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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

1997食目「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸

今週のお題「変わった」

「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

先日、ランラン♪ランニングで西公園にサクラを観に行きました↓

西公園への繋がる西公園さくら参道を走っていると、不思議な看板を目にしました。

「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

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↑唐突すぎてびっくり!な看板です。場所は、

「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

大濠公園から西公園に向かうところ。福岡市営地下鉄の大濠公園駅からすぐです。

この看板はスイートポテト専門店TAMUYAさんのものです↓ ランラン♪ランニング中はさすがにお店には寄ることはできなかったので、後日、改めてやってきました。

「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

↑看板はとっても目立つのですが、お店はこんな感じで目立ちません。というか、民家です。門をくぐって中に入ります。本当に他人の家の中に「侵入」する感じなのでかなりどきどきします。勇気が必要です。

「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

↑中まで行けばこんな感じの装飾があったりで、謎の安心感が生まれます。

「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

↑ショーウィンドウ一杯にスイートポテトが並んでいました。

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スイートポテトのテイクアウト専門店
大濠公園の近くにあるスイートポテトのテイクアウト専門店です。通り沿いにある古民家を改装した隠れ家的なお店です。店名のTAMUYAは、夢いっぱいある家、多夢家(たむや)からきています。
鹿児島産のさつまいも紅はるかを使ったスイートポテトです
スイートポテトは鹿児島県産の甘くておいしいと評判の紅はるかを使用しています。プレーン、アップル、アーモンドなどをご用意しています。1個からもお買い求めいただけます。
当店のスイートポテトは全て無添加で、ひとつずつ丁寧に手作りしています。毎日限定300個とさせていただいております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
イートインも可能になりました
スイートポテトのメニュー表です。プレーン、アップル、アーモンド、チョコレート、ピスタチオ、そしてキャラメルナッツ(秋限定)と全部で6種類です。
メニューの横には、生スイートポテトパフェの説明が書かれています。チョコパフェ、ピスタチオパフェ、アップルパフェの3種類の写真と材料が書かれています。
スイートポテトのメニューは、プレーン、アップル、アーモンド、チョコレート、ピスタチオ、そしてキャラメルナッツ(秋限定)と全部で6種類です。(2021年9月15日現在)大人気の生スイートポテトパフェは、チョコパフェ、ピスタチオパフェ、アップルパフェの3種類です。生スイートポテトパフェは2021年9月30日までの期間限定となっていますのでご注意ください。また、あらたにイートインスペースもできました。TAMUYAの道路を挟んだ向かいにあるuroco hair ウロコヘアーの前になります。ゆっくりスイートポテトをいただけるようになりました。

 

スイートポテト専門店 TAMUYA タムヤ | Fukuokaとうにんナビ

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「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

↑ということで買って来ました!

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↑左から

  • プレーン
  • あんバター
  • キャラメルナッツ

のスイートポテトです。

「大濠公園の傍にあるスイートポテト専門店」TAMUYA@福岡・中央区荒戸【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

↑プレーン

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↑あんバター

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↑キャラメルナッツ

どれも美味しかったです!特にまずは大きさ。見た目小ぶりなのですがちょうどいい大きさです!

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★ぴょん!ポイント★

スイートポテト、スウィートポテト(sweet potato)

サツマイモを主材料とした日本発祥の洋菓子。なお、英語では「sweet potato」はサツマイモ自体を指す。日本でいう菓子のスイートポテトは日本発祥のため海外ではあまり浸透していない。

歴史
スイートポテトは日本が発祥である。考案者や発祥地域が国内のどこなのかといった詳細は記録がなく、明らかになっていない。サツマイモを洋菓子の主材料とするのは明治時代に始まった。元々、サツマイモに鶏卵と砂糖をまぜて、サツマイモの皮に盛って料理としていたものが、1887年(明治20年)に小さく作って表面に卵黄を塗って焼く菓子に変わった。戦後、各地の有名な複数の菓子店がスイートポテトを売り出し、スイートポテトが全国に定着していった。

スイートポテト - Wikipedia

そ、スイートポテトって日本発祥の洋菓子なんです!見るからに海外からの輸入な感じがしますので意外ですよね。名前通りでスイートなポテトです。

ー 適 材 適 食 てきざいてきしょく

小園 亜由美 (こぞのあゆみ)
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級

【適材適食】小園亜由美(管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ)糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務@福岡姪浜・福岡天神

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*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。