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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

病態栄養専門管理栄養士

2369食目「♪ぎょにくーぎょにくーぎょにくそーせーじー♪」魚肉ソーセージにもスケトウダラが隠れている(こともある)

今週のお題「きれいにしたい場所」 あなたは魚肉ソーセージ、好きですか? 牛や豚、鶏とは違ったあの味わい、独特ですよね。 魚肉ソーセージ(ぎょにくソーセージ) 魚肉練り製品の一種で、魚肉のすり身をケーシングに入れ加熱・滅菌した、ソーセージに似た…

2368食目「ナゾの魚、スケトウダラ。」スケトウダラってどんな食品に使われているの?意外に身近な魚です。

今週のお題「外でしたいこと」 スケトウダラと聞いて、あなたはどんな魚かイメージできますか? タイ、ウナギ、サンマなど有名な魚の形はなんとなく判ると思います。が、ではスケトウダラはどうでしょう? ーーースケトウダラって聞いたことはあるけど・・・。 …

2367食目「おばあちゃんの味が消える!?」食品衛生法改正2024年6月1日より全面実施

今週のお題「外でしたいこと」 2024年6月1日より食品衛生法改正が全面実施となります。 食品衛生法(しょくひんえいせいほう) 日本において飲食によって生ずる危害の発生を防止するための日本の法律。食品と添加物などの基準、表示、検査などの原則を定める…

2361食目「ハクサイもキャベツも高い・・・」どうして高いの?いつまで高いの?

今週のお題「きれいにしたい場所」 値上げ値上げとありとあらゆるものが値上がり。 そんな中、野菜売り場に行くと、びっくりするぐらい値段の高いものがありますね。葉物野菜です。 ハクサイ(白菜、学名: Brassica rapa var. glabra 'Pe-tsai' ) アブラナ…

2359食目「私のペースで楽しくランラン♪ランニング133本目」姪浜・室見川経由▲コース

今週のお題「きれいにしたい場所」 2024年3月31日日曜日。夕方、走りました。今回のコースは 室見川沿いのショート三角コースです。 かめさんこうえん いつものスタート地点。 サクラが咲いていました。 結構咲いています。 本日のお散歩ワンちゃん1匹目。 …

2357食目「白身魚っていうけど何の魚?!」白身魚の正体とは!

今週のお題「きれいにしたい場所」 今週のお題「あんこ」 私はハンバーガーを食べるならフィッシュバーガーをよく選びます。マクドナルドなら「フィレオフィッシュ」ですね。ちなみにフィレオフィッシュの「フィレ」とは骨を外した魚の切り身、という意味な…

2355食目「2024年4月から高血圧判定基準が変わります」特定健診における基準値の変更

今週のお題「あんこ」 あなたは自宅に血圧計を持っていますか? ーーー特定健診の時ぐらいしか測る機会がない という人も多いのかも知れません。 特定健診・特定保健指導(とくていけんしん・とくていほけんしどう) 2008年4月より始まった、40歳〜74歳まで…

2351食目「CDEJ 日本糖尿病療養指導士 更新」日本糖尿病療養指導士認定機構

今週のお題「あんこ」 2024年3月30日土曜日。二田哲博クリニック姪浜に出勤すると私宛に封筒が届いていました。 無事、CDEJ 日本糖尿病療養指導士の資格を更新できました。 CDEJ 日本糖尿病療養指導士 糖尿病治療を行う現場のスタッフの中には私のようにCDEJ…

2349食目「健康になるように頑張れば頑張る程トクしちゃう!?アプリ」ふくおか健康ポイントアプリ

今週のお題「練習していること」 先日、西鉄バスに乗った時、こんなチラシを見つけました↓ ふくおか健康ポイントアプリ 気になったのでパソコンで調べてみると↓ あるくと たまると トクすると アプリでたのしく健康習慣 コレは!!!と思い、早速スマホでア…

2339食目「缶コーヒーのブラックはブラックではない場合もある」ブラックって書いてあっても無糖という意味じゃないんだよ。

今週のお題「卒業したいもの」 今週のお題「小さい春みつけた」 あなたはコーヒー、飲みますか? あなたはコーヒー、好きですか? コーヒー(オランダ語: koffie /ˈkɔfi/ Nl-koffie.ogg コフィ、英語: coffee) コーヒー豆と呼ばれるコーヒーノキの種子を焙…

