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適材適食 -てきざいてきしょく-

あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。

2294食目「旬の役魚 2月【ヒラメ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「最近おいしかったもの」 今週のお題「元気を出す方法」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な…

2291食目「サルコペニア、ロコモ、フレイル」健康を目指す食事のコツ

今週のお題「最近おいしかったもの」 前回サルコペニア、ロコモ、フレイルについて考えてきました。 今回は、サルコペニア、ロコモ、フレイルを遠ざけるための方法を考えてみたいと思います。 ▼サルコペニア、ロコモ、フレイルの相関図 相関図から、ヒントが…

2274食目「旬の役魚 1月【ブリ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「一生モノ」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽し…

2250食目「私もアートになれる場所」金沢21世紀美術館@金沢旅行その4

今週のお題「餅」 ▼金沢旅行 2023年12月7日木曜日。美味しい朝食をたっぷり摂って、スーパーで香箱ガニを見つけて、そしてやってきたのがこちら↓ 金沢21世紀美術館 金沢21世紀美術館(かなざわにじゅういっせいきびじゅつかん) 石川県金沢市広坂にある現代…

2248食目「竹千代のおでん」竹千代→ホテル@金沢旅行その2

今週のお題「餅」 ▼金沢旅行 2023年12月6日水曜日。甘納豆かわむらであれこれ買い物をして、そろそろ夕飯の時間。金沢+晩秋ということで「おでん」を頂きます。 おでん 日本料理のうち、煮物の一種である。鍋料理にも分類される。鰹節と昆布でとった出汁(…

2231食目「旬の役魚 12月【サバ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「マイ流行語」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽…

2222食目「『COCORO』に記事が掲載されています」血糖管理にも役立つ「心活」レシピ@心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCORO』

今週のお題「最近飲んでいるもの」 日本循環器協会が監修・発行している「心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCOROココロ』」Vol.5/2023 Autumn号 心臓とココロに寄り添う健康情報マガジン『COCORO』 型 式 : 冊子(A4判、オールカラー)、32ペー…

2205食目「旬の役魚 11月【ニシン】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「最近読んでるもの」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味…

2187食目「麻生克己先生は教えてくれました、沼津の干物はただの干物じゃない、と。」沼津の干物は干物じゃない!は本当!

今週のお題「納豆」 先日、講演会で静岡・沼津を訪れました。 ▼講演会の様子 その講演会で座長を務めて頂いた麻生克己先生(あそうクリニック 院長)の職場を見学させて頂いたり、その後食事をご一緒させて頂きました。 ▼あそうクリニック 見学 そんな中、食…

2181食目「帰福」静岡土産あれこれ@静岡編その7

今週のお題「急に寒いやん」 ▼静岡編 前回まで 2023年9月27日水曜日。 沼津港を楽しんだ後、JR沼津駅に来ました。 あ。ここにもアニメ。 『ラブライブ!サンシャイン!!』 KADOKAWA(アスキー・メディアワークスブランド)、ランティス(現・バンダイナムコミ…

2180食目「港町・沼津は竜宮城かも知れない!?」ぬまずじゃないよぬまづだよ。沼津の魚力を見せつけられました。@静岡編その6

今週のお題「急に寒いやん」 ▼静岡編 前回まで 2023年9月27日水曜日。 麻生克己先生オススメコースを走り終わって、一旦ホテルに戻り、準備と整え、いよいよ沼津観光です。 ホテルから富士山が見えます。 気づけばお昼。沼津と言えば、漁港。漁港で食べるも…

2173食目「旬の役魚 10月【サケ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「夢」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂き…

2169食目「ホタテを年5粒食べよう!」農林水産大臣が異例の発言。

今週のお題「夢」 海の幸が大好きな私。海鮮丼とかもう大好き! 北海道で頂いた海鮮丼のあの味、今でも忘れられません。 ホタテガイ(帆立貝、学名:Mizuhopecten yessoensis) 二枚貝綱- 翼形亜綱- イタヤガイ科のMizuhopecten 属に分類される軟体動物の一…

2163食目「ツナ缶のオイル、どうしてる?」メーカー公式がオススメ方法を紹介

特別お題「わたしがブログを書く理由」 何かと便利な缶詰。長期保存も利くし、まとめ買いをしておけば、いつでも好きな時に使えてとても便利。色々な缶詰がありますが中でもツナ缶は定番中の定番。 ツナ(英語: Tuna) スズキ目サバ科マグロ族に分類される魚…

2146食目「旬の役魚 9月【タチウオ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

特別お題「わたしがブログを書く理由」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだし…

2103食目「土用丑の日」なのでウナギをいただきました。

今週のお題「ベストアイス2023」 2023年の7月30日日曜日は、土用丑の日、です。 ということで、ウナギをいただこうと思います。 ウナギ(鰻、泉海魚、うなぎ) ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯…

