1672食目「ちょっとびっくりする程野菜が高い」福岡市内の様子＠TNCより

「ちょっとびっくりする程野菜が高い」福岡市内の様子＠TNCより【適材適食】小園亜由美（管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ）糖尿病専門・甲状腺専門クリニック勤務＠福岡姪浜・福岡天神

先日、タマネギが高い！とお話しましたが、

何だか野菜全体的に高くなってきている気がします。

TNC（テレビ西日本）が福岡市内を取材した記事を以下に紹介します。

キャベツがコンパクトに…野菜が“高騰”　背景にウクライナ情勢　福岡の生産者も対応に苦慮

このところ価格が高騰している野菜について、いま新たに「ある問題」が起きているといいます。

福岡市中央区の青果店。

◆記者リポート
「こちらの青果店には新鮮な野菜がずらっと並んでいます。お手頃な価格のものも多いんですが、一部は高騰しているといいます。」

ほうれん草１２８円に大根１本２３８円。

今、季節の変わり目でさまざまな野菜の値段が上がっています。

◆「かいぶつくん」薬院店　篠原加代子　店長
「今は結構高いですよね。露地栽培が終わってハウス栽培に変わる季節、そういうのでやっぱり上がります」

価格について買い物客に聞いてみるとー

◆買い物客の男性
「値段が上がってきているなとは思いますね、やっぱり痛いのは痛いですね」

◆買い物客の女性
「玉ねぎは結構高いです。まだまだ上がるんじゃないですかね、ちょっと怖いですね」

そんな中、野菜の価格がさらに高騰しそうな新たな不安要素がー。

◆糸島市のキャベツ生産者　古川泰弘さん
「これは『初夏ごろも』という中早生系の品種になります」
Q.出来としては？
「いいですね」

訪ねたのはキャベツ生産者の古川泰弘さんです。

糸島市で約７ヘクタールのキャベツ農園を営んでいます。

今抱えている不安がー。

◆糸島市のキャベツ生産者　古川泰弘さん
「肥料の価格が上がるというのを聞いて、それが一番の不安ですね」

６月から化学肥料が高騰するといいます。

実際に肥料を保管している倉庫に案内してもらうとー。

◆糸島市のキャベツ生産者　古川泰弘さん
「こちらが追肥の肥料でＮＫという肥料になります。だいたい１袋で２０キロ、今は１７００円ですね。２割増しになって２０００円くらいになると聞いています」

化学肥料高騰の主な原因はロシアによるウクライナ侵攻。

化学肥料の原料をロシアなどから輸入していて、入手しにくい状況が続いているためです。

古川さんは肥料高騰により１００万円から１５０万円ほど負担が増える見込みだといいます。

◆糸島市のキャベツ生産者　古川泰弘さん
「先行きが見えない、僕らもちょっと困惑しています」

野菜の生産に欠かせない肥料。

価格高騰に備えて、いま「栽培方法の見直し」が行われています。

◆糸島市のキャベツ生産者　古川泰弘さん
「肥料を減らしてキャベツをコンパクトに作っている、今年はそういうことに取り組んでいる。これまでのサイズよりも、今年はひとまわり小さいサイズにしています」

サイズを小さくすることで、使う肥料を１割ほど削減。

コロナ禍で家庭用向けの出荷が増えているため、コンパクトサイズのキャベツのニーズが高まっているということです。

私たちの生活に必要不可欠な野菜。

生産者にとっても消費者にとっても厳しい日々が続きそうです。