2332食目「5 Days Web Conference【DAY1】」座長をさせて頂きました。

今週のお題「小さい春みつけた」 2024年3月7日木曜日。Webで行われた講演会 5 Days Web Conference~これからのSGLT2阻害剤と診療報酬について考える~ に座長を務めさせて頂きました。 演者は 二田哲博クリニック[ 福岡・姪浜 ]院長、下野大です。 テーマは…

2331食目「飲酒のガイドラインを決めました(厚生労働省)」健康に配慮した飲酒に関するガイドライン

今週のお題「小さい春みつけた」 あなたはお酒を飲みますか?あなたはお酒が好きですか? どれくらいの頻度でどれくらいの量のお酒を飲みますか? 新型コロナの大流行により、今では大勢が集まって飲み会、というのも少なくなってきた感がありますが、お酒は…

2325食目「旬の役魚 3月【シラス】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「大発見」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく…

2319食目「多職種で考える高血圧治療」Web配信の講演をさせて頂きました。

今週のお題「習慣にしたいこと・していること」 2024年2月21日水曜日。Web配信での講演会をさせて頂きました。 多職種で考える高血圧治療 座長 内田 昌嗣 先生(関越病院 副院長) 基調講演を担当させて頂きました。 『適材適食』 高血圧治療ということで、…

2310食目「1月の琥珀流しは白みそ」大極殿本舗栖園〜帰福@京都2024年3日目その15

今週のお題「大移動」 今週のお題「最近おいしかったもの」 2024年1月28日日曜日。第27回日本病態栄養学会年次学術集会の最終日を無事終えた後に、京都のパン屋さん巡りをして、本能寺を見学、現在に至る。 福岡へ帰る時間も迫ってきています。ということで…

2307食目「第27回日本病態栄養学会年次学術集会」国立京都国際会館@京都2024年3日目その12

今週のお題「ほろ苦い思い出」 今週のお題「最近おいしかったもの」 2024年1月28日日曜日。 第27回日本病態栄養学会年次学術集会 3日目最終日〜サスティナブルな栄養管理を目指して!〜 一般講演で発表しました。 高齢糖尿病患者による食事調査とDASC-8によ…

2303食目「第27回日本病態栄養学会年次学術集会」国立京都国際会館@京都2024年2日目その9

今週のお題「最近おいしかったもの」 今週のお題「ほろ苦い思い出」 2024年1月27日土曜日。 以下、私の備忘録です。 第27回日本病態栄養学会年次学術集会 2日目 〜サスティナブルな栄養管理を目指して!〜 合同パネルディスカッション1個別化栄養療法の確立…

2299食目「第27回日本病態栄養学会年次学術集会」国立京都国際会館@京都2024年1日目その5

今週のお題「最近おいしかったもの」 今週のお題「元気を出す方法」 2024年1月26日金曜日。 国立京都国際会館に到着。 国立京都国際会館(こくりつきょうとこくさいかいかん、英語:Kyoto International Conference Center、略称:ICC Kyoto) 日本の国際会…

2295食目「車内販売から構内販売へ」シンカンセンスゴイカタイアイス@京都2024年1日目その1

今週のお題「元気を出す方法」 2024年1月26日金曜日。 京都で行われる第27回日本病態栄養学会年次学術集会に参加するために朝、博多駅にいました。 博多駅 朝早いというのに、結構混んでいます。 ↑福山駅でお城が見えました。 京都駅 お昼頃、無事、京都駅に…

2290食目「サルコペニア、ロコモ、フレイル」若い人も注意が必要!どうしたら遠ざけられるのか。

今週のお題「最近おいしかったもの」 サルコペニア、ロコモ(ロコモティブシンドローム)、フレイル。 今回はこの3つの言葉についてお話していきます。知っている人は「高齢者の話」と思っている人も多いかも知れませんが、実は若い人、特に40〜50代の人には…

2289食目「あれ?調子がおかしい・・・」40〜50代でフレイルが増えている、その原因とは?