2075食目「旬の役魚 7月【ウナギ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「30万円あったら」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味し…

2070食目「早起きして朝市に行ってきた」姪浜漁港の朝市@福岡・西区

今週のお題「朝ごはん」 2023年6月25日日曜日、早起きをして姪浜漁港へ行ってきました。 私の住む街、姪浜には漁港があります。位置的には↓ 2023年4月9日日曜日、早起きをして姪浜漁港へ行ってきました。 私の住む街、姪浜には漁港があります。位置的には↓ …

2054食目「かまぼこは何故板の上に乗っているの?」紀文食品の公式回答。

今週のお題「読みたい本」 「かまぼこ」と訊いて何を思い浮かべますか? うどんやそば、茶碗蒸し、おせちなんかに入っているイメージでしょうか。 蒲鉾(かまぼこ) 魚肉のすり身を成形して加熱した魚肉練り製品の一種。広義の蒲鉾には、蒸しかまぼこ、焼抜…

2053食目「41年ぶりにビンチョウマグロが大漁」食べるなら今がチャンス!

今週のお題「読みたい本」 マグロ、好きですか? 福岡ではマグロよりもブリの方が人気ですが、やっぱりマグロは美味しいです。マグロには色々な種類がいます。 クロマグロ ミナミマグロ メバチマグロ キハダマグロ ビンチョウマグロ マグロの中でも今回はカ…

2052食目「旬の役魚 6月【アジ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「読みたい本」 今週のお題「好きなグミ」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充…

2050食目「魚の切り身ってどこの部分?」息子に説明するイラストがtwitterで話題

和食の定番と言えば焼き魚。シャケなんかはど定番中の定番ですよね。 サケ(鮭、石桂魚、鮏、Oncorhynchus keta) サケ目サケ科サケ属の魚。狭義には種としてのO. keta の標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すことが多い。ここでは種としての「サケ」…

2034食目「アジが東京を全国制覇を狙っている!?」アジフライが日本各地で流行りだした!

今週のお題「レイングッズ」 今、アジが全国的に流行りだしていることをご存知でしょうか。 マアジ(真鯵、真鰺、学名 Trachurus japonicus) アジ目アジ科に分類される魚の一種。北西太平洋の沿岸域に分布する海水魚である。日本では重要な食用魚の一つで、…

2029食目「旬の役魚 5月【カツオ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「おとなになったら」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味…

2025食目「福岡市民の食生活その8【食品の入手】」市民の食育に関するアンケート報告書(令和3年2021年5月)福岡市発表をよく見てみるシリーズ

今週のお題「おとなになったら」 *少し間が空いてしまいましたが、続きです。 先日「プラスワンベジタブル」という福岡市の取り組みを紹介しました↓ その中で福岡市が市民に向けて行った食に関するアンケート調査の結果を見つけました。その内容が大変興味…

2009食目「福岡市民の食生活その7【食の安全性】」市民の食育に関するアンケート報告書(令和3年2021年5月)福岡市発表をよく見てみるシリーズ

今週のお題「盛り」 先日「プラスワンベジタブル」という福岡市の取り組みを紹介しました↓ その中で福岡市が市民に向けて行った食に関するアンケート調査の結果を見つけました。その内容が大変興味深かったので、今回からシリーズで紹介しようと思っています…

1998食目「オオタニサンの食事」何を食べているの?大谷翔平選手?

今週のお題「変わった」 WBC、素晴らしかったですねー★手に汗握るとはまさにこのこと。いい試合ばかりで目を離せませんでした!決勝の日、有給を取らなかった自分を憾んだほどです。サムライジャパンのみなさん、本当に素晴らしい活躍をしてくれました!中で…

1993食目「カニとタコ」姪浜漁港の朝市で買ってきた。

2023年4月9日日曜日。姪浜漁港で毎週日曜日朝5:30から開かれている朝市に行ってきました。 今回はそこでGetしたものを紹介します。 カニ まずはこちら↓お店の人曰く「あおかに」。 ということで調べてみました↓ タイワンガザミ(学名: Portunus pelagicus) …

1992食目「姪浜漁港の朝市に行ってみた」さてどんな魚がいるのかな?

今週のお題「メモ」 2023年4月9日日曜日、早起きをして姪浜漁港へ行ってきました。 私の住む街、姪浜には漁港があります。位置的には↓ 福岡市営地下鉄空港線姪浜駅からまっすぐ北へ向かったところ。住宅街を抜けると突如海が現れ、港があります。 姪浜漁港で…

1985食目「旬の役魚 4月【サヨリ】」今が旬★ 美味しくて+栄養価が高くて+安くて=元気にしてくれる季節の魚介を紹介

今週のお題「お花見」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく…