞのあゆみ)管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級

【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級)

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*1 

*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。