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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

高エネルギー

1563食目「ハチミツダイズ」この時期恒例のツイート@豆まきその後で。

節分、ちゃんとマメまきしましたか? マメまきするまではいいのですが、どうしてもマメ、余りませんか?余ったマメ、どうしてますか?いつもこの時期、Twitterに流れる記事を紹介します↓ 毎年言うけど豆まきで余った豆は蜂蜜をかけておくとそこらの高級なナ…

1561食目「大学芋ってなんでダイガクイモ?」すしハウスの大学芋@福岡・六本松

先日の節分の時、恵方巻きの後ろに謎の小鉢があったことに気づいたでしょうか↓ ↑右後ろの白い小鉢の中、です。 ↓ピックアップすると、 これ、大学芋です。 大学芋(だいがくいも) 油で揚げたサツマイモに糖蜜を絡めた菓子、あるいは料理である。揚げ菓子の…

1513食目「カロリーが気になる人のクリスマス攻略法」糖尿病や脂肪・カロリーが気になるすべての人へ糖尿病専門クリニックの管理栄養士が教える上手な過ごし方(再掲)

2021年もあと僅かとなりました。年内最後の大イベント「クリスマス」まであと少し。ということで、今年もクリスマスの過ごし方についてお話したいと思います。もちろんテーマは食について、です。 クリスマスは特別な年に1度のイベントです。日常とは違った…

1476食目「糖尿病のこと、知ってる?」意外と間違っているかも?@世界糖尿病デー

2021年11月14日日曜日、毎年11月14日は世界糖尿病デーです。 糖尿病デーということで、今回は糖尿病についての10の間違いやすいことを取り上げてみたいと思います。こちらの記事が元になっています↓ その1:砂糖の摂りすぎが糖尿病の原因 糖尿病に関する”勘…

1378食目「ひまわりはすでに終わってしまったようです。」佐賀の実家の庭に咲いた向日葵。

先日、実家の母と話をしたら、庭に咲いた向日葵の画像を送ってくれました。 かなり立派な向日葵。でも、撮影日を観てみると2021年7月3日とありました。 ーーーもう1ヶ月前じゃん・・・。 母に尋ねたところ、もうすっかり枯れてしまって見る影もないそうです。そ…

1369食目「わんちゃんだって糖尿病になります」犬の糖尿病

糖尿病はヒトだけの病気ではありません。わんちゃん、そう犬も糖尿病になります。 そもそも糖尿病ってどんな病気なのでしょう。 糖尿病は、インスリンが十分に働かないために、血液中を流れるブドウ糖という糖(血糖)が増えてしまう病気です。インスリンは…

1343食目「カロリーってなに?」カロリーを気にしている人たくさんいるけど、そもそもカロリーって何だっけ?

ずらりと並んだスイーツたち。色とりどりで可愛くてとっても美味しそうです。というか絶対に美味しいヤツです。 ーーー全種類、食べてみたい! と思っちゃいますよね?でも、本当に実行する猛者はそう多くはありません。何故なら、どうしてもアタマから離れ…

1328食目「うめしごと 2021 梅ジャム」梅ジャムを作ってトーストやヨーグルトにのせて食べるぞ!

うめしごと第二弾は梅ジャムです。 ーーー梅ジャム?と聞いて、 を思い浮かべた人、今はもう製造中止になっているって知っていますか?駄菓子の元祖梅ジャムは2017年に製造元が廃業となって今ではもう手に入れることはできなくなっているそうです。 梅の花本…

1327食目「うめしごと 2021 梅シロップ」梅シロップを作って暑い日に冷たい梅ジュースを飲むぞ!

梅雨ですね。つい最近まで肌寒い中雨がしとしと降っていたと思ったら、ここ数日は30度近くまで気温が上昇。2021年6月9日、福岡県久留米市では全国で今年初の35度を超え「猛暑日」を記録するなど、何だか季節感がどこかへいってしまった感じがします。 9日は…

1292食目「『8個アズキ』じゃなくて『発酵アズキ』」作ってみた!

