2022年の夏、
結構楽しくベランダ農園をやっていきました。
そして季節は秋から冬を迎えようとしています。寒くなりました、ね。寒くなった今だからこそ、ベランダ農園秋冬を始めちゃいました。初回なので、種類別に紹介します。
まずはこちら↓
（2022年10月17日）
ペットボトルを再利用してみました。
（2022年10月29日）芽が出てきました！
さて、何を植えたでしょうか？正解はこちら↓
正解はニンニクでした！
ニンニク（蒜、大蒜、葫、忍辱、〈稀に〉人肉、学名：Allium sativum）
ヒガンバナ科ネギ属の多年草。香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため、球根（鱗茎）を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」(トウ)と呼ばれて野菜として調理される。かつてクロンキスト体系による分類ではユリ科に属していた。強烈な風味を持つことから、肉食の習慣がある地域で、肉類と併用しくさみを消す食材、香辛料として普及している。
（2022年11月20日）こんなに大きくなりました！
次は4種類一気に紹介です。
まずは土↓
これが
プランターに早変わりです。ここにコレを植えていきます↓
サニーレタス
非結球型のレタスである葉レタス（学名 Lactuca sativa var. crispa、リーフレタス、チリメンチシャ）の品種のうち、特に紅色から紅褐色がかかった葉を有する品種の日本における総称である。別名にアカチリメンチシャ（赤縮緬萵苣）、レッドレタスがある。
名称
「サニーレタス」（sunny lettuce）は、日本独自の造語（和製英語）であり、英語圏では同様の品種のことを“red-tip leaf lettuce”あるいは“red leaf lettuce”などと呼ぶ。「サニーレタス」の名称は1982年に商標登録出願されたが、1985年に審決により拒絶されたという経緯があり、以降、市場で一般に通用する名称（市場名[5]）として定着している。なお、葉レタスが「チリメンチシャ」と呼ばれるのは、葉の断端がちりめん状に縮れているからである。
雑学書の類などでは、「サニーレタスの正式名は『スタンクトン・アーリーレッド』である」などという主張がみられることがある。また、サニーレタスの名は、日産の大衆車「サニー」に由来するといわれることもある。
カラフルミックスというのは商品名。中身は
ベビーリーフ
主に葉を食べる野菜の発芽後10 - 30日程度の若い葉菜の総称である。
です。つまり何種類かの種が入っているってこと、ですね。パッケージには
- デトロイト
- ロロロッサ
- レッドパクチョイ
とあります。このミックスな種は以前も育てたことがあります↓
ベビーリーフ・デトロイト
アカザ科の野菜で、ベビーリーフとして美味しいデトロイトですが、赤カブのような根をポトフなどの煮込み料理としても使用します。ビタミンB12、ナトリウム、葉酸などが豊富に含まれているほか、ポリフェノールも多く含みます。鮮やかなグリーンの葉、中央の葉柄が紅色で引立ち、グリーンサラダのアクセントになります。イタリアンやフレンチのお皿をおしゃれに彩る、ベビーリーフの中で最も人気の高い商品です。クセのない味がどんな食材と合わせてもよく馴染みます。
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ロロロッサ
紅色の縮み細かく色鮮やかなサニーレタスです。 営利栽培からキッチンガーデンまで幅広く利用できる品種。イタリアンサラダの代表的野菜。レタスと同じようにサラダや飾りつけに。またピンクの葉色とユニークな葉形を生かし、ガーデニングや鉢植えにしても面白いです。
サニーレタス：ロロロッサ（イタリア野菜）[野菜タネ]:種（タネ） 『園芸ネット』本店 通販 engei.net
レッドパクチョイ
パクチョイは中国から伝わったアブラナ科の野菜で、青梗菜と同じタイサイの一種です。青梗菜が青軸なのに対し、白軸のものを「パクチョイ」と呼びます。漢字では「白菜」となり、一般的なハクサイと紛らわしい事もあり、パクチョイは「広東白菜」と書かれたり、一般的な結球ハクサイを「大白菜」と呼び、パクチョイを「小白菜」と呼んで区別されることが多いです。その他青軸の「青梗菜」に対し「白梗菜」ともいいます。
１９７０年代の日中国交正常化以降あらためてパクチョイなども導入され、その際、農林水産省によって青軸のものを「チンゲンサイ」、白軸を「パクチョイ」と名称が統一されました。しかし、青々としていかにもカロテンなどの栄養価が高そうな青梗菜に対して白軸のパクチョイは一般に浸透せず、一部中国料理店向けを除き、漬物向けの品種が中心となってしまったようです。
（2022年11月20日）よーーーく観ると小さな芽がでてきました。
ジャガイモ
ジャガイモってこんな葉っぱなんですよ。
★がぉー！ポイント★
夏ほどバリエーションはありませんが、秋冬もちゃんと育てていきたいと思っています。
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
