沖縄県地域糖尿病療養指導士会 第5回総会･記念講演会で 講演をさせて頂きました。 座長を務めて頂いた 国立大学法人 琉球大学 医学部附属病院 栄養管理部副部長 山川房江先生を始め、スタッフのみなさま。 並びに、参加頂いたみなさまに 心から感謝を。 報告…

厚生労働省が「健康日本21（第二次）」の中間報告を発表しました。 www.dm-net.co.jp ■日常生活に制限のある期間 男性 0.63年 短縮 女性 0.71年 短縮 平均寿命が増えた分を上回る健康寿命が延びた ということです。 健康寿命とは寝たきりや介護などがなく 日…

これ、何だか判りますか？ そ、「ねぎぼうず」です。 近くのスーパーで見つけました。 めずらしいので思わず連れて帰ってきちゃいました。 ねぎぼうず。漢字で書けば「葱坊主」。 ひとつひとつの漢字を音読みすると、 葱・・・ぎ 坊・・・ぼ 主・・・し（し…

▲かきのきだけ（左）ホワイトアスパラ（右）【適材適食】小園亜由美（管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ） 「かきのきだけ」って知ってますか？ 「かきの木茸」と書きます。 ▲かきの木茸【適材適食】小園亜由美（管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ） 実はそ…

大変です！大事件です！ 佐賀・玄界灘にある松島である異変が起きています。 松島の特産である「ウニ」の「中身が盗まれて」います！ 「中身のないウニ」ばかりになっていると言うのです！ え？何を言っているのか判らない？ ↓この美味しそうなウニ丼をご覧…

福岡だけでなく、九州の人には馴染み深かった 北九州市八幡東区のテーマパークスペースワールド。 「またいつか、別の星で。」 とコメントを残し閉園したのが2018年1月1日。 それから3ヶ月経った今朝のニュースで、 観覧車の解体が始まったというのを見かけ…

4月。 新しく4人のスタッフを迎えました。 ジェネラル・マネージャーとして、 クリニックのことをひとつひとつ伝えていきます。 こんな時いつも思うことがあります、 それは私自身もクリニックについて 毎回再確認しているんだ、と。 朝から晩まで時間に追わ…

今週のお題「お花見」 日本全国ほぼサクライロの日曜日。 福岡の桜の名所 福岡城址舞鶴公園にまたまた来ました。 saku-hana.jp 前回のブログは3月24日分。 kozonoayumi.hatenablog.com まだ咲きたてほやほやだったのですが、今日は全開満開でした！ 一面のサ…

食のプロフェッショナルである私たち管理栄養士のほとんど、 約90%がおやつを食べているというアンケート結果があります。 www.dm-net.co.jp ＊上記サイトより転載 回答者：管理栄養士 110名 【問】おやつを日常的に食べているか？ 【答】55.5%・・・毎日で…

▲いよいよプロ野球、開幕。もう1頂！【適材適食】小園亜由美（管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロ） 3月30日、プロ野球の開幕です。 福岡は当然ソフトバンクホークスです★ 以前はよく球場まで行きました。 最近はなかなか時間が取れなくて、行けてないです（…

みなさん、あと少しです！ 4月前半になれば野菜の値段が落ち着くとの見通しが出ました！ 農林水産省は２８日、高値が続いていた白菜やキャベツの卸値が４月前半には平年並みに戻るとの見通しを発表した。産地では天候による悪影響は少なく、生育は順調だとい…

今回は「キャベツ」をテーマに野菜教室をやりました。 kozonoayumi.hatenablog.com キャベツの 種類 丸まってしまう仕組み 秘密の実験 旬 産地 栄養素 特に注目されている栄養素 選び方 保存方法 などを紹介しました。 詳しいお話は、、、 今は参加して頂い…

以前「天神パインボート」として紹介した福岡・天神の kozonoayumi.hatenablog.com 「吉祥果（きっしょうか）」さんにランチを食べに行ってみました。 で頼んだのがこちら、 サラダセット（700円） パン 選べるフルーツスムージー デザートフルーツ スープ …

シャキシャキっとした食感、 その割に全く繊維質を感じない無抵抗な歯ごたえ。 そしてほんのり塩味。 「濡れたサボテン」のような見た目のアイスプラント。 この見た目が凍っているように見えることから その名前が付いたそうです。 みなさん食べたことあり…

今週のお題「お花見」 朝から夕方までがっつり勉強会。 その帰りにふらっと福岡城址へ。 咲きたてほやほやの真っ白なソメイヨシノが出迎えてくれました。 真っ白。でもほんのりサクライロ。 4分咲きのものもあれば、全く咲いてないものもあって。 とても綺麗…