今週のお題「好きなグミ」
誰もが1度は食べた事があるだろう、カップヌードル。
カップヌードル（英語: Cup Noodles、和製英語: Cup Noodle）
日清食品が1971年（昭和46年）9月18日より販売しているカップ麺、およびカップライス、冷凍ライスのブランド。親会社である日清食品ホールディングスの登録商標。2022年2月時点で累計販売数510億食を超える。
世界的に有名なカップヌードルには、常にとある話題があります。それはあの「謎肉」の正体。色々な都市伝説がある中、製造販売元の日清食品が公式で「謎肉」について語りました↓
「告白します」カップヌードルの“謎肉”めぐるツイートに衝撃走る
「告白します」━。
カップヌードル公式が明かした“謎肉”に関するツイートに、驚きの声が上がっている。カップヌードルは5月9日、「告白の日」に合わせてTwitterで次のように投稿した。「告白します。カップヌードルの肉具材は3種類です。 気になった方は確かめてみてください。 」投稿には、スモール、レギュラー、ミンチという3種類の謎肉を並べた写真を添えた。写真をよく見ると、確かに大きさや色が異なっている。告白します。カップヌードルの肉具材は3種類です。
— カップヌードル (@cupnoodle_jp) 2023年5月9日
気になった方は確かめてみてください。#告白の日 pic.twitter.com/DytGzKUdnX
知られざる謎肉にまつわる豆知識に、「店に並べるときに崩れたんだと思っていました」「知らんかった」「割れたり砕けたりしたんだと思っていました」などのコメントが上がっている。
謎肉の正体は？
カップヌードルの謎肉は、一体何からできているのか？日清食品は2017年、「カップヌードル46年目の告白」とのタイトルの声明を発表。その中で、「謎肉」の正体は大豆であり、「肉と大豆由来の原料に、野菜などを混ぜて味付けしたミンチ」だと明かしている。
謎肉の正体は肉とダイズ。
・・・そうだったんですね！
カップヌードルの「謎肉」、その正体は○○だった。発売46周年で告白
多くの人に親しまれているカップヌードル。「謎肉」と呼ばれる、サイコロ状で肉のような具材が何なのか、ご存知だろうか。数々の難題を解決してきた人気漫画「名探偵コナン」に登場する「黒い犯人」が、ついにその正体を暴いた。カップヌードル発売46周年となる9月18日、日清食品は「名探偵コナン」のスピンオフ作品「犯人の犯沢さん」とコラボ。特別編として、描き下ろしウェブ限定マンガ「謎肉の正体」を特設サイトで公開した。コナンの公式Twitterのアカウントでも、「蘭姉ちゃん！！大変だよ！！カップヌードルの"謎肉"の正体がわかるんだって！」と呼び掛けている。蘭姉ちゃん！！
— 江戸川コナン (@conan_file) 2017年9月18日
大変だよ！！カップヌードルの”謎肉”の正体がわかるんだって！！
犯沢さんって人がコラボしたみたいなんだ！https://t.co/AsVaAOej0F #謎肉祭 #conan #名探偵コナン #犯人の犯沢さん pic.twitter.com/jpwgZHWBY4
謎肉の正体編では、「謎肉」の正体を探るため同社に就職した犯沢さんが、「謎肉」の正体をバラすというキャンペーンの存在を知る。【名探偵コナンの"犯人"×カップヌードル】つい、軽い感じで謎を公開してしまいました。申し訳ありません。
https://t.co/APOcyzOp8U#謎肉祭#conan#名探偵コナン#コナン#犯人の犯沢さんpic.twitter.com/fEDpLROjEA
— カップヌードル (@cupnoodle_jp) September 18, 2017
本当は知りたいけど、謎にしておきたいという葛藤に揺れる犯沢さん。もったいぶって正体を説明しようとする宣伝部長にいら立ち、手をかけてしまう。名探偵コナンの"犯人"×カップヌードル】犯沢さん、心ゆれる。
https://t.co/APOcyzOp8U#謎肉祭#conan#名探偵コナン#コナン#犯人の犯沢さんpic.twitter.com/8YXB1QeaOK
— カップヌードル (@cupnoodle_jp) September 18, 2017
現場に残されていたのが、次のようなダイイングメッセージだった。「にくと大豆」
そう、「謎肉」の正体は、肉と大豆由来の原料に、野菜を混ぜて味付けしたミンチだったのだ。「謎肉」は通常と白いものと2種類あり、それぞれ豚肉と鶏肉をベースにしている。特設サイトには、「カップヌードル46年目の告白」とのタイトルの声明も掲載し、「謎肉の謎の正体、それは大豆である。来たる世界の食品危機に対応した『近未来ハイブリッドミート』だったのです」と明かしている。
ダイズとありますが、最近ホンモノの肉の代わりのものが最新科学で色々と誕生しています↓
謎肉の正式名称
謎肉についてはWikipediaにも記述があります。
ダイスミンチ
具材として、サイコロ状のミンチ肉（正式名称は『ダイスミンチ』）が入っている。これは、豚肉のミンチに大豆や野菜などを混合した上でフリーズドライ加工したものである。
2009年（平成21年）4月20日より品質向上および具材強化の一環として、それまでのレギュラーサイズのダイスミンチから小さな角切りのチャーシュー『コロ・チャー』へ順次変更されることになり、ダイスミンチはカップヌードルから一時的に姿を消した。その後、2015年（平成27年）4月の再リニューアルにより、カップヌードル・カップヌードルビッグ（オリジナル）に再びダイスミンチが入るようになった[26]。なお、従来のコロ・チャーも入っている。
独特な食感などから一部に人気があり、古くから2ちゃんねるを始めとしたインターネット上では「謎の肉」「あの肉」「謎肉」「ぞぬ肉」と呼ばれていたが、2016年（平成28年）7月27日にTwitterの公式アカウントが「CUP NOODLE なぞにく」と書かれたカップヌードルと同じ外装のコンビーフ缶を開缶する画像を投稿。同年9月12日には「カップヌードルビッグ "謎肉祭" 肉盛りペッパーしょうゆ」が発売されるなど、日清食品サイドでも「謎肉（なぞにく）」を公式の通称として採用し、商品名と販売促進が展開されるようになった。
「謎肉祭」という名称は日清食品社長の安藤徳隆が提案したものだが、当初は「ミートショック」という商品名が考えられていた。「謎肉」の名称を使うにあたり、自社製品に「謎」と命名することによるリスクが懸念されたが、安藤の強い推薦でこの名称に決定したという。2019年（令和元年）10月21日には、謎肉（ダイスミンチ）を増量したリニューアル版が発売された。また、ダイスミンチをモチーフにしたルービックキューブも販売されている。
「謎肉」ではなくて「ダイスミンチ」が正式名称だったんですね。しかも肉ではなく「豚肉」だということが判りました。
カップヌードルを食べるなら
体重が気になる人、脂質の値の高い人、高カロリーが気になる人は、スープを残し麺だけを食べるようにしましょう。そして、
野菜を用意して、カップヌードルにお湯を注いで出来るまで待っている間に食べるようにしましょう。野菜多めでね。
★ぴょん！ポイント★
世界中から愛されているカップヌードル。「気を付けて」美味しく楽しみましょう★
ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく
小園 亜由美 （こぞのあゆみ）
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ・健康運動指導士・病態栄養専門管理栄養士・日本化粧品検定1級
*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。
