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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

野菜

1712食目「ちょっと高級なトマト」今、売れているらしい。

ーーーもう夏なんじゃないの? というような暑い日が続いてますね。6月なのに40度を超えたところもあり、東京でも30度を連日超えているとか。福岡も、暑いです。どちらかというと蒸し暑いです。 暑くなってくると、食べたくなるのが、トマト。 トマト(蕃茄;…

1711食目「新入生のツルムラサキさんです。」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その7

▼これまでの記録 2022年6月26日日曜日 おはようございます。では、出席を取ります。 オオバ 元気ですね。 ミニトマト だいぶ実が大きくなって赤いものも出てきましたね(ちなみに今掴んでいるのが脇芽)。 ピーマン 葉の色が濃いですね。実が大きくなってき…

1710食目「7月6日はサラダ記念日」野菜と果物の記念日シリーズその17

7月6日はサラダ記念日。 理由は、 『サラダ記念日』(サラダきねんび) 俵万智の第1歌集。河出書房新社、1987年5月8日初版発行、ISBN 4-309-00470-9。 サラダ記念日 - Wikipedia 同名の歌集があるということ。その本の一節に、 『この味がいいね』と君が言っ…

1701食目「足が生えた・・・。」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その6

▼これまでの記録 2022年6月19日日曜日 オオバ 順調。 ミニトマト 順調。 ピーマン あれからこれだけ育ちました。 もうピーマンだって判るレベル! オクラ 何だか元気がないのがオクラ。 ベビーリーフ 順調。 ゴーヤ 思い通りにならないのがゴーヤ。 綺麗な黄…

1700食目「ツルツルとトゲトゲ」いつも食べてるキュウリはどっち?

先日買い出しに行った伊都菜彩。 そこで3種類のキュウリを買ってきました! キュウリ(胡瓜、Cucumis sativus L.) ウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実のことである。野菜の一種として食用にされる。かつては、熟した実も食用とされたが、甘み…

1698食目「ヘタは危険!」トマトのヘタは外そうキャンペーン

食卓に彩りを添えてくれる真っ赤でまあるい野菜、トマト。 トマト(蕃茄; 英語: tomato; 学名: Solanum lycopersicum) 南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物、また、その果実のこと。アカナスなどの別名でもよばれる。多年生植物で、…

1697食目「たくさん買って来た」伊都菜彩に行ってきました。

今日はお休みを頂いています。朝起きてみたらとてもよい天気なので、出かけることにしました。 ということで、電車に乗っています。 JR下山門駅、通過。 1ヶ月ぐらい前に、歩いて学ぶ糖尿病ウォークラリーで目的地とした場所です。 電車だとあっというまです…

1696食目「ピーマン爆誕!」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その5

▼これまでの記録 2022年6月12日日曜日 オオバ こうやってみると、葉っぱがシソのカタチをしていますね。 ミニトマト 茎に近い方から外側へ。下の方から上の方へ。順番を守って成長中。 ゴーヤ 今度は向かって右側を狙っているようです。 フルーツトマト ミニ…

1691食目「くるくるというよりぐるぐる」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その4

今週のお題「夏物出し」 ▼これまでの記録 2022年6月5日日曜日 オオバ 大分わっさーって感じになってきました。 ミニトマト もう実を付けています。実は丸くなく、ちょっぴり尖った感じ。 フルーツトマト ミニトマトと比べるとわかると思いますが、フルーツト…

1687食目「超絶簡単に美味しくトウモロコシを食べる方法」しかも5分で食べられます。

今週のお題「夏物出し」 天気予報を見れば30度超える日もちらほら。そろそろ夏です。夏と言えば、そう、トウモロコシですよね。 トウモロコシ(玉蜀黍、玉米、学名 Zea mays subsp. mays) イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか…

1686食目「トマトに花が咲いて小さな実ができた」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その3