今週のお題「おうち時間2021」 8個のアズキでは作れません。と言うことで(?)今回は発酵アズキ作りに挑戦してみたいと思います。 ーーー発酵アズキって何? という人も多いのではないでしょうか。普通「発酵」というとどんなものをイメージするでしょうか…

1278食目「自宅でオシャレな『バー』はいかがですか?」しかも栄養補給もできます。

新型コロナウイルス感染症の流行で、なかなかお酒を飲みに行く機会が減ったという人、たくさんいるのではないでしょうか。 ーーーひとり静かにバーでお酒をお供に今日起きたことを振り返っていたから、飛沫とかあまり関係なかったのになー。 判ります(私は…

1267食目「老舗六代目の店主が糖尿病の母のために糖分控えめの饅頭作りにチャレンジ中」白玉饅頭の元祖𠮷野屋@佐賀

佐賀には名菓がたくさんあります。中でも元祖𠮷野屋の白玉饅頭は有名です。 ひょんなことからこんな記事を見つけました↓ 白玉まんじゅう専門店「元祖吉野屋」(佐賀市大和町梅野)が現在、糖分控えめ商品として開発を手掛けた手がけた頭(まんじゅう)」をク…

1247食目「日本人は太り続けている!!!」BMI25とは?

体重、気になる人、多いと思います。 特に自粛で外出を控え家で過ごすことが多くなった最近では、リモートワークなどが推奨され、身体を動かす機会が激減していると思います。そんな中、気になる記事を見つけました。 この記事を順に糖尿病専門クリニックの…

1224食目「子どもの頃に何を食べていたかで将来の健康が決まる!?」米国の研究から

ーーー小さい頃、よく食べてたなあ 誰にでも思い当たるものがあると思います。大人になってから食べてみると、それ程美味しくもないのですが、でも頭の中ではとっても美味しかったと記憶されているもの、あなたにとっては何ですか? 先日、こんな発表があり…

1209食目「若くてスタイルがよく見えても、肥満者と同じ体質の女性が多い!?」順天度大学の研究チームが発表

スタイルがいいというのは私を含め女性の憧れです。でも、つい先日、気になる発表がありました。 痩せた若い女性に肥満者と同様の体質が多いことを順天堂大が確認 順天堂大学は、BMIが18.5kg/m2未満の痩せ形の女性に、食後高血糖となる「耐糖能異常」が多い…

1205食目「ペットボトルから紙製ボトルに!」米国コカ・コーラ社がこの夏実験を開始。

清涼飲料、特に炭酸飲料というとイメージするのは、ペットボトル、ですよね。 持ち運びも便利だし、こぼれないし。でも、あと10年後には「え?!ペットボトルってなに?」って世界になっているかも知れません。 2021年、今年の夏、米国コカ・コーラ社がペット…

1151食目「2020年のメリークリスマス★」閑かに過ごすクリスマス

2020年のクリスマスがやってきました★ このブログでは3回目のクリスマスになります。でも今年はいつもと少し違うクリスマス。私だけでなく、多くの人がいつもと少し違う「閑かなクリスマス」を過ごしているのではないでしょうか。 ということで、2020年はち…

1142食目「コロナ禍のクリスマスと年末年始」管理栄養士が提案する[年末太り+正月太りしないためのちょっとした工夫]

いよいよ2020年もあと僅かとなりました。年末と言えばイベントが盛りだくさんですね。そしてたくさんの人で会う季節でもあります。 とは言え、コロナ禍でいつも通りの年末とは様子が違います。みんなどうするのでしょう? ▼クリスマス、どう過ごす? ▼年末年…

1104食目「電車のつり革広告から始まった[サラダ味]の謎」サラダ味ってどんな味?

先日用があって出かけました。とあるJRの駅で電車が来るのを待っていると、 ドアの横がピカピカ光ったあまり見かけない電車が来ました。その電車が発車したのを見送っていると、 え????何コレ????赤い電球で縁取られていて、びっくり。。。と、驚い…

1082食目「日本初の糖質ゼロのビールを飲めば痩せる!と喜んでいる人へ」キリンビール【一番搾り 糖質ゼロ】について、知っておいて欲しいこと。

2020年10月6日より、キリンビールから新しいビールが発売されました。その名もキリン一番搾り 糖質ゼロです。 唐沢寿明&木村佳乃、日本初のビールに驚き! キリン一番搾り 糖質ゼロ「本当にゼロ」篇 日本初の糖質ゼロのビールという言葉がまさにキャッチー…

1080食目「無印良品の[ 糖質10g以下シリーズ ]ってなに?」糖質10g以下の意味を知ろう!

