今週のお題「最近おいしかったもの」
今週のお題「元気を出す方法」
2024年1月26日金曜日。第27回日本病態栄養学会年次学術集会に参加するために私は京都にいます。学会までは時間があるので、まずは烏丸大池に向かいました。
烏丸御池駅（からすまおいけえき）
京都府京都市中京区虎屋町にある、京都市営地下鉄の駅である。烏丸線と東西線の2路線が乗り入れ、両路線の乗換駅となっている。駅番号は烏丸線がK08、東西線がT13。
平野顕子のパイとケーキの店 松之助
パイとケーキという洋風なのに「松之助」というとっても和風な店名。
松之助は平野顕子がプロデュースするアップルパイとスイーツのお店です。松之助のデザート達は平野顕子がアメリカ東海岸の大学に留学中に出会った料理研究家、シャロル・ジーンとの友情から生まれました。
自然の素材を取り入れた優しい焼き菓子は、アメリカでは生きる力、エネルギーの源、癒し、そして人と人とを結ぶものと信じられています。素朴で暖かいケーキを味わってみてください。そして、ご家族やお友達、恋人への感謝の気持ち、お祝いの気持ちをこめたプレゼントになさってはいかがでしょうか。
松之助というケーキ店らしからぬ名前は、能装束の匠であった平野顕子の祖父の名前に由来します。
私は大学の4年間を京都で過ごしました。そのときにパンケーキが流行っていて、よく食べに行ってました。ふいに思い出して、足を運びました。
今回は季節限定の「アップルパイ」を頂くつもり。アップルパイだけでも何種類もありました。
店内にはイートインスペースがあるのですが、みなさんやはり「アップルパイ」を注文していました。
松之助はとても人気のお店。なので、土日になるとたくさんの人が並んでいるのですが、この日は平日だったので、並ばずに済みました（ラッキー♪）。
▲アップルパイ
注文が入るとアップルパイを温め直してくれます。そしてそっとアイスクリームを添えてくれます。
見た目にも美しい。パンケーキも美味しかったので、コレは間違いなく美味しいヤツです！
程良い甘さ。でもしっかりとリンゴの酸味があって、むしろ酸味を活かしたとっても美味しいアップルパイ。見ての通り、リンゴがしっかりたっぷり入っています。パイはサックサクで、ほんのり温かくて、添えられたアイスクリームと合わせると、とーっても美味しいのです！
美味しくアップルパイを堪能していると、たくさんの人が来店。みなさん、ビスケットやスコーンをテイクアウトしていきました。気づくと、あっというまに完売。スゴイ人気です！
とっても美味しかったので、ビスケットやスコーンも食べてみたくなったので、取り置きをお願いしました。
★Grrrrrrrrrr！（グォーーー）ポイント★
期間限定のビッグアップルパイを頂けてよかったです！大学の頃を思い出しながら美味しく頂きました。
（つづく）
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