今週のお題「夏物出し」 ▼これまでの記録 2022年5月30日月曜日 ゴーヤ いい感じで絡まり始めました。 オクラ オオバ スタートダッシュして一仕事終わった感が漂ってます。 ベビーリーフ わちゃわちゃしはじめました。賑やかです。 バジル フルーツトマトの横…

1685食目「6月15日はショウガの日」野菜と果物の記念日シリーズその16

6月15日はショウガの日。 語呂合わせではないようです。では何故6月15日=ショウガなのか調べてみると、あのお茶漬けのもとで有名な永谷園のウェブサイトに詳細が掲載されていました。 6月15日は「生姜の日」生姜は古来より、体に良い食材として生活に取り入…

1682食目「成長中。特にオオバが張り切っている・・・。」私の部屋のベランダ農園2022成長記録その2

今週のお題「夏物出し」 ▼これまでの記録 2022年5月22日日曜日 ゴーヤ まだ不安定ですが、ようやくガイドの紐にツルが気づき始めたようです。 フルーツトマト 順調。元気です。 ベビーリーフ ちっちゃいですが、だいぶしっかり葉が出てきました。 オクラ 今…

1680食目「6月6日はラッキョウの日」野菜と果物の記念日シリーズその15

6月6日はラッキョウの日。 6月6日は「らっきょうの日」らっきょうの旬の季節に、美味しいらっきょうを選んでほしいから・・・6月6日を「らっきょうの日」に制定しました。 この時期がらっきょうの旬であり、漢字の「六」は根菜であるらっきょうが土の中でじっく…

1678食目「ベランダ農園2022」今年も始めました。私の部屋のベランダ菜園その1

5月末。おひさまも元気になってきましたので、今年もまたベランダ農園を始めたいと思います。 それでは早速メンバー?を紹介したいと思います。 ゴーヤツルレイシ(蔓茘枝、蔓荔枝、学名: Momordica charantia var. pavel)は、主に未熟な緑色の果実を野菜と…

1672食目「ちょっとびっくりする程野菜が高い」福岡市内の様子@TNCより

先日、タマネギが高い!とお話しましたが、 何だか野菜全体的に高くなってきている気がします。 TNC(テレビ西日本)が福岡市内を取材した記事を以下に紹介します。 キャベツがコンパクトに…野菜が“高騰” 背景にウクライナ情勢 福岡の生産者も対応に苦慮 こ…

1668食目「5月27日はコマツナの日」野菜と果物の記念日シリーズその14

5月27日はコマツナの日。 今日、5月27日は「小松菜の日」です。小松菜の日は、「こ(5)まつ(2)な(7)」という語呂にちなんで、株式会社しものファームが制定しました。小松菜といえば冬を中心に旬を迎える野菜ですが、近年ではハウス栽培のおかげで一年…

1666食目「難易度S この野菜はなんでしょう?」ヒント1:私は知りませんでした。ヒント2:全国で採れる山菜。ヒント3:軽い?

先日、珍しい野菜を入手しました。さて、この野菜はなんでしょう↓ 葉脈?っていうんですか?葉っぱに白い線がたくさん走っているのが特徴です。 正解は、ウルイだそうです。 オオバギボウシ(大葉擬宝珠、学名:Hosta sieboldiana) リュウゼツラン亜科ギボ…

1663食目「タケノコ、タベタ」佐賀で採ってきたタケノコを調理した。

2022年のゴールデンウィークは佐賀に帰り、タケノコを掘ってきました。 たくさん持ち帰ってきたので、早速調理してみました。 タケノコごはん 定番のタケノコごはん。 ↑このタケノコの量。贅沢過ぎる。 タケノコの土佐煮 土佐煮(とさに) 煮物の一種である…

1661食目「タマネギが高い」なんでタマネギが高いのだろう。

世界情勢もあり、値上げの春と言われている通り、あらゆるものの値段が上がっていますね。スーパーや八百屋さんで特に感じるのはタマネギの高騰です。 タマネギが高い ▲先日とあるスーパーで買った佐賀産新タマネギですが、636gで税込で335.88円。100gあたり…