「糖質」と訊いて敏感になっている人、いるのではないでしょうか。糖質は控えめに・・・と食事の時に気にしている人も多いのではないでしょうか。最近では糖質ゼロ、糖質オフ、なんて商品もよく見かけます。では糖質10g以下のお菓子やパンが売ってるって知って…

1062食目「♪大きな栗の木の下で♪」秋の味覚『栗』の渋皮煮を作ってみた♪

今週のお題「好きなおやつ」 すっかり秋めいてきました。 秋に旬を迎える野菜や果物もたくさん店先に並んでいますね。 先日はプルーンを紹介しました。記事の中で「プルーン=鉄というイメージは間違い」「プルーンよりクリの方がたくさんの鉄を含んでいます…

986食目「炭酸水の炭酸って何?」汗をいっぱいかいた時に美味しい炭酸水のあのシュワシュワは何?★次へ続く日記第1話★

****** 1つの話題を追いかけていったら、次の話になって、それも追いかけていったら、また別の話が出てきて。今回の話はそんな次の話に続く話です。 ****** 炭酸、飲みますか?好きですか? 汗をいっぱいかいて暑くて暑くてしょうが無い時、キン…

984食目「日本の甘党のみなさんはDNA的にお酒が苦手なんだそうです」東京大学の研究者が発見 @ ナゾロジー

あなたは、甘い物好き?それともお酒好き? 私はお酒が苦手、というか全く飲めません。甘い物は頂きます。が、甘党という程ではありません。むしろ辛党かも知れません。 甘党っていう人、意外と多いですよね。そんな甘党の人にニュースです。 東京大学の研究…

982食目「タモリ × 山中伸弥『人体 vs ウイルス』〜驚異の免疫ネットワーク〜の最後に言っていたこと」NHKスペシャル @ 2020年7月4日土曜日放送

2020年7月4日土曜日、NHKスペシャルとして放送されたタモリ × 山中伸弥『人体 vs ウイルス』〜驚異の免疫ネットワーク〜。観ましたでしょうか? 新型コロナウイルス感染症について、現時点で判っていることをCGで再現、身体の中で新型コロナウイルスがどのよ…

839食目「粗食は本当にカラダにいいの?」粗食が大切という意識がフレイルにつながる?@毎日が発見ネットより

ーーー歳だから脂っぽいものはちょっと。ご飯とみそ汁、漬物があれば充分。 そんな話、耳にします。そしてそれを粗食と呼んでいます。若い頃は脂っぽいものが大好きで食べていたけど、最近はそういうのは要らない。粗食で充分。 果たしてそれでいいのでしょ…

816食目「♪ドレミファ『蘇』♪」新型コロナウイルスの影響で学校給食の余剰牛乳救済!今SNSで話題の蘇を作ってみた!

今、SNSで密かに話題の蘇そって知ってますか? 蘇はたくさんんの牛乳から作ります。異例の小中高一斉休校のため、学校給食用に用意してあった牛乳が余ってしまうということになり、SNSで #牛乳大量消費 のハッシュタグが流行っています。ローソンの取り組み…

792食目「高タンパク 低カロリーで人気のカニカマ」今密かに人気が高まりつつあるカニカマを食べる上での注意点

ご飯にもパンにもパスタにも合う、しかもお酒のお供にも合うかと思えば、小さな子どものお弁当にも合う食品。みんな大好き、カニカマ。最近では『筋肉を作る食材』としてテレビでも取り上げられています。 では、カニカマの栄養成分について見てみましょう。…

790食目「無人のコンビニが高輪ゲートウェイ駅にできるらしい!」2020年3月14日土曜日暫定開業する山手線の新駅

2020年。オリンピックイヤーだけに色々なニュースが日々流れてきますが、コンビニに関する話題。2020年3月14日土曜日に暫定開業を予定している山手線の新駅 高輪ゲートウェイ駅になんと無人のコンビニができるそうです。 ▼JR東日本ニュース https://www.jrea…

757食目「具材は好きな野菜の私仕様ヌードル」大阪・阪急うめだ本店限定のMOMO FUKU Noodleを作ってみた★

2019年今年の初めに横浜にあるカップヌードルミュージアム横浜でMyカップヌードルを作りました。 今回は2019年12月に大阪に行った時の話です。 今日は大阪・梅田にある阪急うめだ本店でMOMO FUKU Noodleももふくぬーどるを作ってみたいと思います! MOMO FUK…