今週のお題「うるおい」
2024年10月27日日曜日。朝からちょっと旅に出ました。行き先は「オーストリア」です。コアラやカンガルーがいるのはオーストラリア、私が向かうのは「オーストリア」です。
ということでまずはオーストリアについて↓
オーストリア共和国（オーストリアきょうわこく、ドイツ語: Republik Österreich、バイエルン・オーストリア語: Republik Östareich）、通称オーストリア
中央ヨーロッパに位置する連邦共和制国家。首都はウィーン。西側はリヒテンシュタイン、スイスと、南はイタリアとスロベニア、東はハンガリーとスロバキア、北はドイツとチェコと隣接する。基本的には中欧とされるが、歴史的には西欧や東欧に分類されたことがある。
ということで、小一時間で到着しました↓
オーストラリアの菓子とパン Sailer（サイラー）
私のアタマの中の「オーストリア」のイメージ、そのままなお店、です！
↑人気のパンはこんな感じでどんどん無くなっていきます。まだ日曜の8時前でこんな感じ。いかに人気かわかります。
プレッツェル（ドイツ語: Brezel: ブレーツェル）
ドイツ発祥の焼き菓子パン。独特な結び目の形に作られている。小麦粉とイーストを原料とし、焼く前に数秒間水酸化ナトリウム水溶液(3-5％)につける。焼ける間に空気中の二酸化炭素と反応して炭酸ナトリウムと水に変化し、表面が特徴的な茶色になる。稀に炭酸水素ナトリウム水溶液にくぐらせることもある。ドイツ語圏ではアルカリ溶液を意味する Lauge を付け加えて、Laugenbrezel ラウゲン・ブレーツェルとも呼ばれる。焼き上がりに粒状の塩がまぶされるのが通例である。
↑どれもこれも美味しそう！こんな風にたくさん並んでいると全部食べたくなっちゃって迷います。とても迷います。
↑ということで、選びに選んだのがコレ。
え？？？多くないかって？？？
それは、こちらのお店で「モーニング」として頂くことができるから、です。
サイラーを紹介していたサイトの記事を転載します↓
【福岡】サイラー＜早起きして朝食を！福岡のモーニング＞（1）
新しい生活が始まる4月。朝早く起きて時間を有効活用する“朝活”を生活に取り入れてみませんか。これからの季節にぴったりなテラス席で楽しむモーニングやしみじみとおいしい和の朝ごはんなどを紹介します。全3回の第1回は福岡市長丘「サイラー」です。
オーストリアの食文化を伝える人気店で、優雅なテラスモーニング
福岡市長丘の住宅街に位置する「サイラー」はオーストリア菓子とパンのお店です。お菓子やパンのおいしさに定評があり、地域で長く愛されていますが、最近は地元の人々のみならず若い世代や旅行者も多く訪れ、連日賑わいを見せています。
天神から西鉄バスに乗って約30分。「サイラー」のオーナーはオーストリア出身のアドルフ・サイラーさん。オーストリアで1913年からパン業を営む一家に生まれ、ご自身も15歳でパン職人になったそう。来日後、福岡の洋菓子店で働いたのち、オーストリアの伝統的な食文化を伝えたいという思いのもと、この地に1994年に「サイラー」をオープン。来年30周年を迎える人気店となっています。
客足が絶えない店内には、オーストリアのケーキや焼き菓子、パンなどがずらりと並びます。
パンは、プレッツェルやカイザーセンメルなど、オーストリアで広く親しまれているものを中心に毎日80種ほどが用意されています。店頭のパンやケーキはテイクアウトのほか、併設のカフェで楽しむことができます。
ベーカリーもカフェも朝7：00にオープン。モーニング限定メニューはないものの、朝食におすすめのサンドイッチやスープなどが用意されています。
サイラー
- 住所：福岡市南区長丘2-1-5
- 電話：092-551-7077
- 営業：7：00～19：00（カフェはOS18：15）
- 定休日：なし
- アクセス：西鉄バス「寺塚」バス停すぐ、「長住二丁目」バス停より徒歩6分
- ホームページ： https://sailer.jp/
- Instagram： @sailer_fukuoka
＊転載元のサイトには画像も記事の続きも読めます↓
↑私の席からの眺め。何だか本当にオーストリアに来ているような感じ。みなさん、私と一緒に「モーニング中」です。
★Grrrrrrrrrr！（グォーーー）ポイント★
↑で、残りはオウチに持ち帰りましたっ！
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