1655食目「わざと白くしているのです」ホワイトアスパラ

先日、ホワイトアスパラを頂きました↓ こんな立派な感じです。いい機会なのでアスパラガスについて少し調べましたのでお話したいと思います。 アスパラガス ところで、普通のアスパラガスとホワイトアスパラの違いってなんでしょう。まずはアスパラガス、緑…

1654食目「チューブで鯉のぼり」数日遅れのこどもの日。

5月5日はメロンの日 と紹介しましたが、もちろんこどもの日です。 こどもの日(こどものひ) 日本における国民の祝日の一つで、端午の節句である5月5日に制定されている。日本において端午の節句は江戸時代以降は男の子の記念日となっているが、「こどもの日…

1653食目「5月10日はゴボウの日」野菜と果物の記念日シリーズその13

5月10日はゴボウの日。 なぜゴボウの日なのかと言うと、 本日5月10日は「ごぼうの日」!細長くて歯ごたえのいい根菜と言ったら?……やっぱり「ごぼう」を思い浮かべますよね。そう、本日は日付の語呂合わせで「5(ご)1(棒)0(お)」と読めることから制定さ…

1651食目「5月8日はゴーヤの日」野菜と果物の記念日シリーズその12

5月8日はゴーヤの日。 これは簡単。5(ゴ)+8(ヤ)で語呂合わせ、ですね。 平成29年5月8日(月曜日)、JAファーマーズマーケットいとまん「うまんちゅ市場」にて、ゴーヤーの消費及び需要拡大を図ることを目的として、「ゴーヤーの日」セレモニーが開催さ…

1649食目GW「タケノコの里(佐賀)に行ってきた」祖母に会いに。タケノコを掘りに。

今週のお題「好きな街」 2022年4月30日土曜日、突然ですが、実家に帰ることにしました。早起きしてバスに乗車。バスセンターもバスの車内もそれほど混んでいません。 道も順調。そろそろ佐賀駅周辺というところで、大規模工事↓ なんの工事かは、2枚後の画像…

1644食目「浜辺が暴風という恐ろしい名前のわりに」かわいい野菜。

今週のお題「好きな公園」 浜辺が暴風! えっ!大変!ってなりますよね。そんな恐ろしい名前の野菜があるんです。それがこちら↓ ハマボウフウです。 1本だけにしてみるとこんな感じ↓ なんだか、とっても頼りなさそうな感じです。 ハマボウフウ(浜防風、学名…

1643食目「ノラボーナって知ってる?」関東地方の野菜

ノラボウナという野菜を知ってますか? ーーーマラドーナ? いえいえ、ノラボウナです。先日、福岡の八百屋さんで見つけました↓ 私も初見だったので調べてみました。 のらぼう菜(のらぼうな) あきる野市、青梅市など東京都西多摩地方、埼玉県飯能市、比企…

1634食目「ウサギにニンジンをあげるベッカム」その姿が話題@Instagram

Instagramにアップされた動画が話題となっています。それがこちらの動画↓ View this post on Instagram A post shared by David Beckham (@davidbeckham) www.instagram.com もう一心不乱にニンジンをポリポリ食べているウサギさんもかわいいですが、ベッカ…

1629食目「野菜をたくさん買って来た」のでこんな風にして食べました@日常

2022年4月10日日曜日。今日はとてもいい天気。こんな日は外にでないとモッタイナイ!ということで、最近お気に入りで行き着けのお店『じょうもんさん』に三度行ってきました。 で、今回家に連れてきたのはこちらの野菜たちです↓ ーーーいつもたくさん野菜買…

1624食目「4月19日はキュウリの日」野菜と果物の記念日シリーズその10

4月19日はキュウリの日。 ちょっと難しいですが4(よ)1(い)9(きゅうり)で語呂合わせなんだそうです。 4月19 日は「良いきゅうりの日」です!愛知県では、毎年いまの時期にハウスで栽培されたボリュームのある高品質なきゅうりをたくさん出荷しています…