今週のお題「最近おいしかったもの」 新型コロナウイルス感染症拡大もだいぶ落ち着いて来たとは言え、2019年から世界的な大流行はコロナ禍として私たちの生活を変えました。 2019年に発生した新型コロナウイルス感染症(しんがたコロナウイルスかんせんしょ…

2269食目「ドクターズカフェプラスがさかえに登場!」糖尿病専門医麻生克己先生の監修するカフェの特集

今週のお題「2024年にやりたいこと」 日本糖尿病協会が編集・発行する月刊糖尿病ライフ『さかえ』。 「さかえ」(正式名称:月刊糖尿病ライフさかえ)は、日本糖尿病協会が発行する糖尿病の専門誌です。編集には、医師や看護師、栄養士といった糖尿病医療の…

2260食目「あけましておめでとうございます」2024年1月1日

2024年、新年あけましておめでとうございます。 2024年=令和6年、今年の干支は「たつ」。 たつ年。あなたはどちらの「たつ」の漢字を使いますか?↓ 実際どっちの漢字が正しいのでしょうか。 「龍」を簡単にした字が「竜」です。現在,「龍」は人名用漢字で…

2259食目「私が自分で選ぶ 2023年適材適食 印象深い記事 ベスト3+α」今年も色々なことがありました。

2023年イチバン最後の日。 気づけばもう後少しで2023年が終わろうとしています。今年は特に年末という感じがしない、あっというまに過ぎてしまった気がしています。2023年も私のブログの記事の中から印象的だったものを3つ選んでみました。1年を振り返ってみ…

2258食目「第73回福岡糖尿病セミナー 」世話人として参加しました。

2023年12月16日土曜日。第73回福岡糖尿病セミナーが開催されました。私は世話人として参加させて頂きました。 ▼これまでの福岡糖尿病セミナー関連 第73回福岡糖尿病セミナー テーマ 糖尿病とサルコペニア 一般公演座長) 渡邊 哲博 先生(九州医療センター …

2246食目「年末年始でもできる食事の工夫」糖尿病のある人はぜひチャレンジ★そうでない人も一緒にチャレンジ★糖尿病専門クリニックの管理栄養士がアドバイス(再々掲)

今週のお題「餅」 年末年始。みなさん何かと忙しい日日を過ごしていると思います。年末年始は忙しいだけに普段の生活のリズムを崩しやすいもの。忘年会にクリスマス、新年の挨拶に新年会とスペシャルなイベントが続きます。特に正月太りという言葉があるよう…

2245食目「カロリーが気になる人のクリスマス攻略法」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ糖尿病専門クリニックの管理栄養士が教える上手な過ごし方(2023年版)

今週のお題「餅」 2023年もあと僅かとなりました。年内最後の大イベント「クリスマス」まであと少し。ということで、今年もクリスマスの過ごし方についてお話したいと思います。もちろんテーマは食について、です。 クリスマスは特別な年に1度のイベントです…

2234食目「チョットだけお得な蒸しパン」オートミールで作る蒸しパン

今週のお題「マイ流行語」 蒸しパン、好きですか? 蒸しパン(むしパン) 菓子の一種。小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖などを混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸した膨化食品。果物などを乗せたものは、蒸しケーキとも呼ばれる。 蒸しパン - Wikipe…

2225食目「40代女性の体力や運動能力が低下している」スポーツ庁発表 2023年度

今週のお題「紅白鍋合戦2023」 こんなニュースを見つけました↓ 40代女性の体力や運動能力の成績が低下傾向にあることがスポーツ庁の調査で分かりました。スポーツ庁の「体力・運動能力調査」では全国の6歳から79歳までを対象に握力や上体起こしなどの体力テ…

2222食目「『COCORO』に記事が掲載されています」血糖管理にも役立つ「心活」レシピ@心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCORO』

今週のお題「最近飲んでいるもの」 日本循環器協会が監修・発行している「心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCOROココロ』」Vol.5/2023 Autumn号 心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCORO』 型 式 : 冊子(A4判、オールカラー)、32ペー…